አዎ, ግን በቾኮሌት ውስጥ ላለው ሌላ ነገር ምላሽ እየሰጡ ይሆናል
በካኮሌት ውስጥ ዋነኛው ንጥረ ነገር (ባቄላ) በካካዎ (ባቄላ) የሚባሉት አለርጂዎች ቢሆኑ በጣም አሳዛኝ በመሆናቸው በቅርብ በተደረጉ የሕክምና ጽሑፎች ውስጥ እንኳ አይገኙም. ስለዚህ, ቾኮሌትን ከተበላሹ በኋላ የምግብ አለርጂዎችን ገጥሞዎት ከሆነ, በቸኮሌት ውስጥ ሌላ ንጥረ ነገር በፈተናው ላይ ካልሆነ በስተቀር ምንም እንኳን የበሽታው ምልክት አይኖርብዎትም ብሎ ማሰብ ይችላሉ.
የአለርጂ ምልክቶች ካለብዎ በተቻለ ፍጥነት ለሐኪምዎ ይደውሉ. የአደንዛዥ እጽ ምልክቶች እንደ ድንገተኛ ሁኔታ ምልክት ናቸው. ካለ የሚገኝ ኤፒንልፊንን ወዲያውኑ ይውሰዱ እና አምቡላንስን ይጠሩ.
ቸኮሌቶችን ከበላ በኋላ የአለርጂ ምልክቶች ምንድነው?
ብዙ ሰዎች ቸኮሌትን ከተመገቡ በኋላ የአለርጂ እና የምግብ አፀናፊነት ምልክቶች ከታዩበት አንዱ ምክንያት ብዙውን ጊዜ ቸኮሌቶች ለሰዎች ችግር የሚፈጥሩ ምግቦችን ይዘዋል.
በቸኮሌት ውስጥ ሊያገኟቸው የሚችሏቸው አንዳንድ የተለመዱ አለርጂዎች እነኚሁና-
- ወተት. የወተት ተዋጽኦዎች በጣም የተለመዱ ናቸው, በተለይም በልጆች ላይ, እና ሁሉም ቸኮሌት ቢያንስ ቢያንስ ጥቂት ወተት ይይዛል. የላክቶስ ታጋሽ ከሆንክ እና አነስተኛ መጠን ያላቸውን የወተት ተዋጽኦዎች መታገዝ ካልቻልክ, ቢስማርስ, ሱፐርኢስቴል ወይም ጨለማ ጣፋጭ ቸኮሌት ሞክር. እነዚያ ቸኮላት ከፍተኛ የቾኮሌት መጠጥ እንዲይዙ በሕግ ይገደዳሉ, ስለዚህ, የወተት እና የስኳር መጠን አነስተኛ ይኖራቸዋል. የወተት ተዋጽኦዎች (ቸኮሌት) ቸኮሌቶች እንደ ቱሪስካል ምንጭ, አማንዳስ, ፕሪሚየም ቾኮታርች, እና ቸኮሌት ዲካላቴይት ካሉ ምርቶች በገበያ ላይ ናቸው.
- የኦቾሎኒ እና የዛፍ ፍሬዎች. በግልጽ እንደሚታየው አንዳንድ ቸኮሎች በኦቾሎኒ ቅቤ ወይም ሙሉ ፍሬዎች ይሞላሉ. ይሁን እንጂ የኦቾሎኒ ወይም የዛፍ ቅጠሎች እንደ ቅጠላ ንጥረ ነገሮችን የማይጨመሩ የቾኮሌቶች እንኳን ለኦቾሎኒ አለርጂዎች ወይም የዛፍ ሌማት ምግቦች ችግር ያለባቸው ሰዎች ናቸው. ምክንያቱም የጨው ክርቻን የሚያበቅሉ አምራቾች የሚያደርጉ ቸኮሌቶች የሚያመርቱት አብዛኛውን ጊዜ ሁሉንም የቾኮሌቶች በአንድ ዓይነት የማኑፋክቸሪ መስመር ውስጥ ነው. የመለጠፍ ደንቦች በምግብ አምራቾች ላይ ይህን አምሳያ እንዲጠቅሱ አይፈልጉም, ስለዚህ ሁልጊዜ ለስላሳ አምራቾች እንደ ቸኮሌቶች አደገኛ ምግቦችን ከመብላትዎ በፊት ሁልጊዜ አምራቾች ይደውሉ. እንደ ቬርሜንት ኑ-Free, ከኒ-ኖር ከማምረት አቅራቢዎች ቸኮሌት መግዛት ይችላሉ, ወይም "ለሽያጭ በማይቀርብ የነጥብ መስሪያ ቤት ውስጥ" የተሰጡ የምልክት ማሳያዎችን ይመልከቱ.
- ስንዴ እና ግሊን. በኦቾሎኒ እና በዛፉ ፍሬዎች ላይ ተመሳሳይነት ያላቸው ችግሮች ደግሞ የስንዴ አለርጂዎችን እና ሴሎሊክ በሽታዎችን ያጠቃሉ . የተሞሉት ቸኮሌቶች ብዙውን ጊዜ ዱቄት ወይም የስንዴ ፋትሪን እንደ ሪሰንት ይጠቀማሉ, እንዲሁም የሩዝ ዓይነቱ ለስላኬዎች ችግር ሊሆን ይችላል ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ የገብስ ብሌን ያካትታል. ከ Gluten-free chocolatiers ውስጥ የመጥፋት አደጋ ዝርያዎች ቸኮሌት እና የእኩል ግብይት ናቸው.
