በግምት 8 በመቶ የሚሆኑት ህፃናት እና 2 በመቶ የሚሆኑ አዋቂዎች ከእውነተኛ የምግብ አለርጂዎች ይሠቃያሉ. የበሰለ ምግብ ሲበላ በጣም ብዙ አለርጂዎች በደቂቃዎች ውስጥ ይከሰታሉ.
የቆዳ ሕመሞች (ማሳከክ, ሹቶች, አንጎላዶማ ) በጣም የተለመዱና ብዙዎቹ የምግብ ውጤቶች በሚከሰቱበት ጊዜ የሚከሰቱ ናቸው. ሌሎች ምልክቶች የሚከተሉትን ሊያካትቱ ይችላሉ:
አፍንጫ: ማስነጠስ, የአፍንጫ ፍሳሽ, ማሳከክ እና ዓይኖች
የጨጓራ ቁስለት: ማቅለሽለሽ, ማስታወክ, መንቀጥቀጥ, ተቅማጥ
የመተንፈሻ አካላት: የትንፋሽ እጥረት, አተነፋፈስ, ሳል, የደረት እብጠት
ቫስኩላር: ዝቅተኛ የደም ግፊት, ቀላል እብጠት, ፈጣን የልብ ምት
ጠበኛ በሚሆንበት ጊዜ, ይህ ክስተት ህይወት አደጋ ላይ ሊጥል የሚችል የአለርጂክሲክስ (anaphylaxis) ይባላል.
አለርጂ ወይም አለመስማማት?
በምግብ ላይ ብዙዎቹ ምግቦች በተፈጥሮ ውስጥ አለርጂ ሳይሆን, አለማክላት ናቸው. ይህም ማለት በሰውየው ምግብ ላይ ምንም አይነት አለርጂን አለመስማማት የለም.
አለመቻቻል እንደ መርዛማና የማይበከል በመባል ተለይቶ ሊቀመጥ ይችላል. ምግቡን በበቂ መጠን ከተበጠበጠ የአካልና የአልኮል መጠጥ ወይም የምግብ መመረዝ በሚያስከትሉ ሁኔታዎች ውስጥ ይካተታሉ. የማይበከል የምግብ አለመስማማትም በተወሰኑ ሰዎች ላይ ብቻ ሊከሰት ይችላል, ለምሳሌ የላክቴስ እጥረት, በስኳር እና በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ስኳርን የሚበታ ኢንዛይም ምክንያት ነው. (ላክቶሲስ ያላቸው ምግቦች ከተመገቡ በኋላ በደቂቃዎች ውስጥ ብዙ ላቅ ያለ የምግብ አለርጂ የምግብ አለርጂ ላያቶ ላክቶስ የማይጋለጡ ሰዎች ናቸው.
አልአላስርጂ ያለመከላከያ ክትባት
በምግብ ውስጥ ያልተለመዱ ያልተለመዱ ምግቦች ህመሙ በተፈጥሮ በሽታ ተከላካይ ሕዋሳትን የሚያጠቃልል ነገር ግን ምንም አይነት የአለርጂ እጥረት አይኖርም. ይህ ቡድን የሴላዊ ሽፍታ እና FPIES (የምግብ ፕሮቲን-ኢንዛይር ኢንፌፐተሪ ሲንድሮም) ያጠቃልላል. FPIES በአብዛኛው የሚከሰተው በጨቅላ ህፃናት እና በትናንሽ ልጆቻቸው ላይ ነው.
ወተት, አኩሪ አተር እና ጥራጥሬ ዓይነቶች በ FPIES ውስጥ በጣም የተለመዱ ቀስቃሽ ናቸው. ህፃናት በአብዛኛው እድሜያቸው ከ 2 እስከ 3 ዓመት እድሜ ያላቸው.
