ስለ አወቃቀር ኢንዛይሞችዎ ማወቅ ያለብዎ ለምንድን ነው

አተነፋፈስ ኢንዛይሞች የሚመገቡት የምንመገበውን ምግብ ለመመገብ የሚያግዙ ንጥረነገሮች ናቸው. እነዚህ ኢንዛይሞች በተለያዩ የምግብ አሠራራችን የተለያዩ ክፍሎች የተቀመጡ ሲሆን እንደ ፕሮቲን, ካርቦሃይድሬትና ቅባት ያሉ የምግብ ክፍሎችን ለመከፋፈል ይረዳሉ. ይህ ስብስብ ከምግቡ ውስጥ የሚገኙ ንጥረ ምግቦችን በሰውነታችን ውስጥ ያሉትን ሴሎች ሁሉ ተግባር እንዲደግፉ ወደ ደም ስርአቶቻችን እንዲገባ ያደርጋሉ.

የምግብ አወሳሰድ መድኃኒቶች

በሁለቱም የምግብ አቅርቦት እና ለምግብ ፍጆታ ምላሽ ሰጭ የሆኑ ኢንዛይሞች ይለቀቃሉ. ይህም ማለት ጭማቂዎትን ለመሳብ ወይም ለማየትም ብቻ በቂ ነው. ካጣን በኋላ በምግባችን ሲመገቡ, እየተቀመሙ ያሉት ኢንዛይሞች መጠን ይጨምራሉ.

ኢንዛይሞች ከጫማችን እጢቻችን, ከዚያም ከሆድ, ከፓንታሮቻችን, ትላልቅ እና ትናንሽ አንጀቶች ውስጥ ከሚገቡ ሴሎች ውስጥ ይጣላሉ. በምንበላቸው የምግብ ዓይነቶች ላይ የተለያዩ ኢንዛይሞች አይነቶች ይመረታሉ.

የምግብ አወሳሰድ ኢንዛይሞች አይነቶች

ሰውነታችን በተፈጥሯዊ ምግቦች ውስጥ የሚገኙትን የተለያዩ ንጥረ ምግቦችን እንዲጠቀሙ ለማገዝ የተለያዩ አይነት የምግብ አወሳሰድ ኢንዛይሞች ይሠራሉ. በጣም ብዙ የተለመዱትን የኢንዛይም ዓይነቶች ምሳሌዎች እነኚሁና:

አሚሊያ

አሚሌኢስ ለስኳር-ምሕዳትና ለመዋሃድ በጣም አስፈላጊ የሆነ የምግብ ኢንሚል ነው.

በአለታሻችን እና በፓንጌጣችን ውስጥ በአልያሌት ውስጥ ይገኛል. በደም ውስጥ የሚገኙት የአylለስ መጠን መለኪያ አንዳንዴ የተለያዩ የፓንጀሮች ወይም ሌሎች የምግብ መፍጫዎች በሽታዎችን ለመመርመር እንደ ማገዝ ይጠቀማሉ.

Lactase

ላክቴስ በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ የሚገኘው ስኳር, ላክቶስ የሚፈራ መድሃኒት አይነት ነው.

ላክቴስ (ላቲዝኬዝ) የላክቶስ ህመምተኛ የወተት ተዋጽኦዎችን ለማጥፋት የማይረዱትን ለመርዳት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

Lipase

Lipase የምንበላውን የምግብ ይዘት ለማጣራት ኃላፊነት ያለው ኢንዛይም ነው. በተለይም, ከሊቦሬስ ውስጥ ቅባት ወደ ቅባት ስጋዎችና ጋይሮሮል (ቀላል ስኳር አልኮል) ይጥላል. በሰውነትዎ ውስጥ በአብዛኛው በአፍዎ እና በሆድዎ እንዲሁም በፒንጅላስዎ መጠን ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮፕሊየም ይመረታል.

Maltሰሌ

Maltሌት በትናንሽ አንጀት የተያዘ እና ማልትስ (ማልት ስኳር) ለማጥፋት ኃላፊነቱን ይወስዳል.

Proteases

ፕሮቲንዶች ፕሮቲኖችን ወደ አሚኖ አሲዶች የሚሰብሩ የምግብ ኢንዛይሞች ናቸው. በሰው ሰራሽ የማዳበሪያ ትራኪን ውስጥ የሚገኙት ዋነኛዎቹ የ Proteases አይነቶች እነሆ:

• Carboxypeptidase ሀ
• Carboxypeptidase B
• Chymotrypsin
• ፒሲን
• ትራይፕሲን

ድብርት

ቅጠሉ በትንሽ ጣራ ውስጥ ይለወጣል, ጣፋጭ ወደሆነ የ fructose እና የግሉኮስ ስኳር ይረጫል.

አከፋፋይ ኢንዛይም ማሟያዎች

ምግቦችን ለማሟላት በቂ የምግብ አወሳሰድ ኢንዛይሞች ውስጥ በሚገቡበት ጊዜ የተለያዩ የጤና ችግሮች አሉ. እንዲህ ባለው ሁኔታ አንድ ሰው የምግብ ኢንዛይም ተጨማሪ ምግብ በመውሰድ ጥቅም ሊያገኝ ይችላል. የምግብ አወሳሰድ የኢንዛይም መድሃኒቶች በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ነገሮች ውስጥ አንዱ ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ ላለባቸው ሰዎች ነው.

ለእነዚህ ግለሰቦች, የምግብ አወሳሰድ የኢንዛይም መድሃኒቶች በደም ውስጥ መሞከር ብቻ ሳይሆን በበሽታው ላይ ያለውን ህመም ለማስታገስ ሊረዱ ይችላሉ.

_{ምንጮች:}

_{Keller, J. & Layer, P. "በሰውነት እና በጤንነት ላይ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ፖክንጀር ኤክራኒን ምላሽ" ጉት 2005 54: 1-28.}

_{ሚኮካ, ኤ. እና አድሜጤ, ሐ. (2011) ዚ ኢንሳይክሎፒዲያ ኦቭ ዲጂታል ሲስተም እና ዲጂደሪ ዲስኦርደርስ (2 ኛ እትም) ኒው ዮርክ: በፋይል ላይ ያለው መረጃ.}

_{ሮክሳስ, ኤን ኤም ኢንዲንግ ዲስኦርደርስ ኤንድ ኤንጂን ማሟያነት ሚና " አማራጭ የሕክምና ምርመራ 2008 13: 307-313.}