ምግብ ማለት በተቻለ መጠን ምግብ ሊበከል ይችላል.
በአጠቃላይ የምግብ ደህንነት አጠባበቅ ልምድ እስካልተከተለዎት ድረስ ብዙዎቹ ምግቦች ለቡድኑ የሚመገቡት ደህንነት የተጠበቀላቸው.
ከፍተኛ አደጋዎች
ብዙ ሰዎች ለአደጋ የተጋለጡ ምግቦች አሉ, እነሱም ማንም ሰው የሚከተሉትን መመገብ የለበትም, ለምሳሌ:
- ጥሬ ወተት
- ጥሬ እንቁላል
- ያልተፈበረ የፍራፍሬ ጭማቂ
- ያልበሰለ እና ያልበሰለ የበሬ, የአሳማ ሥጋ እና የዶሮ እርባታ
- ከሁለት ሰአት በላይ ያልተደጋገሙ እቃዎች
- ሪታ ኩኪስ ሊጥ
በአሳማ ሥጋ እና ሳልሞኔላ በዶሮ ሊኖር ይችላል, ስለዚህ ጥቂት ሰዎች አንድ አነስተኛ ሀምበርገር ወይም ያልበሰለ ዶሮ ይበሉ ነበር. እነዚህን ምግቦች በደንብ ሳጠቡት እነሱን ለመመገብ አደገኛ እንደሚሆን ለማወቅ ምግብ መመዝገብ አይጠበቅብዎትም.
ለከፍተኛ አደጋዎች እና ለምግብ መመርመሪያዎች
ለእያንዳንዱ ሰው አደገኛ ምግቦች በተጨማሪ ሌሎች ምግቦች ለተወሰኑ ተጋላጭ ቡድኖች ችግር ሊሆኑ ይችላሉ, እርጉዝ ሴቶችን, በሽታ የመከላከል አቅማቸው የተዳከመ ሰዎች, አረጋዊያን እና በጣም ትንሽ ልጆች.
በአጠቃላይ በበሽታ ተጋላጭነት ያለባቸው ቡድኖች ውስጥ የሚገኙ እነዚህ ከፍተኛ ተጋላጭነት ያላቸውን ምግቦች መብላት የለባቸውም, የሚከተሉትን ጨምሮ:
- የዱቄት ሼክል (ቀይ ጥሬስ ወዘተ)
- ፍራፍሬዎች
- እንቁላሎች (እርጥበት የተሞላባቸው እንቁላሎችን መጠቀም ያስቡበት)
- አብዛኛውን ጊዜ ጥራጥሬዎችን (ፌኤ, ቢሪ, ካምበስተር, ወዘተ), ሰማያዊ-ወተት እና ሌሎች ሜክሲካዊ ቅብ (ኩዊስ ኖቮ, ኩሶ ፎሬስ, ኩሶ ፖሌላ)
- የሆድ እቃዎች, የከብት ወይም ደረቅ ሳርሳቶች, የምግብ ቅርፅ ያላቸው ምግቦች, ቀዝቃዛ ቆሻሻዎች እና ሌሎች የምግብ ምርቶች (ለምሳሌ, bologna) የመጀመሪያዎቹ ሙቀት እስከ ከፍተኛ ሙቀት ድረስ ወይም ቢያንስ ውስጣዊ የሙቀት መጠን 165F
- ማቀዝቀዣ ፓስታ ወይም የስጋ ሥር
- በማቀዝቀዣ የተያዙ የባህር ምግቦች
እነዚህ ምግቦች ሊዮሪያ , ሳልሞንኔላ እና ሌሎች ባክቴሪያዎች ምንጭ ሊሆኑ ይችላሉ.
ለታዳጊዎች ከፍተኛ አደጋዎች
ለታዳጊዎች በጣም አደገኛ ለሆኑ ህፃናት ከሚታወቁት በጣም የተለመዱ ምሳሌዎች አንዱ ለህፃናት እድሜያቸው ከ 12 ወራት በታች የሆኑ ህፃናትን እና ለህፃን ህፃናት የመጠጣት አደጋ ስለነበረበት ማስጠንቀቂያ ነው.
በተጨማሪም ህጻኑ ከመብላት ውጭ ያለውን ቀመር, ወተት, ወይም ከጭራ ወይም ኩባያ አለመጠጣቱን በማረጋገጥ ህፃናት እንዳይበላው ለመከላከል ይረዳል. ይህም ከሁለት ሰአት በላይ ተወስኖ ከሆነ.
የተረፈ ህፃን ህፃናት ለምግብ መመርመሪያ አደጋም ሊጋለጥ ይችላል, ለዛም ልጅዎ ከእቃ ማጠቢያ ውስጥ በቀጥታ ከማቀነባበሪያ ይልቅ መመገብ ጥሩ ሐሳብ ነው. ለሶስት ቀናት ያህል ልጅዎ ከነካው ቀጥታ እስካልተበተበተ ድረስ የተከፈተ የህጻን ምግብ ማከማቸት ይችላሉ. ልጅዎን በቀጥታ ከእቃው ውስጥ ካጠቡት, የተረፈውን በሙሉ መጣል አለብዎ.
