ዶሮ, የዓሣ ወይንም ስጋ ለረጅም ጊዜ ከሰብአዊ ምግቦች ዋና ምግብ ሆኖ ቆይቷል. በቤት ውስጥ የተሸጡ እቃዎችን በመግዛት ቀላልነት ምክንያት የቤት ጥፍሮች በብዛት ተወዳጅነት አልነበራቸውም. ይሁን እንጂ የአጥንት ብስኩራንን እንደ መድሃኒት (በተለይም በበሽታ ጤንነት ዙሪያ ከሌሎች የከፋ የጤና ችግር ጋር የተያያዘ) እንደ ተለመደው መድሃኒት ተፈላጊ ሆኗል.
ዐጥንት ምንድን ነው?
የስጋ ብሬን ስጋ ወይንም ዓሣን በውሃ ውስጥ በማብሰል, በተለምዶ በአትክልት ጊዜ, ለተራዘመ ጊዜ ውስጥ ይቀርባል. የማብሰያው ጊዜ ከ 3 ሰዓት እስከ 72 ሰዓት ድረስ ሊቆይ ይችላል. የአጥንት ሽልማት ባለሙያዎች የራስ የተሠሩ የአጥንት ቁርጥራትን እንጂ ስርቆችን አይገዙም. በመደብያ የተሸጡ የበሰለዎችን ማቀነባበሪያዎች የሱዳን የመፈወስ ባህሪያት መገልገላቸውን ይቀበላል ተብሎ ይታመናል. በተጨማሪም, በሱቅ የተገዙ ብራዎች ውስጥ ስለ አንዳንድ ቅመሞች ስጋት አለ.
ተመራማሪዎች በሆርሞን ጤና መካከል እና በጊዜያችን ከሚያስከትሉት ሥር የሰደደ የጤና ሁኔታ እየጨመረ መምጣቱን መገንዘብ ጀምረዋል. ይህ ጥናት ያልተለመዱ የሕመሞችን ምልክቶች ለመቀነስ, የኣስትን ህዋስ ጤናን ማሻሻል አስፈላጊ መሆኑን የሚያመላክት ነው. የዚህ ጥረት አካል የሆነው የአጥንት ብስለት ለኛ ጤንነት እና ለጠቅላላው ጤንታችን ጠቀሜታ አለው.
የሚመከር አመጋገብ
ለግዝ ጤንነት የአጥንትን ሽፋን በአጽንኦት የሚናገሩ ሁለት ዋና ምግቦች አሉ.
1. የ GAPS ዲት
የ GAPS አመጋገብ የ "ጎት እና ሳይኮሎጅ ሲንድረም" አመጋገብ ነው, እሱም የዶ / ር ናታቻ ካምብል-ማክሬድ / Dr. Natasha Campbell-McBride. የዶ / ር ካምቤል-ማክሬሪ / MclBlide / ፕሮፎርሜሽን ኮንቬንሽን የማሻሻል /
2. ፓሊዮ አመጋገብ
የፓሊዮ አመጋገብ የአደን አዳኝ-አባሮቻችን ቅድመ-ቢስቶች በሚያስቡት መንገድ እየበሉ ነው. ምግብ, አትክልት, ስጋ, እና ቡናዎች መብሰል, የወተት ተዋጽኦዎችን, ጥራጥሬዎችን እና ጥራጥሬዎችን ሳይጨምር የአመጋገብ ስርዓት አስፈላጊ ነው. የዓሳ ብቅል ለዚህ አመጋገብ እንደ ተፈጥሯዊ ግኝት ይታያል.
ንጹህ የጤና ጥቅሞች
በአጥንት ብሩሽ እና ጤና መካከል ያለው በጣም ግልጽ ግንኙነት የዶሮ ረጃጅሙድ ማህበር ረዘም ላለ የመተንፈሻ አካላት መፍትሄ ነው.
