የቬጀቴሪያን አመጋገብ ስጋ, ዋይ, የባህር ምግቦች ወይም እነዚህን ምግቦች የሚያካትቱ ማናቸውም ምርቶች የማያካትት ነው. ጥቂት የቬጀቴሪያን አመጋገቦች አሉ. ለምሳሌ ላኮ-ኦቮ-የቬጂቴሪያን አመጋገብ የተመሠረተው በኩራቶች, አትክልቶች, ፍራፍሬዎች, ጥራጥሬዎች (ፍሬዎች), ዘር, ፍሬዎች, የወተት ተዋጽኦዎች እና እንቁላል ላይ ነው. የቪጋን አመጋገቦች, በሌላ የቬጀቴሪያን አመጋገብ, እንደ እንቁላል, ወተት እና እንደ ማር የመሳሰሉ የእንስሳት ተዋፅኦዎችን ጨምሮ ሁሉንም የእንስሳት እቃዎች አይጨምርም.
የዓይነት ዓይነት 2 ሰዎች የቬጀቴሪያን አመጋገብን ተከትለው እንደ ስጋ, ዓሳ እና ወፍ ያሉ የእንስሳት ምርቶችን የፕሮቲን አማራጮችን ሊገድቡ ስለሚችሉ ትንሽ ውስብስብ ሊመስሉ ይችላሉ. ከፍተኛ የፕሮቲን አመጋገብ መብላትን በመመገብ በካቦሃይድሬት ዝቅተኛ በመሆኑ መብላት ተገቢ ነው ቢመስሉም, የቬጀቴሪያን አመጋገብ መብላትና ጤናማ ክብደትና የደም ስኳር ቁጥጥርን መጠበቅ ይችላሉ. እንዲያውም አንዳንዶች የቬጀቴሪያን / የቪጂን አመጋገብ የተሻለ ነው ብለው የተከራከሩ ነው ምክንያቱም ተመራማሪዎቹ በሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ እና በቀይ ቀይ ስጋዎች መካከል የተገናኙትን, እንደ እርሻ እና ቡሽ የመሳሰሉ ስጋዎች የተገናኙ ናቸው. ሌሎች ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የቬጀቴሪያን እና የቪጋን አመጋገሮች የፕላዝማ የሊፕቢት ስብስቦችን ለማሻሻል እና የሆሴሮስክሌሮሮሲስ ችግር መጨመሩን ለመለወጥ እንደሚችሉ ታይቷል.
የቬጀቴሪያን አመጋገብ በአትክልቶች, ጥራጥሬዎች, ጥራጥሬዎች, ፍሬዎች, እና ዘሮች የተትረፈረፈ ነው. የአሜሪካ የአመጋገብ እና የአመጋገብ ሁኔታ መግለጫ ጽሁፍ የበቆሎ አትክልት, ሙሉ-እህል ምግቦች, ጥራጥሬዎችና ቡናዎች ከፍተኛ መጠን ያለው የኢንሱሊን መድሐኒት እና የስኳር በሽታ 2 እና ከሁለቱም ኢንሱሊን የተሻሻለ የግብይት መቆጣጠሪያ ጋር የተያያዙ ናቸው. መቋቋም የሚችል ግለሰብ.
የስኳር በሽታ በሚኖርበት ጊዜ የቬጀቴሪያን አመጋገብ ለመመገብ ቁልፉ በቂ የሆነ ፕሮቲን እና ጤናማ ስብ ቢመስሉ እና የተወሰነ ቁጥጥር የሚደረጉ ከፍተኛ ፋይበር-ባዮራይድ (ዋተር) ካርቦሃይድሬት ለመምረጥ ነው.
በቂ ፕሮቲን ያግኙ
ከስኳር ጋር በተያያዘ ፕሮቲን በጣም ጠቃሚ ምግብ ነው. የበሽታ መከላከያዎችን ያሻሽላል, በፕሮቲኒቲዎች ውስጥ በሰፊው የሚጠቅም መሳሪያን ያዳክማል እና የደም ስኳር ለመቆጣጠር የሚረዳውን ማዋሃድ ይቀንሳል.
ብዙውን ጊዜ ስለ ፕሮቲን በምናስብበት ጊዜ ስለ ቱኪ, ዶሮ, ዓሳ እና ስጋ ብለን እናስባለን, ነገር ግን በቬጀቴሪያን ላይ የተመሰረቱ ምግቦች ፕሮቲን ይይዛሉ. የአሜሪካ የአመጋገብ እና የአመጋገብ አካዳሚዎች እንደሚያሳዩት የተለያዩ የአትክልት ምግቦች ጥቅም ላይ ሲውሉ እና የኃይል ፍላጎቶች ሲሟሉ የፕሮስቴት ፕሮቲን ከፕሮቲን መስፈርቶች ጋር ማሟላት ይችላሉ. ተክሎች-ተኮር ፕሮቲን ጥራጥሬዎችን, ጥራጥሬዎችን , ዘሮችን, እንደ ኩዮኖ, ገብይ እና ቡልጋር ያሉ ጥራጥሬዎችን ይጨምራል. የላቱ-ኦቮ ቬጀቴሪያኖች ፕሮቲን ከእንቁላል እና ከዮሮጅ በተጨማሪ ሊወስዱ ይችላሉ. ቁልፉ የተለያዩ ዕለታዊ ምግቦችን መመገብዎን እና በእያንዳንዱ የምግብ ወቅት የተወሰነ ፕሮቲን እንዲኖርዎት ነው.
በቂ ፍራፍሬ ይኑርዎት
አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የቬጀቴሪያን አመጋገብን የሚከተሉ ሰዎች መጥፎ ኮሌስትሮል ውስጥ ቅነሳቸውን ይመለከታሉ. ይህ ሊሆን የቻለው የቬጄታሪያን አመጋገብ በአብዛኛው በ polyunsaturated n-6 fatty acids, ጥራጥሬ እና በእጽዋት ስቴልሎች ውስጥ እንዲሁም እንደ የእንስሳት ምርቶች (ስጋ) እና በኬሚካል ምርቶች የተገኙ አነስተኛ የስብ ስብት ነው. በሌላ በኩል የቬጀቴሪያን አመጋገብ በኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶች (በተለይም እንቁላል እና ዓሣዎች) የማይካተቱ ሊሆኑ ይችላሉ. ጥናቶች እንዳመለከቱት, ኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶች ለልብ እና ለአእምሮ ጤና በጣም አስፈላጊ ናቸው. የ 2 ኛው ዓይነት የስኳር በሽታ የልብና የደም ህመም (ቫይረስ) በሽታ ሊያመጣ ይችላል, ስለዚህ ጤናማ ልብን መጠበቅ አስፈላጊ ነው.
እንቁላል ወይም ዓሣን ካልመገቡ ኦሜጋ -3 ተጨማሪ (DHA / EPA) ሊያስፈልግዎት ይችላል, ነገር ግን እነዚህን ጠንካራ ምግቦች ከጠንካራ የአኩሪ አተር ወተት እና በአልፋ ሊሎሊን አሲድ, 3 ቅባት አሲድ እንደ ፍሌንዝ, ዎልቲስ, የካኖላ ዘይትና አኩሪ አተር.
ከፍተኛ ፋይበር ባክቴሪያኖች
ጥናቶች እንደሚያሳዩት ቬጂቴሪየኖች ከቬጀቴሪያኖች ላልሆኑት ከ 50 እስከ 100 በመቶ ተጨማሪ ፋይበር ይጠቀማሉ. ከፍተኛ የ fibromን አመጋገብ የደም ስኳር ለመቆጣጠር, ዝቅተኛ የኮሌስትሮል መጠንና ቁመናን ለማሟላት ይረዳል. ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች ቀስ በቀስ የተበላሹ ካርቦሃይድሬት (ኮምቦሃይድ) እና ረቂቅ የበለጸጉ ናቸው. የደም ስኳር እጅግ ከፍተኛ ተጽዕኖ የሚያሳድረው ንጥረ ነገር (ካርቦሃይድሬት) ስለሚያስፈልጋቸው የምግብ መጠንዎን መቆጣጠር በጣም አስፈላጊ ነው.
በአጠቃላይ, 1/2 ኩባያ ባቄሮች, 1 ትናንሽ ድንች (የኮምፕዩተር መዳፊት), 1/3 ኩባያ የበሰለ እህል (በእህሉ ላይ ተመስርቶ የተለያየ ልዩነት ሊኖረው ይችላል) ከ 15 እስከ 20 ግራም ካርቦሃይድሬት ይይዛል, ስለዚህ መብላት አይችሉም ገደብ የለሽ መጠን. በደንብ የደም ስኳር ቁጥጥር እንዴት እንደሚረዳዎ መማር እንዴት እንደሚቻል መማር. የካሎሆይድ ምግቦችዎ ለምግብነት ምን እንደሚሆኑ በመወሰን, የመጠጥያዎን መጠን እንደዚያው ማስተካከል ይችላሉ. ግሉኮስ ሜቴጅዎን ለአንዳንድ የምግብ ዓይነቶች እንዴት እንደሚሰጥ ለመፈተሽ እንደ መፈተሽ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. የአሜሪካን የስኳር ህመም ማህበር (አሜሪካን ዳያቢቲስ አሶሴሽን) የሚመከረው የሚመከረው የሄሞግሎቢን A1c ኤውካ ከደም ውስጥ ስኳር ውስጥ ቢያንስ ሁለት ጊዜ ከደማሽ እስከ 180 ጂ / ዲግሪ ወይም ከዚያ ያነሰ ከሆነ ነው. ከምግብዎ ከሁለት ሰዓታት በኋላ የደምዎን ስኳር ሲሞከሩ ቁጥራችሁ ከዚህ ግብ በላይ ነው, በምግብዎ ላይ ብዙ ካርቦሃይድሬት እየተመገቡ ነው. ይህን ከግብረ-መምህርዎ ጋር ወይም በተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ (ዲሲ-አስተማሪ) ላይ መወያየት አለበለዚያ ምግብዎን ወይም መድሃኒቱን እንደ ሁኔታው ማስተካከል ይችላሉ.
የሕክምና ቡድንዎን ያግኙ
የእርስዎን አመጋገብ ከመቀየርዎ በፊት ከጤና ባለሙያዎ ጋር መነጋገር ሁልጊዜ አስፈላጊ ነው. ወደ የቬጀቴሪያን አመጋገብን ለመቀየር ካሰቡ, ከተመዘገበው ባለሙያ ጋር መገናኘት አለብዎት. ከካርቦሃድሬ, ከፕሮቲን, ከቫይታሚን እና ከማዕድን ፍላጎቶችዎ ጋር እንዲጣጣሙ የእርምት እቅድ ለየብቻው እንዲያስተካክሉ መርዳት ይችላሉ. ለመከተል ስትወስኑ ምን አይነት የቬጀቴሪያን አመጋገብን መሰረት በማድረግ ሊገኙ ይችላሉ, ለምሳሌ ብረት, ዚንክ, አዮዲን, ካልሲየም, ቫይታሚን ዲ እና ቢ 12 ያሉ ሊያጡ ይችሉ ይሆናል. የአመጋገብ ምግቦችዎ አንዳንድ ምግቦችን እንዴት በማጣመር ምግቦችን እንዲሁም የምግብ ማቅለቢያ ዘዴዎችን እንዴት ማቀናጀት እንደሚችሉ ያስተምራሉ.
ድር ጣቢያ ለቪጋን / ቬጀቴሪያን ምግብ መብላት
ለቪጋን እና የቬጂቴሪያን ምግብ ብዙ ጠቃሚ ሀብቶች አሉ. የሚከተሉት የሚከተሉት አስተማማኝ እና ታማኝ ምንጮች ናቸው-
- የአመጋገብ ልማድ ቡድን: - የቬጀታሪያን አመጋገብ
- የ Meatless ሰኞ ዓለም አቀፍ እንቅስቃሴ
- የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
> ምንጮች:
ክሬግ ደብልዩ ጃጄ, ማንኔልስ AR: የአሜሪካ የስኳር ህመምተኞች አቋም የቬጀቴሪያን አመጋገቦች. ጄአዲ አመራረት 2009: 1266-1282
Barnard ND, Katcher HI, Jenkins DJ, Cohen J, Turner-McGrievy G. የምግብ አይነት በ 2 ኛው ዓይነት የስኳር ማቀናበር ውስጥ የቬጀቴሪያን እና የቪጋን አመጋገቦች. Nutr Rev 2009; 67: 255-263.
Willett WC. የካርዲዮቫስኩላር በሽታ መከላከያን በመርዛማ ኤን-6 የስኳር አሲዶች ሚና. J Cardiovasc Med (Hagerstown). 2007 መስከረም; 8 ሰአት 1: S42-5.