ምርምር, ውዝግብ እና እራትዎ
አኩሪ አተር በምዕራባውያን አገሮች ውስጥ በጤና ምግብ መሸጫ መደብሮች ወይም በእስያ ገበያዎች ከሚሸጡት "አስገራሚ ምግቦች" አንዱ ነው. ባለፉት በርካታ ዓመታት አኩሪ አተር በመደበኛ ልዩ ልዩ ምርቶችና ጣዕም የተሸፈኑ ዋና ዋና መደብሮች በመደበኛ መደብ ላይ ይታያል. በሌላ በኩል ደግሞ የክርክር ጭንቀት ለጡት ካንሰር በሽተኞችና በሕይወት ለተረፉ ሰዎች አኩሪ አምሮአዊ ወይም አደገኛ ነው ማለት ነው?
አኩሪ አተር ምግቦችን ከካንሰር ይከላከላልን ወይስ ይለግሳሉ? አሻንጉሊቱን በተሳሳተ ሾርባ ውስጥ ከማንጠፍዎ ወይም ከአኩሱ አኩሪ አተር ጋር ለመግዛት ከመሞከርዎ በፊት አኩሪ አተርን እና የጤና ነክ ጉዳዮችን እንመልከታቸው.
ስለ አኩሪ እና የጡት ካንሰር ጥያቄዎች
ስለ አኩሪ አተር እና የጡት ካንሰር አወዛጋቢነት ከመነሳትዎ በፊት, ይህ ከአንድ በላይ ጥያቄዎችን ማለቁ አስፈላጊ ነው. ብዙዎ እርስዎ የጡት ካንሰር ሊያጋጥማቸው የሚችለውን አደጋ ዝቅ ሊያደርጉ እንደሚችሉ ሰምተው ነገር ግን የጡት ካንሰር ህዋሳት በአኩሪ አተር ከተመገቡ በፍጥነት የሚያድጉ ናቸው. ይህ ሁሉ ምንድን ነው? የተወሰኑት ጥያቄዎች ጥቂቶቹ የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- የአኩሪ አተር መመገብ የጡት ካንሰር የመያዝ አደጋን ይቀንሳል? ከሆነ, ይህን ሊፈጽም የሚችልበት የጊዜ መስጫ ቦታ አለ ወይንስ ውጤቱ በመላው ህይወት መጨረሻ ነው?
- የጡት ካንሰር ያለባቸው ሰዎች አኩሪ አተርን ይመገቡ ወይም የጡት ካንሰርን በፍጥነት ሊያድጉ ይችላሉ ወይንስ የጨጓራ እድገትን ይጨምራሉ?
- የጡት ካንሰር ለአደጋ የተጋለጡ ወይም የጡት ካንሰር ላለባቸው ሰዎች አኩሪ አተር ያለ ደህንነታቸው የተጠበቀ ነውን?
- የጡት ካንሰርን ለማከም ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ከዋሉ መድሃኒቶች ጋር ተመጣጣኝ መስተጋብር እንዴት ሊሆን ይችላል?
የአኩሪ አተር ምግቦች ቶፉ እና አኩሪ አተር ብቻ አይደሉም
የአኩሪ አተር ምግቦች ከአኩሪ አተር የተሰራ ሲሆን እስከ 1980 ዎቹ ድረስ በአሜሪካ ውስጥ እንደ እንስሳት ሥጋ ጥቅም ላይ የዋለ ቢሆንም ለበርካታ ትውልዶች የእስያ አመጋገብ አካል ነበር.
አኩሪ አተር (አረንጓዴ የበቄዎች), ቶፉ, የአኩሪ አተር ወተት, የአኩሪ አተር እና ዱቄት, የጨጓራ ቅባት, ቴምፕ, ዘይትና ስፖንጅ ፕሮቲን (TVP) ይገኛል. አኩሪ አተር በበርካታ የሎግሞል ምርቶች ማለትም በስጋ-እጦት የስጋ ኳስ, "የበርገር" ቅርፅ ወጥመድ, እንዲሁም የቦካን-እንደርፍ እና የዶሮ ቅርጽ ያላቸው ጉድፍቶች ይታያል.
ጥቅማ ጥቅሞች
በአኩሪ አተር ንብረቶች ላይ የተመሰረቱ ምርቶች በቬጀቴሪያን አመጋገብ ለሚሰፉ ከፍተኛ ጣዕም ያላቸው እና አንዳንድ ምርቶች ለቪጋኖች እንኳን ተስማሚ ናቸው. ቶፉ እና ቴፔት እንደ የእስያው ምግብ አንድ ላይ መመገብ እና ማንኛውም ጣዕም ካላቸው ጋር መቀላቀል ይቻላል. አኩሪ አተር ከፍተኛ የፕሮቲን መጠን ያለው ሲሆን የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል እንዲሁም ከፍተኛ የደም ግፊት ላላቸው ሰዎች ጥሩ ምግብ እንደሆነ ይቆጠራል.
