ስለ ትወዛወዝ እና ስለአንዳንዱ ዝቅተኛ የኑሮ አመጋገብ (ዲ ኤን ኤ) መኖር
ዝቅተኛ-FODMAP አመጋገብ የተለያዩ የምግብ መፍጫዎችን ለማከም ጥቅም ላይ የዋለ የአመጋገብ ዕቅድ ነው. FODMAP የሚያነቃቁ ኦልዮሶስካካርዴስ, ዲስከርስድ, ሞንሳይካካርዴ እና ፖሊኖዎች ናቸው . የ FODMAP ቫይረሶች በደንብ የማይታሰቡት ካርቦሃይድሬት ናቸው, እና አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በ FODMAP ዎች ውስጥ በጣም የተራቡ ምግቦችን መመገብ ለርኩሰቶች የሆድ ሕመም (IBS) ምልክት ሊሆን ይችላል.
ከ FODMAP ዎች ጋር የተያያዙ አንዳንድ ምልክቶች እንደ ጋዝ, ተቅማጥ, የሆድ እብጠት እና ህመም.
እምብዛም የማያስቀምጥ የ FODMAP አመጋገብ በእምባዥነት በሽታ ለተያዙ ሰዎች (IBD) ላልቻሉ አልነበሩም. በዚህ ደረጃ, የ Crohn's በሽታ እና የዝንቆልት ቁስለት ለዝቅተኛ የአጥንት በሽታ (FODMAP) አመጋገብ ለመከታተል እንደሚረዳ ለመወሰን በቂ ጥናት የለም. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ብዙ የጨጓራና የቫይረስ ህመም ያለባቸው ሰዎች ህመሙ ጠቃሚ መሆኑን ለማየት አነስተኛ የ FODMAP የአመጋገብ ስርዓት መከተል ይችላሉ.
የታመኑ ፀሐፊዎች
የዝቅተኛ-FODMAP ምግቦች መመሪያ ሁሉ ባርባራ ቦለን, ፒ.ዲ. እና ካትሊን ብራድሊ, ሲ ፒ ሲ. በመጽሐፉ የመጀመሪያው ክፍል አንባቢን እንዴት ዝቅ እና ዝቅተኛ የ FODMAP አመጋገቤ እንዴት እንደሚለማመዱ, እና እንዴት FODMAP በሂጋማው ሂደት ውስጥ በአነስተኛ እና ትልቅ አንጀት ውስጥ ሲንቀሳቀሱ እንዴት እንደሚዛመዱ ይራመዳል. ቀጣዩ ምዕራፍ ስለ አይኤስቢ, የምግብ አለርጂዎች, የምግብ አከባቢዎች, የሴሎክ በሽታ እና የሆም ትዛዛኒዝነት አጠቃላይ እይታ እና ዝቅተኛውን የ FODMAP አመጋገብ ለእነዚህ ሁኔታዎች እንዴት ማመልከት እንደሚቻል ያቀርባል.
በተጨማሪም የአመጋገብ ዕቅዱን ከመቀየሩ በፊት የአመጋገብ ስርዓቱን ለማገናዘብ የሚያስብ ማንኛውም ሰው ዝቅተኛውን የ FODMAP አመጋገብን ለመተግበር የተለያዩ አማራጮችን ማካተት አለበት.
ዝቅተኛ የ FODMAP ዕቅድን ተከትሎ
ሦስተኛው ምዕራፍ ለመጀመሪያው ደረጃ የጭቆና ደረጃ ላይ ይደርሳል. የተፈቀዱና ያልተፈቀዱ ምግቦች ዝርዝር ይሰጣል.
በተጨማሪም የአነስተኛውን የ FODMAP መናፈሻ ማዘጋጀትና በግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ መገበያየት እውነታዎች በአመጋገብ ለመራቅ ሙከራውን ሊያሳጡ የሚችሉ ጥፋቶችን ለማስወገድ ተግባራዊ ምክርን ያካትታል. ምዕራፍ አራት ምጣኔን (ፈታሽ) እና የተመጣጠነ ምግብን እንዴት ማስጀመር እንደሚቻል, ምሌክቶቹ የሕመም ምልክቶች ሲመለሱ ምን ማዴረግ እንዯሚችለ, የአመጋገብ ስርዓት እንዳት መጠቀም እንዯሚችለ ምክር ይሰጣሌ, እና የአመጋገብ ችግሮችን ሇማሻሻሌ ባይችለ ምን ማዴረግ እንዯሚችለ ይነገራሌ. ምዕራፍ 5 ዝቅተኛውን የ FODMAP ዕቅድ በየዕለቱ እንዴት እንደሚኖሩ, በተለይም በጀትዎ ውስጥ ያለውን አመጋገብን ከመተግበር ጋር የተያያዙ ፈተናዎችን, ምግብን በመብላትና በቬጀቴሪያን የአኗኗር ዘይቤ ውስጥ መግባትን በሚመለከቱበት ጊዜ ተግባራዊ ምክርን ያካትታል.
ምዕራፍ 6 ጎጆው ከመንገዱ ጋር ይገናኛል: የምግብ አዘገጃጀቶች! በማንኛውም የአመጋገብ ዕቅድ ላይ ለመቆየት የተሻለው መንገድ, ዝቅተኛ FODMAP የተካተተው, ምግቦችን ከተጣሩ ንጥረ ነገሮች እና ከተቀነቀለ ምግቦችን ለማስወገድ ነው. የምግብ አሰራሮችን በማጣመር በጣም የሚያምሩ ፎቶግራፎች ናቸው.
ይሄንን መጽሐፍ ለምን እመርጣለሁ
ስለዚህ መጽሐፍ ብዙ የምወዳቸው ነገሮች አሉ-የመጀመሪያው ከጓደኛ እና ታማኙ የሥራ ባልደረባው, ከዶክተር ቦለን ጋር ስለ አጠቃላይ IBS እና ስለ ዝቅተኛ የ FODMAP አመጋገብ ያለው ነው. ሁለተኛው ደግሞ እጅግ በጣም ግልፅ እና በቀላሉ ተረድቶ የተጻፈ ነው, ይህም በመጽሐፉ ውስጥ ለሚጠቀሙት በቀላሉ ለማንበብ ለሚፈልጉ ቅርጸ ቁምፊዎች ነው.
በመጽሐፉ ውስጥ በሙሉ ስለ ዝቅተኛው የ FODMAP ጠቃሚ መረጃ የሚሰጡ ጥቂት ምክሮች እና ፍንጮች ናቸው.
የምወዳት የመጽሐፉ ተወዳጅ ክፍል, ግን, ግማሽ ያህሉ, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው. ዶ / ር ብሌን / Dr. Bálleh የተባሉት የምግብ አሰራሮችን ያዘጋጀችውን ዶ / ር ብራዴይ / IBS / ራሷን አግኝተዋል, እናም በ FODMAP ዎች ላይ ትክክለኛ ሥልጣን ነበራቸው. እርስዎ ከየት እንደመጣሁ ገብተዋል: ማብሰስን እወዳለሁ, እንዲሁም በርካታ የምግብ ቁጫዎች አሉኝ, በርካታ IBS ወይም IBD ላላቸው ሰዎች የተጻፈባቸው. ይሁን እንጂ እኔ የምሠራበት ምግብ ከመጠላለፋችን በላይ ነው, እና ረጅም የዝቅተኛ ዝርዝር ካለባቸው ወይም በሸቀጣ ሸቀጥ ሱቅ ውስጥ የማላውቃቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ዓይኖቼን ይጀምራሉ.
