የምግብ አለመቻቻል እንደ ተለምዷዊ የምግብ አለርጂ አይደለም ማለት ነው - ይልቁንም የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ( ፕላስተር) ምላሽ የሌለው ወይንም ሂውማሚን (ልክ ነክ የአለርጂ ምልክቶችን የሚያመጣ ኬሚካል) ነው.
ብዙ የምግብ አለመስማማቶች (የምግብ ንጥረነገሮች በመባል የሚታወቁት) በማህጸን ቱቦ ውስጥ በሚታዩ ጉድለቶች ወይም ምግቦች ምክንያት የሚከሰቱ ናቸው, እንደ ብግት, ተቅማጥ እና ጋዝ የመሳሰሉት ለጎለመሚ ህመሞች ይሆናሉ.
ሌሎች የምግብ አለመስማማቶች እንደ ማይግሬን ራስ ምታት ወይም ሌላው ቀርቶ ትኩረትን-ጉድለት እብጠት (hyperactivity) ችግርን ለመሳሰሉ ሁኔታዎች ሊያጋልጡ ይችላሉ.
የምግብ አለመቻቻል ችግር ሊያስከትሉ የሚችሉ ምልክቶችን ሊያስከትል ቢችልም በአጠቃላይ ግን እንደ አደገኛነት አይቆጠርም.
የምግብ ሽርሽር እና አለመቻቻል
ከላይ እንደ ተናገርኩት, የምግብ አለመቻቻል (የምግብ ፍሊነታ ተብሎም ይጠራል) እንደ ተለምዷዊ የምግብ አለርጂ ነገሮች ተመሳሳይ አይደለም.
በባህላዊ ምግቦች አለርጂ, ሰውነትዎ በአለርጂ-የተወሰነ አንቲቫሎሎጉል ኤ (IgE) ፀረ እንግዳ አካላት (immunoglobulin E) ፀረ እንግዳ አካላት (immunoglobulin E) (IgE) ፀረ-ነፍሳት (የሰውነት በሽታ ተከላካይ) ፀረ በሽታ የመከላከያ የስርዓት በሽታዎችን በማነሳሳት ለአለርጂው ንጥረ ነገር ምላሽ ይሰጣል.
ይህ ዓይነቱ ስሜት በጣም ፈጣን ወይም በጣም ፈጣን ነው (ችግር ያለበት ንጥረ ነገር ከተጠቀሙ በኋላ በሰከንዶች ወይም ጥቂት ሰዓታት ውስጥ). ምልክቶቹ እንደ አስቀማመጥ , እብጠት, የመተንፈስ ችግር, ቀፎዎች , ማስታወክ እና የሆድ ቁርጠት, የመተንፈስ ችግር እና ደካማ ህመም ናቸው. በጣም አስከፊ ከሆኑት, የምግብ የተጋለጡ ምግቦች ህይወትን አደጋ ላይ ሊጥሉ ይችላሉ.
በምግብ አታስቸጋሪነት ጊዜያት, ምልክቶች ቀለል ይባላሉ, ወዲያውኑ አይሉም, እና ለህይወት አስጊ አይደሉም. ብዙውን ጊዜ በተፈጥሮ ውስጥ የመፍላት (የሆድ እብጠት, ተቅማጥ ወይም የሆድ ድርቀት, የሆድ ቁርጠትና ጋዝ) በአብዛኛው የሚጎዱ ሲሆን, ጥቃት የሚያደርሱትን ምግብ ከተበላሹ ብዙ ቀናት ላይ ላይኖርብዎት ይችላል.
የምግብ አለመቻቻል የተለያዩ ምክንያቶች አሉ, ለምሳሌ አንዳንድ ምግቦችን (ለምሳሌ እንደ ላክቶስ), አንዳንድ ኬሚካሎች (እንደ ካፌይን ያሉ) የሚሠሩ ችግሮች, እንዲሁም በምግብ (እንደ ማቅለስ) ለተወሰኑ ተጣቢዎች ጭንቀቶችም ጭምር.
የምግብን አለመስማማት በአጠቃላይ አስከፊን ምግብን ከአመጋገብ ማስወገድ ማለት ነው.
