በጣም በተደጋጋሚ ከሚታወቁት የጤና ችግሮች አንድ ሰው ሄፓቲቲስ (ሄፓታይተስ) ቢኖረውም ባይኖርም, የምግብ መፍጫው ሥርዓት ጤና የለውም. የተመጣጠነ ምግብ ፈሳሽ ስርዓት ብዙውን ጊዜ ኢንዛይሞች እያሽቆለቆለ በመምጣቱ, አንድ ሰው የማይፈለግ ሁኔታ በሚኖርበት ጊዜ መላው የሰውነት አካል ጠቃሚ ንጥል ንጥረ ነገሮች (ንጥረ-ምግቦችን) ለመመገብ አቅሙን ይቀንሳል.
ይህ ሁሉ ወደ ድሃ የአመጋገብ ሁኔታ ያመራል, ይህም እንደ ሂፐታይተስ የመሳሰሉ በሽታዎች ሊያባብስ ይችላል. ስለዚህ ለሄፕታይተስ ሕመምተኞች ጤናማ የምግብ መፍጫ ስርዓትን መጠበቅ እና የሆድ ምግቡን ጤና መገንባት አስፈላጊ መሆኑን መገንዘብ በጣም አስፈላጊ ነው.
በጣም አስገራሚ ከሆኑት የመፍጨት የምግብ አሠራር ምክንያቶች አንዱ የኤንዛይሚየም ውጤታማነት መመለስ ነው, የምግብ መፍጫዎቻችን ውስጥ ጥሩ የሆነ የኢንዛይም ሁኔታ ጠቃሚ መሆኑን ማወቅ አስፈላጊ ነው. ጤናማ የሆነ የጂስት ትራክት ኢንዛይሞችን በመጠቀም የተበላሹ ምግቦችን ለማጣራት እና ለደም በደም ውስጥ በቀላሉ የሚራቡ ንጥረ-ምግቦችን ይሰጣል. ጉበት ውስጥ የሚገኝ የስኳር ስርዓት, ለአካል ተገቢ የአካል እንቅስቃሴዎች, የአካል ክፍሎች እና የቪታማ ምርቶች በኦርጋኖች ውስጥ ለመሥራት አስፈላጊ የሆኑ ጠቃሚ ባክቴሪያዎች አሉት.
ኢንዛይሞች ዓለም
ተገቢውን ምግብ እንዲመገብ ከሚፈልጉ ቁልፍ ሰጭ ኢንዛይሞች ውስጥ አንዱ የፒስሲን ነው. ፒፕሲን የፕሮቲን ቧንቧውን በመበጥበጥ በሆድ ውስጥ ወደ peptides ይቀይረዋል.
በሌላም በኩል, ትራይፕሲን የተባለው ቆሽት በቆሽት ውስጥ የፒቲዩድ ወደ አሚኖ አሲዶች የሚለወጥ ኤንዛይም ነው. የፕሮቲን ፕሊፕሲን ግኝቶች የ chymotrypsin እንቅስቃሴን የሚቀሰቅሱ ሲሆን ይህም ፕሮቲኖችን ይሰብራል. በፓንገሮች ውስጥ የተቀመጠው ሌላ የኢንዛይም ቡድን በፕሮቲከሮች ላይ የተንጠለጠለ ነው - በምግብ ውስጥ የሚገኙትን ፕሮቲኖች ወደ አሚኖ አሲዶች ይቀይራሉ.
በሰልፈሪ ግሬድ የሚወጣው ምራቅ ደግሞ አሲለስ የሚባል ኢንዛይንን ያመነጫል. ይህም በፓንሲስ ውስጥ ይገኛል. በአፍ በሚታጨፍበት ምራቅ ጉድፍ እንደመነጨው ወዲያውኑ ካርቦሃይድሬትን ወደ ስኳች ይለውጠዋል. በምግብ እና በፓንሲስ የሚባሉት ሌላ ዓይነት ኢንዛይም ነው. የላፕላስ መጠጫዎች ቀዳዳቸውን ወይም ስብስቦቹን ወደ ተግባራቸው ውስጥ በማፈራረስ ይረዳሉ. በተጨማሪም የላክቶስ ወይም የወተት ስኳር በኬቲስ (ላትሲስ) የተበጣጠለው - በትናንሽ አንጀት በትናንሽ ጉንዳኖች የተሸፈነ ኢንዛይም ነው.
በስትሮይድ ወይም በአመጋገብ ውስጥ በሚገኙት ባክቴሪያዎች የሚመረተው ሼልሊየስ በሴሉሎስ እና ሌሎች ከእጽዋት የተመሰረቱ ምግቦች የተገኙ ሌሎች ንጥረ ምግቦችን ለማዋሃድ ይረዳል. ኢንዛይሞች እና ሌሎች የምግብ ቅባቶች የምግብ ሞለኪዩሎችን ወደ ጥራጊ ንጥረ ነገሮች እንዲለወጡ ወሳኝ ናቸው. "መልካም" ባክቴሪያዎች, እንዲሁም የኢ.ፒ. እርሻ (ኢኢፒራ) ወይም በአንዳንድ በአንጀታቸው ውስጥ ፕሮቲዮቲ (probiotics) ተብለው የሚታወቁት ባክቴሪያዎች የሆድ ውስጥ ተህዋሲያንን ወይም መጥፎ ባክቴሪያዎችን ለመቆጣጠር እና የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማነቃቃት የጀርባ አጥንት ፈገግታ ናቸው. ፕሮቦይቲስቶች በጥቂት የምግብ እቃዎች ውስጥም ይገኛሉ. አንዳንዶቹ እንደ እርጎ, አይብስ እና ቅምጥሎች, ፍራፍሬዎች, አኩሪ አተር, እና ምቦዎች ሁሉ የጨመቁ የአኩሪ አተር ሸቀጣ ሸቀጦች ናቸው.
