ሁላችንም የበሰለ ምግብ ለርስዎ መጥፎ እንደሆነ ሁላችንም እናውቃለን. በቅርቡ ግን, በአመጋገብዎ ውስጥ ያሉት ሁሉም ዓይነቶች ስብስቦች እኩል እንዳልሆኑ እና በሚያስገርም ሁኔታ, ስብ ሁሉም መጥፎ አይደለም. በምግብዎ ውስጥ የሸንቀጣ ስብ ስብ (ሰም) ተብሎ የሚጠራ አንድ አይነት ስብ ስብት ከፍ ካለ የኩርሽር አደጋ ጋር ከፍተኛ ተዛምዶ አለው. እርግጥ ነው, ቀይ ሽታዎች ለጤንነትዎ ምንም ዓይነት ጥቅም የለውም.
ጤነኛ ለመሆን ወይም ጤናማ ለመሆን የሚፈልጉ ከሆነ, የትራስ ጥራቱን ምን እንደሆኑ ማወቅ እና እነሱን እንዴት ማስወገድ እንደሚችሉ ማወቅዎን በእርግጠኝነት ዋጋ ሊሰጠው ይገባል.
ትራንስ ፍርስ ከየት ነው የሚመጣው?
ትራንስ (ፍሳ) ስብስቦች ታዋቂ ለሆኑ ታዋቂ ለሆኑ የታሸገ ምግቦች እና ለንግድ ተብለው ለገበያ የቀረቡ ጥቁር የምግብ ዓይነቶች ናቸው. ለምግብ ምርቶች ተግባራዊ እና ውጤታማ ስለሆኑ በጣም የተስፋፉ ናቸው. ትራንስ መተርጎችን አደጋ በአንጻራዊነት በቅርብ ጊዜ ታውቋል. ትራንስፎርሜሽን ኦፕሬቲንግስ የተባለውን ንጥረ-ምህንድስና / ፔትሮሊየም / የምግብ ቅመማ ቅመሞች / ስኳር ምግቦች (ምግቦች) በቀጣዩ ምግቦች ላይ የተመጣውን መጨመር በተመለከተ የምግብ ቅመማ ቅመሞች (ምግቦች) ምግብን የሚሸፍኑ ኩባንያዎችን የሚያስቀምጡ አዳዲስ ደንቦችን ያቀርባል. ትራንስፓይስ ስለሚያስከትላቸው አደጋዎች እያደገ ሲሄድ ብዙ የምግብ ዕቅዶች በአሁኑ ጊዜ ደንበኞቻችን ትንሽ ወይም ምንም ዓይነት ቅባት አለመኖራቸውን ለማሳወቅ በትርጉም ላይ ምልክት አያደርጉም.
በምግብ ስያሜዎች ላይ ለስላሳ ቅባቶች የሚጠራው ሌላ ስም <በከፊል ሃይድሮጂን ያላቸው ዘይቶች> ነው. ይህ ስም ትራንስፎርሜሽን የተባለውን የኬሚካል ሂደትን የሚያመለክት ነው.
ሆኖም, ምግብ የማብሰል ዘዴዎች, ለምሳሌ, በከፊል ሃይድሮጂን ያላቸው ዘይቶችን በመጠቀም ጥልቅ የሆነ ድብደትን የሚጨምሩ ከሆነ, አስቀድሞ ያልተሸፈነ ምግብ ሊሆን ይችላል.
በአጠቃላይ, እነዚህ ምግቦች በጥቅሉ ውስጥ አይገቡም እና ብዙውን ጊዜ በምግብ ዝርዝር ውስጥ በምግቡ ላይ የተመጣጠነ ምግብ አያገኙም. በከፊል ሃይድሮጂን ያለው የምግብ ዘይድ ከኤት-ሃይድሮጂን የምግብ ዘይት ይልቅ ረዘም ይላል. በከፊል ሀይድሮጂን ያለው ዘይቶች ብዙ ጊዜ በሬስቶራንቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ስለሚውሉ በአምሣይ ሰሃን ውስጥ ጥራጥሬዎችን ለመመገብ አመቺ የሆነውን ዘይት መቀየር ሳይችሉ በተመጣጣኝ ዘይት ውስጥ በርካታ ምግቦችን መመገብ ስለሚችሉ ነው.
