የደቡብ አሜሪካ ምግቦች በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ እንደ ጣፋጭ ጣፋጭነት ያሉ ተወዳጅ ምግቦችን እያገኙ ነው. የደቡብ አሜሪካ ምግባችን እንደ ማንጎ, ፓፓያ እና አናናስ ያሉ እንደ ዊፒስ, ድንች, ሽንኩርትና ሞቃታማ ፍራፍሬዎች ያሉ የተለያዩ ምግቦችን ያካትታል. በተጨማሪም እንደ ክሙን, መንጋጋ, ቺላንትሮ, ክኒል ዱቄት እና ፓፕሪክ የተባሉ የልብ ምቾት ምግቦች በተቀቡባቸው ምግቦች ውስጥ ብዙ ቅዝቃዜና መንፈስን የሚያድስ ጣዕም ይሰጡታል.
ልክ እንደ ሌሎች የምግብ ዓይነቶች ሁሉ, የኮሎስትሮል መጠናቸው ሊጨምር ከሚችልባቸው የምግብ ዓይነቶች መካከል የተወሰኑ የደቡብ አሜሪካ ምግቦች አሉ. ይህ መመሪያ በኮሎምብል-ዝቅተኛ አመጋገብዎ ውስጥ ያሉ በደቡብ አሜሪካዊያን ውስጥ የሚመገቡ ምግቦችን እንዴት እንደሚያዋቅሩ ያሳየዎታል.
ምግቦች
የደቡብ አሜሪካን ሾርባዎች የተጠበቁ ተክሎች እና ጥራጥሬዎች ይጫናሉ. ብዙ ሾርባዎች በቮይስ እና በፕሮቲን ውስጥ ከፍተኛ የጤንነት ጤናማ እህል ያካተተ የኳንኖማ ጭማቂን ሊያካትቱ ይችላሉ. ቡናዎች እንደ ዊሊንሮ, ሲሙንና ሌሎች ቅመሞች ባሉ የኮሌስትሮል ተስማሚ ቅመሞች የተጠበቁ ናቸው. በእነዚህ ሾርባዎች ውስጥ ጤነኛ ምግቦች ቢኖሩም, ኮሌስትሮልዎን ሊጎዱ የሚችሉ ሾርባዎች ላይ የተጨመሩ አንዳንድ ምግቦችም አሉ. ለምሳሌ, አንዳንድ ሾርባዎች ስጋ (ስጋ) ወይም የአሳማ ሥጋ (ስጋ) ሊኖራቸው ይችላል - ሁለቱም ወደ ሾርባነት ይጨመሩ. ስሇዚህ ስቡ መመገብዎን እየተመሇከት ከሆነ እነዚህ መቀነስ ወይም መከሌከሌ አሇባቸው.
ሰላጣዎች
በደቡብ አሜሪካን አነሳሽ ሳሎዶችም እንዲሁ ጤናማ እና ብዙ አይነት አትክልቶች ይዘዋል.
አንዳንድ ሰላጣዎች እንደ ኮይኖ ወይም ሙሉ የፍራሽ ሩዝ ያሉ ተክሎች ወይም ሙሉ በሙሉ ሰብሎች ሊኖሯቸው ይችላል.
ጎኖች እና ጣፋጭ ምግቦች
በደቡብ አሜሪካ ምግቦች ውስጥ ብዙ ጣፋጭና የተጣደፉ ጎኖች አሉ እና ብዙዎቹ በጥሩ የኮለስትሮል ዝቅተኛ አመጋገብ ውስጥ ተስማሚ ናቸው. ብዙውን ጊዜ በቲማቲም እና በሽንኩቴስ የተሰራ ሳልሳ - በብዛት በብዛት በዱቄት, ዳቦና ሌሎች ምግቦች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል. አንዳንዴ ፍራፍሬን, ባቄላዎችን እና ሌሎች አትክልቶችን ጨምሮ በርካታ ልዩነቶች ሊኖሩ ይችላሉ.
አነስተኛ የአረቦቹን አመጋገብ የሚከተሉ ከሆነ እንደ አንዳንድ ምግብ የመሳሰሉ አንዳንድ ምግቦች መወገድ አለባቸው. በተጨማሪም, አንዳንድ የምግብ ማስቀመጫዎች እና ጎኖች በኩሬ ላይ የተመሰረቱ ምግቦች ይቀርብልዎታል - ይህም ለእርሶ ምግቦች ሌላ ተጨማሪ ስብት ሊሆን ይችላል.
ዋናው ትምህርት
ለአብዛኛው ክፍል, በደቡብ አሜሪካን ምግብ ውስጥ በደን ውስጥ የሚገኙ ምግቦች በአዝሚ ምግቦች እና በዝቅተኛ ስብ ውስጥ ከፍተኛ ናቸው. ምግብ ማምረት, ማብሰል, መጋገር እና መቀነስ እንደ ኣትክልትና ፕሮቲን የመሳሰሉ ምግቦችን ለማዘጋጀት በጣም የተለመዱ መንገዶች ናቸው. ምርጥ ቅመማ ቅመሞች ምግቦችን ጣዕም ለመጨመር ያገለግላሉ. ጨው ከአንዳንድ ምግቦች ውስጥ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል, ስለሆነም አነስተኛ የሶዲየም አመጋገብን እየተከተሉ ከሆነ, ከመጠጥዎ በፊት የጨውን ይዘት ያረጋግጡ. ብዙ ገብስ, ገብስ እና ሩዝ ጨምሮ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ሆኖም ግን የኮሌስትሮል ዝቅተኛ የአመጋገብ ስርዓት እየተከተሉ ከሆነ ልብ ሊሉት የሚገባ ነገር አለ.
- እንደ ታማላ ያሉ አንዳንድ ምግቦች በአጭር ጊዜ ውስጥ ሊሠራጩ ይችላሉ-ይህም ትራፊክን ወደ አመጋገብዎ ሊያስተዋውቅዎ ይችላል. በተቻለኝ መጠን አጭር መግረፍን ማስወገድ አለብዎት.
- አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች የቾሪዞን, ኩዌስ ወይም ካሬ (ቼን) መጨመር ሊጠይቁ ይችላሉ. እነዚህ ቃላቶች ለስላሳ, ለቺስ እና ለስጋ ይጠቀማሉ; እነዚህ ሁሉ ደግሞ ለስነ-ምግባቸው ይጨመርባቸዋል. በምግብዎ ውስጥ የሚገባውን የስብ መጠን ለመቀነስ ለእነዚህ ንጥረ ነገሮች የበሰለ ስጋዎችን እና ዝቅተኛ-ቅባት ቅባት ይቀይሩ.
- ከአመጋገብዎ ተጨማሪ ፋይበር ማስገባት ከፈለጉ ለተምርተወው ዘር የእህል ዱቄላዎችን እና ነጩን ሩ ይለውጡ.