የምግብ አይካፈቶች ዓይነቶች
ብዙ የተለመደው የምግብ አለመቻቻል የሚከተሉትን ያካትታል:
- የላክቶስ አለመስማማት . ይህ የሚከሰተው በሰውነታችን ውስጥ ላክቶስ ውስጥ በምግብ ኢንፍሉ ውስጥ በሚገኝ የወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ የሚገኝ የስኳር ዓይነት ነው. የላክቶስ አለመስማማት የሚያስከትል ከሆነ እንደ ላቲድድን የመሳሰሉ ከመጠን በላይ-ግዙፍ የኢንዛይንስ ምትክ በመውሰድ የሕመም ምልክቶችን መቋቋም ይችላሉ.
- የ Gluten ተለጣጣይነት . ግሉተን በኩንዶች ስንዴ, ገብስ እና ሩዝ ውስጥ የተገኘ ፕሮቲን ነው. በአንዳንድ ሰዎች የእህል ዓይነቱ መበላሸት / ራስን ለሞት ሊዳርግ ይችላል. በሌሎች ውስጥ, ምግቦች የምግብ አለመቻቻል ምልክቶች ምልክት ናቸው, ነገር ግን ሴላከስ በሽታ የሚያስከትለው የአንጀት ችግር አይደለም. ለግትዩነን ስነ-ተዋልዶ ብቻ የሚሰጠው ህክምና ሁሉንም የ gluten ባቄላ ከለላዎች በማስወገድ ነው.
- Histamine አለመቻቻል . ሂትሚን በአረቦቹ ምግቦች ውስጥ እንደ አንዳንድ ሸክሞች, አይብስ እና የተጠበሱ ምግቦችን የመሳሰሉትን ያመጣል. በኢስታንሃን-በውስጡ ያሉ ምግቦችን የሚያውቁ ሰዎች የምግብ ምግቦችን ሲመገቡ የሆድ ህመም, ተቅማጥ, ትውከትን እና የቆዳ ሽፍትን ጨምሮ በተለያዩ ምልክቶች ሊሰቃዩ ይችላሉ. የሂስሜይን መካከለኛ ምግቦችን የመጠቀም ፍላጎትዎን መወሰን ይቻላል. በተጨማሪም, አንዳንድ ሰዎች ሰውነትዎ እነዚህን ምግቦች እንዲያስተካክላቸው ለመርዳት ታስቦ የተዘጋጀ ከመጠን በላይ-ግዙፍ የኢንዛይም ምርት ውጤት አግኝተዋል.
ምርመራ
ምግብን አለመስማማት ለመመርመር አስቸጋሪ እና ምልክቶቹ ከተለያዩ ሌሎች ሁኔታዎች ጋር የተጋጩ ናቸው, ይህም የእውነተኛ የምግብ አለርጂ እና ሴሎሊክ በሽታ (ሁለቱም የሕክምና ክትትል ያስፈልጋቸዋል) ያካትታል. ስለዚህም, የሕመም ምልክቶችዎን ከሐኪምዎ ጋር መወያየት አስፈላጊ ነው. ትክክለኛውን ምርመራ እንዲያገኙ ለመሞከር ተጨማሪ ምርመራ ማድረግ ወይም የምግብ ማስታወሻ ደብተር ሊመርጡ ይችላሉ.
ምንጮች:
AllergyUK. የምግብ አመንጪነት (ጂኤም ያልሆነ መካከለኛ የምግብ አሠራር) ምንድን ነው?
Alpay K et al. በኢንጂጂ መሰረት ምግቦችን በመቃወም ማይግሬን ላይ መመገብ ገደብ-ዶክተሩ ሁለት-ዓይነ ሥውር, ድንገተኛ, የተሻገረ ፍተሻ. ሴፌላጂያ. 2010 ጁላይ; 30 (7) 829-837.
የአሜሪካ አለርጂ, አስም እና ኢሚኦሎጂ ጥናት አካዳሚ. የምግብ አታንፋኝነት እውነታ
Pelsser LM et al. ትኩረትን-ጉድለት ከልክ ያለፈ ውቅረትን (ኤንኤኢሲ) ጥናት ጋር የተጣበቀ የአመጋገብ ስርዓት ተጽእኖዎች / ተጽእኖዎች / ተጽእኖዎች-በአጋጣሚ የተዘጋጁ ሙከራዎች. ላንሴት. 2011 ፌብሩዋሪ 5, 377 (9764) 494-503.