ዝቅተኛ የባክቴሪያ የአመጋገብ ስርዓት ባክቴሪያዎችን እና እርስዎን ሊያሳምምዎት የሚችሉ ሌሎች በሽታ አምጭን መጋለጥ ለመቀነስ የተነደፈ ነው. በተወሰኑ በሽታዎች ወይም ህክምና ምክንያት በቂ ነጭ የደም ሕዋስ ስለማያደርጉ ብዙውን ጊዜ ለበሽታው የመጋለጥ አደጋ ላላቸው ሰዎች የታዘዘ ነው. ሪፖርተር-ዝቅተኛ የባክቴሪያዎች የአመጋገብ ስርዓት እንዴት ጠቃሚ እንደሆነ በግልፅ አይታወቅም, ነገር ግን የጤና እንክብካቤ አቅራቢዎ የአመጋገብ ስርዓትን ለመከታተል እንዲመርጡ ሊመክርዎ ይችላል.
ዝቅተኛ የባክቴሪያ የአመጋገብ ስርዓቶች ቁልፍ የሆኑትን ምግቦች በሚያስወግዱበት ጊዜ ባክቴሪያ የመያዝ እድል የሌላቸውን ምግቦች ይመርጣሉ. አዘውትረው የእጅ መታጠቢያ እና የምግብ ደህንነት አሰራሮች በተለየ መልኩ ትኩረት መስጠት አስፈላጊ ናቸው.
የሚርቁ ምግቦች
ጥሬ እና ያልተለመዱ ስጋዎችና ዕንቁዎችን ይራቁ. ያልተለቀቁ (ወይ ጥሬ) ወተት ወይም ጥሬ ወተት የተሰሩ ያልተመረቱ ምግቦችን አትጠጡ. ከፋሚው ከተሰራ ወተት በፊት ከተዘጋጀ ቅባት በስተቀር, አብዛኛው አይብስ ማስወገድ. ያልተነካው ቶፉም ችግር ሊሆን ይችላል, እናም የተዛባ እና የሙቀት መጠንን ያስወግዳል. ጥሬ የለውዝ ዱቄት, ደረቅ ቡቃያ ወይም ጥሬ ማር ያለባቸውን ምግቦች አትብሉ, እና በቤት ውስጥ የታሸጉ ሸቀጦችን አይበሉ. የእርስዎ የምግብ ጥናት ባለሙያ ወይም የአመጋገብ ባለሙያ በዚህ ዝርዝር ላይ የሚያክሏቸው ተጨማሪ ምግቦች ሊኖራቸው ይችላል.
ሊመገቡ የሚችሏቸው ምግቦች
ፍሬዎቹን እና አትክልቶችን በመጀመሪያ እነሱን ካጠቧቸው ወይም በደንብ ለማብሰል እስከሆነ ድረስ ጥሩ ናቸው. ስጋ, ዓሳ እና እንቁላሎች ሙሉ በሙሉ መቅቀል አለባቸው. ንግድ ነክ የተዘጋጁ እና የታሸጉ ምግቦች ተቀባይነት አላቸው, ነገር ግን በጠፍጣፋ እና የተበጠሉ ምግቦች ወይም የተበላሹ ማሸግ ምግቦችን መግዛት አይርሱ.
ዳቦ, ዝግጁ-የሆኑ ምግቦች, ፓንኬኮች, ዋፍሎች እና ብስኩቶች ለመብላት ደህና ናቸው. የታሸጉ ምግቦች, የጃት መጠጦች እና የተዘጋጁት ፍራፍሬ እና የአትክልት ጭማቂዎች እንዲሁ ጥሩ ናቸው. Cream cheese, sour cream, mayonnaise, margarine, የኦቾሎኒ ቅቤ እና ቸኮሌት እንደዚሁ ተስማምተዋል.
ተጨማሪ የምግብ ደህንነት ምክሮች
ምግብዎን የሚያዘጋጁ እጆችን የሚይዝ ማንኛውም ሰው ማጠብ አለበት, እና ጥሩ የምግብ ደህንነት አጠባበቅ ሂደቶች በኩሽና ውስጥ መከተል ያስፈልጋቸዋል.
ሁሉም ጥሬ ምግቦች ለመጠጥ በሚዘጋጁ ምግቦች መቀመጥ አለባቸው እና ወደ ምግቦች ተመልሶ የሚገቡ ምግቦች ከማብሰልያቀል መወገድ አለባቸው. በተጨማሪም ምግቦችን, ስኒዎችን, የመስታወት እቃዎችን እና ስካነድችን ማጋራት ይሻላል. ሞቃት ምግቦች እስኪመገቡ ድረስ ሙቅ ጠብቀው መቆየት አለባቸው እና ማንኛውም የተረፈ ምግብ በአስቸኳይ ማቀዝቀዝ አለበት. በተጨማሪም ከመመገባችሁ በፊት የተረፈውን ምግብ በጥንቃቄ ማሞቅዎን ያረጋግጡ.
በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ አነስተኛ ባክቴሪያዎችን መከተል ሲኖርዎ, እኒሚን እጃቸውን ከያዙ በኋላ እጅዎን መታጠብዎን ያረጋግጡ (የእጅ መታጠቢያ ይዘው ይምጡና ታዲያ ከእቃ ማጠቢያ ክፍል መሄድ ይችላሉ). ሙሉ በሙቀቱ የተሞሉ ምግቦችን (አነስተኛ ወይንም መካከለኛ ያልሆኑ ስጋዎች) ያቅርቡ እና በሰንጠረዥዎ ውስጥ ያገለገሉዋቸው. ከሳላ ባር ላይ አስወግዱ, እራስዎ እራስዎ የሶዳ የውኃ ማጠራቀሚያዎች, የእራት ድስት እና የበረዶ ማሽኖች. ቂጣውን, ፔይን ምንጣፍ እና የኬቲፑ ጠርሙስ, ወይም ጨውና ፔፐር ሻካራዎችን አትነካ. ግለሰባዊ እቃዎች ሲገኙ ወይም አዲስ ጥራጥሬዎችን ይጠይቁ.
ምንጮች:
Mank AP, Davies M. "አነስተኛ የባክቴሪያ የአመጋገብ ልምምዶችን መመርመር-በአነስተኛ የባክቴሪያ ምግብ ላይ የተደረገ ጥናት". ኤር ጄ ኦን ኦል ነርስ. 2008 ሴሴና, 12 (4): 342-8.
የኒው ዮርክ ዩኒቨርሲቲ ላንሎን የሕክምና ማእከል. "አነስተኛ ባትቴሪያ ምግብ."
ቫን ዳለን ኤ, ማርካ ኤ, ሉክበርካ ኤ, ሙልደርድ ኤችኤል, ዴቪስ ኤም, ኬርስተን ኤምጄ, ቫን ደ ደሚንግ ኤም ኤ. "በኬሞቴራፒ የሚወሰዱ የካንሰር ህመምተኞች የቫይረሪን አመጋገብን ከመከላከል አቅም ጋር ተመጣጣኝ ዝቅተኛ የባክቴሪያ አመጋገብ." ኮቻሬን ዳታ ቤዝ ሰርቪስ ስርዓት ሪቪውስ ሴፕቴምበር 2012 ሴፕቴምበር 12; 9 ዲ ሲ6006247.