ሴሎሊክ በሽታ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ መምጣቱ ምንም አያጠራጥርም. ይሁን እንጂ ለተፈፀመው የጂኦኤንጅ የስንዴ ማለትም ለጄኔቲክ የተቀየረ ስንዴ ነው?
የለም, የጂኦክስ (የስነ-ፍየል) ስንዴ ለንግድ (በሂሳብ) ገና ያልበተመበት ምክንያት በጄኔሲያ እና በላውዝመን ስነ-ስርአቶች ምክንያት በጄኔቲክ የተሻሻለ ስንዴ አይደለም.
እንደ ጄኔቲካዊ ማስተካከያ ተብሎ ሊወሰድ ይገባል. እንደ ስንዴ ያሉ ተክሎች በቤተ ሙከራ ውስጥ በጂን ውስጥ የተደባለቀውን የጂኖም ዝርያ ሊለዋወጥ ይገባል. ምርትን በጄኔቲካዊ ማሽነሪ የሚያጠኑ የሳይንስ ተመጋቢዎች በዛ ሰብሎቻቸው ውስጥ ተፈላጊ ባህሪን ለመጥቀስ የሚፈልጉ ሲሆን ይህንንም የሚያደርጉት ከሌላ የዕፅዋት ዝርያዎች ወደ ተፈለገው ሰብል ዘረመል ጂኖም በመጨመር ነው.
ለድርቅ የማይመች የጂኦኤንድ እህሌ?
ለምሳሌ ያህል, የባዮቴክኖሎጂ ግዙፍ የሆኑት ሞንቴቶን ኩባንያ የአኩሪ አተርን አኩሪ አተርን ከአንድ የተወሰነ ባክቴሪያ, አግሮባቲቲየም sp. (CP4) ን ወደ አኩሪ አጎነማች (genom) ይመለከታሉ. ይህ የባክቴሪያ ጄኔስ አኩሪ አተር በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ የዋለው የቆዳ ማጥፊያ (በሞንጎን ያመረተውን) በተቃራኒው መቃወም ይችላል. በዩኤስ ውስጥ 80% እና 90% አኩሪ አተር ውስጥ GMO የተዘጋጁት ዝግጁ አኩሪ አተር ናቸው.
በ 2004 የተቀናበረ የስንዴ ዱቄት ለማልማት የተጣለዉ ሞንጎን የተባለችው ድርጅት እ.ኤ.አ. በ 2011 በዱቄት ጄኔቲካዊ ምህንድስና ላይ እንደገና ሙከራ በመሞከር በወቅቱ ድርቅን መቋቋም የሚችል እና ከፍተኛ የስንዴ የስንዴ ዝርያዎችን ለማምረት ተችሏል.
በተለይም ሲንደንታ ኤኤም እና ቢኤፍኤፍ ፉለ-ዓለም አቀፍ ተወዳዳሪ የሆኑ ሰዎች የእንስሳት ምርታማነት መጨመር ላይ ይገኛሉ.
በ 2014 ኦሬገን ውስጥ በአንድ የእርሻ መሬት ላይ ተገኝቶ ተገኝቶ የተገኘ አንድ የእንጆን ኢኑር (ስንት ስንዴ ስንዴ) የተሰራ ስንዴ ነበር. ሆኖም ግን በአሁኑ ወቅት ምንም የጂኦሞን የስንዴ ምርቶች ገበያ ላይ አልተገኙም. እናም ይህ ማለት (ከተለመደው እምነት ውጭ) የጂኦሎማ የስንዴ ምርት ለሴሎሊክ እና ለግለታዊ ስነ-ተዋልዶ ጉዳዮችን በማንሳት ተጠያቂ አይሆንም.
የተቀናበሩ ስንዴ ለጥፋት ተጠያቂ ሊሆን ይችላል, ቢሆንም
ይህ ማለት በመጨረሻዎቹ ግማሽ አስርተ-አመታት ውስጥ ስንዴ አልተቀየረም ማለት አይደለም. አንዳንድ ሳይንቲስቶች (ምንም እንኳን ሁሉም ሁሉም አይደሉም) እነዚህ ለውጦች የ gluten መቋቋም አለመቻላቸው አንዱ ምክንያት ሊሆን ይችላል ይላሉ.
በሁለት ድቀላዎች ውስጥ ሳይንቲስቶች ከፋሚካዊው ጂኖም ጋር በቀጥታ አይጣበቁም. በተቃራኒው ተፈላጊውን ተክሎች ልዩ ተክሎችን በመምረጥ እነዚህን ባህሪያት ለማጠናከር ይረዳቸዋል. ይህ በተደጋጋሚ በተደጋጋሚ ሲከናወን, የአንድ ተክል ተተኪ ትውልድ ትውልዱ ከእፅዋት ቅድመ አያቶች በጣም የተለየ ነው.
