በደህና ጤንነት ውስጥ በጣም ጥሩ የሆነ የምግብ እቃዎች ለማግኘት በጣም ዘግናኝ ምግቦች ናቸው. በስንዴ የተጠበሰ የኬሚን ዱቄት, የተጠበሰ ጥጥ ቁርጥራጮች, የተቀነባበሩ ክርኖች. እንደ አልሚ ምግብ ምንጭ ሆኖ የተቀመጠው ክሪኬት ዱቄት ለወደፊቱ ቀጣይነት ያለው የምግብ ምንጭ ሆኖ ተጠርቷል.
በምዕራቡ ዓለም የተለመደው ቢሆንም የሰው ልጆች በነፍሳት ("አቶሚኦግራጀ" በመባልም ይታወቃል) በሌሎች የፕላኔታችን ክፍሎች በጣም የተለመደ አይደለም.
እንዲያውም በአሁኑ ወቅት በዓለም ዙሪያ ሁለት ቢሊዮን ገደማ የሚሆኑ ሰዎች እንደነበሩት የተባበሩት መንግሥታት ድርጅት ዘገባ እንደሚያመለክቱት አዳዲስ ነፍሳትን በአመጋገብ ውስጥ ያካትታሉ. ነፍሳት በእስያ, በአፍሪካ, እና በላቲን አሜሪካ ለረጅም ጊዜ የአመጋገብ ስርዓት አካላት ለበርካታ ቅባቶችና ማዕድናት (ከፕሮቲን በተጨማሪ) ያመነጫሉ.
ባለፉት ጥቂት ዓመታት በርካታ የዩናይትድ ስቴትስ ኩባንያዎች የራሳቸው የኪኪ ጥሬ ገንፎዎች አዘጋጅተዋል. የተወሰኑ ኩባንያዎችም እንደ ኩኪታዎች እና የፕሮቲን ባርሞችን የመሳሰሉ ቁልፍ ንጥረ ነገሮችን እንደ ክሪኬት ዱቄት ያቀርባሉ. ብዙ የቢኪን ቅርጫቶች እንደ ገብስ ዱቄት እና ካሳቫ ዱቄት ያሉ ምግቦችን ያካትታሉ.
ምንም እንኳን ክሪኬት ዱቄት በብዛት በብዛት ጥቅም ላይ ቢውልም ስሙ በጣም መጥፎ ስም ነው. ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያለው በመሆኑ የክሪኬት ዱቄት ከፕሮቲን ዱቄቱ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. ለዚህም በተደጋጋሚ ጊዜ የእንሰሃን እቃዎች, የእንስሳት እርባታ, የቬጅ ነጋዴዎችን እና ሌሎች ምግቦችን የፕሮቲን ይዘት እንዲያሳድጉ ይጠቀማሉ.
በተጨማሪም የክሪኬት ዱቄት በቅርቡ ከተወሰኑ የአመጋገብ ዘዴዎች ጋር የተጣመረ ነው. ለምሳሌ, ከግዝብዥን ነፃ ሲሆን, የፓሎ እርባታ መርሆዎችንም ያከብራሉ.
የክርክር ቁርኝት የአመጋገብ ጥቅም
በአንዱ ምርት ስም አንድ 1/4 የክርክር ዱቄት 7 ግራም ፕሮቲን ይሰጣል. በተቃራኒው, አንድ ዓይነት መደበኛ ዱቄት ብቻ 3 ግራም ፕሮቲን ብቻ ይይዛሉ.
አንዳንድ ጊዜ "የህይወት ህንፃ ሕንፃ" ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ፕሮቲን አዲስ ሴሎችን በማምረት ረገድ ቁልፍ ሚና ይጫወታል. የሰውነትዎ ዋና ዋና ተግባራትን ሁሉ ለማከናወን ከማስቻሉም በተጨማሪ ፕሮቲን ለልጆች, ለወጣቶች እና ለነፍሰ ጡር ሴቶች የእድገት እና የልጅ ዕድገት ወሳኝ ነው.
የፕሪንጅን ዱቄት ብቸኛ የፕሮቲን ምንጭ ብቻ ሳይሆን, የኬሚን ዱቄት ቪታሚኖች B12 እና B2, ካልሲየም, ብረት, እና ፖታስየም ጨምሮ በርካታ ቪታሚኖች እና ማዕድናት እንደሚሰጡ ይነገራል.
አንዳንድ የእርሻ ቁሳቁሶች የአኩሪ አተር ምግብ (ምግቦችን) ማሟላት እንዲችሉ (እንደ ፍሌስ-ነት (ኦሜጋ -3 ቅባት አሲዶች) ያሉ ምግቦችን የመሳሰሉ ምግቦችን ያሻሽላሉ .
