በፀሀይ እና ያልተነካ ድቦች መካከል ያሉ ልዩነቶች

የአመጋገብ ውፍረት ድብልቅ የኮሌስትሮል ደረጃዎች

የተደባለቀ ስብ እና ያልተሰበረ ቅባት በተለያዩ የምግብ ዓይነቶች ውስጥ ይገኛል. Lipidem-lowering diet በሚከተሉበት ጊዜ የሚበላ ዓይነት ስብ ስብስብ ውዝግብ ዋነኛ ጉዳይ ሆኗል. አንዳንድ ጥናቶች እነዚህ አይነቶች እኩል አይሆኑም.

የአሜሪካን የልብ ህብረት ማኅበር ከጠቅላላው በቀን ካሎሪው ውስጥ ከ 25 እስከ 35 በመቶ ከድነት ጋር የተያያዘ መሆን አለበት.

አብዛኛው ይህ ጣፋጭ ያልተደባለቀ ስብ መሆን አለበት. ይሁን እንጂ ያልታመሙ ፍራፍሬዎች ብቻ እንደ ልብ-ጤናማ ሊሆን እንደማይችሉ ጥናቶች ይጠቁማሉ, እንዲሁም የተበላሹ የተመጣጠነ ቅባት በአንድ ጊዜ እንደታሰቡት ​​አደገኛዎች አይደሉም.

እነዚህን አንዳንድ ውጥረቶች ለማጣራት የተደባለቀ እና ያልተነካደ ስብእና ንፅፅርዎን እንዴት እንደሚነኩ ይመልከቱ.

የተከካ እሸት ምንድነው?

ነጭ ምግቦች በኬሚካዊ መዋቅራቸው ውስጥ ሁለት ጥንድ ቁርኝት የላቸውም. በሃይድሮጂን አተሞች "ይሞኛሉ". በኬሚካዊ አወቃቀሯቸው ምክንያት, በክፍል ሙቀት ውስጥ ጠንካራነት አላቸው.

የተደባለቀ ስብ ስብት በተሇያዩ የምግብ ዓይነቶች ውስጥ ሉገኝ ይችሊሌ-

• የእንስሳት ስጋዎች የበሬ, የዶሮ እርባታ, የአሳማ ሥጋ
• እንደ የዘንባባ ዛፎች ወይም የኮኮናት ዘይቶች ያሉ አንዳንድ የእጽዋት ዘይቶች
• የወተት ውጤቶች ቅቤ, ቅቤ እና ወተት ጨምሮ
• የቦሎኛ, ሰረገጦችን, ሙት ውሾች, እና ቢከንን ጨምሮ የተከተቡ ስጋዎች
• ክሬከር, አይክልስ, ኩኪስ, እና ዱቄት ያሉ ፕሪሚድ የተሸሩ ምግቦችን ጨምሮ

በምግብዎ ውስጥ ያሉት የተጠበቁ ስብ

የአሜሪካን የልብ ማህበር (አሜሪካን የልብ ማህበር) በየቀኑ ከሚመጣው ካሎሪን ውስጥ ከ 5 እስከ 6 በመቶ ያነሰ ክብደት ያለው ነው.

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከፍተኛ መጠን ያለው የሳቹሬትድ ስብን መውሰድ የመርሃ- ሕዋሳት ስብ ( LDL) እና የልብ ህመም አደጋ ሊያሳጥር ይችላል . ይሁን እንጂ, የተከማቸ ስብ ስብ የሚያስከትለውን ጎጂ ውጤት የሚያስወግዱ ብዙ ጥናቶች አሉ.

ምንም እንኳን የበዛ ዲ ኤን ኤ ብዛቱ የተበላሸ ስብን በመጨመር እየጨመረ ቢመጣም, እየጨመረ የሚሄደው የ LDL አይነት በትልቅ, ትልቁ LDL መሆኑን ጥናቶች አመልክተዋል.

ትላልቅ የ LDL ቅንጣቶች የልብ በሽታዎን የመጨመር አይመስሉም. በተቃራኒው, በጥናት ጥናቶች በአትሮለስክለሮሲስ በሽታ (ኤርትሮስክሌሮሲስ) እንዲባዛ ይደረጋል ተብለው የሚታዩ ትናንሽ ጥቅልሎች (LDL) አይነኩም. በአንዳንድ አጋጣሚዎች, ከተመጣጠነ ቅባት ጋር ተያይዞ አደጋው ይቀንሳል.