ምናልባት አሁን እንደ የግሎቲን-ነፃ የስንዴ አማራጮች ወይም ዳሬራ ስኳር የመሳሰሉትን የማይታወቁ ንጥረነገሮች ሊኖሩ ይችላሉ. ሆኖም እነዚህን ምግቦች በአካባቢዎ መደብር ውስጥ ማግኘት ይችላሉ (gluten- ነፃ ክፍልን ይሞክሩ), እና በአመጋገብ ውስጥ ስኬታማ ለመሆን አስፈላጊ ናቸው. ከዚህም በላይ የምግብ አዘገጃጀት መረጃ ብዙውን ጊዜ ያልተለመዱ ነገሮችን በተመለከተ መረጃዎችን ያካትታል.
ለመከለስ መጽሐፍ ባገኘሁ ቁጥር, በመጨረሻው የሚገኙ ምንጮች ወይም ማጣቀሻዎችን ማየት እፈልጋለሁ, ነገር ግን በአብዛኛው ይህ እንደዛ አይደለም. ስለ ዶዲኤፒፒዎች ማንኛውንም መረጃ ለመመስረት, ወይም ደግሞ ስለ አመጋገቢው እና ስለ መጨመር ምን እንደሚጎዳ የርስዎን የምርምር ጥናት ለማካሄድ እንዲችሉ ዶ / ር ቦለን የእርሷ ምንጮችን ያካትታል. ይህ በጣም ወሳኝ ነው, እና በአንዳንድ የመረጃ ምንጭ አቅርቦቶች (ለምሳሌ በስራ ላይ በሚታወቁ ምንጮች የታተመ የመጀመሪያ ጥናቶች) የይገባኛል ጥያቄያቸውን ለመጠቆም የማይችሉትን መጽሐፍ ለመገምገም እምቢ አልልም.
አዲስ አመጋገብን መሞከር ተፈታታኝ ነው: የተወሰኑ ምክሮችን ውሰድ
ዝቅተኛ የ FODMAP አመጋገብ, የምግብ መፍጫዎቼን እና የምግብ መፍጫውን ችግር የሚፈጥሩ የቤተሰብ አባላትን ይረዱኛል? እኔ አላውቅም, ግን በዚህ መጽሐፍ ውስጥ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ወደ ወጥ ቤት ውስጥ ለመግባት እና ምግብ ማብሰል ይፈልጉኛል. እና አንዳንዶቻችን ተወዳጅ ምግቦቻችን - ማኩሮኒ እና አይብስ, ዶናት እና ኩኪዎች, ከምናሌው ውጪ መሆን የለብዎትም-እኛን ጤናማ በሆነ መንገድ ልናደርጋቸው አንችልም. ነገሮች ቀሊሌን ካፇሇጉ, ጥቂት ምግቦች ብቻ የ ምግብ አዘገጃጀት (ምግቦች) እና ሰሊጆችን (አዎን! ሰሊጣዎች!) እና ሳንድዊች (ሳሊድስ) ያለት. የእኔ ምክሮች እርስዎ የሚወዷቸውን ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ማግኘት እና ለራስዎ ፍጹም ምርጥ እስኪሆኑ ድረስ እና በሳምንቱ ጊዜ ውስጥ ማዞር ነው. የገበያ ጉዞዎችዎ ይበልጥ ቀላል ይሆናሉ, እና እርስዎ ሳያውቁ, ብዙ ጥረት ማድረግ አያስፈልግዎትም ይህ አዲሱ የአመጋገብ ዘዴ በህይወትዎ ውስጥ ብቻ ይቀመጣል.
ማንኛውንም የአነስተኛ-FODMAP የአመጋገብ መመሪያ ማንኛውንም ምግቡን ወደ ማናቸውም የአመጋገብ ስርዓት ለመምሰል ፍላጎት ያለው, ወይም ከግሎት-አልባነት አመጋገብ ለመከተል እና አሁንም በጣም ምርጥ የሆነ ምግቦችን መመገብ ይፈልጋል. በ EverythingLowFODMAP.com ስለ መጽሐፉ, ስለ ደራሲዎቹ, እና ስለ አመጋገብ ተጨማሪ መረጃ ማግኘት ይችላሉ.