የሼልፊሽ አለርጂ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በአዋቂዎች መካከል በጣም የተለመደ የምግብ አለርጂ ነው. ሁለት በመቶ የሚሆኑ አሜሪካዊያን ጎልማኖች ሼልፊሽ አለርጂዎች ሲኖራቸው እና 0,1 በመቶ የሚሆኑ ልጆች ሼልፊሽ አለርጂክ አላቸው. እንደ ብዙ የምግብ አለርጂዎች ሳይሆን የኩላቸር አለርጂ ከጨቅላ ህፃናት በበለጠ የአዋቂነት እድገትን የመፍጠር እድሉ ከፍተኛ ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ ከ 60 በመቶ የሚበልጡት የቡልፊን አለርጂዎች አዋቂዎች ሲያጋጥሟቸው የመጀመሪያውን ፈውስ ይመለከታሉ.
የሼልፊሽስ አለርጂዎች ከባድ እና የዕድሜ ልክ የምግብ አለርጂዎች ናቸው.
Shellfish, Defined
ሼልፊሽ በሁለት ይከፈላል. ሞለስኮች ክምቦች, ቀበሌዎች, የወንዞች እና ስካሎፖዎች ያካትታሉ. ክረስትስቶች ውስጥ ሽሪምፕ, ሎብስተር እና ክሬምፊሽ ይገኙበታል. የሼልፊሽ ዓሦች በቆሻሻ ወይም በጨው ውሃ ውስጥ - እንዲያውም መሬት ላይ ሊኖሩ ይችላሉ.
ሽሪምፕ, ስኳር እና ሎብስተር አብዛኛዎቹ የሸክላ ስጋዎች አለርጂዎችን ያስከትላሉ.
የሼልፊሽ አለርጂ ምልክቶች
ብዙውን ጊዜ የኣልፊክ አለርጂ አለርጂዎች በአብዛኛው በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ እና እስከ ሁለት ሰዓት ድረስ የቡልፊን ዓሣዎችን ይመገባሉ. ምልክቶቹ የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- እንደ የቆዳ ቀለም ወይም ኤክማም የመሳሰሉ የቆዳ መስተዋቶች .
- በቆሸሽ , በቀይ, በውሃ ዐይን የሚታይ አለርጂ አለርጂ .
- ቫይረሰሰንት, የሆድ ህመም, ትውከት, ወይም ተቅማጥ , ወይም እነዚህን ምልክቶች ከተጠቃለለ የጨጓራቂ መድሃኒቶች.
- የአየር ዉጤት ምልክቶች እንደ ሳንባ, ሳል ወይም የአፍንጫ ፍሳሽ እና / ወይም እነዚህን ምልክቶች አንድ ላይ መቀላቀል.
- አንገተ-ጀምማ ከንፈር, ምላስ ወይም ፊት እብጠት ይጨምራል.
የሼልላስ ሽፋን የአለርጂ ችግሮች ከአደጋ ጋር የተያያዘ የአባለዘርን ችግር ሊያስከትል ይችላል. አለፍ አለፍ አለፍ ብሎም ከባድ የሕክምና ድንገተኛ አደጋ ሲሆን አስቸኳይ የሕክምና እንክብካቤ ያስፈልጋል. ሼልፊሽ አለርጂክን ያለባቸው ብዙ ሰዎች አደገኛ የአለርጂ ሁኔታ ሲከሰት እንደ ኤፒ-ኤም የመሳሰሉ ኤፒineፊን የመሰለ ምንጭ አላቸው.
የሼልፊሽ አለርጂ በጣም የተለመደው የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ምክንያት ነው, ለምሳሌ እንደ ሼልፊሽ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴን የመሳሰሉ የምግብ አለርጂዎች, የአካል አለመመላለሻን ሊያስከትሉ ይችላሉ.
