የባህር ምግቦች በሁሉም የዕድሜ ክልል ውስጥ ባሉ ሰዎች መካከል ጠንካራ ስሜትን የሚያንጸባርቅ የምግብ ዓይነት ነው. አንዳንዶቹም የዓሳ አሳማዎች አይደሉም, አብዛኛዎቹ ሰዎች ግን ጥቂት ዓይነት የባህር ምግቦችን ብቻ ሲበሉ ግን ሌላ ዓይነት አይመገቡም. እንዲሁም ለብዙ ምግቦች, የባህር ምግቦች እና የሸክላ ዓሣዎች ተፈላጊ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ምግቦች ናቸው.
በባሕር ውስጥ የሚገኙ ምግቦችህ ምንም ዓይነት ጣዕም ያላቸው ቢሆኑም እንኳ ዓሣ ለአንተ ጠቃሚ እንደሆነ የሚገልጸውን ዜና ሰምተህ ይሆናል.
የማጭበርበር መከላከያ ከሚባሉት የባህር ምግቦች ዋነኛ ጠቀሜታዎች መካከል አንዱ ነው. ስለዚህ, ዓሣን ለመመገብ አስበሃል ከሆነ, ወይንም ከወደዱት በኋላ ስለ የባህር ምግቦች እና ስለ ጤናዎ አንዳንድ እውነታዎች እዚህ አሉ.
የትኞቹ የአትክልት አይነቶች ጠቃሚ ናቸው?
ብዙውን ጊዜ የባህር ምግቦችን የሚበሉ ሰዎች በጣም አነስተኛ የሆነ የባህር ምርት ከሚመግቡ ወይም ሙሉ በሙሉ የባህር ፍራፍሬዎችን ከሚመገቡ ሰዎች ያነሱ ናቸው.
ሼልኪሽ ያልሆኑ የዓሣ ዝርያዎች እንደ ዓሣ ዓሣ ይጠቀማሉ ምክንያቱም እነዚህ ጥቃቶች ነበሩ. የፓይፊን ጤነኛ ጤናማ ነው ብለው ያስቡ ይሆናል, ወይንም ሼልኪሽ የተባሉት ዓሣዎች አንድ ዓይነት ምግብ ነው. በሚያስደንቅ ሁኔታ ፊንፊሽ እና ሼልፊሽ እንደ ከባድ የአዕምሮ ህመም ያሉ በሽታዎች ለመከላከል በጣም ውጤታማ የሆኑ መንገዶች ናቸው.
ተመራማሪዎች በተለያዩ የባህር ምግቦች ምድቦች መካከል የተለያዩ ልዩነቶችን ለይተው አውቀዋል. በተጨማሪም የሰብል, የዓሳ ማጥመጃና የዓሳ አስቀያሚን ዓሳዎች ጨምሮ ሁሉም ቅባታማ ዓሣ, ሽንኩርት እና ሼልፊሽ ሁሉም በአርብቶ አደሮች, በልብ ድካም እና በካንሰር የመጠቃት ዕድላቸው ተስተውሏል.
ለምንድን ነው የባህር ምግቦች ጤናማ የሆነው?
ስለምህርቱ ስለ ጤናማ ምግቦች ምንድነው? ሰውነት ጠንካራ የሆነ በሽታን ለመከላከል ከሚዋሃዱ የባሕር ውስጥ ምግቦች ውስጥ በርካታ ምግቦች አሉ.
የባህር ምግቦች ሶዲየም ዝቅተኛ እና ከፍተኛ ፖታስየም ያለው ሲሆን ይህም ከፍተኛ የደም ግፊት እንዲኖር ይረዳል.
ከፍተኛ የደም ግፊት የጭንቀት እና የልብ በሽታዎችን ያመጣል. ለጤናማ ጎጂ ምርቶች አስፈላጊ የሆነው አዮዲን በባህላዊ ምግብ ውስጥ ይገኛል. ሴሊኒየም, የባህር ምግቦች አካል, በሽታን የሚከላከለው አንቲኮድዲን የተባለ በሽታ ነው. የባሕር ውስጥ ምርት በአብዛኛው የሰውነትዎ ተግባሮች ውስጥ በጣም ወሳኝ ክፍል የሆነ የፕሮቲን ምንጭ ነው. ቫይታሚን B12, D, A, እና E በተጨማሪ የባህር ውስጥ ምግቦች በብዛት ይገኛሉ.
