የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች የፓስታ ምትክ አለ

አብዛኛዎቻችን ፋሻን ይወድዳሉ-ፍቅር ምን ማለት አይደለም? ለስላሳ የተሸፈነው ኑድሎች ማንኛውንም ጣዕም እና መጽናኛን ይስጡን, ነገር ግን ፓስታ በካቦሃይድሬት (በካርቦሃይድሬትስ) የተጫነ ሲሆን ይህም ከተበላው በላይ ሲበሉ መርዝ መጨመር, የክብደት መቀነስ እና የደም ስኳር ከፍ ሊል ይችላል. ፓስታን መመገብ አለብዎ, እንደ ሙሉ ስንዴ ዓይነት ሙሉ እህል ይምረጡ, ምክንያቱም ፋይፋትን, ቫይታሚኖችን እና ማዕድኖችን ለመጨመር ይረዳል, እና የተወሰነ መጠን ያለው ቁጥጥ ከተደረገ, የደም ስኳር (ፍራክሬድ) ጋር ሲነፃፀር በፍጥነት እንዲቀንስ ሊያደርግ ይችላል. በሌላ በኩል ደግሞ አንዳንድ ምትኬዎችን ለመሞከር ፈቃደኛ ከሆኑ ከሳጥኑ ውጪ ያስቡ. ዛሬ, በርካታ የእህል ዓይነቶች እና የእህል ምትክ አሉ. ለምሳሌ, ከሽያፍሎች ጋር ፓስታ እንደሚሠሩ ታውቅ ነበር? በፕሮቲንና ከግለታዊ ነፃ ነው. ሌሎች ከፕሮቲን ዘሮች ውስጥ ከትክክለኛ ነጻ የሆኑ ዝርያዎች ይገኛሉ, እና አንዳንድ ፓስታዎች ፕሮቲን እና ኦሜጋ -3 ቅባት አሲዶች አሏቸው. የተለያዩ አይነት እህልዎችን ወይም አትክልቶችን በመጠቀም የራስዎ 'አይፌክ' ፓስታ ማዘጋጀት ይችላሉ. ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹን ይሞክሩ - ምን ያህል አማራጮች እንዳሉዎት ይደነግጡዎታል.

1 -

ስንዴ አልማ, የፈጣን ፓስታ, እና የግሉተን ነጻ አማራጮች

በጣም በሚያስደንቅ መልኩ ተመሳሳይ ነጭ የፓስታ ቅጠላቅቀም ተመሳሳይነት ያለው አንድ ሶስት ቮልቴጅ የተሰራ የስንዴ ፓስታ ሶስት እጥፍ የፍራፍሬ መጠን እንደ ነጭ ፓስታ ሲሆን ይህም ለግላዝ መቆጣጠሪያ የተሻለ አማራጭ እንዲሆን ያደርገዋል.

ጠንካራ የሆኑ የፓስታ ዓይነቶች ከጡት ነጭ ጣዕም ሌላ አማራጭ ናቸው. እነዚህ ፓስታዎች የእንቁላል ነጭ እና ጥራጥሬዎች ተጨማሪ ፕሮቲን ጨምሮ የእህል ዱቄት በማከል ተሻሽለዋል. ለእንስሳት መጠኑ ገብስ እና ኦውስ; እና ለጤናማ ኦሜጋ-3 ስብ ቅጠሎች ተጨምሮበታል. እነዚህ ፓስታዎች በመደበኛ ፓስታ ውስጥ በተመሳሳይ መጠን ካሎሪ ውስጥ 40 በመቶ ተጨማሪ ፕሮቲን እና የኬሚካሉ ሁለት እጥፍ ይይዛሉ. ከፍተኛ የፕሮቲን እና የፋይበር ይዘቱ ለ diabetic glucose ቁጥጥር ጠቃሚ ናቸው.

በመጨረሻም በአብዛኛዎቹ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ከፕሮቲን ውስጥ የጅብ-ዝርያ ዝርያዎች ይገኛሉ, ለምሳሌ በጫጭማ (ባንዛ) የተሰሩ ፓስታዎችን, ወይም ቡናማ ሩዝና ኮሪአና የተሰሩ ሌሎች ዝርያዎች.