የክሪኬት ብስራት እና ዘላቂነት
እ.ኤ.አ. በ 2013 የተባበሩት መንግስታት የምግብና የእርሻ ድርጅት, ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣው ህዝብ ያለውን የምግብ ፍላጎት በማሟላት የእንስሳት እርባታ ሊኖረው የሚችለውን ዋጋ ጎላ አድርጎ የሚያሳይ ሪፖርት አወጣ. የዓለም ህዝብ ቁጥር እ.ኤ.አ. በ 2030 ወደ 8.5 ቢሊዮን እንደሚደርስ ይጠበቃል ( ሪትስ ኤሴኬቲስ ነፍሳቶች; የምግብ እና የምግብ ደህንነት የወደፊት ዕይታ) እንደሚለው ከሆነ ኢምኦሞፋግጂ እንደ ውሀን የመሳሰሉ ውድ የሆኑ የአካባቢ ጥበቃ ሀብቶች ላይ የምግብ እጥረትን የመቀነስ ሁኔታን ለመቀነስ ይረዳል.
በተጨማሪም እንደ ክሪኬት ዱቄት ያሉ ምግቦችን መጨመር የአየር ለውጥን ለመዋጋት ሊረዳ ይችላል.
ለምሳሌ ከእንስሳት እርባታ ጋር ሲነጻጸር, የክሪኬት የአርሶ አደሮች በግሪንሀውስ ጋዝ ልቀት መጠን በጣም አነስተኛ ነው.
ክሪኬት በፍጥነት ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል.
የክሪኬት ዱቄት በአጠቃላይ አንድ ምድራዊ እና ትንሽ የለማ ጣዕም አለው. በእንፋሎት የተሰራውን ክሪኬት የተባለ ዱቄት የተጠቀሙ ሰዎች የተገኙት የምግብ አይነቶች በጣም ጥብቅ ወይም እፅዋት ሊሆኑ ይችላሉ (በተለምዶ ዱቄት የተሰሩ ከተጋገሩ ምርቶች ጋር ሲነጻጸሩ).
የክሪኬት ፍራፍሬን አጠቃቀም በተመለከተ ጠቃሚ ምክሮች
በአይነትዎ ውስጥ ክሪኬት ዱቄትን ለማስተዋወቅ እየገቧችሁ በርካታ ጠቃሚ ምክሮች እዚህ አሉ.
- ክሪኬት ዱቄት በዱቄት የተጋገሩ እቃዎችን ሲያዘጋጁ የተፈለገውን ጣዕም እና ስኬትን ለማግኘት ግብዓቱን መለካት ያስፈልግዎ ይሆናል. በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች በምርቱ ላይ ያለው መረጃ በማሸጊያው ላይ ያለው መረጃ እነዚህን ለውጦች ለማድረግ ይጠቅምዎታል.
- እንደ ማንኛውም የአመጋገብ ማስተካከያ, በትንሽ ለውጦች መጀመር ብልኅት ነው. በዕለት ምግብዎ ላይ አንድ ዱቄት የሻይ ማንኪያ ይጨመርልዎት, እና ሰውነትዎ እንዴት ምላሽ እንደሚሰጥ በጥንቃቄ ይፈትሹ.
- እንደ ሽሪምፕ, ሸርጣኖች እና ሎብስተሮች ሁሉ ክሪኬቶች እንደ ሸርጣን ጥራጊዎች ተደርገው ይወሰዳሉ. ስለዚህ የክሪኬት ዱቄት የፐርሽናልን ዛጎል አለርጂክ አለርጂክ አሲስ የተባለውን ሰውነት ሊያስከትል ይችላል. እንደ የሆድ ቁርጥብ, የምግብ መቆጣት, ወይም የጉሮሮ ቁስለት የመሳሰሉ ምልክቶች ካጋጠሙ ወዲያውኑ ክሪኬት ዱቄትን መጠቀም ይቋረጡ.
> ምንጮች:
> ሉንዲ ሜ, ፓሬላ ኤም. "ክሪኬቶች ነፃ ምግብ በምሳ እሽቅድምድም በፕሮቲን ሀገር ውስጥ ከፍተኛ መጠን ባላቸው ደካማነት ያላቸው የፕሮቲን ምግቦች ከፕሮቲን ውስብስብ የኦርጋኒክ ክፍፍል ጅረቶች ናቸው." PLoS One. 2015 ኤፕሪል 15; 10 (4): e0118785.
> Van Huis, A. "ሊበሏቸው የሚችሉ ነፍሳት; የምግብ እና የምግብ ዋስትና የወደፊት ተስፋ". FAO Forestry Paper 171. የተባበሩት መንግስታት የምግብ እና እርሻ ድርጅት. 2013.
> የኃላፊነት ማስተናገጃ: በዚህ ድረ ገጽ ላይ የተቀመጠው መረጃ ለትምህርት ዓላማ ብቻ የተዘጋጀ እና በፍቃድ ባለሞያ ምክርን, ምርመራ ወይም ህክምና ምትክ አይደለም. ሁሉንም የጥንቃቄ እርምጃዎችን, የመድሃኒት መስተጋብሮችን, ሁኔታዎችን ወይም ጎጂ ውጤቶችን ለመሸፈን አይደለም. ለማንኛውም የጤና ጉዳይ ድንገተኛ የሕክምና እንክብካቤ መፈለግ እና አማራጭ መድሃኒት ከመጠቀምዎ በፊት ወይም ሐኪሞዎን ከመቀላቀልዎ በፊት ሐኪም ያማክሩ.