ጥያቄ: ከግዜን ነጻ ምግብ እበላለሁ, ሆኖም ግን አሁንም የ gluten ምልክቶችን እወስዳለሁ. ለምን ነው የታመመኝ?
መልስ; መጥፎ ዕድል ሆኖ, ከ "አየር-አልባ" ምግቦችዎ ምናልባት እየጨመረ ነው. በሚያሳዝን ሁኔታ, በመጻፉ ላይ የግዜ ገደብ የሌለው "ግሉኮችን ፈጽሞ አያስገባንም" ማለት አይደለም, እና አንዳንዶቻችን በእነዚህ ምርቶች ውስጥ ለተቀቡት ግዙፍ የፕሮቲን (ግሉቲን) ግብረ-ምላሽ ለመስጠት አንችልም.
በዩናይትድ ስቴትስ የዩኤስ የምግብ እና የመድሀኒት አስተዳደር እንደ "ምግብ ከልክ በላይ ነፃ" ተብለው የተጠቆሙ ምግቦችን ለማሟላት የሚያስፈልጉ መመዘኛዎችን ለማሟላት የሚያስፈልጉ መመዘኛዎችን ለማሟላት ይጠይቃል.
የሕክምና ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሴላካዊክ በሽታ ያለባቸው ብዙዎቹ ሰዎች ግን "በመደበኛ ምግብነት" የሚባሉትን እንደ አንድ ሚሊዮን የአሜሪካን ዶላር ግሉኮን የተባለ የክብደት መለኪያ (ቻምበር) ጋር መታገዝ ይችላሉ. ይህ "መደበኛ አመጋገብ" ለግሉ (ግሉተን) የተዘጋጁ ምግቦችን ለምሳሌ ዳቦ, እህል እና ኩኪስ የመሳሰሉ ከግላይን ነፃ የሆኑ ይተካሉ.
በየወሩ 20 ያህል በየግዜው ግሉዝ (ግሉንን ምን ያህል ህመም ሊያስከትል እንደሚችል በሚለው ርዕስ ላይ ያለውን ተመልከት) ምን ያህል ትንሽ እንደሆነ ለማየት. ነገር ግን በጣም ትንሽ ቢሆንም 20 ሚሊዮን የአካል ልከ መጠን (ወይም ከዚያ ያነሰ) ምናልባት እርስዎም የሆምግ በሽታ ምልክቶች እንዲፈጠርዎት በቂ ሊሆን ይችላል.
የቃላት መለዋወጥ በሴላይከስ, የግሎት ግፊት ጠቋሚዎች ይለያያል
የሴላክ በሽታ እና የሴላሊካል የግሎት ግፊት ያላቸው ሰዎች ከፍተኛ መጠን ያለው የ gluten ቅሪት (ዲ ኤን ኤ) ለመለየት ከፍተኛ ደረጃዎችን የያዙ ናቸው.
አንዳንድ ሰዎች በመድሀኒት ውስጥ የተዘጋጁ ምግቦችን እንዲሁም የግሉኮስን ምግቦች ሳይወለዱ የሆምዳትን ምግቦች ለመመገብ የሚረዱ ምግቦችን እንዲሁም ሌሎች ደግሞ ከሞላ ጎደል ከሚመገቡት ምግቦች ሁሉ ከሚመጡት የእርግዝና ምግቦች ላይ ሊመርጡ ይችላሉ.
አንዳንድ ሰዎች በተለመደው የስንጥል ክፍል ላይ ይጋደማሉ - ለምሳሌ, ከሁሉም የግሎት-ነጭ ምግቦች ውስጥ የፕሮቲን አመጣጣኝ (gluten) ምልክቶች ይታያሉ.
እነዚህ ሰዎች የተጠበሰ ዱቄትን ከግት-ዱቄት ዱቄት ለመብላት, ሁሉንም ሰብል እህሎች ለመምረጥ እና ለመግዛት እና ሁሉንም የሆትቲን ጥሬ እቃዎች ለማስወገድ መዘርጋት (እና አዎ, የተለያዩ የ gluten ዓይነቶች ስንዴና የገብስ እህሎች -ከፍል እህልች). አንዳንድ ሰዎች እህልን (ከግት-ነስተኛ ሳሙና ጋር) ማጠብ እና እራስዎ እራስዎ ዱቄት ማድረቅ ይችላሉ. ሌሎች ደግሞ ምንም አይነት እህል አይመገቡም, ምክንያቱም የእራስ እህሎችዎን መደርደር, መታጠጥ እና መፍጨት ግልፅ የሆነ የጊዜ እና ጉልበት ጊዜ ነው.
ከግላስት ነፃ ምግብ የሚወስዱ ምልክቶችን ከየት ማግኘት ይችላሉ?
ሁሉንም የግላታ-ነክ ምርቶች መብላት እራስዎን ካገኙ እና አሁንም ሴላሊፋስ የበሽታ ምልክት እንዳለብዎት ካረጋገጡ ከቀጠለ የሕመም ስሜቶችዎን የሚያስከትል ሌላ የጤና ችግር እንደሌለ ለማረጋገጥ ሐኪምዎን ማረጋገጥ አለብዎ.
የ gluten ምልክቶችን ሊያስከትሉ የሚችሉ ሌሎች መንስኤዎችን ካነሱ በኋላ ምልክቶችን ለማስወገድ ብዙ እርምጃዎችን መውሰድ ይችላሉ.
- በመጀመሪያ, ከግዜ-ነፃ ምልክት ቢደረግም, ሁሉም የእህል ምርቶች ከእርስዎ የአመጋገብ ዘዴዎች ማስወገድ ይሞክሩ. አንዳንድ ሴሎከዶች በአነስተኛ-ዝቅተኛ-ካቢ አመጋገብ የተሻለ ነው.
- የእርስዎ ምልክቶች የበቆሎ ነፃ ከሆነ በሚወስዱት ትክክለኛ መንገድ ላይ ነዎት. ነገር ግን አሁንም ቢሆን እህልን በነፃ ከመብላትዎ በተጨማሪ የሚረብሹ ችግሮችን ካጋለጡ ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦችን ከአመጋገብዎ ያስወግዱ - ከአንድ በላይ ንጥረ ነገሮችን የሚያካትት ወይም በአንድ ዓይነት ማሸጊያ ውስጥ የሚገኝ.
ትኩስ ሥጋ, ትኩስ ሥጋዎች, እንቁላሎች, እንቁላል እና ትኩስ የወተት ሃብት ( የሰብልዎ ታጋሽነት የማያሳዩ እና የወተት ተዋጽኦዎችን አለመታዘዝ ነው ብለው ካመኑ), የ gluten ተላላፊ ብክለትን ለመቀነስ እና ለቀጣይ መግዛትን ለማስወገድ በጣም ጥሩ ዕድል ይኖርዎታል. ምልክቶች.