ለምግብ, ለማህሊን, እና ስላይፋይት የምግብ አለርጂዎች
አንዳንድ የምግብ ዓይነቶች የአንተን ሀሳብ ወይም የምግብ መታመም ይሰማል? እንዲያውም እንደ ስንዴ, ላቲስ, አኩሪ አተር አልፎ ተርፎም ጭማቂዎች ያሉ ብዙ ሰዎች ላይ የማይስማሙ ንጥረ ነገሮች አሉ. ብዙ የምግብ እክሎች እና አለርጂዎች ከሚፈጠሩት ንጥረ ነገሮች መካከል የምግብ ማቅ; MSG እና Sulfites ናቸው.
ምግብ እና መድሃኒት ማህበር ሁሉም ንጥረ-ምግቦች ለመመገብ አስተማማኝ መሆናቸውን ለማረጋገጥ ከፍተኛ ጥንቃቄ እየተደረገ ነው, ለተወሰኑ ተጨማሪ ነገሮች ትኩረት የሚሰጡ ብዙ ሰዎች አሉ .
የምግብ አልሚ አለርጂዎች እምብዛም አይገኙም, በአለርጂ ላለባቸው ሰዎች 4 በመቶ ብቻ ሲገኙ ግን አሁንም ከፍተኛ የስጋት ምንጭ ሊሆኑ ይችላሉ. በሶስት ቀለማት ውስጥ አለርጂዎች ተገኝተዋል ካርሚን, ኤፍዲ እና ኬ ቢጫ # 5 እና አናንታቶ.
ካርሚን, ተፈጥሯዊ ቀይ 4 በመባልም ይታወቃል, ከደረቅ ነፍሳት ሚዛን የተወሰደ. ይህ ከመጠን በላይ ቢመስልም, ከ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ በምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. ቀይ ቀለም ቁጥር 4 እንደ ብሬገሮች እና ሸቀጦች, መጠጦች እና ከረሜላዎች ውስጥ ይገኛል. በአጠቃላይ በቀይ, ሮዝ ወይም ሐምራዊ ቀለም ያላቸው ምግቦች ውስጥ ይገኛል. ይህ አለርጂ እጅግ በጣም አናሳ የሆኑ እና ያልተለመዱ ምላሾችን ጨምሮ, ይህም አለርጂክያንን ጨምሮ.
ኤፍዲ እና ሲ ቢጫ # 5, tartrazine ተብሎም ይታወቃል, ከሁለት የቢጫ ቀለም ማርተሻዎች አንዱ ነው. ከነዚህ አለርጂዎች ጋር የተዛመዱ ምልክቶች የህመም እና እብጠትን ሪፓርት ያካትታሉ. ይህ ቀለም ብዙውን ጊዜ በካማ, የታሸጉ አትክልቶች, አይብ, አይስ ክሬም, ኬቲችፕ እና ሞቅ ያለ ውሾች ይገኛሉ.
ከማንሹሪያ ጋር የተያያዘ ሌላ ቢጫ ቀለም ነው. እሱም ከካይሶ ዛፍ ዛፉ ዝርያ ሲሆን የሚመገቡት ደግሞ ቢጫ-ብርቱካንማ ቀለም ያላቸውን ምግቦች መስጠት ነው. ከዚህ ጋር የተያያዙ አንዳንድ ያልተጠበቁ ችግሮች አሉ. በአናርት, በከፊል, በአነስተኛ ምግቦች እና መጠጦች ውስጥ አንት ታክቶ ይገኛል.
የምግብ አልሚ አለርጂዎች ሁሉ ለምግብ እና ለመድሃኒቶች ብቻ የተገደቡ አይደሉም. እንደ ሳሙና እና ቅባት የመሳሰሉ ብዙ የግል እቃዎች, እንዲሁም እንደ ማቅለጫ, የሸፍጥ እና የጥፍር ሙጫ የመሳሰሉ መዋቢያዎች እነዚህን ተመሳሳይ ቀለሞች ሊኖራቸው ይችላል. ለቤት ውስጥ ምርቶችም እንዲሁ እንደ የጽዳት እቃዎች, ክሬኒኖች እና ሻምፑ ያሉ የመሳሰሉ ነገሮችም ተመሳሳይ ናቸው. የምርት መለያዎችን እንዴት ማንበብ እና የትኩረት ምርቶች ምን እንደሚመስሉ ማወቅ በጣም አስፈላጊ ናቸው, ለምግብ አጽጂ አለመስጠት ላላቸው ሰዎች በጣም አስፈላጊ ናቸው.
