ልጅዎ ከትምህርት ቤት ውጭ ከሽርሽር በኋላ እንዲህ ያለ ስሜት የማይሰማው ከሆነ, ስቴፕሎኮኮስ ኑሬስ ("ስቶፕ") የምግብ መመረዝ አለባት.
የምግብ-የተተከለው ቴታፒ ህመም እራሱ እራሱ ባክቴሪያው ውስጥ አይመጣም, ነገር ግን በመበስበስ ውስጥ በሚገኙ ምግቦች ውስጥ ከሚገኙ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይወጣሉ. እነዚህ መርዛማዎች ከማሞቂያ ጋር የተቆራኙ ስለሆኑ በተቀመጠበት ምግብ ላይ እንደገና የተከማቸ ምግብ ተክሎች ምግብ እንዳይመረዝ አያግደዎትም.
ከጣጣው የሚወጣው እንዴት ነው?
ስቴፕ መሰል ምግብን መመረዝ ምግብ ነው. ይህም የሚሆነው አንድ ሰው በባክቴሪያ ወይም መርዛማው የተበከለ ምግቡን በሚበላበት ጊዜ ነው. በስፖል Aureus በስጋ ውጤቶች, የዶሮ እርባታ እና የእንቁላል ምርቶች, በመድሃኒዝ የተዘጋጁ ሰላጣዎች, ክሬም የተሞላ የእሬዳ እና ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች ይገኛሉ. በተጨማሪም ከአብዛኛዎቹ ባክቴሪያዎች ከፍ ያለ የጨም አጥንት መቋቋም ይችላል, ስለዚህ እንደ ውስጡ በተፈቀደላቸው ምግቦች ውስጥ ይኖራል.
ስቴፕ መሰል ምግብን መመርመር ብዙውን ጊዜ በቆዳ እጅ, ወይም በሳል ወይም በማስነጠቅ ለመመገብ በተዘጋጁ ምግቦች ምክንያት ነው. ምግቡን ከተበከለ, ያርጋለች, እና የኦርጋኖሽነት መባዛት ይጀምራል, ይህም ከፍተኛ የሆነ የመርዛማ ደረጃን ያስከትላል ይህም የሕመም ምልክቶችን ያስከትላል.
አደገኛ የሆኑት እነማን ናቸው?
በአጭሩ - ሁሉም ሰው. ስቴፕ ፎረነስ የምግብ መመረዝ በጣም የተለመደ ስለሆነ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በበርካታ ወረርሽኝ ተከሷል . ይሁን እንጂ በሳይንሳዊ ምርመራ ወቅት በችግሩ ሳቢያ በተለመዱ ግለሰቦች የምርመራ ውጤት እና በአስቸኳይ ግኝቶች ምክንያት የሚከሰት ጥሩ ምላሽ ባለባቸው ሰዎች ቁጥር በየዓመቱ በትክክል አይታወቅም.
ምልክቶቹ
ተቅማጥ እና ማቅለሽለሽ እና አንዳንዴ ተቅማጥ እና ከባድ የሆድ ሕመም, ከ 30 ደቂቃ እስከ 8 ሰዓታት ባለው ጊዜ ውስጥ የተበከለ ምግብን በመብላትና ለአንድ ቀን ያህል ይቆዩ.
ምርመራ
በተለመዱ ምግቦች ውስጥ የሚከሰቱትን መርዛማ ንጥረ ነገሮች (ባክቴሪያ) ወይም ባክቴሪያ ለይቶ ማወቅ (የሚረዳዎ) - በአጠቃላይ የሽረይ-ምግብ (ፔንሲን) መደረግ የሚችለው ነገር (ምግብን መፈተሽ እና የራሱንም ስቃይ መቀበል).
ሕክምና
ህክምና በትክክል ማለት ትኩሳትዎን (ካለ) እና ነገሮችን እየጠበቁ መስማትን ማቆምን ያካትታል. በሽታው ብዙውን ጊዜ መድሃኒት ሳይኖር ችግር ይፈጥራል. ከዚህ ጋር ተያይዞ የሚከሰት ሞት እምብዛም ያልተለመደ ቢሆንም ነገር ግን በአረጋውያን, በጨቅላ ሕጻናትና በሽታን የመከላከል አቅማቸው የተዳከሙ ሌሎች ግለሰቦች ላይ ደርሷል.
መከላከያ
በጥንቃቄ ምግብ ማብሰል እና መመገብ. ያልተለቀዘ ወተት አይጠጡ, እንዲሁም በክፍሉ ውስጥ ከ 2 ሰዓታት በላይ ሙቀትን ተቀምጦ ተቀምጠዋል የተባለውን ምግብ አትበሉ (በጥርጣሬ ሲከሰቱ, በእጃቸው ብቻ ይውሰዱ). እጅዎን በተደጋጋሚ ይጠቡ.
ምንጮች:
> Le Loir et al. ስቴፕሎኮኮስ Aureus እና የምግብ መመረዝ . የጄኔቲክስ እና የሞለኪውላር ምርምር. 2003; 2 (1) 63-76.
> አጣቃሾች AA እና Whitt DD. የባክቴሪያ ፓዮጄንስሲስ-ሞለኪዩላር አቀራረብ. © 1994, አሜሪካን ማይክሮባዮሎጂ ማህበረሰብ, ዋሽንግተን, ዲሲ. ገጽ 136-138
> Staphylococcus aureus . የዩኤስኤኤፍዳ መጥፎ የባንካክ መጽሐፍ. የምግብ ደህንነትና ምግብን ማዕከል.