ማራባት በሚበሉበት ጊዜ ሁልጊዜ ስያሜውን ማንበብና የአተገባበርን ክፍል መቆጣጠር አለብዎት. ነጭ ፓስታ ወደ ሙሉ ስንዴ ከቀየሩ ብቻ ያልተገደበ መጠን መብላት ይችላሉ ማለት አይደለም.

2 -

ኮይኖ, ፉርካ, ፋሮ, ሳርጉምና ሌሎች ሙሉ እህል ዝርያዎች

ጥንታዊው የእህል ዘሮች ለባሕላዊ ፓስታ ትልቅ አማራጭ ሊያደርጉ ይችላሉ. የፓስታ መልክን አይመስሉም, ነገር ግን የፓስታን ልብ ይሞላሉ እና የተመጣጠነ ምግብ እጨመረ ሲጨመሩ የሲዞቹን ጣዕም ይይዛሉ. እንደ ቮይኖ ያሉ የተለመዱ ተራ ሰዎች ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ተወዳጅነት እያገኙ መጥተዋል. በአሜሪካው አመጋገብ ውስጥ የተለመዱት ተራ ነገሮች እንደ ፋሮ, ላኪካ እና ማሽላ የመሳሰሉት በፋይስ, ፕሮቲን, ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው. በበረሃ, የበሬ ወይም የአትክልት ክምችት ከተቀቡ የውሃ መጠን ይልቅ በጣም ጣፋጭ የፓስታ አማራጭ ሊሆን ይችላል. እንደ ዓሳ ወይም ዶሮ በኩሽና በማዘጋጀት ወይም እንደ ዎ እንዴ, ጣፋጭ እና አትክልቶች የመሳሰሉ ሌሎች የፕሮቲን ምንጮች ለምሳሌ እንደ እንቁላል, ጣፋጭ እና አትክልቶች, እና ጨው. ወይም በእህል ላይ የተመሰረቱ ሰላጣዎችን ያድርጉ - ሁልጊዜም ስያሜውን እና ምን ድርሻዎን ካርቦሃይድሬትን ይቆጣጠሩ.

3 -

ስፓጌቲ ስኳሽ

Spaghetti squash በተደጋጋሚ ለፓላ ምትክ ጥቅም ላይ ይውላል. ለወይራ ዘይትና ለቲማቲም ተኮር ምግቦች ምርጥ የሆነ ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም አለው. ከተሰቀለ በኋላ ስጋው "ስፓጌቲ" ከሚመስሉ ጋር ሲነጻጸር ውጫዊ ካርቦሃይድሬት (ባዮቢድሬድ), ተጨማሪ ንጥረ ነገር (ደቄት) ጠቀሜታ ያላቸው ባህላዊ ፓስታዎች (ስፖሮች) ናቸው. የዚህ ተለዋዋጭ ጠቀሜታ ከባህላዊ ፓስታ ጋር ሲነጻጸር በተመሳሳይ መጠን ለካቦሃይድሬቶች በጣም ትልቅ መጠን መብላት ይችላሉ. አንድ እና ግማሽ ኩባያ የተጣራ, የተሸፈተ ስፓጌቲ ስኳሽ አንድ ብቻ 1/3 ኩባያ የተዘጋጁ ፓስታዎች አንድ አይነት ካርቦሃይድሬት አለው.

4 -

Veggie Ribbons

በፍራፍሬ ፋንታ በቆሻሻ ፋብሪካዎች ላይ "ነጠብጣብ" ለማምረት የአትክልት ቀለም መጠቀም. ጥቂቶቹ ለመሞከር ዚቸኪኒ, ቢጫ የክረምት ስኳር, ካርቦኔት, ካፕሌት, ቺም እና ጎመን. በተመሳሳይም አፍ ላይ የራዲኖቹን ጎተራዎች ማምረት-ለተሰራው ራዲቦን ፓስታ ስሜት ያድርባቸዋል. ለ 15 ግራም ካርቦሃይድሬት ብቻ 1 ½ ኩባያ የበሰለ ስጋ ሬብሎች ይዝናኑ.