በተጨማሪም በእንስሳት ተዋጽኦዎች ውስጥ ተፈጥሯዊ ይዘት ያላቸው ምጣኔዎች ይገኛሉ. በመሠረቱ, በተፈጥሮ የሚገኙ ተመጣጣኝ ቅዳ ቅባቶች ለሰውነት አደገኛ እንደሆኑ አይታሰቡም.
ሽፋኑ ምንድነው?
ትራንስ (ቅባት ቅባት) ቅጠሎች የቲቢ ኬሚካሎች (ቅባቶች) ናቸው. በአጠቃላይ በምግብ ውስጥ ያልተመገቡ ቅባቶች ጤናማ የሆነ የስብ አይነት ከሚመገቡት ስብ ነው. ስለ የተደባለቀ ስብ, ያልተጨመሩ ቅመሞች እና ማብሰያ ዘይት የበለጠ ለማወቅ, እዚህ ላይ ያንብቡ.
ያልተመረቁ ቅባቶች ጤናማ ከሆኑት ቅባቶች ይበልጥ ጤናማዎች መሆናቸውን የተገነዘቡት ዕውቀቶች የፍራፍሬድ ቅመሞች እጅግ በጣም የተወሳሰበ የሰፋ ዓይነቶች በጣም ውስብስብ እና ግራ የሚያጋቡ ናቸው. ምንም እንኳን ያልተፈተጉ ስብ ቅባቶች በእርግጥ ያልተዋሀዱ ስቦች ቢሆኑም ቅጠሎች ከሌሎች ያልተዋጁ ቅባት ይልቅ የተለያዩ ቅርፅ ያላቸው ናቸው.
ሰውነታችን እንደ ሌሎች ጥራጥሬዎች ሁሉ አርቲፊሻል ፕሮሰሲድ የተባለ ፍራፍሬዎችን በቀላሉ ሊያስተላልፍ አይችልም. እና ቀይ ሽቦዎች በአደገኛ መርጋት, በልብ በሽታ እና በካንሰር ይጠቃሉ.
ትራፊክ የደም መፍሰስ አደጋ እንዴት ሊጨምር ይችላል?
ከከፍተኛ ሽንኩርት ጋር ተያይዘው ከሚከሰቱት ሁሉም ምክንያቶች ሞት መጨመር ይጀምራል.
ከፍተኛ መጠን ያለው የደም ዝጋ መጠን እና ከፍተኛ መጠን ያለው የደም ዝርያ መጠን ከበርካታ ሰፋፊ የህዝብ ጥናቶች በተሰበሰቡ መረጃዎች ውስጥ ባለፉት ዓመታት በሺዎች የሚቆጠሩ ሰዎችን ያካተተ ነው.
ትራንስ ስኳር ለድንገተኛ ቆሻሻ አደጋዎች አስተዋፅኦ የሚያደርጉ ጥቂት መንገዶች አሉ.
* ከሚታወቁት መንገዶች መካከል በአንደኛው የሰውነትዎ ላይ መበስበስን በመጨመር ደም በመርጋት ምክንያት በሚመጣ የደም መፍሰስ ምክንያት ሊደርስብዎ ይችላል. በሰውነት አካሉ ውስጥ በሚተላለፉበት ጊዜ የዓይን እብጠት ከፍተኛ ነው. በልብ በሽታ እና በአንጎል ውስጥ ደም መፍሰስ (stroke) የሚባባስ ክስተቶችን ተላላፊ በሽታዎች ያስከትላል.
* የልብ ድካምና የደም ዝውውር በልብ እና በኣንጐል ውስጥ የደም ሥር እና የደም ስር ተከሳሽ በሽታ ወደሚያሳድረው ውስጣዊ የደም ቧንቧ በቀጥታ የሚጎዳ ነው.
* እና ወደ ደም አንገብጋቢነት የሚለቀቀው ሶስተኛ መንገድ የከፍተኛ ደረጃ የሄልዝ ኮሌስትሮል ክምችትዎን በመቀነስ ጎጂ የሆነውን የ LDL ኮሌስትሮል ደረጃዎን በማሳደግ ነው. ስለ ኮሌስትሮል እና የትርፍ አደጋ አደጋ እዚህ ይማሩ.
