በቅርብ ጊዜ ውስጥ ስለ አዋቂዎች ትክክለኛውን የሶዲየም መጠን የሚጋረጡ ጥናቶች ቢኖሩም ሁላችንም ትንሽ ግራ መጋባት ሳያሳድሩብን ስለ ህጻናት የበለጠ የቅርብ ጊዜ ጥናት መስሎ ይታያል. እኛ ከልክ በላይ ጨው ነው.
በተለይ በአሜሪካ ውስጥ ያሉ ልጆች እና ጎረምሶች በየቀኑ 3300 ሚሊ ዲሚል የሶዲየም ዲዛይን አላቸው. ይህ የመጠባበቂያ ደረጃ አሁን ከሚሰጠው ምክር በላይ ነው, እና በጣም አነስተኛ የምግብ ዓይነት ሶዲየስ እንዳይጎዱ የደረሰባቸው ጥናቶች ላይ ከተቀመጠው ከፍ ያለ መጠን በላይ ነው.
ሶዲየም ምንም ካሎሪ የለውም እና በቀጥታ ክብደት ለመጨመር ምንም ስላልታሰበበት በአመጋገብ ሳቢያ እና በልጆች ላይ ከመጠን በላይ ውፍረት ያላቸው መገናኛዎች ወዲያውኑ ሊታዩ አይችሉም. ግን አገናኞቹ እዚያ አሉ, እና በጣም አስፈላጊ ናቸው.
አንደኛ , ከልክ በላይ ምግብ በሶዲየም የተቀመጠው ዋናው አደጋ ከፍተኛ የደም ግፊት ነው. በጨው መጠን በልጆች ላይ የጨመረው ሲዲሲ ሪፖርት በጨቅላ እና በመጠን በሚታወቀው የደም ግፊት መካከል ያለውን ግንኙነት ያሳያል. ከመጠን በላይ መወፈር ለደም ግፊት ከፍተኛ ምክንያት ሲሆን ይህም በተለመደው የልብ ሕመምና በጭንቅላት ውስጥ የመርጋት አደጋን ያስከትላል. በልጅነት ከመጠን ያለፈ ውፍረት የሚታይበት ሁኔታ ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ገና በልጅነት የመደብ ልዩነት ምክንያቶች ይታያሉ. በዩናይትድ ስቴትስ ዕድሜያቸው ከ5-14 ዓመት ዕድሜ ያላቸው ሕፃናት ከመጠን ያለፈ ውፍረት ያላቸው የልብ-ድካሚቶች ቁጥር በ 35 በመቶ ጨምሯል.
ከመጠን በላይ የሆነ ውፍረትና ሶዲየም ከፍተኛ የደም ግፊት ስለሚያስከትል ይህ ጥምረት ብቻውን ከመሆን የበለጠ የከፋ ሊሆን ይችላል.
ስለዚህ ከመጠን በላይ የሆኑ ውፍረት ያላቸው ሶድየም ምግቦች የልጅነት ውፍረት ከሚያስከትላቸው ወሳኝ መዘዞች አንዱ ነው.
ሁለተኛ , እኛ እና ልጆቻችን - የጨው ጣዕም ይወዳሉ. እንደ ጣፋጭ ጨዋማ ጣዕም ሳይሆን በተፈጥሯዊ ቅመም ላይሆን ይችላል, ነገር ግን ቢያንስ ቢያንስ በቀላሉ ሊገኝ ይችላል. በምግብ ውስጥ የተጨመሩትን ጨው አመጣጥ, ብዙውን ጊዜ በድብቅ መባልን, የበለጠ ጣፋጭ ያደርገናል, እና በቂ እንደሆንን ከመወሰን በፊት ያገኘነውን ምግብ ይጨምሩ.
ይህ ጽንሰ-ሐሳብ በማርኬቲንግ መፈክር በሚገልጸው መፈክር የታወቀ ሲሆን ቤካ "አንድ ብቻ መብላት አይችልም." የምግብ ኢንዱስትሪዎች ለምግብ መግዛትን መሞከር የማንችላቸውን ጥረቶች ተከታትለው መርማሪ ሚካኤል ሙስ እና ሌሎችም .
