ይህ ማለት በአሁኑ ጊዜ ሰዎች "የግሎትን አለርጂ" ተብለው የሚጠሩ የተለያዩ ሁኔታዎችን ስለሚጠቁሙ "የግሎት አመክን" (ፕላስቲክ አለርጂ) የሚባሉት ምን ዓይነት ናቸው.
በመጀመሪያ, መሠረታዊ ነገሮች-gluten በእህል , በስንዴ, በጥራጥሬና በአበባ ውስጥ የተገኙ የአትክልት ፕሮቲን ቅርጽ ነው. በተጨማሪም ግሉተን ከእነዚህ እህልች የተሠሩ ንጥረ ነገሮችን የሚያካትቱ አብዛኛዎቹ ምግቦች ይገኛሉ.
በስንዴን ግሉተን ፕሮቲን ውስጥ እውነተኛ የሆነ አለርጂ ሊኖር ቢችልም እንዲህ ዓይነቱ አለርጂ በአጠቃላይ እንደ የስንዴ ምግቦች (gluten allergy) ተብሎ አይገለጽም.
ብዙውን ጊዜ ግን ብዙ ሰዎች "gluten allergy" የሚለውን ቃል ከሴላሊክ በሽታ እና ከሴላሊካል የግሎት ግፊት አንፃር ሲለዋወጡ, ሁለቱ የተለያዩ የክትባት ስርዓት ከግላይን (gluten) ጋር የተገናኙ ሁለት የተለያዩ ሁኔታዎች ናቸው.
የአለርጂ (የአለርጂ) ምልክቶች በአጠቃላይ በአክኒክ ላይ "አለርጂ" ማለት አይደለም. አለርጂዎች በአጠቃላይ በቅርብ የቅርብ ምልክቶች (ማስነጠስና ማሳከክ) ላይ የተንጠለጠሉ አይደሉም. ነገር ግን ሴላከክ እና ግሉታን አነቃቂነት በተደጋጋሚ የሚከሰቱ ችግሮች ብዙውን ጊዜ ዘግይተው የሚከሰቱ የሆድ ህመም እና የነርቭ ህመም ምልክቶች ናቸው .
ግሉተ-አልባ ምግቦች ግንዛቤው እየጨመረ ሲሄድ, የሴሊያክ ወይም የግሎም ስፔይሊንሲስ ሰዎች አንዳንድ ሰዎች ጊዜያቸውን ከመግለጻቸው ይልቅ "የፕሮቲን ምግቦች" (ግሉስ አለርጂ) እንዳላቸው መንገር ቀላል ሆኖ አግኝተዋል.
ከሁሉም በላይ ብዙ ሰዎች "አለርጂ" (እና ምቾታቸው በራሱ ሊዛባ ይችላል) የሚለውን ጽንሰ-ሐሳብ ያውቃሉ, እናም በበደል ምክንያት የተጎጂውን ንጥረ ነገር ሙሉ ለሙሉ ማስወገድ አስፈላጊ መሆኑን በደንብ ሊረዱት ይችላሉ.
ለሴሊያክ እና ለግለትን ተህዋሲያን የሚደረግ ሕክምና - በአደገኛ ንጥረ ነገር ላይ የተደረገው ጠቅላላ መከላከያ - የአለርጂን ህክምና ከማድረግ ጋር ተመሳሳይ ነው, ምንም እንኳን የሴላሊክ እና የግላውታ ተውሳሽነት የአለርጂ አለመታዘዝ ነው.
በግሎቲን ነፃ ማህበረሰብ ውስጥ ያሉ አንዳንድ ሰዎች ያለባቸው ችግር "አለርጂ" ብለው በሚጠሩት ሰዎች ይገረማሉ. ግን ምንም ችግር የለብኝም, ምክንያቱም አለርጂን (ማለትም እንደ ምግብ ቤት ውስጥ ያሉ አገልጋዮች) ረዥም እና ምናልባትም ግራ ሊጋቡ የሚችሉ ማብራሪያዎችን በቀላሉ ሊረዱት ይችላሉ.
በተጨማሪም እንደ ግሉኝ የስሜት መለዋወጥ, የግሎትን አለመቻቻል , ሴሎሊክ በሽታ