የተለመዱ የልጅነት ምግብ ምግቦች
ወተት, አኩሪ አተር, የስንዴ, የእንቁላል, የኦቾሎኒ, የዛፍ ቅጠሎች, ዓሳ እና ሼልፊሽ ከ 90 በመቶ በላይ የሚሆኑ የምግብ አለርጂዎችን ያስወግዳሉ. ለአጥንት እና ለእንቁላል አለርጂ በጣም የተለመደው ሲሆን በአብዛኛው 5 ዓመት ዕድሜ ያላቸው ናቸው. የኦቾሎኒን, የዛፍ ዘለላ, የዓሳ እና የቡልፊክ አለርጂዎች በተለምዶ ይበልጥ አስከፊ እና ምናልባትም ለህይወት የሚያሰጉ እና አብዛኛውን ጊዜ ወደ አዋቂነት ይራመዳሉ.
ተላላፊ-ተዳዳሪነት እና ተከሳሽነት
የተራዘመ-ተባይነት ማለት በአንድ ምግብ ቡድን ውስጥ ለተመሳሳይ ምግብ የተጋለጡትን ሰዎች ያመለክታል. ለምሳሌ ያህል ሁሉም የሸክላ ስስቶች በቅርበት የተሳሰሩ ናቸው. አንድ ሰው በሼልፊሽ ውስጥ አለርጂክ ከሆነ ሰው ከሌሎች የዓሣ ዝርያዎች ጋር አለርጂ ያሰጋል. እንደ የአልሞንስ, የሂዝ እና የኦቾሎኒ የመሳሰሉት የዛፍ ፍሬዎች ተመሳሳይነት አላቸው.
ተላላፊ የብክለት ስጋቶች ማለት "ወደተደበቀ የአለርጂ ህመም" የሚያመራን ሌላ ያልተበከለ ምግብን የሚበክል ምግብ ነው. ለምሳሌ, ኦቾሎኒና የዛፉ ፍሬዎች ከምግብ ጋር የተገናኙ አይደሉም. የኦቾሎኒ ተክሎች ከዝንጀሮ ቤተሰብ ጋር የሚዛመዱ ሲሆን የዛፉ ፍሬዎች ግን እውነተኛ ፍሬዎች ናቸው. ለምሣሌ በሁለቱ መካከል ምንም መስተጋብር አይፈጥርም, ነገር ግን ሁለቱም በካሜራ ሱቆች እና በተጣደሩ ፍሬዎች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ.
ምርመራ
የምርመራው ውጤት ከተወሰኑ ምግቦች ጋር በተዛመደ የታወቀ የአመጋገብ ስርዓት ጋር ተካቷል. ለአለርጂው አንቲባስ ሙከራ መሞከር አብዛኛውን ጊዜ በቆዳ ምርመራ ይካሄዳል, ምንም እንኳን በደም ምርመራ ሊካሄድ ይችላል.
የ RAST ምርመራው ተብሎ የሚጠራው የደም ምርመራ, እንደ ቆዳ ምርመራ ውጤት የለውም, ነገር ግን አንድ ሰው የምግብ አሌርጂ ካመነበት ለመገመት ሊረዳ ይችላል. በተለይ በአብዛኛው ሁኔታዎች የምግብ አለርጂን ካሳለፉ ሕፃናት የቆዳ ምርመራ አሁንም አዎንታዊ ሊሆን ስለሚችል ይህ በተለይ እውነት ነው.
ምርመራው ቢፈጠር የምግብ አሌርጂን መመርመር አስፈላጊ ከሆነ የአለርጂ ባለሙያ ለታካሚው የምግብ አቅርቦት ተግዳሮት ለመወሰን ይወስናል.
ይህም በሕክምና ክትትል ሥር ለበርካታ ሰዓታት ሰውየው ከፍተኛ መጠን ያለው ምግብ እንዲመገብ ማድረግ ነው. ለሕይወት አስጊ የሆነ የአራክላይክስ በሽታ ሊኖር ስለሚችል ይህንን አሰራር ሊፈፀም የሚችለው በአለርጂ በሽታዎች ምርመራ እና ህክምና ውስጥ የተካበተው ሀኪም ብቻ ነው. በታካሚዎች ውስጥ የምግብ አለርጂ የምግብ አለርጂን በእውነት ለማስወገድ የሚቻልበት የምግብ አቅርቦት ችግር ብቻ ነው.