በ GAPS ድረገጽ መሰረት, "ስጋ እና የዓሳ ክምችት በፍጥነት ወደ እያደገ ለሚሄደው የሴል ሴል ሕንፃዎች ግንባታ እና ለጉዳት በማናቸውም ቦታዎች ላይ የመረጋጋት ስሜት ይፈጥራሉ."
እንደ ዌስቶን ኤ ዋጋ ድርጣቢያ "ክምችት በሰውነት ውስጥ እንደ ካልሲየም ብቻ ሳይሆን እንደ ማግኒዚየም, ፎስፈረስ, ሲሊከን, ሰልፈር እና ዱካዊ ማዕድናት ሳይሆን በውስጡ የያዘውን ቁሳቁስ (ካርቱጅ) እንደ ዶሮቲክ እና ግላኮምሚን የመሳሰሉ ነገሮች በአሁኑ ጊዜ ለአርትራይተስ እና ለከባድ ሕመምተኞች በጣም ውድ የሆኑ ሸቀጦችን ይሸጣሉ. "
ምርምር
እንደ መቀመጫ ምግብን መሰረት ያደረገ ቀውስ የተለመዱ ሲሆን ብዙ ክሊኒካዊ ምርምራዎች አልተካሄዱም.
ይህ የሚሆነው በአብዛኛው የገንዘብ ድጋፍ ማጣት ነው. ነገር ግን አንድ ምግብ በአንድ ግለሰብ ላይ ሊያደርስ የሚችለውን ውጤት ለመገምገም የሚያስችሉ የተለያዩ ሁኔታዎችን ለመቆጣጠር ስለሚያስቸግራቸው ነው.
በቼስት ጆርናል የታተመ ጥናት ግኝት እና ሌሎች የላይኛው የሆድ ህመሞችን ለመርዳት የዶሮ ስኳር የሽያጭ ዉጤት ምን ምን ሊሆን የቻለ የዶሮ ሾርባ ምን ምን ሊሆን እንደሚችል ለማወቅ ምርመራ አካሂዷል. ተመራማሪዎቹ አንዳንድ ጊዜ የእንጆቹ ቅንጣቶች ፀረ ቁመቃዎችን የሚያስከትሉ ናቸው. የሚገርመው, በሚመረመርበት ጊዜ በአትክልቶች ውስጥ የሚገኙት አትክልቶች አንዳንድ መርዛማ ንጥረነገሮች ቢኖሩም, ዶሮ ሲጨመርባቸው እነዚህ ንጥረ ነገሮች በስኳቻቸው ውስጥ አልነበሩም.
ተመራማሪዎቹ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለጤንነትዎ ጠቃሚዎች ናቸው ብለው መደምደም ይችላሉ.
ሌላ ጥናት ደግሞ የአጥንትን እንጉዳይ ስለሚያሰላስልበት ነገር ይናገራል. በሕክምና መላምቶች ውስጥ የታተመ ይህ ጥናት በአጥንት ስብ ውስጥ ያለውን እርሳስ ይዘት ይመለከት ነበር. እንስሳት እና ሰዎች ከመጠን ያለፈ እርሳስ ከተጋለጡ በአጥንታቸው ውስጥ ሊከማች ይችላል. እነዚህ ተመራማሪዎች የሚፈትኑት የዶሮ አጥንት ብሩካን ከመብሰያ ውሃ ውስጥ ከፍተኛ የሆነ የኬሚካሎች መጠን እንዳላቸው አረጋግጠዋል. ገንፎው ያለ ምንም የአጥንት, የ cartilage ወይም ቆዳ ብቻ ከዶሮ ስጋ ጋር ሲነጻጸር የእርሳስ መጠኑ አነስተኛ ነበር. እዚህ ላይ የሚያሳስበን ነገር ከመጠን በላይ የመሪ ፍጆታ ከብዙ የጤና ችግሮች ጋር የተገናኘ መሆኑ ነው.