የባህር ምግቦች አንዳንድ 'ጤናማ ቢራዎች' ተብለው በሚታወቁ አንዳንድ ዓይነቶች ስብ ውስጥ የበለጸጉ ናቸው. እነዚህ ቅባቶች የአንጎልንና ነርቮቶችን ለመከላከል ይረዳሉ, እንዲሁም ጎጂ የሆኑ ስብ እና ኮሌስትሮል መትከልን ይከላከላል. እነዚህ ጠቃሚ ቅመሞች በኬሚካላዊ ስብጥር ምክንያት ረዥም ሰንሰተ-ዋልታድድ ስብስቦች ተብለው ተገልጸዋል. በባህር ውስጥ በሚመገቡት የባህር ውስጥ ምግቦች ውስጥ የሚገኙት ረዥም ሰንሰለቶች ስብስብ ብዙ የአሜ ፋል አሲዶች, አልፋሊሎሌኒክ አሲድ, ኢሲሶፓፔንኖ አሲድ (EPA) እና ዳocosahexaenoic acid (DHA)
እንደምታውቁት, በባህር ውስጥ የሚገኙ ምግቦችን በተመለከተ የተለያዩ ንጥረ ምግቦች አሉ, እና እያንዳንዳቸው እምብዛም አስፈላጊ ሚናዎን ይጫወታሉ.
የትኛው የባህር ምግብ ነው የተሻለ ነው-የተቀቀለ, የታሸገ ወይም የተረዘዘ?
የባህር ምግቦችን ለማዘጋጀት እና ለማቆየት የተለያዩ የተለያዩ ዘዴዎች አሉ, እናም የአንዳንዶቹ የድንገተኛ አደጋ አደጋን ለመቀነስ በሚረዱ ጊዜ ከሌሎቹ በአንዱ የተሻሉ ስለመሆናቸው ጥርጣሬ ሊኖርብዎ ይችላል.
አሮጌው, አሮጌው, የታሸገ እና አልፎ ተርፎም ጥሬ የለውዝ የባሕር ምግቦች ሁሉ ከጤና ጥቅሞች ጋር በጣም የተሳሰሩ ናቸው. የተለያዩ የዝርያ ዝግጅቶችና የመንከባከቢያ ዘዴዎች ቢኖሩም, እነዚህ ጠንካራ የዱር እምብርት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች በሙሉ በእነዚህ የባህር ምግቦች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ. የታሸጉ የባህር ምግቦች የባህር ምግቦችን የጤና ጠቀሜታ ለመጨመር በጣም ዋጋ ያለው መንገድ ነው.
ይሁን እንጂ የተጠበሰ ዓሣ የልብ በሽታና የልብ በሽታን ከማጋለጥ ጋር ተያይዟል. እንዲያውም, የ "የቲቪ ቀበቶ" አመጋገብ አመላካች የዓሣ ዓሳ ግዝፈት ለድንገተኛ ሕመምተኞች አስተዋፅኦ ከሚያደርጉት መካከል አንዱ እንደሆነ ይታመናል. ለዚህ ዋነኛው ምክንያት በዋነኝነት በትንሽ ዳቦ እና በአንጻራዊነት አነስተኛ መጠን ያላቸው ዓሳዎች የሚዘጋጁት የዓሣ ዓሳዎች አደገኛ በሆኑ የአመጋገብ ዓይነቶች ላይ በጣም ከባድ ስለሚሆኑ ነው .
ስለ ደረቅ ወይም ያጨሰሉ የባህር ምግቦች ጠቃሚ ስለመሆኑ በጣም ጥቂት መረጃ አለ. እነዚህ ዘዴዎች የእሳት ማጥፊያ እና በጣም ከፍተኛ ጨው ያካትታል, እናም በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ዓሣ ማንኛውንም የጤና ጥቅማጥቅማ ለማግኘት በቂ ምግቦችን እንደያዘ ግልጽ አይደለም.
የባህር ምግብ (ጎሳ) አደገኛ ነውን?
የባህር ምግቦችን በመመገብ ምክንያት ሊከሰቱ የሚችሉ የጤና ችግሮች አንዳንድ ማስጠንቀቂያዎች ነበሩ. እነዚህ ማስጠንቀቂያዎች በሦስት ዋና ዋና ክፍሎች ይመደባሉ.
