አንዳንዴ ከፍተኛ የኮሌስትሮል ምግቦች በምርቱ ላይ ቀጥተኛ አይሆኑም.
ከፍተኛ የኮሌስትሮል ምግብን በተመለከተ ከመነሻው አንጻር የምድብ መሰካት ቀላል አይደለም. የአመጋገብ እውነታዎች አመልካቾች በአንድ ኮንትሮል (ኮሌስትሮል) ውስጥ በአንድ ማይግሪም (ሚሊ ግራም) ውስጥ በአንድ ጊዜ ውስጥ ሊዘረዝሩ ይገባል. ነገር ግን የሚገዙት ብዙ ምግቦች እንደ ምግቦች አይነት የተገዙ ምግቦች እንኳን የላቸውም. ይህ ጽሑፍ ከፍተኛ ወይም ዝቅተኛ የኮሌስትሮል ምግቦች እንዴት እንደሚቀመጥ ያብራራል.
ኮሌስትሮልን መረዳት
ምንም እንኳን ኮሌስትሮል መጥፎ ወሲብ ቢያጋጥመውም, በተፈፀመው ወንጀል ላይ ምንም አይነት ስህተት አይደለም. ሰውነትዎ የኮሌስትሮል (ኮሌስትሮል) ያስፈልገዋል እንዲሁም ጉበትዎ በየቀኑ 1000 ሚሊ ግራም የሚሆኑትን ነገሮች ያስገኛል.
በሰውነታችን ከሚመነጩ የኮሌስትሮድ በተጨማሪ የእንስሳት ምርቶች ኮሌስትሮልንም እናገኛለን. ለምሳሌ የወተት ተዋጽኦዎች, ስጋ, አሳ እና የእንቁላል አስኳል ኮሌስትሮል አላቸው. እንደ አትክልት, ፍራፍሬ እና ጥራጥሬዎች ያሉ ተክሎች በሙሉ የተገኙ ምግቦች ኮሌስትሮል አልያዘም.
በቀድሞው አመታዊ አማካይ የ 300 ሚ.ሜትር ኮሌስትሮል በቀን 2015 - 2020 ለአሜሪካኖች የአመጋገብ መመሪያን ከፍ አድርጓል. የአመጋገብ ኮሌስትሮል እና የደም ኮሌስትሮል (ኮሌስትሮል) በመመገብ መካከል ያለውን ግንኙነት ለማሳየት በቂ ያልሆነ ማስረጃን በመጥቀስ ይህንን ምክር አስወግደዋል.
የምግብ አታሚዎችን ማንበብ
ዶክተሮች ከፍተኛ መጠን ያለው የኮሌስትሮል መጠን እና የታወቀ የልብ በሽታ እና አንዳንድ ጊዜ ከፍተኛ የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ለተጋለጡ ሰዎች የኮሌስትሮል-የተከለከሉ ምግቦችን እንዲሰጣቸው ሐሳብ ሊያቀርቡ ይችላሉ.
እንዲህ ያለውን አመጋገብ ለመከተል ከመብላታቸው በፊት በምግብ ላይ ያሉትን የአመጋገብ ምግቦች ማንበብ አስፈላጊ ነው.
እያንዳንዱ የምግብ ስም በአንድ አገልጋይ ሚሊጅር ኮልስትሮል ማካተት አለበት. የአገልግሎት አቅራቢውን መጠን መመልከትን አይርሱ. አንዳንድ ጊዜ ምርቶች ኮሌስትሮል ዝቅተኛ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን በአንድ ጊዜ ውስጥ ከሚመከረው አመጋገብ በበለጠ ፍጥነት ከተመገቡ ካሰቡት በላይ ኮሌስትሮልዎን ሊጨምሩ ይችላሉ.
በመለያው ላይ በተካተቱት መቶኛዎች ውስጥ "ግራኝ እሴት%" ተብሎ ይታወቃል. የየቀኑ እሴት - ወይም ዕለታዊ ማጣቀሻ እሴት - በ 2,000 ካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሠረተ የዩኤስኤ የአመጋገብ ፍላጎትን አስመልክቶ የዕለታዊ ቃል ነው. ለኮሌስትሮል መጠኑ በመቶኛ 300 ሜ.
የምርት ያልሆኑ ምግቦች
በምግብ መሸጫ መደብሮች ውስጥ አንዳንድ ምግቦች እንደ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ያሉ - ግን እነዚህ ኮሌስትሮል አልነበራቸውም. ለሌላ ምርቶች, USDA ምርምር ለሚያስፈልጋቸው የአመጋገብ መረጃዎች ይዟል. ይህ ዳታቤዝ ለኮሌስትሮል ይዘት የተለያዩ ምግቦችን ያቀርባል. እርስዎ ማድረግ የሚጠበቅብዎት እንደ «ቱኪ» ቁልፍ ቃልን ይጠቀሙ እና እርስዎ ያዘዙትን የቱርክ ባኪን እስኪያገኙ ድረስ ይሸብልሉ. ከዚያም እርስዎ የሚፈልጉትን ምግብ ለማግኘት ኮሌስትሮል ጨምሮ ሁሉንም የአመጋገብ መረጃዎች ማግኘት ይችላሉ.
ስጋ ስለሚመጣው ምግብስ ምን ማለት ይቻላል?
የምግብ ዓይነቶችዎን የኮሌስትሮል ይዘት ከማየትም በተጨማሪ, ከልክ በላይ ቅባቶችና ትራንዛዎችን ለመያዝ ትፈልጉ ይሆናል.
በዩናይትድ ስቴትስ የአሜሪካ ግብርና ቢሮ እንደገለጸው የተበላሹ ቅባቶች "መጥፎ ኮሌስትሮል" ወይም ዝቅተኛ መጠን ያለው ፕሮፕሊክሽን ፕሮቲን (LDL) ሊያመጡ ይችላሉ. ይህ የልብ ድካምና የጭንቀት መንስኤ ሊሆን የሚችል የደም ቧንቧ ነገሮች ናቸው. ቀይ ትራፊክ የከፍተኛ መጠን መለኪያ (LDL) E ንዲሁም ዝቅተኛ የ HDL ደረጃዎች ጋር ተያይዞ A ል. ዩኤስዲኤ በተቻለ መጠን የተደባለቀና ቀጥተኛ ፍሳትን ለመገደብ ይመክራል.
ይሁን እንጂ ያልተነካ ድቦች ለሰውነት ጥሩ ሊሆኑ ይችላሉ. ዩንዲአኤ (USDA) እንደሚለው, በአመጋገብዎ ውስጥ ያለው አብዛኛው ስብስቡ ያልተገባ ድቃቂ መሆን አለበት. እነዚህ ዘሮች ጤናማ ያልሆኑ ቅመማ ቅመሞች ጥሩ የኑሮ ዘይቶች ናቸው.