ተፎካካካሪነት
እንደ ሽሪምፕን አይነት አንድ አይነት የፔትሲያን አለርጂ ለሆኑ ሰዎች ሁሉ በአብዛኛው ለሸርተኖች በሙሉ አለርጂ ናቸው. ሆኖም ግን, ከሸረስቲሾች ጋር አለርጂ ከሆኑ ለመዋቢያዎች አለርጂ ሊሆኑ ይችላሉ. የአለርጂ ምርመራ የትኞቹ የባህር ሾጣኞች እንዳለ, ለመለየት በጣም አስተማማኝ መንገድ ነው, ካለዎት, መብላት ይችላሉ. ማንኛውንም ዓይነት የኦክስፊል ዓይነት ከመብላትዎ በፊት ከሐኪምዎ ጋር ይወያዩ.
በሼልፊሽ ውስጥ ያሉ የአለርጂ ፕሮቲኖች tropomyosin ተብለው ይጠራሉ. ተርምፖሚሲን በአፈር ውስጥ ቀንድ አውጣ, አቧራ ቸነፈሮች, በረሮዎችና ሌሎች ነፍሳት ውስጥ ይገኛል. ሼልፊሽ አለርጂክ ላልሆኑ ሰዎች በእነዚህ ንጥረ ነገሮች እና ነፍሳት ላይ ምልክቶች ሊኖራቸው ይችላል.
ምርመራ
የሼልፊሽስ አለርጂ ብዙውን ጊዜ የህክምና ታሪክ, የአካላዊ ምርመራ እና የምግብ አለርጂ ምርመራዎች ከተደረጉ በኋላ በህክምና ዶክተር (አለርጂ) ይመረታሉ.
ሕክምና
ሼልፊሽ አለርጂን (ሼልፊሽ) የተባይ ማጥፊያ ሼልፊሽ እና ሼልፊሽ የተባሉ ምግቦችን ከአመጋገብ ውስጥ ማስወገድ ነው.
ከባድ የባህር ስጋ (ኢንዶክቲካል) አለርጂ እንዳለብዎት ምልክት ካሳዩ ሐኪምዎ በማንኛውም ጊዜ ከእርስዎ ጋር መያዝ የሚያስፈልገውን ኤፒረልፊን ራስ-ኢንጅራይት (በአብዛኛው ኤፒ-Pen ይባላል) ያዝዛሉ.
ከሼልፊሽስ መራቅ የሚቻለው እንዴት ነው?
በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በጣም የተለመዱ የምግብ አሌርጂዎች እንደመሆናቸው መጠን, የፍራሽሽን ሼልፊሽ በአለ ምግቦች የአለርጂ መለያ እና የሸማቾች ጥበቃ ህግ (FALCPA) ስር ይሸፈናል.
ስለሆነም ፋብሪካዎች የምግብ ሸቀጦችን በመርከቦች ዝርዝር ውስጥ ወይም በጨው የተከማቹ ዝርዝር ውስጥ "በውስጡ የያዘውን" በሚከተላቸው የምግብ አምራቾች ላይ ክሬሴዥን የተባለውን የባሕር ዓሣ ነባራ በግልጽ መነጋገራቸው የግድ ነው. የተደባለቀ ዕቃ ዝርዝር እንዴት እንደሚነበቡ ማወቅዎን ያረጋግጡ .
FALCPA የሞሬስክ ዛጎላ ዓሦች መለጠፍ አይጨምርም. ይህ ማለት አምራቾች, ክራፕሎች ወይም ሌሎች ዱላዎች በአካባቢያቸው ዝርዝር ውስጥ መኖሩን ለመዘርዘር አምራቾች አያስፈልጉም ማለት ነው. በሞለስክ ሼልፊሽ አለርጂ ያሉ ሰዎች በምግብ ምርቶች ላይ በጣም ጥንቃቄና ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው.
የሸክላ ስጋን ማስወገድ ቀላል ሊመስል ይችላል, ነገር ግን የምግብ አሌርጂዎች በአስቂኝ ቦታዎች ሊሰርቁ ይችላሉ.
ሼልፊሽን ለመርገጥ መለያዎችን ለማንበብ, እና በሬስቶራንቶች በሚመገቡ ጊዜ ጥያቄዎችን ለመጠየቅ ይማሩ.
