አኩፋባ በእንቁላል ምትክ ምትክ ነው

የእንቁላል አለርጂን ማግኘት ማለት አዲስ ትኩስ የተሰሩ እንቁላሎችን ወይም ቤት-የተሰራ የኩቲታ ውሱን መተካት ማለት ነው. ያንተን ረሃብ ለመሙላት ሌላ ብዙ የቁርስ አማራጮች ስለሚኖሩ ይህ ቀላል ክፍል ነው. ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ኩኪዎችን, ብዙ የኬክ ዓይነቶችን ወይም ሌሎች ማራኪ የሆኑ ምግቦችን ያካትታል.

እንቁላል አለርጂ የሚይዙ ብዙ ሰዎች ብዙ ጣፋጭ ምግቦች ሙሉ ለሙሉ ገደብ አላቸው.

መልካም, ይሄንን ችግር ሊፈታው የሚችል ከዚህ በፊት ሌላ አማራጭ ቢኖር ኖሮ, የቆዩ ተወዳጆችን እንዲደሰቱ ያስችልዎታል? እንቁላል ለመተካት በተዘጋጁ ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች በደህንነት ሊጠቀሙባቸው የሚችሉ ምግቦች? ከዚህ በላይ ለማሰብ ሞክር, አስቡት Aquafaba.

አዉፋባ ምንድን ነው?

በርግጥ ይህ ቃል ነው? በእርግጥ, ሰዎች ምን እንደሆኑ እና ከየት እንደሚመጡ ሲመለከቱ, ብዙ ጊዜ ይደነግጣሉ. በ Goose Wool ላይ የቪጋን ዳቦ ጋጋሪ በፌብሩዋሪ 2015 ውስጥ የተጠራው ስም ነው. ከዚያ ወዲህ በምግብ አቅርቦቱ ውስጥ በእንቁላሎች ውስጥ የተለመደው ምትክ ሆኗል.

አኩፋባ ከላቲን የተገኘ ቃል ነው, በውሃ ውስጥ የውሃ እና ፋብራ ትርጉም ማለት ነው. በእርግጥ እንደ ካንታኖዞ ፍሬዎች ባሉ የባቄላ ዓይነቶች ውስጥ የሚገኝ ፈሳሽ / ጭማቂ / ብሬን ስም ነው. (የፍራንባ ቡን (ኬሚካ) ተብለው የሚጠሩት ከሆነ ወይም ደግሞ አለርጂክ ካልሆኑ በምግቡ ነጭ ወይንም በሰሜን ቢን ውስጥ ያለውን ፈሳሽ መርጦ ለመምረጥ ይችላሉ.ሁለላ ጥራጥሬዎችን ሁሉ አለርጂዎችን መጠቀም አለመቻልዎን ልብ ይበሉ.

ከዚህም በተጨማሪ በያቢንኖ ሎቫ ውስጥ ያለው ፈሳሽ የተሻለ ሆኖ እንደሚገኝ ታውቋል.) የታሸገ ስኒን አለመጠቀም ከፈለጉ, ለማጣብ እና የደረቀ የሻይክስን ውሃ ለመምጠጥ እና የንዴ ውሃን እራስዎ ማከማቸት ይችላሉ. አኩፋባ ሁሉም እንቁላሎችን ጨምሮ እንቁላልን ጨምሮ. ቪጋን ነው, ስለዚህ ቬጀታሪያን ላልሆኑ ሁሉ ይመርጣል.

አኩፋባ ምንድን ነው?

ይህ ፕሮቲን, እህል, እና የቡና ዘሮች ጥምረት ነው. በማጣቀሻዎች ውስጥ ለማሰር, ለማውጣት, ለማረጋጋት እና ለማቀዝቀዣዎች ስራ ላይ ሊውል ይችላል. እንደ የእንቁሊሌ ተካዋይ ሲጠቀም, እኩሌቶቹ እንዯሚከተለት ናቸው-

1 እንቁላል = 3 tbsp አኩፋባ

1 እንቁላል ነጭ = 2 tbsp አኩፋባ

1 እንቁላል ዋላ / = 1 tbsp አኩፋባ

ካርቶን በእንቁላሎች ውስጥ እስካልተቀነቀዎት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቆየት ስለሚችሉት, ወይም በኋለኛው ቀን ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል እንዲቀይሩት ከፈለጉ የበረዶ እቃዎ (ኮኬይን) እስካልተነካዎ ድረስ መቀየር ይቻላል. በኩሽና ውስጥ የተካፈሉ ከሆኑ ለረዥም ጊዜ እንዲቆይ ለድርጊቱ ሊያወጡት ይችላሉ. በምግብ አሰራር ውስጥ አኩፋባ በኬክ እና እርጥበት ለመጨመር እንዲሁም ነገሮችን ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን ለማድረግ የተሸለ ነው.