ምን ያህል ጊዜ በጡት ውስጥ በጡትዋቻ ወተት ማጠራቀም ይቻላል.
ከፍተኛ ተጋላጭነት ያላቸው ምግቦች እና ሻካራ
አንዳንድ ምግቦች አደገኛ አይደሉም, ምክኒያቱም የምግብ መመረዝን ስለሚያስከትሉ, ነገር ግን ትናንሽ ሕፃናት በእነሱ ሊቸሩ ስለሚችሉ ነው.
ለትንንሽ ህፃናት በተለይም ለህጻናት, ለታዳጊዎች, እና ለአራት አመት እድሜ ላላቸው ሕፃናት የመዋዕለ ሕፃናት ዋነኛ መንስኤ ለሞቱ ዋና መንስኤ ነው, ይህም ህጻናት እድሜ እስኪያገኙ ድረስ እነዚህን ከፍተኛ አደገኛ ምግቦች እንዳይቀይሩ አስፈላጊ ያደርገዋል.
- ያልተቆራረጡ ሙጃዎች
- ጠንካራ ከረሜላ
- ኦቾሎኒዎች / ቡቃያዎች
- ዘር
- ሙሉ የወይን ተክል
- ጥሬ ካሮት
- ፖም
- ፖፕ ኮር
- የኦቾሎኒ ቅቤ
- የማርሜሎች
- ማስቲካ
- ጃጓጎዎች
ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹ እንደ ማኘክ ድድ, ብርቅ ከረሜላ እና ቡና የመሳሰሉት ምግቦች ልጅዎ እድሜው እስኪረዝም ድረስ በቀላሉ መወገድ አለበት, ሌሎቹ ደግሞ እስከ 1/2 ኢንች የተሰነጠቁ ጣሳዎችን መቀነስ አለባቸው, ድንገተኛ አደጋ.
ሌሎች ከፍተኛ አደጋዎች
ዓሦች ለልጆች በጣም አደገኛ ለሆኑ አደጋዎች ምግብ ሊሆኑ ይችላሉ.
ነገር ግን ባክቴሪያ ብክለት ምክንያት ሳይሆን - ዓሣ በሜርኩሪ ሊበከል ይችላል.
ለዚህም ነው EPA አንዳንድ ነፍሰ ጡር ሴቶች, ጡት እያጠቡ እናቶች, ሴት እርጉዞች እና ትንንሽ ልጆችን ጨምሮ የተወሰኑ ዓሦችን የሚወስኑትን ገደብ አበክሮ አስቀምጧል.
ዓሳ እና የሜርኩሪ ማስጠንቀቂያዎች እነዚህን ከፍተኛ ተጋላጭነት ያላቸው ቡድኖች እንዲሰጡ የውሳኔ ሃሳቦችን እንዲሰጡ አድርገዋል.
- እንደ ሻርክ, ሰይይፊሽ, ንጉሥ ማኬሌ ወይም ታይልፊሽ ያሉ ከፍተኛ መጠን ያለው ሜሪን ከሚባሉት ዓሳዎች አትበሉ.
- በሜርኩሪ ውስጥ ዝቅተኛ የሆኑ ሌሎች ዓሳዎች ይመገቡ, ለምሳሌ እንደ ሽሪምፕ, የታንኳው ቶኒ, ሳልሞን, ጣፋጭ, እና ካታፊሽ የመሳሰሉት በሳምንት አንድ ጊዜ ብቻ መብላት አለባቸው. ከተጨመረበት ቀላል ቱና የበለጠ የሜርኩሪ መጠን ሊኖረው ይችላል.
- በአካባቢያችሁ የተያዙትን ዓሣዎች ከቤተሰብዎ ወይም ከጓደኞችዎ ጋር ከመመገባቸው በፊት በአካባቢዎ ያለውን የዓሳ መጠን ደረጃውን በጠበቀ ሁኔታ ካላረጋገጡ ከ 6 ወር አስቀር.
ልክ እንደ አብዛኛዎቹ ሌሎች ከፍተኛ አደጋዎች ምሳላዎች, ዓሣን ለመመገብ ጥቅም አለው, ስለዚህ የዚህ ፕሮቲን እና ኦሜጋ -3 የሰከን አሲዶች ሙሉ በሙሉ አይተውት - እነዚህን ቀላል ደንቦች ለመከተል ትንሽ አደገኛ ሁኔታ ለማድረግ ይጥሩ.
ምንጮች:
የአሜሪካ የሕፃናት ሕክምና ፖሊሲ መግለጫ. በሕፃናት ላይ የሕጻናት ነቀርሳ በሽታ መከላከያ ህክምና 2010 125: 601-607.
ረጅም ናቸው: የሕፃናት ተላላፊ በሽታዎች መርሆዎች እና ልምምድ የተከለሱ ሪባን ሪችት, 3 ኛ እትም. ሽርሽር; 2012.