አንዳንድ ጥናቶች ደግሞ የተመጣጣኝ ምግቦችን ያሟሉ ምግቦች በልብዎ ጤንነት ላይ ልዩነት ሊፈጥሩ እንደሚችሉ ይጠቁማሉ. አንድ ትልቅ ጥናት ደግሞ የወተት ተዋጽኦዎችን እንደ ልብ መጠቀም የልብና የደም ሥር በሽታዎችን ሊያሳድር ይችላል. በተመሳሳይ ጊዜ በአመጋገብዎ ውስጥ የተካኑ ምግቦችን ጨምሮ የደም ዝዉዉር በሽታ ምክንያት የመያዝ እድልን ይጨምራል.

ያልተበላሸ ስብ ምንድን ነው?

ያልተቀላጠ ወተት በመደበኛ የሙቀት መጠን ውስጥ ፈሳሽ ነው. የተበላሹ ቅባቶች ይለያያሉ ምክንያቱም የኬሚካዊ መዋቅሩ አንድ ወይም ከዚያ በላይ ጥንድ ቁርጥራጮች አሉት. እነሱም የበለጠ እንደሚከተሉት ሊሆኑ ይችላሉ:

• Monounsaturated fats: ይህ የማይበሰብስ ስብ ስብት በውስጡ አንድ ድብልቅ ተጠቂ ብቻ ነው የያዘው. ሞኒንዳድድ ቅባት አብዛኛውን ጊዜ በቤት ውስጥ የሙቀት መጠን ይሞላል እና የካኖላ ዘይት እና የወይራ ዘይትን ያካትታል.
• ፖሊኒንዳይትድ ቅባቶች- ይህ ዓይነቱ ያልተፈታ ቅባት በንጽህና ሁለት ወይም ከዚያ በላይ የሆኑ ሁለት ድብሮች አሉት . በቤት ሙቀት ውስጥ ፈሳሽ ናቸው. ፖሊኖሹት የተባሉት ቅመሞች የፍራፍሬ ዘይት, የዶልዳ ዘይት እና የዶልጣን ዘይት ያካትታል.

በክብደትዎ ውስጥ ያልተዋቡ ስብስቦች

የአሜሪካ የልብ ህክምና ማህበር (አሜሪካን የልብ ማህበር) አብዛኛው የጡንቻ መጋቢዎ ከዋነ-መብቶች እና ከ polyunsaturated ቅባት ውስጥ ሊመጣ እንደሚገባ ይመክራል. ያልታሸፈ ይዘት ያላቸው ምግቦች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ጨው
• እንደ ካኖ, የአትክልት, ወይም የዕፅዋት ዘይት የመሳሰሉ የእጽዋት ዘይቶች
• እንደ ሳልሞን, ታን እና ኦርጋቪያ ያሉ የተወሰኑ ዓሦች, ኦሜጋ-3 ያልታሰረ ወፈር አሲዶች
• ወይራዎች
• አቮካዶስ

በስብ እና በኮሌስትሮል መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

ኮሌስትሮል እና ቅባት ሁለቱም ቅባት ናቸው እናም እነሱ በሚበሉባቸው ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ እንዲሁም በደምዎ ውስጥ እየተሰራጩ ናቸው. ኮሌስትሮል ከድዝ ጋር ሲወዳደር በጣም ውስብስብ የሆነ የኬሚካል መዋቅር አለው.

በሰውነት ውስጥ ኮሌስትሮል እንደ "መጥፎ ኮሌስትሮል", ዝቅተኛ መጠን ያለው ፕሮፕሊክሽን ፕሮቲን (LDL) ነው, ለልብ ጤና ጠንቅ እና ከፍተኛ ኮሌስትሮል (HDL) ተብሎ የሚጠራ ነው. " በአመጋገብዎ ውስጥ ያልተቀናበረና የተመጣጠነ ቅባት መጠን የአጠቃላይ ኮሌስትሮል, HDL እና LDL መጠንዎን ሊያመጣ ይችላል. "በስኳር, በቅቤ እና በርዲን ውስጥ የተገኘው የተበላው የደም ቅባት" አልኮል ኮርቤል "(LDL) ደረጃዎችን ከፍ እንደሚያደርግ ይታመናል.

በምን እቅፍ ውስጥ ያሉ ዝቅተኛ ጤንነትዎ እንዲጨምር ሊያደርገው ይገባል?

