ከግሎት አለመቻቻል ጋር አለመስማማት
የስንዴ አለርጂ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ከሚገኙ በጣም የተለመዱ የምግብ አሌርጂ ምልክቶች አንዱ ነው, ይህም ከ 250 ሰዎች መካከል አንዱ እና ከ 200 ልጆች አንዱ ነው.
የስንዴ አለርጂ ብዙውን ጊዜ በለጋ የልጅነት ጊዜ ውስጥ እያደገ ቢሆንም ሰዎች ከጊዜ በኋላ ትልቅ ሰውነትን ጨምሮ በማንኛውም የሕመም ስሜት ምልክቶቹ ሊታዩ ይችላሉ. ይሁን እንጂ በኋላ ላይ በህይወት ውስጥ የስንዴ አለርጂ (ግራፊ) አለብዎት, ቋሚ የሆነ ሁኔታ ያጋጥምዎ ይሆናል.
በተቃራኒው ደግሞ የስንዴ ኣለርጂ ያለባቸው አብዛኛዎቹ ልጆች በ 12 ዓመት እድሜ ይሞላሉ.
የስንዴ አለርጂ ዓይነቶች እና ምልክቶች
የስንዴ አለርጂ ምልክቶች በአጠቃላይ በቫይረሱ ከተለመደው, የጉንፋን በሽታ ጋር ሲነፃፀር ለህይወት የሚያሰጋ, ሁሉም-የሰውነት እንቅስቃሴ ( በአለርጂክሲክስ ) ይባላል.
ምልክቶቹ የሚያድጉት ፍጥነት ሊለያይ ይችላል. በግብረ-መልስ (IgG-mediated reaction) አማካኝነት ሰውነታችን ቫይረሱ ሕመምን (Immunoglobulin E (IgE)) በሚባለው ኢንፍሉዌንዛ ምላሽ ሲሰጥ ምልክቶቹ ስንህል ስንገባ በደቂቃዎች ወይም በሰዓታት ውስጥ ሊከሰቱ ይችላሉ. ላልእንዳድ-አልባ (ሚድያ) መድሃኒት ባልሆነ ምክንያት, ከሌሎች የበሽታ መከላከያ አካላት (ክፍልፋይ)
የስንዴ ምግቦች በአንድ ወይም በርከት ያሉ የአካል ክፍሎች በአንድ ጊዜ ሊጎዱ ይችላሉ, እና የሚከተሉትን ሊያካትቱ ይችላሉ-
- የሆድ ህመም, የሆድ ቁርጠት, የማቅለሽለሽ, ተቅማጥ እና ማስታወክ ጨምሮ የረጅም ጊዜ የመፍጨት ምልክቶች
- የመተንፈሻ ምልክቶች, ራሽኒስስ , አስም, ትንፋሹን እና የመተንፈሻ አካላት ጭንቀትን ጨምሮ
- የቆዳ መከሰት , ቅዥት, መዘጋት , እና የእጅ እና ፊት እብጠትን ጨምሮ የዶሮሎጂ በሽታ ምልክቶች
- የአፍ እና የጉሮሮ ህመም, ሳል, እና ምላስና ጉሮሮ ጨምሮ የኦሮፊንጎ ሕመም ምልክቶች
- እንደ ራስ ምታት, መደብዘዝ, ድብርት, የተጋለጠ እይታ, ግራ መጋባትና መናድ የመሳሰሉ የነርቭ ሕመም ምልክቶች
ትኩሳት የብዙዎቹ ምልክቶች ምልክቶች ናቸው. ይበልጥ አስከፊ በሆነ የአደጋ እንክብል ውስጥ ያሉ ሰዎች, እያሽቆለቆለ ከሚሄደው ሁኔታ አንጻር ሰዎች "የመጥፋት ስሜት" ብለው ይጠቀማሉ.
የስንዴዎ አለርጂን ማስተዳደር
ከሁሉም የምግብ አለርጂዎች ሁሉ እንደ የስንዴ አለርጂ አመራር በምንም አይነት መልኩ ስንዴን ሙሉ በሙሉ መወገድን ያካትታል. የስንዴ እዴብ በፋብሪካዎች እና ዳቦዎች ወዯ ኩኪስ እና ፓስታ በተሇያየ ዕፅዋት ውስጥ ስሇነበረ ይህ አስቸጋሪ ነው. እንዲያውም በአሜሪካ ውስጥ ከአጠቃላይ እህል ውጤቶች ውስጥ ወደ 75 በመቶ የሚሆነውን የስንዴ እህል ያካትታል, ይህም በተለይ ለማስተዳደር በጣም አስቸጋሪ ነው.