በተፈጥሯዊ ፈንገስ የተጣበቁ ሳይንቲስቶች በፕሮቲዮቲክስ ውስጥ ይገኛሉ.
ይሁን እንጂ በአካላችን ውስጥ የሚገኙትን መጥፎ ባክቴሪያዎች በሙሉ ማስወገድና ሁሉም በመልካም የሚገኙ ባክቴሪያዎችን ለማስቀመጥ ምንም መንገድ የለም. ይሁን እንጂ የሄፕታይተስ ሕመምተኛ የሚሰማቸውን ችግሮች ለማስታገስና የአካል ብቃት መጨመርን ለማስታገስ የ GI ትራንስቱን ጤንነት ለማሻሻል ዘዴዎች አሉ. ፕሮቲዮቲክስ ከጤናማ ምግቦች ውስጥ ሊከማች የሚችለውን የማይፈለጉ መጥፎ ባክቴሪያዎች አሉታዊ መፍትሄዎችን ለማሸነፍ እንደ ባክቴሪያ እንደ ሚዛን ይሠራል. በመሰረቱ, ፕሮቲዮቲክስ በምግብ መፍጫ ስርዓቱ ውስጥ ያለውን መርዛማ ኬከላን ይከላከላል እናም የምግብ መፍጫ ስርአትን ውጤታማነት እንዲቀንስ ከሚታወቁት ነጻ ሬሳይቶች ውስጥ የጂአይሮቹን ትራንስፎርሜሽን ይቆጣጠራል.
ወደ ጉበት ትኩረትን ተመልከት
ጉበት እንደ ትልቁ የአካል ክፍል በመባል ይታወቃል. ቆዳው ትልቁ አካል ነው, ነገር ግን ውጫዊ ነው. ጉበት የተለያዩ የተለያዩ ሚናዎች ስላሉት የሰውነት ወሳኝ ቅላት ነው. በመተሃት (metabolism) እና በምግብ መፍጨት (ዲንፋይዝ) ሂደት ውስጥ ዋና ሚና ይጫወታል. ጉበት እንደሚይዘው ጋይኬጅን - ሁለተኛው ቀዳሚ የኃይል ማሸጊያ ምንጭ ሆኖ የሚያገለግለው ብዙ ሰንሰለት ያለው የግሉኮስ ሰንሰለት ነው. ጉበት በአጠቃላይ በሰውነት ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ ያጓጉዛል. ከቦረር ወደ ቢጫ ቀለም ወደ ቢጫ ቀለም ወይም ወደ አረንጓዴነት ይለወጣል. ምስጢራችን ወደ ትንሽ ቀጭን (በተለይም ወደ ዱቦን) በመርፌ ውስጥ ይከማቻል.
ምስጦቹ ከጉበት ተነስተው በጉበት ጉበት ከተወገዱ በኋላ በሆድ የጀርባ አጥንት ቅርጽ ያለው የሽንት ቅርጽ ባለው አባላቱ ውስጥ ተወስዶ በጥሩ አንጀት ይወሰዳሉ. በምግብ መፍጫው ውስጥ የተከማቸ ስብ ብዙ ምግቦች ሲኖሩ ከጡንታ ወደ ትንሹ አንጀስቲክ ማጓጓዝ. በተጨማሪም, የተትረፈረፈ ማጠራቀሚያ በሽንት ቱቦ ውስጥ እንደገና ጥቅም ላይ እንዲውሉ የሚደረጉ ሌሎች ምግቦችን መፈጨት እንዲችሉ ነው. በአንጻሩ ፓንሰሮች ለምግብ መፈጨት የተዘጋጁ የተለያዩ ኢንዛይሞችን የሚያካትቱ የፐርግኑ ፈሳሾች ተጠያቂ ናቸው. ፕሮቲኖችን ለማጣፈጥ ፕላሰሲን, ለሻምቀን አሚላስ, እና ለድብስ ቅይ ቅዝቃዜ ለመግደል. እነዚህ ኢንዛይሞች የሚያልፉ ሲሆን ትንሹ አንጀትን ወደ ትልቅ አንጀት ለመውሰድ እንዲመገቡ ይረዳቸዋል.
ምንጮች:
ካራላይሊ ቲ. የሰው ልጅ የአንጀት ግፊት, የሰውነት ፊዚዮሎጂ እና ባዮኬሚስትሪ እና በተለምዶ የሚጠቀሙባቸው ላቦራቶሪ እንስሳት ማወዳደር. Biopharm መድሐኒት አቆራረጥ. 1995 ጁሊ 16 (5): 351-80.
ማናዳ ዲ. የሰዎች ላስቲክልንት ትራንስፖርት አሠራር እድገት-ሆርሞን እና የእድገት መሻሻል-ተመጣጣኝ ቁጥጥር መቆጣጠሪያዎች. ሊስትሮስትሪትሮል. 2004 ጃን; 18 (1): 39-44.