ኢሶflቫዎች ውዝግብ
አኩሪ አተር ለሰብአዊ እጥረት ወሳኝ የሆኑ ሁሉም አሚኖ አሲዶች ይይዛሉ. ተጣጣቂ ምግቦች አይዞፍሌቮኖች (ፍዩኢስትሮጅንስ) ይይዛሉ. እነዚህ አይዞፍላቮኖች ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት መጠን (ፀረ-ቫይድድ) ባህርያት አላቸው, እና በነጻ ሬጅስስ ምክንያት የሚከሰቱ ሴሎች (ኦክሳይድ) መከላከል ይችላሉ. አኩሪ አፎላፎቮስ እንደ ደካማ የኢስትሮጅን ተግባር ሊሰራና የአስሮዶሚን (ኤስትሮጂን-አንቲንሲስ) ካንሰርን እንደገና ለመከላከል ከሚያስችልበት መንገድ ተመሳሳይ ነው. በጣም ጥሩ ይመስላል, አይደል?
ነገር ግን "በጣም ብዙ ጥሩ ነገር" ሊኖር ይችላል. ተፈጥሯዊ ኤስትሮጂን ከመጠን በላይ መጨመር የጡት ካንሰርን እድገትን እንደሚያፋጥ ሁሉ, በአብዛኛው ከልክ በላይ አልኮል የአመጋገብ ምግቦችን በመሰብሰብ በተፈለገው መልክ የተከማቸ አኩሪ አዞፍሮጂን ፈሳሽ (ኢንዝፋይኖር) ጀኔቲስታይን (p.ex.
ነገር ግን ቶፉስ ያደጉ አሺዎችስ? የእነዚህን የጡት ካንሰርን ሁኔታ እንመልከት.
አኩሪ አተር እና አረንጓዴ ሻይ
የጃፓን ሴቶች ከጨቅላነታቸው ጀምሮ አኩሪ አጥንት ይበላሉ, ይህም የጡት ካንሰርን ለመከላከል ቁልፍ ሊሆን ይችላል. በ 2008 (እ.ኤ.አ.) የጃፓንኛ ጥናት በአኩሪ አተር እና በጡት ነቀርሳ ላይ የተደረገው ጥናት ታትሟል. በዚህ ጥናት ዶክተር ኢዋሳኪ እና የእርሱ ቡድን ከ 40 እስከ 69 ዓመት የሆኑትን 24,226 የጃፓን ሴቶች መልመዋል. ጥናታቸው 10, 6 ዓመታት ያካተተ ነበር, እና በጥናቱ ውስጥ ያሉ ሴቶች የምግብ መጽሔትን አልያዙትም, ይህም አንዳንድ ጊዜ የዚህ አይነት ጥናት የማያስተማምን አካል ነው. ተመራማሪዎቹ አይዞፍሎቮን መጠን ለመለካት የደምና የሽንት ናሙናዎችን ይጠቀማሉ.
እጅግ በጣም ከፍተኛ ደረጃ ያለው የጂኒስታይን (የዓይዞፋሮኖን አኩሪ አተር) በጣም ዝቅተኛ የሆነ የጡት ካንሰር ይይዛቸዋል.
የተመጣጠነ አኩሪ አተር እና የሶይ ተጨማሪ ምግብ
በአኩሪ አተር, በሰሊማ ዘሮች እና ጥራጥሬዎች ውስጥ የሚገኙ አይዞፍሌቮኖች በተፈጥሯዊ ሴቶች ኤትሮጅኖች ከፍተኛ ኃይል አላቸው. አይዞፍሌቮኖችዎን ከምግብ ምንጮች ማግኘት ከፈለጉ ሙሉ-አኩሪ አተር ካልወሰዱ በቀር እራስዎን ከመጠን በላይ መሞከር ከባድ ይሆንብዎታል. ስለዚህ እንደ ሆርሞኖች ድጋፍ እና የአጥንት ጤና አጠባበቅ ሆነው የሚሸጡ አኩሪ አዞፍፎንስን የሚወስዱ ሻካራዎች ደህንነታቸው የተጠበቀ ናቸው ማለት ነው? መልሱ: እኛ የተመካው በዚህ ጊዜ ላይ ነው. ያለበሰተ አኩሪ አዞፍሎቮን የተዘጋጁ ክኒኮች ችግሮችን ሊያስከትሉ ይችላሉ, ሆኖም ግን በሰዎች ላይ ከፍተኛ መጠን ያላቸው አይዞፍላቮኖች የጡት ካንሰርን እድገት ሊያበረታቱ እንደሚችሉ ለመወሰን በቂ ምርምር አልተደረገም. ለዕጽመም ምልክቶች የበሽታ አኩሪ አፕሎች ከተመገቡ, ምን ያህል አይዞፍሌቮዎች ደህና እንደሆኑ ለእርስዎ ዶክተር ይንገሩ.