የምግብ ቀለም መለዋወጥ ያላቸው ሰዎች መለስተኛ እና የከፋ ችግር ሊፈጥሩ ይችላሉ. በጣም የተለመዱ የሕመም ምልክቶች ከታዩ ልክ እንደ ራስ ምታት, ራስን መቆጣት, የፊት ወይም የአፍራሽ እብጠት የመሳሰሉ ችግሮች ያገኛሉ. አስከፊ ምላስቶች ከሌሎች የምግብ አሌርጂ ምልክቶች እንደ የመተንፈስ ችግር, መፍዘዝ, ደካማ, ዝቅተኛ የደም ግፊት እና የመተንፈስ ችግር ናቸው. እንደ ሌሎች አለርጂዎች ሁሉ, አለርጂክ ሊያስከትል ስለሚችል በሽታው መጀመሪያ ምልክት ላይ መደረግ አለበት.
ሞሞሶዶሚክ glutamate (MSG) የመጥመቂያ ማሻሻያ እና ብዙ ጊዜ በምግብ ውስጥ ተጨምቆ ወይም ተጨማሪ ምግብ ነው. ከፍተኛ መጠን ባለው መጠን ቢበዛ ለችሎት ምቹ በሆኑ ላይ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል.
የዉጤት ምልክቶች ከሚታዩ ምልክቶች መካከል ሙቀት, ራስን መጨመር, ራስ ምታት እና የደረት ህመም ሊሰማዎት ይችላል. አብዛኛውን ጊዜ የ MSG ምግቦች በቻይና ምግብ ውስጥ ይገኛሉ ስለዚህ ለዚህ ተጨማሪ ተፅእኖ ያላቸው እነዚህ ምግቦች ከምግብ ዝግጅት እንዳይገለጹላቸው መጠየቅ አለባቸው.
የአለርጂን መንስኤ ሊያስከትል የሚችል ተጨማሪ ንጥረ ነገር, በተፈጥሯዊ ሁኔታ ሊከሰት ይችላል, ይህም ለስላሳነት ወይም ለመበጥበጥ እንዳይጋለጥ ሊያደርግ ይችላል. ሰልፋሪዎች ብዙ ጊዜ ምግብና መጠጥ እንዳይበላሹ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ስክሊፋይት እንደ ወይን, ቢራ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ውስጥ ሊገኝ ይችላል. በተለይ ከፍተኛ መጠን ባለው የሰውነት መበስበስ ለተጋለጡ ሰዎች ብዙውን ጊዜ ለመተንፈስ ችግር ይደርስባቸዋል.
ይህ ለአስም ህመም አስቀድሞ የተጋለጡ ለሆኑ ሰዎች የበለጠ አሳሳቢ ጉዳይ ነው.
የምግብ አለርጂዎች በተደጋጋሚ በደም ምርመራዎች እንደሚታወቁ ቢታወቅም, የምግብ ቀለም, የ MSG ወይም የሱፊክ አለርጂዎችን ለመመርመር ምንም ዓይነት ምርመራዎች የሉም. በዚህ ምክንያት, አንድ ሰው የሚበላቸውን የምግብ ዝርዝሮች እና ውጤቶችን ሊያስከትል ይችላል. ይህ ደግሞ ለየት ያለ ምግብ ምክንያት የትኛው ተጨማሪ ምግብ ሊሆን እንደሚችል እንዲወስኑ ይረዳቸዋል.
ከእነዚህ በሽታዎች ውስጥ ማናቸውንም ማከም የሚቻልበት ብቸኛው መንገድ ግልጽ እና ቀላል: ሙሉ ለሙሉ ለማስወገድ ነው. በምግብ እና በመድሃኒት ላይ ብቻ ሳይሆን በግለሰብ, በቤተሰብ እና በመሳሰሉ ምርቶች ላይ ስሞችን / ቃላትን ማንበብን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. እነዚህን ከአኗኗርዎ መተው እንደሚገባዎት እርግጠኛ ከሆኑ ከምልክትዎ ነጻ መሆን አለብዎት.