በአመጋገብዎ ላይ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ማከል ለእርስዎ መልካም ነው
ሪዮክሲየም ኦክሲን ዝርያዎች ወይም ROS በመባል የሚታወቁት የኦክስጅን ሞለኪውሎች ሁለት ዓይነት ሴሎች በማምረት እና በመተጋገፍ ላይ የተንጠለጠሉ የኬሚካሎች ምርቶች ናቸው - ሂስቶልሽላማዊ ሪታኒክ እና ሚቶኮኖሪያይ. በተደጋጋሚ የሚሰነዘሩ የኦክስጅን ሞለኪውሎች ብዙ ባዮሎጂያዊ ውጤቶች አሉት. እነሱ ባክቴሪያዎችን ማጥፋት እና የሰውን ሴሎችን ሊያጠፏት ይችላሉ. የእነሱ ተግባራቶች በሴሎች ውስጥ እና በቤትሆሴሲስ ሂደት ውስጥ እንደ መልእክተኛ ሆነው ማገልገል ነው.
በተደጋጋሚ የሚከሰተውን የኦክስጅን ሞለኪውል በአየር ውስጥ በሚያንገላቱ እንስሳት ውስጥ ያለማቋረጥ ይመረታል. የተለመደው የምግብ ሜታብል ፍጥነት በኦክስጅን ፍጆታ እና ፍጆታ ላይ የሚመረኮዝ ስለሆነ የምላሽ የኦክስጂን ሞለኪውል ማምረት አይኖርም.
በተደጋጋሚ የኦክስጅን ሞለኪውሎች ከተለመደው የኦክስጅን ሞለኪውል ይለያሉ. በ "ኦክሳይድ" ሂደት ተለውጠዋል እናም በጣም ያልተረጋጉ ናቸው. ያልተረጋጉ ስለሆኑ ከማንኛቸውም ጋር ከሚያደርጉት ማንኛውም ነገር ጋር አይወዱም. በሰውነት ውስጥ ካሉት ሴሎች ወይም ዲ ኤን ኤ ውስጥ ባሉት ሴሎች ውስጥ ሲገናኙ, ይህ ድርጊት ጉዳት ሊያስከትል እና የሕዋስ ሞት ወይም የዲኤንኤ ሽግግርን ሊያመጣ ይችላል.
እንደ ሙቀት ወይም የፀሐይ ጨረር የመሳሰሉ በአካባቢያዊ ጭንቀቶች ሲጋለጡ, የ ROS ደረጃዎች በአስደንጋጭ ሁኔታ ይጨምራሉ እናም የሕዋስ መዋቅሮችን ያበላሻሉ. ይህ ጉዳት የኦክሳይድ ውጥረት ይባላል . ROS የተሰሩት እንደ ተባይ መበላሸት, ትምባሆ, ጭስ, መድሐኒቶች, ወይም ionizing ጨረሮች ካሉ ከማይነሱ ምንጮች ነው.
በህዋስ ውስጥ በብረታብረትነት ላይ የ ROS አወንታዊ ውጤቶችን ወደ ቁስሉ ጥገናዎች በሚሰጡ የላፕላስቲክ ምላሽዎች ውስጥ ይታያል.
ሆኖም የሆስፒዲያ በሽታ (ታካሚስ) በሽታ (ታካሚዎች) በሽታዎች ላይ በሚታየው የሕመም መከላከያ ቀውስ ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ መጠን ያለው የሮዝ ሙልት ተውጣጥ ለዳኝነት የመስማት እና የአእምሮ በሽታ, የደም ግፊት, ካንሰር, የአልዛይመር በሽታ , እና የልብ ድካም (ካንሰር ) መከሰት .
የኦክሲጅን ሞለኪውሎችን ቁጥር መገደብ አስፈላጊ ቢሆንም, እንደ ታይሮይድ ተግባር እና የተንቀሳቃሽ ስክረ ባክቴሪያ የበሽታ መከላከልን ጨምሮ ሴል ውስጥ አስፈላጊ ተግባርን ያከናውናሉ.
በአደጋው ምክንያት በተለዋዋጭ የኦክስጂን ሞለኪውሎች አማካኝነት ተፅዕኖውን ለመቋቋም ዘዴዎች ተዘጋጅተዋል.
ተለዋዋጭ የኦክስጂናል ሞለኪውሎችን ለመቀነስ የሚረዱ ዘዴዎች
ከእነዚህ ውስጥ አንደኛ ኦክስጅን ኦንጂየንት የተባሉ ኬሚካሎች መጠቀምና ጥቅም ላይ ይውላሉ. የፀረ-ሙቀት አማቂዎች (Antioxidants) ሌሎች ሞለኪውሎች (oxidation) ኦክሲጅን (oxidation) እንዳይሆኑ ስለሚያደርጉ ጉዳት ሊያስከትሉ ከሚችሉ የኦክስጂን ሞለኪውሎች መጠን ይቀንሰዋል. በአመጋገብ የተዘጋጁ ምግቦችን በአርአያነት ለመጠቀምና ለፀረ-ሙሰ-ተመጣጣኝ ንጥረ-ምግቦችን ለመለገስ ጥቅም ላይ የዋለ ነው.
ሶስት ዋና ዋና የፀረ-ሙቀት-አማቂያን እና በውስጣቸው ያሉት አንዳንድ ምግቦች የሚከተሉት ናቸው-
- ቤታ ካሮቲን - በቀለሙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ እንደ አፕሪኮስ, አረምፓስ, ባቄላ, ባሮኮሊ, ካንታሎፕ, ካሮጠቶች, በቆሎ, ዱባ, ስኳሽ እና ፍራፍሬ የተገኙ ናቸው.
- ቫይታሚን ሲ - በፍራፍሬዎች, ብሮኮሊ, የብራዚል እሾሎች, አበባ ዶሮ, ማርች, ካኔ, ማንጎ, ፍራፍሬ, ቲማቲም እና ፓፓያ ውስጥ ይገኛሉ.
- ቫይታሚን ኤ - በአቮካዶ, በኩራት, በሰናፍጥ ወይንም ቀይ ወይን, ቀይ ቀለም, የዶልመንተጨው ዘሮች እና ቡቃያዎች ይገኛሉ.
ሌሎች ጤናማ ፀረ-ዚ አንቲድካይቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ
- ዚንክ - በወተት ተዋጽኦዎች, ቀይ ስጋ, የዶሮ እርባታ, ባቄላዎች, ጥሬዎች, የባህር ምግቦች እና ቀበሌዎች ይገኛሉ.
- ሴሊኒየም - በብራዚል እንጨቶች, ቶና, ስጋ እና የእህል ውጤቶች
የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ቀዝቀዝ ይከላከላሉ ወይም ሌሎች ሞለኪውሎች እንዲወከቡ ይከላከላል. በአምስት ጊዜ ውስጥ ፍራፍሬዎችንና አትክልቶችን ወደ አመጋገም በማካተት ሰውነታችን የልብ በሽታ, የነርቭ በሽታ, ካንሰር እና የሰውነት የመከላከል አቅምን የሚያዳክም ሊሆን ይችላል.