አማራጭ የሕክምና ፀሐፊ የሆኑት ክሪስ ኪስከር, የህክምና መላምቶች ጥናት ዋና ደረጃዎች በየቀኑ ከሚገባው EPA ያነሱ እንደወደቁ ተናግረዋል. በ GAPs እና በ Paleo አመጋገቤዎች የሚጠቀሙት ከፍተኛ የምግብ ይዘት ያላቸው ምግቦች በአጥንት ብሩሶች ውስጥ ከሚገኙ ከፍ ያሉ ማዕድናት ጥበቃ ሊሰጡ ይችላሉ.
አንድ ቃል ከ
ለትንንሽ ክሊኒካዊ ምርምሮችን ለመቀጠል, ወደ አጥንት ቁርጥራጭ የጤና ጠቀሜታ ለማንኛውም ጽኑ መደምደሚያ መጣር አስቸጋሪ ነው. በሌላ በኩል ደግሞ በዓለም ዙሪያ ለብዙ መቶ ዓመታት በሚመገቧቸው ምግቦች ውስጥ ዋነኛው ነገር ለምግብነት የሚያበረክተው ንጥረ ነገር አንዳንድ የጤና ጠቀሜታዎች ይኖራቸዋል የሚለውን ሀሳብ ማቃለል በጣም ከባድ ነው. ምናልባት ወደፊት ምርምር በአጥንት ሽታ ላይ የሚገኙት ቪታሚኖች, ማዕድናት, አሚኖ አሲዶች, ወዘተ የመሳሰሉት ጥሬዎች (እና በውስጡ የያዘው ጥቃቅን ጉበት) በተፈጥሯዊ አገልግሎት መስራት ሊኖርባቸው እንደሚችል ጠንካራ ማስረጃዎችን ያቀርባሉ. ነገር ግን የሳይንሳዊ መረጃ ሳይኖር, ከዛሬ አሁኑኑ, ይህ ይህ ንድፈ ሐሳብ ብቻ ነው. ጣፋጭ እና ማረጋጋት እና በብዙ ባሕሎች ውስጥ "ጤናማ" እንደሆነ ተደርጎ መደምደሙ እንችላለን.
እስከዚያ ድረስ የአጥንት ብስኩትን በመደበኛነት እንደሚወስኑ ከተወስኑ እውነተኛ ነጻ የዶሮ ፍጆታ ለመብላት ይመርጡ ይሆናል. በሱፐር ማርኬሻችን ውስጥ የሚሸጡ አብዛኛዎቹ የፋብሪካው የእንስሳት እርባታ በአብዛኛዎቹ ምቹ ሁኔታዎች ውስጥ በመነሱ ዝቅተኛ አመላካች በሆኑ ምግቦች ውስጥ ይነሳሉ. በተመረጡ አካባቢዎች ውስጥ ያደጉትን እንስሳት መብላት መርዛማ ለሆኑ ንጥረ ነገሮች መጋለጥዎን ሊቀንሱ ይችላሉ. በተጨማሪም ስለ እርሳስ ስጋት ከሰጠዎት, አዘውትረው የበቆሎ ቡናዎችን ከተበከሉ, በደምዎ ውስጥ ያለውን የሊድ መጠን ለመፈተሽ አስፈላጊ መሆኑን ካመኑ ከዶክተርዎ ጋር ይነጋገሩ.
ምንጮች:
"የጎው እና የስነ-ልቦና አመክሴ መግቢያ አመጋገብ."
ሞሮ, ጄ., ሊዮን, አር. እና ፑር, ቢ. "የእርሳስ ምግቦች የአጥንት ብስለት የአመጋገብ ስርዓት አደጋ" የሕክምና መላምቶች 2013 80: 389-390.
Morell, S. "ብሮው ውበት ነው" የዌስቶን ኤ. ዋጋ ፋውንዴሽን.
Rennard, et.al. "የዶሮ ሳፕ ኔፊፊል ኬሞቶሲሲስ ኢን ቬትሮ * ያስገኛል." ቼስት ጆርናል 2000 118: 1150-1157.
Kresser, C. "የአሮን ብስባና የመልክ ቁስ ቅዝቃዜ: ሊጨነቁ ይገባል?" ክሪስ ክሬከር