ሕክምና
ይህን ምላሹን ይንከባከቡት: ምግቡን ለመመለስ ከተደረገ ግለሰቡ አስቸኳይ የድንገተኛ ጊዜ ሕክምናን መፈለግ አለበት. ብዙ የምግብ አሌርጂ ያለባቸው ታካሚዎች ራስን በመወጋት ራስን በመተካት እንደ ኤፒን-ፊን ወይም አድሬናሊን (እንደ ኤፒ-ፓን የመሳሰሉ) በማንኛውም ጊዜ ከነሱ ጋር ይሸከማሉ.ይህ መድሃኒቶች በሐኪም ሊታዘዙ እና ታካሚው ይህንን መሳሪያ እንዴት እንደሚጠቀሙ ማወቅ አለባቸው አለመጣጣም ከመከሰቱ በፊት.
ምግብን ያስወግዱ: በቅጠሚያ ምግቦች ላይ የወደፊት ምላሾችን ለመከላከል ዋና መንገድ ነው, ሆኖም እንደ ወተት, እንቁላል, አኩሪ አተር, ስንዴ እና የኦቾሎኒ የመሳሰሉ የተለመዱ ምግቦች ቢኖሩም አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. በጣም የተለመዱ የምግብ ምንቆርመሮችን እንዴት ማስወገድ እንደሚችሉ ይማሩ. የምግብ አሌርጂ እና የአናፊክስክስ ኔትወርክ የመሳሰሉ ድርጅቶች እንደ ምግብና የአለርጂ ችግር ያለባቸው ሕመምተኞች እና ወላጆቻቸው እርዳታ እና ድጋፍ ያቀርባሉ. የአለርጂ ሐኪሞችም በማስወገድ ላይ ተጨማሪ መረጃ እና ምክር ሊሰጡ ይችላሉ.
የምግብ ማስታወሻዎችን ያንብቡ- የአለርጂ ምግቦችን በአጋጣሚ በመጋለጥ የተለመዱ ስለሆነ በምግብ ቤቶች ላይ የማንበቢያ ስሞችን እና በሬስቶራንቶች ስለ ምግቦች ላይ ጥያቄዎች መጠየቅ አስፈላጊ እና ጠቃሚ ነው.
ዝግጁ ይሁኑ- የምግብ አሌርጂ ያለባቸው ታካሚዎች, አንድም ቢሆኑ, ምላሹን ለመለየት እና ለመታከም ዝግጁ መሆን አለባቸው. ለአለርጂ ምግቦች መጋለጥ ብዙውን ጊዜ በአጋጣሚ ስለሚያጋጥም, የታይሮፕላንን (epinephrine) መድኃኒት ለመቆጣጠር እየተዘጋጀ ነው.
ለምግብነት የአለርጂ ምግቦች ከተከሰቱ የድንገተኛ ጊዜ የሕክምና እንክብካቤ መፈለግ አለባቸው, ኤረምፋሪን መጠቀምም አልገባም.
ከሌሎች ጋር መግባባት: ከቤተሰብ አባላት, ጓደኞች እና የት / ቤት ሰራተኞች ጋር ስለ ህመም ሁኔታ እና ስለ ኤፔንፊሮን እንዴት እንደሚሰጡ ማወቅ እውቀት በጣም አስፈላጊ ነው.
በሽተኛው በሽታው በሚከሰትበት ጊዜ ሊነጋገሩ ካልቻሉ በሽተኞቻቸው የምግብ አሌርጂዎችን እና የሚሰጠውን መድኃኒት (epinephrine) የሚገልጽ የሕክምና ማንቂያ (ልክ እንደ Medic-Alert® በራጅ አንጠልጥል) እንዲለብሱ ይመከራል.
ምንጭ
የአሜሪካ የአኩሴቲክ, አስም እና ኢሚኦኔሎጂ, እና የምግብ አሌርጂ ምልከታ ልምዶች. አ. አለርጂ ኢመሽ ኢሚኖል. 2006; 96: S1-68.
መቃወም-በዚህ ጣቢያ ውስጥ የተካተተው መረጃ ለትምህርት ዓላማ ብቻ ነው, እና ፈቃድ ባለው ሐኪም ለግል እንክብካቤ ምትክ ሆኖ ጥቅም ላይ መዋል የለበትም. ስለ ማንኛውም ምልክቶቹ ወይም የጤና ሁኔታ ምርመራና ሕክምና ለማግኘት ሐኪምዎን ይመልከቱ.