በአሮማጣስ ውስጥ መድሃኒቶች ወይም ታሞክስዲን በሚባሉበት ጊዜ በአረፋ መውሰድ
ተመራማሪዎች እርጅናዎን የሚያሳድጉበት ጊዜ እየቀነሰ ሊመጣ ይችላል. ነገር ግን ተመራማሪዎች ያለበቂ ምክንያት አኩሪ አተር ውስጥ ከፍተኛ መጠን አኩሪ አተር እንዳይመገቡ ያስጠነቅቃሉ, በተለይም ከፍተኛ መጠን አኩሪ አዞፍፎቮን በሚያስገቡ ንጥረነገጾች ውስጥ ነው. የኦሪጂን-ወይንም የጡት ካንሰር (ኤስትሮጂን-አንቲን) ካሳዩ እና እንደ ቴሞሲፊን ወይም የአርማሮዳይዝ አሲድ የመሳሰሉ እንደ ኤስትራጊን የመሳሰሉ አሲሮጅን መቀበያ ማወቂያን የሚወስዱ ከሆነ ከአኩሪ አከባቢ መቆጠብ ጥሩ ሀሳብ ነው. አሲዮው አይዞፍሎን / Genotinin / isoflavone / ጂኒሽኒስት / (ኤስትሮጅን / Genostinone) / ኢስትሮጅን (ኤስትሮጅን) አንዲንዳይኬቶችን (መርዛማ ነቀርሳዎችን) ሊገድብ ይችላል.
ሙሉ ኢስትሮጅን ማከሚያዎችን (ብዙውን ጊዜ 5 ዓመታት ያጠናቀቁ ቢሆንም አንዳንድ የኦንቸዎሎጂስቶች 10 አመት ወይም ከዚያ በላይ ይመክራሉ) በድጋሚ በአነስተኛ ምግቦችዎ ውስጥ አኩሪ አተርን መጨመር ይችላሉ. በመጀመሪያ ግን ካንኮሎጂስትዎን ያነጋግሩ. አይዞፍሌቮኖች ጥቅም እንዲሰሩ አሁንም የሚፈልጉ ከሆነ በጠመንጃዎች, ሙሉ በሙሉ እህል እና ቡና ላይ ለመብላት ይሞክሩ. በሌላ በኩል አኩሪ አተርን በአጠቃላይ ለማጥፋት በቂ ምክንያት አለብዎት. የታይሮይድ መታወክ በሽታ ወይም ቢቲሪስ ካለብዎ አኩሪ አትንትን መተው አለብዎት.
The Bottom Line
አይዞፍሌቮኖች ከምግብ-ከመመገብ እንጂ ከምግብ እጽዋት ካልሆነ በስተቀር እንደ ጀኔቲቪኖዎች ከሚጠጡ ምርቶች ብዙ ጥቅም ሊያገኙ ይችላሉ. የአሜሪካ የካንሰር ማኅበር እንደገለጹት አኩሪ አተርኦፍላቮኖች የተጨመረባቸው ንጥረነገሮች ዕጢው እድገትን ሊያበረታቱ እና ሊወገድላቸው እንደሚገባ ይናገራሉ. በጃፓን በተካሄደ ጥናት ውስጥ የጡት ካንሰር ዝቅተኛነት የነበራቸው ሴቶች ከልጅነታቸው ጀምሮ ቢያንስ ከአቅመ-አዳም አልፈዋል. በጃፓን ውስጥ ከአኩሪ አተር የተገኘ መከላከያው በአቅመ-አዳም ጊዜ የጡት-አተላሳትን ለመጋለጥ የተወሰነ ነው.
ዳይሬክተሩ አሁንም ስለ አኩሪ አተር እና የጡት ካንሰር በተመለከተ አኳያ ልብ ይበሉ. አብዛኛዎቹ አሉታዊ ጥናቶች ከእንስሳት ጥናቶች የተካሄዱት በሰዎች ጥናቶች ያልተረጋገጡ ናቸው. በአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለስልጣን መሰረት አይዞፍሌቮኖች በጡት ካንሰርም ላይ ከፍተኛ ጉዳት አይደርስባቸውም. አኩሪ አተር ጤናማ በሆነ አመጋገብ ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ሊሆን ይችላል, እናም ብዙውን ጊዜ ጥያቄው በአኩሪ አተር ውስጥ ጤናማ አመጋገብ እንዲኖርባቸው የሚደረጉ ምግቦች ለምሳሌ ቀይ ሥጋ አለመብለጡ.