እየጨመረ የመጣውን ችግር ለመፍታት የዩኤስ የምግብ እና የመድሀኒት አስተዳደር ሁሉም የስንዴን ያካተተ የምግብ ምርቶች በአግባቡ እንዲጠራጠሩ እና አስፈላጊ ከሆነም ደንበኞች ሊያስወግዷቸው ይገባል.
በተጨማሪም ከግሉቲን ነጻ የሆኑ ምግቦች ሁሉ በስንዴ-ነጻ ናቸው ነገር ግን ሁሉም አይደሉም. ስለዚህ እንደ ማንኛውም የምግብ ምርት ሁሉ, የምግብ ስያሜውን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው, እና "ከግሎታ-ነጻ" እና "ስንዴን-አልባ" ተመሳሳይ ናቸው ብሎ በማሰብ ስህተትን ያስወግዱ. እነሱ አይደሉም.
ለመለየት, ግሉተን በተለያዩ የተለያየ እህል ዓይነቶች የተገኘ ፕሮቲን ነው. ግሉ-ተስተካካይ የሆኑ ሰዎች ማለት በስንዴ, በገብስ, በአበባው እና በአጃኖች ውስጥ ለሚገኙ ሁሉም የፓይዮዳዊ ንዑስ ዘርፎች ሲጋለጡ የሚፈጠረውን ምላሽ ያጋለጡ ሰዎች ናቸው.
በተቃራኒው ግን የስንዴ ምግቦችን የተከተለ ግለሰብ ማለትም በስንዴ (በስንዴ) በተለይም በስንዴ ብቻ ምላሽ ይሰጣሉ.
ስውር ስፔል ላይ መቀመጥ
ምንም እንኳን በስንዴ በዩኤስ ውስጥ በምግብ አምራቾች ላይ በግልጽ የተቀመጠ ቢሆንም, በመመገቢያ ዝርዝር ውስጥ ሊደበቅባቸው የሚችሉ ጊዜዎች አሉ. በመጨረሻም በእርግጠኝነት በስንዴ ቢገለልም እንኳ አንዳንድ ቃላቶች በአምራቾች የሚጠቀሙባቸው እነዚህ ናቸው-
- ዱቄት
- የበለፀገ ቡና
- ግሉተን
- ከፍተኛ የላሊን ዱቄት
- ከፍተኛ-ፕሮቲን ዱቄት
- የስንዴ ጀርም
- ፋሪና
- ሴልሚሊና
- ድራም
- የተቀየረ አምራች
- ብራን
- የግራም ዱቄት
- Couscous
- የሾፊር ማዉጫ
- Einkorn
- Emmer
- ፋሮ
- ካም
- ሲታይ
- ፉ
- የተፃፉ
- ትሪታዊ
ፋብሪካዎችም "ስንዴን ያካተቱ" ወይም "ስንዴን በሚቀንሱ ተቋም ውስጥ" የተሰጡትን ሐረጎች ይጠቀማሉ. ለስንዴ የሚሰጠዉ ምላሽ ድንገተኛ እንክብካቤ ወይም ሆስፒታል ለመግባት የሚያስቸግር ከሆነ ለደህንነትዎ ብቻ ከአንዳንድ ምርቶች እራስዎን መተው ይፈልጋሉ.
ለአንዳንድ መዋቢያዎች, ለፀጉር አልባ ምርቶች, ቫይታሚኖች, እና ለቤት እንስሳት ምግቦች እንዲሁም ለተለያዩ የስንዴ ዓይነቶች ሊውል የሚችል እና በአጋጣሚ የእጅዎ ወይም የምግብ ጣቢያው ብክለት.
> ምንጮች:
> ጉፕታ, አር. እና ስፕሪንግተን, ኢ. "በአሜሪካ ውስጥ የህፃናት ምግቦች ምግቦች መበራከት, ጥፋቶች እና ስርጭት ናቸው." የሕጻናት ሕክምና. 2011 128 (1): e9-e17. DOI: 10.1542 / peds.2011-0204.
> Joneja, J. (2013) የጤና እክሎች እና ምግባረ ብልሹዎች (የመጀመሪያ እት) የጤና አጠባበቅ መመሪያ. ቺካጎ, ኢሊኖይስ የአመጋገብ እና የአመጋገብ አካዳሚ.