ስለዚህ በልጆቻችን አመጋገብ ውስጥ ከሚገባው በላይ ፈሳሽ (ስፔን) ውጤት ካሎሎዎች ጋር የተያያዘ ነው. በእርግጥ ከልክ በላይ የሆነ ክብደት ከልክ በላይ ከመጠን በላይ ነው.
ሶስተኛ እና በመጨረሻም በልጆቻችን የምግብ አሠራር ውስጥ ዋናው የሶዲየም ምንጮች በቤት እቃ የማብሰያ ጠረጴዛ ላይ የጨው ሻርክ አይደለም. ከዚህ በላይ በተጠቀሰው መሠረት, በተቀነባበሩ ምግቦች ላይ ጨው ይጨመራል. በአሜሪካው የአመጋገብ ውስጥ ወደ 80% የሚሆነው የጨው ምግብ በጨው ማቅለጫ ቤት ውስጥ ከመግባቱ በፊት ወደ ምግቦች ይመገባል. በልጆቻችን ረገድ ግማሽ የሚሆኑት ጨው የሚመገቡት በአብዛኛዎቹ የሚበሉትን ምግቦች ብቻ ነው, ሁሉም የሚጠራጠሙ የአመጋገብ ጥራቶች ናቸው.
ስለዚህ በከፍተኛ የሶዲየም መጠን እና ከፍተኛ የጃጅነት ምግቦች መካከል ያለው የማይታጠለው ግንኙነት አለ. ያልተለመዱ ምግቦች, ከህጻናት ጤናማ ያልሆነ ውፍረት ጋር ቀጥታ ግንኙነት አለው, እና በአጠቃላይ ለጤና አዎንታዊ ተፅእኖዎች. ቀደም ሲል ጥናት እንዳመለከተው አንድ የአሜሪካ ህፃን አመጋገብ አንድ ሦስተኛ ግማሽ ካሎሪን ከጃክ ምግቦች ሊመጣ ይችላል.
ጨው እነዚህን ምግቦች በጣም የሚስብ እና በእውነት ሱስ ሊያስይዙ ከሚችሉ ነገሮች መካከል አንዱ ነው.
ይህ የመጨረሻው ምርመራ ተገቢውን መፍትሔ ለማጉላት ይረዳል. በሶዲየም ወይም በልጆቻችን ላይ የጨለመውን ትርፍ ለማረም በሶዲየም, ወይም እጅግ በጣም አነስተኛ የሆነ የመጠጥ ውሃ መጠን, ላይ መጫን አያስፈልገንም. ይልቁንም የአመጋገብችንን ጥራት የሚያበላሹትን ሁሉ ወደ መፍትሄ ልንወስድ እንችላለን - ጠቃሚ በሆኑ ጥምረት ውስጥ ጤናማ የሆኑ ምግቦች. እኛ-ወላጆች እና ልጆች-ከተፈጥሮ በላይ የሆኑ ምግቦችን ከተመገቡ, በቤት ውስጥ በተዘጋጁ ተጨማሪ ምግቦች, እና በከፍተኛ ደረጃ የተዘጋጁ ምግቦችን ሲጨምሩ, የጨው መጠን ይቀንሳል. በሶዲየ ውስጥ ያለው ቅዝቃዜ ለልጆቻችን እና ለእኛ ለእኛ ጥሩ ነገር ነው - ግን ከጉዳዩ ብዙም ማለት ይቻላል.
የአሲኤስ-ልፍጥ, የኃይል-ጥቅጥቅ, እና አዎን, የጨጓራ ምግቦች - በመመገብ, ጥርት ብሎ, ሃይል ሚዛን, ተፈጥሯዊ ምግቦች መተካት, ክብደትን መቆጣጠር እና አጠቃላይ የጤና ማስተዋወቅን በተመለከተ ሰፊ ጥቅሞችን ይሰጣል.
ልጆቻችንን ማራገፍ, በሌላ አነጋገር, በተፈጥሯዊ ምርቶች እና በአይነታዎቻቸው ውስጥ ዋነኞቹ ዋነኛ ምግቦች በመሆን እንደ "ረቂቅ" ማስወገድ ይችላሉ. ስለነዚህ ጥቅሞች ምንም ክርክር የለም. እያንዳንዳችንን, እና ሁላችንም, ያንን ለማሟላት የሚያስፈልጉት ብቻ ናቸው.