ከሼልፊሽ አለርጂ የሚርቁ ምግቦች
በጣም የተለመዱት የፍራሽሲን ሹል ዓሣዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ-
- ክራብ
- Crawfish (ክሬይፊሽ ወይም ክራድዳድ)
- ላንኮስተን (ሎብስተር)
- ሎብስተር
- እንጨቶች
- የባህር urchርቺን
- ሽርፍ
ከባህር ዝርያዎች ጋር አለርጂክ የሆኑ ሰዎች በሙሉ ከሚዛቡ እንስሳት መራቅ አለባቸው.
- አቢሎን
- ክላም (ኳሃግ)
- ኮክሌል
- Limpet
- ሞለስ
- Octopus
- አራዊት
- ስሊሎፕስ
- ስስሎች (እስስታሪ - የባህር እና የዝንብ ቀፎዎች መወገድ አለባቸው)
- ስኩዊድ (ካልማሪ)
- ሱሚ (እንቁላል የተባይ ዓሣዎች)
- Whelk
Shellfish Allergy እና አይዮዲን
በሼልፊሽ አለርጂ እና በአዮዲን ወይም በሬዲዮአንትራክቲክ አለርጂ (አለርጂ) መካከል አለመጣጣሾችን የሚያንፀባርቅ ነገር አለ. አንዳንድ አሮጌ የሕክምና ቅጾች አሁንም ቢሆን ይህንን እንደማባክን አድርገው ያሰሟሉ. ለስላሳ እንሰሳት አለርጂ ከሆኑ አዮዲን ወይም ራዲዮኮንዛርሲንግን ማስወገድ አያስፈልግዎትም. ለአዮዲን ወይም ለሬዲዮንዳይስትሬድ ችግር አለርጂ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን እነዚህ አለርጂዎች ከቡልፊክ አለርጂዎች ጋር ምንም ግንኙነት የላቸውም.
የሼልፊሽ እንቁላል
ሼልፊሽ መመርመሪያ (የበሽታ ዓሣ ነበሌን መበሳት እና ቀይ ወረርሽኝ ተብሎ የሚጠራው) ብዙውን ጊዜ በቆላ በ 30 ደቂቃ ውስጥ የተበከለ ባለ ዛጎል ዓሣዎችን በመብላት እና ከአለርጂ ጋር ሊጋለጥ ይችላል. የሼልፊሽ መመርዝ የሚፈጠረው በሳይጅ ኦክሲንሲን በመባል በሚታወቀው በባህርይ ውስጥ በሚገኙ ሞልቹስ ( እንደ ጁሜ / ጁልስ) ያሉ የባህር ዝርያዎች (ባክቴሪያዎች) በሚለቀቀው ባክቴሪያ ነው. እንዲህ ዓይነቱ መርዛማነት ዓሦችን ወይም ሎብስተርን ሳይሆን በባህርይዎች ላይ ብቻ ያመጣል. ሼልፊን መርዛማ ምልክቶች የሚታዩት በ A ፍ ወይም በደረታቸው ላይ ማቅለጫ ወይም ማቃጠልን, ማቅለሽለሽ, ማስታወክ E ና ተቅማትን ነው. የሼልፊን መርዛማነት በጣም ከባድ እና እንዲያውም ለሞት ሊዳርግ ይችላል. ሼልፊሽ ከተበላ በኋላ እነዚህ ምልክቶች ሲታዩ ድንገተኛ የሕክምና እንክብካቤ ይፈልጉ.
> ምንጮች
> ዮዬጃ ጃ. የምግብ አሌርጂ እና አለመስማማት የጤና ባለሙያዎች መመሪያ.
> ሲትኸር ኤስ. የምግብ አለርጂዎች: ሕይወትዎ በሚመችበት ጊዜ መብላት የተዘጋጀ የተሟላ መመሪያ ነው
> የምግብ አሌርጂ ምርምር እና ትምህርት: https://www.foodallergy.org/allergens/shellfish-allergy