ዘመናዊ ስንዴ ከኣንድ ከ 100 ዓመት በፊት የስንዴ ሰብል, አጫጭር, ቀለም ያለው, እና ከፍተኛ እምነበረድ ነው. ዳዋፍ የስንዴ እና ከፊል አጫጭር የስንዴ ሰብሎች የእነሱን የሩዋን የአጎት ዝርያዎች ይተካሉ. እነዚህ የስንዴ ዝርያዎች ጠንካራ ሰብል የስንዴ ፍሬዎችን ለማምረት የሚያስፈልገውን ጊዜ እና አነስተኛ ማዳበሪያ ይፈልጋሉ.
ዶን ዊሊያም ዊሊስ የተባሉ ፀረ-የስንዴ ሽያጭ ሽያጭ መጽሐፍ ደራሲ በደራሲው ውስጥ በስንዴ ላይ የተከሰቱት ለውጦች ከግት-ነክ ጋር የተያያዙ የጤና ችግሮች, ከልክ ያለፈ ውፍረት እና የስኳር በሽታ ጨምሮ በከፍተኛ ደረጃ እየጨመሩ እንደሆነ ያነሳቸዋል. "በስንዴት ፕሮቲን አወቃቀር ላይ የተከሰቱት ትናንሽ ለውጦች በስንዴ ፕሮቲን ፈውስ ላይ ምላሽ ከሰጡት እና ምንም ዓይነት የሰውነት መከላከያ ምንም ዓይነት ምላሽ ሊኖራቸው አይችልም" በማለት ዴቪስ ጽፈዋል.
ዘመናዊ ስንዴ የበለጠ የፕሮቲን ዘሮች እንዲበቅል ተደርጓል.
ይሁን እንጂ በ 1920 ዎቹ በስንዴ ገበሬዎች ዘመን ከነበረው ዘመናዊ ስንዴ ውስጥ ምንም ዓይነት የግብዓት ስብስብ አለመኖሩን በመጥቀስ በጆርናል ኦቭ የግብርናና ምግብ ኬሚስትሪ መጽሔት ላይ በጥርጣሬ ላይ በጥርጣሬ ላይ ጥርጣሬ አሳስቶ ነበር.
ስለዚህ ምን እየሰፋ ነው?
ያ ግልጽ አይደለም. ጥናቶች ባለፉት በርካታ አሥርት ዓመታት የሴላሊክ በሽታ መከሰት ከፍተኛ የሆነ ጭማሪ አሳይተዋል. ከግዜ በኋላ, የግሎት ተውላጠ-ህዋስ እንዲሁ እየጨመረ ነው, ምንም እንኳ ምንም የሚያተኩር ምንም ጥናት ባይኖርም (እና አንዳንዶች ለግድተኛ ምርቶች የአለቃቂነት አመጋገብ ወቅታዊነት ያለው የአመጋገብ ስርዓት ተጠያቂ ናቸው).
በ 1920 ዎቹ የስንዴ የስንዴ ጥናት ላይ የዩናይትድ ስቴትስ የግብርና ሳይንቲስት ዲኖልዲካል ካንሳይዳ ዶናልድ ካስዳራ በቅርብ ዓመታት በስንዴ ላይ የተጨመረው የስንዴ ምርት መጨመር ሳይሆን ለገበያ መጨመር ምክንያት ሊሆን ይችላል. የሴላሊክ በሽታ መከሰት. በተጨማሪም በስንዴ የተቀመሙ ምግቦችን በተቀነባቹ ምግቦች ውስጥ እንደ ቅመማ ቅመሞች መጠቀም እንደሚቻል ይናገራል.
ሆኖም ግን, ሴላካክ በሽታ (እና ምናልባትም የግሎታ ትነት) ለምን ብዙ ሰዎችን እንደሚነካ ማንም አያውቅም. ሆኖም አንድ ነገር አለ; ሆኖም ግን በዘር የተሻሻለ ስንዴ ምንም ጥፋት የለበትም.
ተጨማሪ እወቅ:
- ኢኪርመር ስንዴ ያለ የግራጥ ማጣተፊያ ነውን?
- የሣር ፍየል እና የገብስ ሣር - ከግሎ-አከን ነፃ ወይስ ነፃ?
ምንጮች:
ዴቪስ, ዊሊያም ስንዴ ብሊ. Rodale Press, 2011.
> ካሳዳ DD. የሴላክ በሽታ መጨመር > የግብ ላይ የጨው ይዘት በጨው ምርት ስርጭት ላይ ተፅዕኖ ሊኖረው ይችላልን? ጆርናል የግብርና እና ምግብ ኬሚስትሪ. 2013 ፌብሩዋሪ 13, 61 (6): 1155-9. ጥ: 10.1021 / jf305122s. ኤፕባ 2013 Jan 31.