ትራፊክ በሰውነት ላይ የሚከሰተውን ሁኔታ የሚዳስስ ምርመራዎች በአንጻራዊነት አዲስ ናቸው, እና በሚቀጥሉት ጥቂት አመታት ውስጥ ተጨማሪ መረጃዎች ሊመጡ ይችላሉ.
በደምዎ ላይ ያለውን የደም ቅባት መጠን መለካት ይችላሉ?
እስከ አሁን ድረስ በደምዎ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን መለካት የሚጠበቅበት መደበኛ የደም ምርመራ የለም. አሁን ያለው ሳይንሳዊ መረዳት በተለይም ከፍተኛ መጠን ያላቸው ትራቶች ከተመገቡ በአመጋገብዎ በኩል ትራንስፎርሜሽን ለማውጣት ጤናማ ነው. ነገር ግን ይህንን አይነት ጉዳት ለመጨመር ወይም በሰውነትዎ ውስጥ በሰውነት ውስጥ ትራንስሚሽን (ኦፕሽን) ስብስቦችን ለመሞከር ወይም ለመሞከር ለመሞከር ቀላል የሆነ መንገድ የለም.
ምን ማድረግ ትችላለህ?
ከመጠን በላይ አመጋገብዎ በአርቴፊሻል ምርቶች የተዘገዘ ስብስቦችን ለማስወገድ በጣም ዘላቂ መንገድ ነው በቅድሚያ የታሸጉ ምግቦችን, የታሸጉ ምግቦችን, ጥልቀት ያለው ጣፋጭ ምግቦችን መመገብ እና ትራስ ፍራሾችን የያዘውን ምግብ ማቆም. ይህ ብዙ ሰዎች ብዙውን ጊዜ የሚወስዷቸውን ምግቦች ብዙ ጊዜ ከተመገቡ በጣም ከባድ ከባድ ሽግግር ሊሆን ይችላል. ጥሩ ጅምር ከግብዎ ውስጥ በአንዱ ጊዜ አንዱን ማስወገድ እና በአዕምሮ ጤናማና ጣፋጭ በሆኑ አማራጮች መተካት ሊሆን ይችላል.
የማብሰያ ዘይት
ትራንስፓይስን ለማስወገድ በጣም ቀላሉ መንገድ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ትራ ስንጥዎችን ያለመጠቀም ዘዴ መጀመር ነው. ይህ ከመሳፈርዎ በፊት የነዳጅ ዘሮችን እና ስቧሚዎችን በማንበብ ሊገኝ ይችላል. ትራንስ (ትራንዚትድ) ተብለው የሚጠሩ ቅባት የሌላቸው ዘይቤዎችን መምረጥ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም ከሳምባትን ቅባት መራቅ ብትችሉም ይህ ተጨማሪ ጉርሻ ይሆናል. ይህ እርምጃ እርስዎ የሚዘጋጁትን ምግብ ጣዕም ወይም መዝናኛ መለወጥ አይችለም. የምግብ ዘይት ያለመጠቀም የተሻለ ነው.
ቅድሚያ የታሸጉ ምግቦች, የተዘጋጁ ምግቦች
እነዚህ ነገሮች አመቺ ናቸው እና ለረጂም ጊዜ ይቆያሉ. በአጠቃላይ ከካሎሪ (ከባድ ካሎሪ) በጣም ከፍ ያሉ ሲሆን ይህም ከፍራፍሬ ወይም ከአትክልቶች የበለጠ እርካታ ያስገኛሉ. ማቀዝቀዣ አያስፈልጋቸውም ምክንያቱም ከሽያጭ ምግብ ይልቅ ለማከማቸት ቀላል ናቸው. ካሎሪ በሚመስሉ ምቾት ምግቦች መራቅ የአመለካከት ለውጥ ያስፈልገዋል እና ለጤና ተስማሚ እቃዎች ሆን ብሎ ለመሸጥ ጥረት ይጠይቃል. ትኩስ ፍራፍሬዎች እና ኣትክልቶች በካሎሪ ውስጥ ዝቅተኛ ስለሆነ ምቹ ምግቦች እንደ ተሞሉ አይደሉም. የአመጋገብ ለውጥዎ ክብደት መቀነስ ከፈለጉ ሊረዳዎ ይችላል. ሆኖም ክብደት መቀነስ የማይፈልጉ ከሆነ, ከተቆረጡ በኋላ የተበላሹ ምግቦችን ካሎሪን መለወጥ ያስፈልግዎት ይሆናል. ቅጠልና የደረቁ ፍራፍሬዎች ቅድመቸት የተከተለውን የቀላል ምግቦች ጋር ተመሳሳይነት እና ምቾት እርካታ ለማግኘት ጤናማ መንገድን ያቀርባሉ.