- አኩሪ. በተለምዶ የቸኮሌት (ፈሳሽ) ሁለት ፈሳሽ ነጠብጣብ ነው, እንደ ማዮኒዝ እና መደርደሪያ የተረጋጋ የስኳላ ማሳመሪያዎች ሁሉ, አብዛኛውን ጊዜ ሙቀትን የሙቀት መጠን በማከማቸት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይገኛል. በጣም የተለመዱ ከሆኑት አኩሪ አሲቲኖች አንዱ ሲሆን አኩሪ አርምስ ለተባሉት ብዙ ሰዎች ችግር አለበት. ይህ በምግብ አምራቾች ላይ በግልፅ ተዘርዝሮ መቀመጥ አለበት.
- የበቆሎ. በቆሎ በኢንዱስትሪ የምግብ አቅርቦት ውስጥ ላለመጠቀም በጣም የሚያስቸግር ነው, እና ቸኮሌት ምንም የተለየ ነገር አይደለም. በአንዳንድ የቾኮሌት ምርቶች ላይ ከፍራ ፍሬ ፍሮይዘር የበቆሎ ሽፋን በተጨማሪ አንዳንድ አምራቾች በቆሎ በመስመር ማምረቻ መስመሮች ሊጠቀሙ ይችላሉ. በነጭ ቸኮሌት ውስጥ የበቆሎ መኖር ለየት ያለ ማስጠንቀቂያ ይሁኑ.
- ቤሪስ. የቤሪ ፍሬዎች በጣም የተለመዱት ከአርጀኒካል ፍራፍሬዎች መካከል ናቸው. በስነ-ልቦና ጥንቃቄ ይጠብቁ; በሳጥኑ ውስጥ የትኛው ቸኮሌት እንደሚገኝ የሚጠቁሙትን አፈጣጠር በጥንቃቄ ቢያስቡ, የተቀላቀሉ ነገሮች እስኪቀላቀሉ ድረስ በጣም ቀላል ነው.
የማንሸራተት ልማዶች ያለምንም ማስጠንቀቂያ ሊለወጡ ስለሚችሉ በሚያደርጉት ማንኛውም ነገር ላይ ስያሜዎችን ደግመው ደጋግመው ያረጋግጡ.
ከቸኮሌት ጋር ያሉ ሌሎች ችግሮች
ከቸኮሌት ጋር ሁለት ሌሎች ችግሮች ሊኖሩ ይችላሉ.
- ካፌይን. በብዙዎች ዘንድ ተቀባይነት በሌለው መልኩ ቸኮሌት በካፊን በጣም ዝቅተኛ ነው አንድ ወቄት የቸኮሌት መጠጥ 6 ሚሊግራም ካፌይን ብቻ ይይዛል. በንፅፅር, አንድ የ 12 ኩብ ኮካ ኮኮ 34 ሚሊግራም እና 2-ኦ ደግሞ ሁለት ኤስፕሬሶዎች ከ 45 ወደ 100 ሚሊግራም ሊደርሱ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ለካፋይን ከፍተኛ ትኩረት የሚሰጡ ከሆነ ቸኮሌት የበሽታ ምልክቶችዎን ይበልጥ ሊያባብሱ ይችላሉ, እና እንዳይተዉዎት ሊረዳዎት ይችላል. ጥቁ ቸኮሌት ከጠቆመው ቸኮሌት የበለጠ ካፌይን አለው.
- የአደገኛ መድሃኒቶች. አልፎ አልፎ, ቸኮሌት የተለመደው መድሃኒት በሚወስዱ ሰዎች ላይ ፕሮጄክ (ፍሎሜቲን) በሚፈጠርባቸው ሰዎች እንደ ቸነፈር (እንደ ቆዳን መንቀጥቀጥ) የሚመስሉ ምልክቶችን ሊያስከትል ይችላል. ይህ ያልተለመደ ክስተት የሚያስከትል የሚመስለው ለሕይወት ባዮሎኒካል ኬሚሮቶኒን የተጠቂነት ሁኔታ በፕሮዛክ ወይም በሌሎች ተመሳሳይ መድሃኒቶች ምክንያት ሊከሰት ይችላል. የአለርጂ ምርመራ ከመደረግዎ በፊት የሚያመጡልዎትን መድሃኒቶች የሚያውቁ መድሃኒቶችዎን በሚገባ ያረጋግጡ. የእርስዎ ፈተናዎች አሉታዊ ከሆኑ, ይህ በተለይ ጠቃሚ መረጃ ነው.
ምንጭ
Cederberg, Jonas, et al. "በፍሎፒቶታይን እና በርትራራዊ (Treatment) ላይ የወንጀል ሪሰርች" (Chocolates) እና የቆዳ መፋቅ ምክንያት. BMC ሳይካትሪ. 2004 4:36.