ለእነዚህ ያልተሳኩ ስኳር ምንጮች ተመልከት
በሱፐርማርኬት ውስጥ ስኳር በሁሉም ቦታ ይገኛል! እንደ እህል, ኬክ, ኩኪስ እና ከረሜላ ባሉ ብዙ ምግቦች ውስጥ በግልፅ ይታያል. ነገር ግን በጭራሽ ሊጠረዙ በማይችሉ ምርቶች ውስጥ በተለያዩ ስሞች ይታሸፋል. እንደ ስኳር ሾርባ እና ስፓይተሲ የመሳሰሉት የመሰለ ጣፋጭ ያልሆኑ ምግቦች በስኳር ላይም ከባድ ሊሆኑ ይችላሉ.
ምንም እንኳን ስኳር እና ሌሎች ቀላል ካርቦሃይድሬት በተመጣጣኝ የተመጣጠነ የስኳር አመጋገብ ውስጥ መሳተፍ ቢችሉም, በስኳር የተሸፈኑ የስኳር ምንጮች የተሻሉ የአመጋገብ ዕቅዶችን ሊያበላሹ ይችላሉ.
የአሜሪካ የልብ ማኅበር አንድ ቀን ለሴቶች 6 ሳንሱሶችን መጨመር እንደሚያስፈልግ; 9 ለሰዎች. ያንን በ ግሪሞች ላይ ለማስቀመጥ የሚከተለውን አስታውሱ-አንድ የሻይ ማንኪያ የጠረጴዛ ስኳር 4 ግራም ስኳር አለው. ስለዚህ እንዴት በቀላሉ እንደሚጨምር ማየት ይችላሉ.
በምግብ ምግቦች ላይ የተደረገው የአመጋገብ እውነታ በተጨመሩ እና በተፈጥሮ ስኳር መካከል ያለውን ልዩነት አያሳይም. (በተፈጥሯቸው በተፈጥሯዊው ስኳኳዎች ውስጥ, ለምሳሌ በተፈጥሮ የወተት ምርቶች ውስጥ ላክቶስ ውስጥ ወይም በፍራፍሬ ውስጥ በ fructose ያሉ.) ስለዚህ አንድ ምግብ በስኳኳ ላይ የተጨመረ መሆኑን ለማወቅ, በመጻሕፍት ዝርዝሩ ላይ ያለው ተጨማሪ ምልክት አናሳ ነው.
ዝርዝሩን በሚመለከቱበት ጊዜ, አንድ አይነት ስኳር ቢያገኙ እንኳን አሁንም መቀጠልዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ብዙ ምርቶች በውስጣቸው ሶስት ወይም ከዚያ በላይ ስኳር ያላቸው ናቸው!
ስኳር የተለመዱ ስሞች
ስኳር የተለያዩ ብዙ የተለያዩ ስሞች ባሉበት ይደበዝዛል. በጣም የተለመዱት አንዳንዶቹን ስም እነሆ:
- የጠረጴዛ ጨው
- ቡናማ ስኳር
- ዱቄት ስኳር
- አጋቬ
- ወተተ
- የሻይ ስኳር
- በቆሎ ሽሮፕ
- sorghum
- ማር
- የሜፕል ሽሮፕ
- የተከማቸ የፍራፍሬ ጭማቂ
- ከፍ ያለ የፍራሽሶ የበቆሎ ሽፋን
- የቢታ ስኳር
- ተተከለ የቡና ጭማቂ
በጣም የተለመዱት የስኳር ስሞች
ነገር ግን ትንሽ ትንሽ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. የምታውቃቸው ቃላት ሊሆኑ የማይችሉ ሌሎች ስኳሮች አሉ. እነዚህ በአብዛኛው ልክ እንደ ሳካሮስ (የጠረጴዛ ስኳር) እንደ "ጣዕም" ይከተላሉ.
ሌሎች "-ሴ" ስኳር ዓይነቶች የሚከተሉት ናቸው-
- ግሉኮስ (aka dextrose)
- ላክቶስ
- maltose
- fructose
ስለ ስኳር መጠጦች ምን ማወቅ አለብን
ከመሠረቱ የስኳር አልኮል በመባል የሚታወቁት "ጣዖታት" እጅግ የከበሩ ናቸው. ይህ ማለት በተወሰነ የካልካ ዳይሬድ ወይም የንፁህ ስኳር (ካርቦሃይድሬትስ) ባይኖሩም, አሁንም ጤናዎን ሊጎዱ ይችላሉ. አንዳንድ ሰዎች የስኳር የአልኮል መጠጦችን በአጭበርባሪነት ማዋሃድ እና እንደ የሆድ እብጠት እና ተቅማጥ የመሳሰሉትን የ GI ጭንቀት ሊያጋጥማቸው ይችላል. ብዙ የስኳር ነጻ መኮማትና የትንፋሽ ማንጥራሎች እና ሌሎች "ስኳር-ነጻ" የሆኑ ምርቶች የስኳር መጠጦች አላቸው. አንዳንድ ሰዎች ከስኳር ነፃ የሆኑ ምግቦችን ለመውሰድ ይመርጣሉ. ነገር ግን ተጠንቀቅ: ከካርቦሃይድሬት (ከቫይረክቲቭ አመጋገብ ጋር የሚሄድ ከሆነ) ከቁጥጥር ውጭ የሆኑ ምግቦች እንኳ ሳይቀር እንደ ተመሳሳይ ካርቦሃይድ (ካርቦሃይድሬት) ሊጠቀሙባቸው እንደሚችሉ ያውቃሉ. የሚፈለጉ ቃላት:
- sorbitol
- xylitol
- ማንኒትል
- maltitol
- lactitol
- isomalt
- glycerol