አኳፓባ ጥቅም ላይ የሚውለው እንዴት ነው?

መልሱ በየትኛውም ቦታና በሁሉም ስፍራ የሚገኝ ይመስላል. እንደ ሞርሳይስ, ማከሮችን, ማርጋን እና ቄንዲዎች የመሳሰሉ ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በተጨማሪም ለፓንክራኮዎች, ለዌልስ, ለኩኪ እና ለኩሽቶች በምግብ አሰራሮች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል. አኩፋባ ዉጤት ላይ የተመሰረቱ አትብላዎች, አይብስ, ማዮ እና አይስክሬም ማምረት ቦታዉን አግኝተዋል.

አንዱን አኳሃባን እስከዛሬ ከሚጠቀሙት እጅግ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ለሜሪንኩ ኩኪዎች የሚሆን ምግብ አሰጣጥ ውስጥ ነው. በቀድሞው ሜሪንግስ ውስጥ ዋነኞቹ ዋና ፍሬዎች ከሆኑ እንቁላል ነጭነት ጋር ለመተዋወቅ በጣም ቀላል ኩኪ ነበር.

አሁን የእንቁላል አለርጂን ጨምሮ ሁሉም ሰው ይህን ተወዳጅ የበሰለ ውስጠ-ብስ-ኩኪ በብዛት ይደሰታል.

አኳፋባ ሜሪንጅ ሬሽፕ

እነዚህ ከእንቁ-ነጻ meringue ኩኪዎችን ይሞክሩ.

ግብዓቶች

• 1 ኩባያ ፈሳሽ (አኩፋባ) ከአንስተኛ ሽቶ ፓክስ. (ይህ 19-ኦውንስን ይህን መጠን መስጠት አለበት)
• 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
• 3/4 ስኒ ግራድድ ስኳር

አቅጣጫዎች

1. ከሙቀት በፊት እስከ 200 ዲግሪ ፋራናይት.
2. የመስመር መጋገሪያ ወረቀት ከብራና ወረቀት ጋር.
3. በአኩፓባ እና በቫኒላ የተጣራ ዘይት በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያጣምሩ. ከ1-2 ደቂቃዎች የሚወስድ የእጅ ማደባለቅ ይጠቀሙ እና እስፖሙን እስኪነድድ ድረስ ይደጉ.
4. ድብልቅ እስኪጠናቀቅ ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት ይቀላቅሉ. በተጨማሪ እየጨመረ ሲሄድም በጣም የበለጸገ ይሆናል.

1. ቅልቅልዎን መቀጠልዎ በሚቀጥሉበት ጊዜ ቀስ በቀስ በስኳር ላይ ይጨምሩ. ጥቁር ጫፎቹ ሳይሰበር እስከሚቆዩበት ጊዜ ድረስ አሁኑኑ ድምፁን አቁሙ.
2. ማቅለጫውን የሚይዙት ወረቀቶች ከድብሉ አሻንጉሊቶች ጋር ይምጣጡ. ይህ በሽንት ወይም ከፓኬር ቦርሳ ጋር ሊደረግ ይችላል.
3. በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ በሚጣሉ ኩኪዎች መጠን ላይ በመመስረት ከ 1 እስከ 2 ሰዓታት በእንዶልሉ. ከዚያም ምድጃውን እስኪነኩ ድረስ ምድጃውን እስከ 45 ደቂቃ እስከ 1 ሰዓት ድረስ ኩኪዎቹን ይዝጉ. ከዚያም ያስወግዱ እና በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ያቁሙ.
4. የተረፉትን ኩኪዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ በማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ.