ኤድሚም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጥሩ ነው?
ወደ ጃፓን ምግብ ቤት ሄደው ከነበርዎ, እየተበላሹ ሲወርድ ወደ አፍዎ ውስጥ በሚገቡ አረንጓዴ ቡቃያዎች ውስጥ በተገጠሙ ኤድሚም-ጥንካሬ የተጠበቁ ጥራጥሬዎች ላይ ተቀምጠዋል. ነገር ግን ይህን ፕሮቲን የተከተተ ምግቦች ለመደሰት መብላት የለብዎትም. ኤድማም በቀላሉ በሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጥ መደብሮች ውስጥ በቀላሉ ይገኛል. መመገብ አስደሳች ብቻ ሳይሆን ገንቢ ነው.
ተጨማሪ ኤዶምምን መበላት የምትፈልጉት ለዚህ ነው.
ኤድመም ምንድን ነው?
ኤድመሚም ገና አረንጓዴ ሲሆኑ አኩሪ አተር ናቸው. ቀደምት መከር, የወይኑ ተክል ሙሉ በሙሉ እንዲበቅሉ ከተፈቀደ ይልቅ ለስላሳ, ጣፋጭ ባህሪ ያመረታል. በእነዚህ ቀናት ውስጥ በአብዛኛዎቹ የሱቅ መደብሮች ውስጥ በረዶ የቀለው የአበባ ዱቄት ውስጥ በአበባው የአትክልት ክፍል ውስጥ ማግኘት ይችላሉ. ፈጣን ምግብ የሚያዘጋጁት ለመብሰል ለአምስት ወይም ስድስት ደቂቃ ብቻ ነው. ቀላል በሆነ ጭማቂ እንደ መቆያ ቦታ ሊደሰቱዋቸው ወይም በሳባዎች, ሾርባዎች, ወይም በሌላ የምግብ ሣር ምትክ ሌሎች ምግቦችን በመጨመር ሊያገኙዋቸው ይችላሉ.
ኤድሚሜል የአመጋገብ እውነታ
ኤድማም በፕሮቲን የበለጸገ, ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር, ያልተነካ ቅባት እና ንጥረ ምግ ድቅ ነው. በሼል ውስጥ አንድ ኩባያ 250 ካሎሪ, 20 ግራም ካርቦሃይድሬት, 8 ግራም ፋይበር, 22 ግራም ፕሮቲን እና 10 ግራም የጤት ቅባቶች ይዟል. ከዚህም በተጨማሪ ከአንድ ሰአት በላይ የሚሆን ፎልዲየም, እንዲሁም ሌሎች ፖታስየም ጨምሮ ሌሎች የተለያዩ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይሰጥዎታል.
ኤድማም ለተወሰኑ የእንስሳት ፕሮቲን ጥሩ ምንጭ እና ጥሩ የቪጋን እና የቬጀቴሪያን ምግብ እቅዶች ጥቅም ላይ ይውላል .
ኤድመም እና የስኳር በሽታ
የአኩሪ አተር ጥቅሞች ላይ ጥናት መደረጉ ችግሩ አብዛኛው የአኩሪ አተር ጥናት በአንጻራዊነት አጭር ሲሆን አነስተኛ የናሙና መጠንም ያካትታል. በዚህ ምክንያት አብዛኞቹ ተመራማሪዎች አኩሪ አተር የሚያስገኘውን ጥቅም በተመለከተ ተጨማሪ ምርምር ማድረግ አስፈላጊ መሆኑን ይስማማሉ.
ይሁን እንጂ የመጀመሪያ ጥናት እንደሚያሳየው የአኩሪ አተር ፕሮቲን የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ኢንሱሊን መድኃኒትን የመቋቋም ችሎታ, የኩላሊት ብልትና ቅባት ጉበትን ለመቀነስ ይረዳል. የ A ንድ ዓይነት የስኳር በሽተኞች, ካንሰር ወይም የልብና የደም ሥር (cardiovascular disease) ታሪክ የሌላቸው በመካከለኛ የቻይናውያን ሴቶች A ንድ ዓይነት ጥናት የተደረገው ጥናት A ንድ ዓይነት የስኳር በሽታን ሊያስከትል ከሚችለው A ደጋ ጋር ተያይዞ ተመጣጣኝ መሆኑን ተገንዝበዋል.
ኤድማሜ እና የልብ ጤና እና ካንሰር
በርካታ የአኩሪ አተር መመገቢያዎች (በአኩሪ አተር ውስጥ የተዘጋጁ ምግቦችን አለመመገብ) ጤናማ የኮሌስትሮል ደረጃን አዘውትረው መመገብ እንደሚችሉ ብዙ ጥናቶች ያመለክታሉ. የአኩሪ አተር ጥቅሞች ቢያንስ በከፊል በካንሰር, በልብ በሽታ እና ኦስቲዮፖሮሲስ ለመከላከል በአኩሪ አተር ውስጥ ከሚገኙ የተወሰኑ ፕሮቲኖች ጋር የሚሠራው አይዞፋላቮኖች ተብሎ የሚጠራው የፒዮቶቴሪያን ይዘት ነው. በአብዛኛው አወዛጋቢነት የአኩሪ አተር እና የካንሰር መከላከያ ምርምር ምርምር ነው. ፀረ-ካንሰር መድሃኒት ታሞሲን (Tamoxifen) መድሃኒት እየወሰዱ ከሆነ አኩሪ አተር ሊወገድ ይገባል - በአንዳንድ የጡት ነቀርሳ ችግሮች ውስጥ የዚህ መድሃኒት ውጤት እንደሚያከትም ይታያል.
ኤድመም መብላት እንዴት
ከዛጎሉ ውስጥ እና ከውጭው ውስጥ ኤድሚሜልን ለመደሰት ሁለት ዋና መንገዶች አሉ. በሼህ ውስጥ አረንጓዴ ካለህ, ቡቃያዎቹን በቆሎ ውኃ ማብሰል, ፍንትውሮ ማጨድ, የጨው ጣዕም መጨመር እና ጥራጥሬን ከጎደል ማውጣት (በቀላሉ ሊወጣ ይችላል).
በሼል አርት ሰሜድ የሚጠቀሙ ከሆነ እንደ ሌላ አይነት ፍራፍሬን ማከል ይችላሉ: አንድ ሰላጣ አናት ላይ, በአንድ ሙሉ የእህል እቃ አቅርቦት ላይ የፕሮቲን ይዘት እንዲጨመር ወይም ኤርሚም ቁልፍ ንጥረነገሮች ውስጥ, ካቢብ ጋሊሊሽ ኦሊይ, ቫንጨት, እና የ edamam ቅልቅል.
አንድ ቃል ከ
የአኩሪ አተር በመባልም የሚታወቀው ኤድማሜም አመቺና ገንቢ ምግቦች የአኩሪ አተር ፕሮቲን በስኳር የስኳር ዕቅድ ውስጥ ሊካተት ይችላል. ከፍተኛ የፋይበር እና ፕሮቲን ይዘት ያለው ሲሆን ይህም በትክክል ከተቀመጠ የደም ስኳርዎ እንዲረጋጋ ይረዳል. ከማንኛውም የምግብ ምርቶች ልክ እንደ ተገቢው የኪስ መጠን መጠን መሰየሚያዎችን ማንበብዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
በቀላሉ አርትኦት ይውሰዱ ወይም በሚወዷቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ያካትቱት.
ምንጮች
Azadbakht L, Esmilzadeh A. በአኩሪ-ፕሮቲን እና በኩላሊት ተዛማጅነት ያላቸውን የዓይን ባዮማዎች በሁለት ዓይነት የደም ሥር ተኮጂዎችን ይከተላል. ጄ ሪንድ Nutr. 2009 ኖቬምበር; 19 (6) 479-86.
> መራቅ TC, ቻን ኤም, ሃንግዲንግ SV, Jones PJ. መደበኛ እና ከፍተኛ የኮሌስትሮል ክምችቶች ውስጥ በሚቀነጣጠሱት የፕላዝማ ክሎሞችን እና የኮሌስትሮል ኪኔቲክ መድኃኒቶችን በመለወጥ ዝቅተኛ እና መካከለኛ-ወፈር ተክል ሶልል ተክሏል. Lipids Health Dis. 2009 ጥቅምት 20, 8 45.
Morimoto Y, Steinbrecher A, Kolonel LN, Maskarinec G. የአኩሪ ፍጆታ በሃዋይ ውስጥ የስኳር በሽታን አይከላከለም. Multiethnic Cohort. ዩር ጄ ክሊንተ ኑር. 2010 Oct 6.
Steinberg FM, Murray Mj, Lewis RD, et al. በማዕዴናት ሴቶች ውስጥ የ 2-ዮር ጨርቅ (አይዞፍፋሮን) ተጨማሪ ክሊኒክ ውጤቶች. ጂ ክሊንተን Nutr. 2010 ዲሴምበር 22.
Villegas, Raquel, et. al. የሻንግሂ የሴቶች ጤና ጥናት ውስጥ የለውሃው እና የአኩሪ አተር ምግቦች እና የ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ መከሰት. ጂ ክሊንተን Nutr. 2008 ጃን; 87 (1): 162-167.