የአፍ የአለርጂ እክሎችን መረዳት

ኦራል አለርጂ (OAS) በተፈጥሯዊ ፍራፍሬዎችና በአትክልቶችና ቅጠላ ቅጦች መካከል በሚገኙ የኬሚካሎች መካከል የሚፈጠረውን ድግግሞሽ ያመጣል. ይህ በሽታ በአደገኛ የአለርጂ አለርጂ (70 በመቶ) ውስጥ ይገኛል. ኦኤስኤን ለሚፈሩ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች (ፕሮቲን) ያላቸው ፕሮቲኖች በቀላሉ በመስኩ ወይም በማቀነባበር ይሰበሰባሉ. ስለዚህ, ኦ.ኤስ. በተለምዶ በበሰሉ ወይም በተጠበቁ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች, ወይም እንደ ፓፓዬዝ የመሳሰሉ የተዘጋጁ ቅጠሎች አይገኙም.

ከ OAS ጋር የሚከሰቱት ምልክቶች ምንድን ናቸው?

አብዛኛዎቹ ከኦአሰር በሽታ ጋር ያሉ ሰዎች እንደ ማሳከክ, ማቃጠል, መንጭጠጥ እና አንዳንዴም ከንፈር, አፍ, ምላስና ጉሮሮ የመሳሰሉ የበጋ ፍራፍሬዎች ወይም የአትክልት መጎሳቆል በሚነሱበት ጊዜ ምልክቶች ይታያሉ. ምልክቶቹ ብዙውን ጊዜ ከሴኮንዶች እስከ ጥቂት ደቂቃዎች ብቻ ነው የሚቆጠሩት, እና አልፎ አልፎ ወደ ሌላ ወደ ሌላ ይበልጥ ከባድ ወደ ሆነው ደረጃ ይደርሳሉ.

ይሁን እንጂ, አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከኦአርኤር ጋር የሚኖሩ 9 ከመቶ የሚሆኑት የምግብ አሌርጂን በጣም የከፋ ምልክቶች ሊገጥሟቸው ሲሆን እስከ 2 በመቶ የሚሆኑት ደግሞ የአደጋ ማደንዘዣዎች ሊጋለጡ ይችላሉ. ለዚህ ምክንያቱ አንዳንድ ባለስልጣናት ስሙን ወደ የአበባ ዱቄት የምግብ አዘገጃጀት መለወጥ ይፈልጋሉ. የበሽታውን የአበባ ዱቄት በሚገኝበት ወቅት በሚከሰቱበት ጊዜ የበሽታ ምልክቶች ይበልጥ ሊከሰት እና ከፍተኛ ሊሆን ይችላል.

በምግብ እና በፖሊስ መካከል ያለው ግንኙነት ምንድን ነው?

የሚከተሉት የፍራፍላ ፍሬዎች ማህበራት በ OAS በሚገኙ ሰዎች ውስጥ ይታያሉ. ትኩስ የፍራፍሬ ወይም የአትክልት ፍራሹ ከተበላሸ ለእነዚህ ቅጠላ ቅጠሎች የአለርጂ በሽታ ያለባቸው ሰዎች አብዛኛውን ጊዜ የ OAS ምልክቶች አሉት.

• ራጋድድ (አረም): ፍራፍሬዎች (ሀብሐብ, ካንታሎፕ, ማርሰን), ሙዝ, ዱቄትና ኩችኪኒ.
• ቡሽ (ዛፉ): ድንች, ካሮት, ቼሪስ, ሴሊ, ፖም, ፒር, ፕባ, ፔሾች, ፓሲሽፕ, ኪዊ, አጫማዎች እና አፕሪኮቶች.
• Mugwort (አረም): ፍየል, ካሮት, የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች.
• ሣር: ቲማቲም, ድንች, ጥርስ.

OAS ምርመራ እንዴት ነው?

የኦአርኤች በሽታ (ኤ.ኤስ.ኦ) በምርመራው ውስጥ ከታች የተጠቀሱትን ምልክቶች በወቅታዊ የአለርጂ (rhinitis) እና የአበባ ዱቄት (flavon) በመርገጫዎች ላይ በሚያስከትሉ ሰዎች ላይ ተገኝቷል.

ለጥርጣቢው ምግብ አዎንታዊ የሆነ የቆዳ ምርመራ ለኦአይኤን መመርመርን ሊያረጋግጥ ይችላል, ምንም እንኳን የኦአርኤ ፕሮሰሲዎች በተፈፀሙበት ጊዜ ተበታትነው ስለሚቆዩ በተለምዶ የምግብ ቆዳ ምርመራዎች ለንግድ እንዲሰጡ ይደረጋሉ. ስለዚህ, ትኩስ ፍራፍሬዎችን ወይም የአትክልት ለውጥን ቆዳ ላይ መጠቀም. የቆዳ መሞከሪያው ወደ አዲስ ትኩስ ምግብ ውስጥ ይገባል, ከዚያም ሰውነትን ለመቆርጠጥ ያገለግላል.

OAS እንዴት ይመረጣል?

ለከባድ ፈሳሽ ትንሽ እድል ምክንያት, ትኩስ ፍራፍሬዎችን ወይም አትክልቶችን ማስወገድ ይመከራል. ምልክቶቹ የማይስማሙ ከመሆናቸው የተነሳ ብዙ ሰዎች ተጠርጣሪዎቹን ምግቦች ያስወግዳሉ. ብዙውን ጊዜ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በሙቀት የተሰሩ, የተሰራ እና የተስተካከሉ ቅርጾችን ይዘረፋሉ. ጥቂቶቹ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በአለርጂ የሚፈጠረውን የአበባ ዱቄት የሚወስዱ አለርጂዎች የ OAS ምልክቶችን መቀነስ ወይም ማስወገድ ይችላሉ.

የበለጠ ማወቅ ይፈልጋሉ? ስለ የምግብ አለርጂዎች ተጨማሪ ይወቁ.

_ምንጮች

• _{ሲትሬት SH. የበሽታ መስተጋብሪያ ምግቦች (አልቢያን) ምግቦች J አለርጂ ፔርዩል / Immunol. 2001; 108: 881-90.}
• _{Ortolani C, Ispano M, ፓስቶሬላ ኤ ኤ, አናሶሊ ሪ, ማሪጊ ግ. የ 100 የአዕምሮ ብክለት በሽተኞች ከ 100 የሚደርሱ የሕክምና ምርመራ ውጤቶች እና የ RAST ውጤቶች ሲነጻጸሩ. J አለርጂ ፔርዩል / Immunol. 1989; 83: 683-90.}
• _{ሳምፕሰን ሀ. ለምግብ ውጤቶች አስጸያፊ ምላሾች. በ: Adkinson NF, Yunginger JW, Busse WW, et al, eds. ሞርዶን አለርጂ መርሆዎችና ልምምዶች. 6 ኛ እትም. ፊላዴልፊያ: ሞስ ህትመት; 2003: 1619-1643.}