ከዚህ ቀደም እንቁላሎቻችንን በተለይም ከፍተኛ የኮሌስትሮል ይዘት ስላላቸው እንቁላሎቹን እንቀላቅለን. ይሁን እንጂ ይህ አስተሳሰብ ተለውጧል. እንዲያውም ለአሜሪካውያን አዲሱ የአመጋገብ መመሪያዎች ለአመጋገብ የሚወስዱትን ኮሌስትሮል በቀን ከ 300 ሜጋ / በላይ እንዲወስዱ ሐሳብ አቀረቡ.
መመሪያዎቹ የሚከተለውን ይገልጻሉ. "የተረጋገጡ ማስረጃዎች በአመጋገብ ውስጥ ኮሌስትሮል እና የኮሌስትሮል ክምችት መጠቀምን የሚያደናግር ግንኙነት የለም. የኮሌስትሮል መጠን ለልክ ያለፈበት ምግብ አሳሳቢ ንጥረ ነገር አይደለም."
ነገር ግን, በአመጋገብ ውስጥ ኮሌስትሮል ላይ ማተኮር ባያስፈልግን, በምግብዎ ውስጥ የተበላሸ እና የተሸጋገረ ስብን መቆጣጠር አለብን. እነዚህ ሁለት ዓይነት ቅባቶች መጥፎ ኮሌስትሮል (LDL) ሊጨምሩ ይችላሉ. በደም ውስጥ ያለው ከፍተኛው የደም ሕዋስ (LDL) ወደ ሆረስሮስ ክሮሮሲስ (የደም ወሳጅዎችን መበስበስ) ሊያመጣና የልብ በሽታ የመያዝ ዕድልን ይጨምራል.
ከፍተኛ የተከማቸ ስብ ውስጥ ያሉ ምግቦች የሚከተሉትን ያጠቃልላሉ:
- እንደ ቦከን እና ሳሮሲ የመሳሰሉ የተጠበቁ ስጋዎች
- እንደ ቦጎና እና ሳላሚ የመሳሰሉ ከፍተኛ የስብ ቅዝቃዜዎች
- እንደ አጥንት, የከብት እርባታ እና ስቴም የመሳሰሉ ከፍተኛ ቅባት ያላቸው ቀይ ስጋዎች
- የተጠበሱ ምግቦች
- ሙሉ ወፍራም ወተት እንደ ሙሉ ወተት, አይብ, ቅቤ
ትራንስፖርት ውስጥ የበለጸጉ ምግቦች የሚከተሉትን ያጠቃልላሉ:
- እንደ የክብድ ቅርፊት, ኩኪዎች, ኬኮች, ቀዝቃዛዎች ያሉ ሂደት ያላቸው ጣፋጮች
- ጥልቀት ያላቸው ቅባት ያላቸው ምግቦች
- በከፊል ሀይድሮጅን ዘይት ያለው ማርጋሪን እና ሽግግር
- በከፊል ሃይድሮጂን ያለው ዘይት ያላቸው ምግቦች
- የእንስሳት ምግቦች እና የወተት ምርቶች
የአሜሪካን የልብ ህክምና ማህበር (Lactic LDL cholesterol) ዝቅተኛ የደም ግፊት እንዲቀንሱ የሚያስችሏቸው አዋቂዎች የሚከተሉትን ማድረግ አለባቸው:
- የተደባለቀ ስብን ከጠቅላላው ካሎሪ ውስጥ ከአምስት እስከ ስድስት በመቶ እንዳይበልጥ ይቀንሱ. በቀን ውስጥ ከ 11 እስከ 13 ግራም የሚሆን የተደባለቀ ስብ ስብ የሚሆን 2,000 ካሎሪ የሚበላ ሰው.
- ካሎሪዎችን በመቶኛ ይቀንሱ.
የአመጋገብ ይዘት የእንስሳት ይዘት
አንድ ትልቅ ትልቅ እንቁላል (በጠፍ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ) የሚያካትት:
- 80 ካሎሪዎች
- 5.8 ግራም ስብ
- 1.8 ግራድ የበዛበት ስብ
- 216 ሜጋ ኮሌስትሮል
- 80 ሚጂ ሶዲየም
- .4 ግ ካርቦሃይድሬት
- 0G ፋይበር
- 4 ግራ ስኳር
- 7.3 ግ ፕሮቲን
የተረጨው ስብ ሁሉ በቃሬ ውስጥ ይኖራል. በዚህ ሁኔታ አንድ በቀን አንድ አንድ ኮከብ ብትመገቡ እንኳን ከ 11 እስከ 13 ግራም ሰልጦ ያለው ስብ አይመቱም.
ከተፈጨ ውስጡ በተጨማሪ የእንቁላል አስኳል ዕፅዋትን በቫይታሚን ዲ, ወፍራም የሆኑ አሲዶች እና ፕሮቲን የሚያጠቃልል ንጥረ ነገር ነው. እንሰሶም በተፈጥሮው ካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ ነው.
የተሻሻለና ዝቅተኛ የካሎይድሬት አመጋገብ መመገብ የደም ስኳር ለማስተዳደር ይረዳል. እንቁላል በሚመገቡበት ጊዜ ምን ምግብዎን እየበሉ እንዳሉ በማስታወስና በዚያ ቀን ሌሎች ምግቦች ምን ይበሉ? ለምሳሌ, ከቦካን እና ከእንቁላል ቡና ጋር ከመጣጣጥ ይልቅ ብሉኮሌን, እንቁላል, እና የአኩካዶዶ ዊሜል በሙሉ የእህል ጣውላ ምረጭ ይመረጡ.
ሌሎች እንቁዎች:
5 በቀላሉ የሚጣፍ እና የተመጣጠነ ዝቅተኛ ካርቦሃይድ የቅናሽ ምግቦች
የስኳር ህመም ቡክሎች
ፊሪትታ እንዴት እንደሚሰራ
> ምንጮች
> የ 2015 ቱ የምግብ አረዳድ አመራር ኮሚቴ ዘገባ. ማርች 30, 2015. Http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/PDFs/Sincientific-Report-of-the- 2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf
> የአሜሪካ የልብ ማህበር. አፍቃሪዎን ይወቁ. ማርች 30, 2015. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Know-Your-Fats_UCM_305628_Article.jsp
> ብሔራዊ የጤና ተቋም. ቫይታሚን D Fact Sheet. ማርች 30, 2015. Http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/