የድህረ ማዛመት ሴቶች አኩሪ አተርን መጨመር የለባቸውም ምክንያቱም ኃይለኛ አይዞፍፎቮስ ከጡት ውስጥ ካንሰሮችን 80 ከመቶ የሚወጣውን ተፈጥሯዊ ኤስትሮጅን በመኮረጅ ነው. በየቀኑ 25 ግራም የአኩሪ አተር ምግቦችን ያካተተ አዋቂዎች (የጡት ካንሰር ያለባቸው) ከአኩሪ አሶፍፎቮንስ (ዝቅተኛ ኮሌስትሮል, የተሻለ የልብ ጤና) ጥቅም ይኖራቸዋል ሆኖም ግን በአኩሪ አተር ከተመገቡ በኋላ ከነቀርሳው ተመሳሳይ ጥበቃ አያገኙም. በመደበኛነት ዕድሜ ልክ.
በጥቂት ጉዳዮች ላይ ከልክ በላይ የሚጨነቅ ነው - የአኩሪ አተር ምርቶች በጡት ካንሰር ሕክምናዎች ውስጥ ጣልቃ የሚገባ ከሆነ, እና ተጨማጭ አኩሪ አሲድ በሆድ ውስጥ መገኘቱ ጎጂ ሊሆን ይችላል. እንደ ሌሎች ንጥረ ምግቦች ሁሉ በአጠቃላይ መመዝገቢያ በአመጋገብ ውስጥ የተገኘው አመጋገብ እነዚህን ለመቀበል በጣም ጥሩ ዘዴ ነው, እና ከዶክተርዎ ጋር ሊኖር ስለሚችለው ጥቅም በጥንቃቄ ከመወያየት አኳያ የአመጋገብ ምግቦች መወገድ አለባቸው.
የሜድትራኒያን የአመጋገብ ስርዓቶች የጡት ካንሰርን የመከላከል አዝማሚያን እንደሚያሳዩ የሚያውቁ - በአብዛኛው መጠነኛ የአኩሪ አተር ፕሮቲን (ከ 5 እስከ 10 ግራም በየቀኑ) የሚያካትት ከሆነ, በ flavonol polyphenols ውስጥ ሌሎች ምግቦች መኖራቸውን ልብ ይበሉ. የአኩሪ አጥንት ሳያስፈልግ ውጤታማ ሊሆን ይችላል. እነዚህም አረንጓዴ ሻይን, እንደ ቀይ ሽንኩርት እና ብሮኮሊ የመሳሰሉ አትክልቶች እና እንደ ፖም እና የፖም ፍራፍሬዎች ያሉ ፍራፍሬዎችን ያካትታሉ.
ምንጮች:
ብራኳሂስ, አን, ካምፓይ, ፒ., እና ኬ. ጳጳስ. የጡት ካንሰር መዛባት: የወተት መድሃኒት (polyphenolics) ሚና. ንጥረ ነገሮች . 8 (9): ፒ: E547.
አይዋሳ, ኤም, ኢኑ, ኤም, ኦታኒ, ቲ እና ሌሎች. የፕላዝማ ኢስፎቫን ደረጃ እና ተከታታይ የጃፓን ሴቶች በጡት ካንሰር የመያዝ አደጋ-ከጃፓን የህዝብ ጤና ማዕከል (ሴኪዩሪቲ) ላይ የተመሰረተ የጥናት ቡድን (ግርዛት). ጆርናል ኦፍ ክሊኒካል ኦንኮሎጂ 2008. 26 (10): 1677-83.
መዲና, አይ. ሶይ እና ጤና ዝማኔ: - የክሊኒካዊና ኤፒዲሚዮሎጂካል ስነፅሁፍ ግምገማ. ንጥረ ነገሮች . 2016. 8 (12): ፒ. ኤ .475.
ኡፍሌአን, ኤ, ሽናይደር, ሳ., ኢኖኩ, ሲ., ሎልፍ, ኤም, እና ሲ አይጃ ኢ. አኩሪ አሶፍላን እና የጡት ካንሰር ሴል መስመሮች-ሞለኪውላዊ አካላት እና የወደፊቱ ተስፋዎች. ሞለኪዩሎች . 21 (1): E13.