ጥሬ አሳ
ሙሉበሙሉ ያልተቀለለ የባህር ምግቦችን የሚወስዱ ሰዎች በበሽታው የመጠቃት እድላቸው ከፍተኛ ነው. በአግባቡ ያልተዘጋጀ የባህር ውስጥ ምርት ወይም የባህር ፍራፍሬዎች ዓሳው ሙሉ በሙሉ ከተበተለ ምንም ሊተኙ የማይችሉ ህይወት ያላቸው ፍጥረታት ይኖራሉ. እነዚህ ኢንፌክሽኖች በተለምዶ ጥገኛ ተሕዋስያን ተብለው ይጠራሉ, ይህ ማለት (ለመብላት ተዘጋጅተው ይዘጋጁ) ልክ እንደ ትንንሽ ትንንሽ ጅቦች ናቸው. ይህ አሰቃቂ ነገር ቢያስቀምጥም እና ህመሙ ሊደነግጠው የማይችል መሆኑ ነው; ለነዚህ በሽታዎች እንኳን በጣም አስተማማኝ እና ውጤታማ የሕክምና ዘዴዎች አሉ. ይሁን እንጂ የንፅህና እርምጃዎችን መጠቀም እና የባህር ውስጥ ምርትዎን በደንብ ለማብሰል አስፈላጊ ነው.
ፓራሳይቶች ከባህር ውስጥ የሚገኙ ምግቦች ልዩ አይደሉም, እንዲሁም አሳማ, አሳማ, ዶሮ ወይም ሙሉ በሙሉ ያልተቀባ ምግብ ካበሉ በጣም ሊታመሙ ይችላሉ. ልዩነቱ በሀይድ ዓሣ ላይ ሆን ተብሎ በተደጋጋሚ የተሰራውን ምግብ ስለሚመገብ, ሆን ብሎ ሌላ ጥሬ ሥጋን ለመብላት ከመጠን በላይ የምትመገባውን ጥሬ ዓሣ ለመመገብ በጣም ዕድሉ ነው.
በአጠቃላይ, የሱሺ ምግብ በንጹህ እና ባልተረጋገጠ አካባቢ በአዋቂ እና ጠንቃቃ የቡና አዘገጃጀት ባለሙያዎች የተዘጋጀ ከሆነ ሱጁ ውስጥ ኢንፌክሽኑ እንደሚይዝ እሙን ነው. በዩናይትድ እስቴትስ እና በመላው አለም ከሱሺዎች ጋር ሲነፃፀር ከሱሺ የተጋለጡ ሰዎች ቁጥር በጣም ትንሽ ነው. ሆኖም ግን, ማንኛውም የህክምና ባለሙያ, ጥሬ የባህር ኃይል ምግብ ሙሉ በሙሉ አስተማማኝ እና ከተላላፊ በሽታ ጥሬ እምብዛም እንደማይሆን ዋስትና እንደማይሰጥ ይነግሩዎታል.
ምግቤ / ጣዕም
ስለ ኬሚካል መርዛማነት (መመርዝ) በጣም ብዙ ዜናዎች አሉ. በአጠቃላይ እነዚህ ኬሚካሎች ከተበከሉት ወይም ከተበከሉ አከባቢዎች ሊመጡ ይችላሉ.
ብዙውን ጊዜ, የባህር ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በተመለከተ የሚነሱ ስጋቶች በተለይ በተወሰኑ የባህር ምግቦች ውስጥ የተገኙትን ከፍ ያሉ ማዕከላዊ ማዕከላት ጋር የተያያዙ ናቸው.
በኬሚካል መርዝ እና በኬሚካሎች መካከል ያለው ልዩነት ኢንፌክሽኖች እርስዎን በጣም የተጎዱ እና የታመሙ ሊሆኑ ይችላሉ, መርዛማዎች ግን በፀጥታ ይከማቻሉ, እና የማይታወቅ ጉድለት ያመጣል. ይሁን እንጂ የባህር ምግብን የሚጎዳው መድኃኒት የሚሰማው አስፈሪ ነው. ወቅታዊ ማስጠንቀቂያዎች እና ምክሮች አብዛኛው ሰዎች ከሚመገቡት በላይ እና ከዚያ በላይ የሆነ የዓሳ መብትን ይፈቅዳሉ. እንዲያውም በሳምንት እስከ 14 የሚደርሱ ዓሣዎችን መብላት አስተማማኝ ነው ተብሎ ይገመታል!
የተጣለ ዓሳ
ልክ እንደ ማንኛውም ምግብ, ዓሣ ለጥፋት ከተለወጠ በጣም ሊያሳምም ይችላል. በአጠቃላይ ከተበላሸ የባህር ምግቦች ሊደርሱባቸው የሚችሉ ህመሞች ከጥሬ ዓሦች ጋር ከሚያያዙት ህመሞች ይልቅ በበለጠ ታማሚ እንዲሆኑ ሊያደርጉ ይችላሉ.
የእንሽሊት ክኒኖችን መውሰድ እችላለሁን?
ከባህር ውስጥ የሚወጣው ዘይት ለጤናዎ ጠቃሚ እንደሆነ ከተረጋገጠ በኋላ የዓሳ ዘይት ዕጢዎች ታዋቂ ናቸው. የባህር ምግቦች በተወሰኑ ኦሜጋ 3 የስኳር አሲዶች የበለጸጉ ናቸው. እነዚህ ዘይቶች የደም መፍሰስንና የልብ በሽታዎችን ከመከላከል በተጨማሪ በርካታ ጠቃሚ ሚናዎች አሉት. በተጨማሪም በሰውነት ውስጥ የሚገኙት ዘይቶች የልጆችን እድገት በማሻሻል የላቀ የምግብ አሠራር እንዲኖራቸው ይደረጋል.
ሆኖም ግን, የዓሳ ዘይትን ጥቅም ለማግኘት ከፈለጉ, ተጨማሪ የዓሳ ዘይትን (pale pills) ብቻውን ብቻ በእውነተኛው የቡና ምርት እንደሚመገቡ ጥናቶች ይጠቁማሉ. በባሕር ውስጥ የሚገኙ ምግቦች (ምግቦች) ውስጥ ተጨማሪ ምግብ (ንጥረ ነገር) ውስጥ ወይም በአለታማ (ፎል) ውስጥ ሊባዙ አይችሉም.
ሆኖም ግን, ከዓሳ ዘይት ጋር የተጎዱ ጎጂ ውጤቶች የሉም, እና አነስተኛ ጥቅም ሊኖር ይችላል. ስለዚህ ዓሣ ለመያዝ ካልቻሉ ነገር ግን የባህር ኃይልን ጥቅም ለማግኘት መመዝገብ በእርግጥ ይፈልጋሉ, ተጨማሪ እቃዎችን በመጠቀም ትንሽ ጥቅም ያገኛሉ.
አንድ ቃል ከ
አዲስ የተጠበሰ ዓሣ, የሼልፊሽ እና የታሸጉ ዓሦችን ጨምሮ ሁሉም ከባህላዊ የጤና ጠቀሜታ እንዲሁም አንዳንድ አደጋዎች ጋር የተሳሰሩ ናቸው. በአጠቃላይ የባህር ምግቦችን የመመገብ ጥቅሞች ጉዳቱን ከበፊቱ በላይ ያሳጣል. የተለያዩ አይነት የባህር ምግቦችን አይወዱትም, የሚወዷቸውን ዓይነቶች በመብላት አሁንም ከጤናዎ ጥቅም ማግኘት ይችላሉ.
በአመጋገብዎ ላይ ትንንሽ ለውጦችን ማድረግ የአንድን ሰው የደም ግፊት ለመቀነስ ይረዳል. የባሕር ውስጥ ምግቦችን ያካተተ የሜድትራኒያን የአትክልት መመዘኛ (ስትራክቸር) መከላከልን በተመለከተ በጣም ቀላሉ ምግብ ነው.
> ምንጮች:
> ዓሳ, የሜዲትራኒያን የ n-3 PUFA ምንጭ-ጥቅሞች ገደብን መገደብን, ጊል ኤ, ጊል F, ብ ብ ማር. 2015 ኤፕሪል, 113 ደጋ 2: S58-67
> የዓሳ መመገብ ወይም ኦሜጋ -3 የስኳይ አሲዶች ከሁሉም ክፍሎች ይበልጣል? ኬፌቴ-ደ ጃንግ ጂሲ, ቼውፊሪይ ሪ, ፍራንኮ ኦወ, ኤር ጃ ኤፒፒሚሎል. 2012 ዲሴም, 27 (12): 891-4. መልስ: 10.1007 / s10654-012-9757-8
> የ 2014 ዓት ኤው ኤው የንግድ ወጤን ግምገማ ግኝት ለተሻሻለ የአመጋገብ መመሪያ ተጨባጭ ግምቶች, McGuire J, Kaplan J, Lapolla J, Kleiner R, Nutr J. 2016 Jul 13, 15 (1): 66. ዱአ 10.1186 / s12937-016-0182-9.