ጥራጥሬ ምግብ
ይህ ጥልቀት ያለው ምግብን ማስወገድ ለእርስዎ ተወዳጅ ከሆነ የታሰበ ጥረት ይጠይቃል. ተመሳሳይ ላልሆነ ምግብ ተመሳሳይ የሆነ የምግብ አሰራር ልምድ በእጅጉ የሚደሰት ከሆነ ዳቦ መጋገሪያ (ዳቦ) ጋር የተቀላቀለ ምግቦችን ያካትታል.
በአመጋገብዎ ውስጥ ፀረ-ኤይድኦንጂኖችን ያሻሽሉ
Antioxidants በተፈጥሯቸው በተፈጥሯዊ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ በተፈጥሮ የተገኙ ኬሚካሎች ናቸው. የልብ በሽታ እና የደም ስር ሳንባ በሽታን ጨምሮ ወደ ደም መወንጨፍ ሊመሩ የሚችሉ በሽታዎችን ለመለወጥ የታዩ ናቸው. ትራፊክ (ስትራክቸር) ከርከስ-ነቀርሳ በሽታ ጋር በጣም በቅርበት የተያያዘ ስለሆነ, ፀረ-ኤይድስ ኦቲአይዲንቶች በአደገኛ የደም መፍሰስ ችግር ውስጥ እያሉ የ "ስትራክሹሪያን" የመከላከል አቅም አላቸው.
በአጠቃላይ ሲጓጓዝ ቅባት (ዲንቴንስ) መተው የታሰበበት ጥረት ይጠይቃል. አንዳንድ አገሮች ትራ ተመጣጣኝ መጠቀምን ይገድባሉ. በአሜሪካ ውስጥ ትራስ ፍራፍሬዎች የሚፈቀዱ ቢሆንም, በቅርብ ጊዜ የሽያጭ ደንቦች ለመከላከል ቀላል ያደርጉታል. የምግብ አምራቾች የሚያመነጩትን ንጥረ ነገሮች ለመቀነስ ጥረት ሲያደርጉ ሊረዱዎ የሚችሉትን የሚቀይሩ ንጥረ ነገሮችን ለመቀነስ ወይም ለማስወገድ የተቀናጀ ጥረት እያደረጉ ነው.
ምንጮች:
የአሜሪካ የልብ ማህበር
ሴራ ስሚዝ አሲድ እና የወሲብ መርዛማዎች መካከል በሚታወቀው ሴሚሽሪ ሴ, ሴን ሴ, ቲንክር ኤፍ አርቢ, ሮቢንሰን WR, ኢቫንስ RW, ሮሳሞንድ ደብሊዩ, ዋርቴሌል-ስሞለር ኤስ, ኤች. K. Stroke, ጥቅምት 2013
በስትሮክ ላይ የጂኦግራፊ እና የዘር ልዩነቶች (REGARDS) የቡድን አባላት, ግሬድ ጄኒ, ማሪል PD, ጁዲ ሴ, ሄ ካ, ሊፕዎርዝ ሊ, ኩሽማን ኤም, ሃዋርድ ቫጄ, ካካጋም ኤ ኬ, አሜሪካዊ ጆርናል የኬሚካል አመጋገብ, ግንቦት 2014
ከጡት ካንሰር ጋር የተያያዙ ውሸቶች, አስፕሪን እና ኤክሬሚክ ነቀርሳዎች, Yaemsiri S, Sen S, Tinker L, Rosamond W, Wassertheil-Smoller S, He K, የኒውሮሎጂ ኖቶች, ኖቬምበር 2012