የኮሌስትሮልዎን እና የሶስትዮሽነት መጠንዎን እየተመለከቱ ከሆነ እንደ የተጠበሱ ምግቦች, አትክልቶች, ፍራፍሬዎች, ጥራጥሬዎች, እና ጥራጥሬዎች ያሉ የተለያዩ ጤናማ ምግቦችን ያካትቱ. በልብ እና የደም ሥር (cardiovascular disease) ላይ ያልተሰሩ እና የተበላሹ ስብስቦች ተጽኖን በተመለከተ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል. ምንም እንኳን አንድ ጊዜ እንደታሰቡት ​​ያለባቸው የተበላሹ ቅባት ለልብ ጤና መጥፎ እንዳልሆነ የሚጠቁሙ ጥናቶች ቢኖሩም, አሁን ያሉት ምክሮች እስካሁን ድረስ መቆየት ይችላሉ.

ያልተሰነጠቀ ቅባት እና የተደባለቀ ስብ ሁለቱም እምቅ ኃይል አላቸው. እነዚህ ሁለት ከልክ በላይ ከተበላሹ በካሎሪዎችን እና ክብደትዎን በወገብዎ ላይ መጨመር ይችላሉ, ስለዚህ በክብደት መመገብዎ በጣም ጥሩ ይሆናል.

በተጨማሪም, የሚወስዷቸው ስቦች ውስጥ ያሉት ወፍራም የሆኑ ምግቦች በላስቲክ መጠንዎ ላይ ልዩነት ሊፈጥሩ ይችላሉ. አንድ የጣት እርባታ ወይም የተጣደፈ የበሬ ስጋ ከቦክስ ወይም ከሳክስ አሻንጉሊቶች ጋር ሲነጻጸር ለእራት ምቾትዎ የተሻለ ምርጫ ነው. ሁለቱም ቅባቶች ሊይዙ ይችላሉ, ነገር ግን ቀዳሚ አማራጮች ቪታሚኖች, ማዕድናት እና ሌሎች ጤናማ ምግቦችን ይዘዋል. እነዚህ ምርቶች በስኳር, በኬሚካል መከላከያዎች, በጨው እና በንጭ ቅባቶች ላይ ከፍተኛ ሊሆኑ ስለሚችሉ እነዚህ ሁሉ በ lipid መጠን እና በልብ ጤና ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ.

አንድ ቃል ከ

አዲስ የምርምር ውጤት ከዚህ በፊት ሰምተው ያነጋገሯቸውን ለውጦችን በሚቀይርበት ጊዜ ለየት ያሉ የምርቶች ስብስቦች ለጤና ተጋላጭነት የከፋ እንደሆኑ ሊታወቅ ይችላል. የአሜሪካ የልብ መሀበር ማህበር ምርምርዎን በመመርመር እና የጤና ችግሮችን ለመቀነስ የሚያመላክቱ ምክሮችን ይሰጣል.

> ምንጮች

> de Oliveira OMC, Mozaffarian D, Kromhout D, et al. የምግብ ዕርዳታ እና ምጣኔ (የአመጋገብ ስርዓት) የአመጋገብ ስርዓት ስብስብ የአኩሪ አረይትስክለሮሴሮሲስ ብዙ ጎሳ ጥናት. አሜሪካን ጆርናል ኦፍ ቼክ ኒውትሪሽየም. 2012; 96: 397-404.

> ደ ሶዘ RJ, Mente A, Maroleanu A, et al. የደም ቅዝቃዜና የደም ቧንቧዎች, የካርዲዮቫስኩላር በሽታ, እና ዓይነት 2 የስኳር በሽታ: ሥርዓታዊ ግምገማ እና ሜታ-ትንተና የተደረጉ ጥናቶች. ቢኤምኤ. 2015; 351: h3978.

> DiNicolantonio JJ, Lucan SC, O'Keefe JH. ለኩላሊት የልብ በሽታ, ለካንሰር በሽታና ለስኳር በሽታ ማስረጃነት, በካርዲዮቫስኩላር በሽታ መሻሻል . 2016; 58 (5) 464-72. ተስፋ: 10.1016 / j.pcad.2015.11.006

> ስኳር ጫፍ. የአሜሪካ የልብ ማህበር. 2017. Http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Know-Your-Fats_UCM_305628_Article.jsp#.WQzNZtLyvmY.

> Vafeiadou K, Weech M, Altowaijri H, et al. ያልተለመዱ ስብትሮች መሙላት በልብ ደም-ነት ተግባራት ላይ ተጽዕኖ አልነበራቸውም ነገር ግን በሊፒድ ባዮማከር, ኤ-ሴንቲን እና የደም ግፊት ላይ ጠቃሚ ውጤቶች-ከተራዘመ ቁጥጥር የሚደረግለት የአመጋገብ ጣልቃ ገብነት እና የ VAScular Function (DIVAS) ጥናት ውጤቶች. አሜሪካን ጆርናል ኦፍ ቼክ ኒውትሪሽየም. 2015; 102 (1): 40-8.