በአካባቢው ምግብ ቤት ውስጥ ሲመገቡ ወይም እቤትዎ ውስጥ ምግብ ሲበሉ, የጣሊያን ምግብ ምግቡን ያመጣል. ምንም እንኳን የጣሊያን ምግቦች ብዙ የኮለስትሮል ተስማሚ ቅመሞችን, አትክልቶችን, ፍራፍሬዎችን, ሙሉ ጥራጥሬዎችን እና ባቄላዎችን ያካተተ ቢሆንም ይህ ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ, ለስላሳ እና ለአይስ ይገኙበታል. ሁሉም ቅባቶችዎን ከፍ ሊያደርጉ ይችላሉ. እንደ እድል ሆኖ የኮሌስትሮል ዝቅተኛ የአመጋገብ ስርዓት መከተል ቢኖም, ሁሉንም ተወዳጅ የጣሊያን ምግቦች ጤናማ በሆነ መንገድ መዝናናት ይችላሉ - በአመጋገብዎ ብዙ ቅባት እና ካሎሪዎች ሳይጨምሩ.
ሙሉ ለስላሳ ፓስታ ይጠቀሙ
ስለ ጣሊያን ምግብ ሲያስቡ ብዙውን ጊዜ እርስዎ ፓስታን ያስባሉ. ምንም እንኳን ፓስታ በአጠቃላይ ዝቅተኛ ቢሆንም, በጣሊያን ምግብ ማብሰል ሙሉውን የስንዴ ፓፓስ ማካተት ይኖርብዎታል. ስንዴ በሙሉ ስንዴ ከሌሎች የፓስታ አይነቶች ጋር ሲነጻጸር ከፍተኛ ነው, ይህም የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል, በተለይም የ LDL ደረጃዎች.
ለሰዓላ "አዎ" ይበሉ
ሰላጣ በበርካታ መንገዶች ሊሠራ ይችላል. የጣሊያን ሰላጣ ብዙ ሰላጣዎችን, ሰላጣ, ስፒናች እና ቲማቲም ጭምር - ሁሉም ሁሉም ንጥረ ምግቦች እና ፋይበር እና ምንም ስብ አይገኙም. ብዙ ጊዜ ፍሬዎች እና ጥቁር ወይም አረንጓዴ የወይራ ዘይቶች በእነዚህ ሰላጣዎች ውስጥ ይካተታሉ. ሁለቱም ደግሞ ያልተዋረዱ ነጭ ቅዳ ቅባቶች ያሉት ሲሆን ይህም የኮሌስትሮል መጠንዎን ለመቆጣጠር ይረዳል. ስለዚህ በሶላባ ላይ ክምር ላይ - ምንም እንኳን ጤናማ እስከሆኑ ድረስ ምንም እንኳን ንጥረ ነገሮች ምንም ይሁኑ. በሳባዎ ላይ ለመልበስ ከፈለጉ ክሬም ላይ ከተመሠረቱ ይልቅ የወይራ ዘይት ወይን ወይም ሆምባሬን የተሸፈኑ ልብሶችን የያዘ ልብስ ይኑሩ .
እንዲያውም ብዙ ጣዕም ባለው ጥምረት ምክንያት አልባሳት አያስፈልግም.
ሸፋዎችዎን ይመልከቱ
ኦቾሎኒ ለብዙ ጣፋጭ ምግቦች ጥቅም ላይ ይውላል. በካልሲየም የተሞሉ ቢሆኑም, ምግቡም እነዚህን ምግቦች በተደጋጋሚ ከተበላሹ ምግቦችዎ እንዲጨምሩ ሊያደርግ በሚችል መጠን, የተመጣጠነ ቅባት ይገኝበታል.
ምግቦችዎን ለማዘጋጀት በሚፈልጉበት ጊዜ ወይንም ከምናሌው ውስጥ በመምረጥ አነስተኛ የራስ ቅባቶችን እንደ ራኮቴ ወይም እንደ ስኳር ወይም ትንሽ የስብ ወተት የመሳሰሉ የተወሰኑ የፓርሜስተን ወይም የሞሞሬላ ውብስን ጨምሮ ሌሎች ምግቦችን ይምረጡ. የሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት ዓይነቶች እንዴት ጣፋጭ ምግቦች በአንድ ጣሊያን ውስጥ ሊካተቱ እንደሚችሉ እና አሁንም ዝቅተኛ ስብ - እንዲሁም ጣፋጭ ናቸው.
በልኩ ውስጥ ክሬም ላይ የተመሠረቱ ምግቦች ይግዙ
ብዙ ቅመሞች እና ጥፍሮች በአብዛኛው የጣሊያን ጣፋጭ ምግቦች ለስኳኳው ትንሽ ቅርፅ እንዲጠቀሙ ይጠቀማሉ. ምንም እንኳን ይህ ምግቡን ለስላሳ ያደርገዋል, ነገር ግን ተጨማሪ ምግቦችን እና ካሎሪያዎችን ለመመገብ ይቻላል. ክሬም በተባለው የራተቶቶስ ወይም አልፍሬዶዎች የምትደሰቱ ከሆነ, ለኮሌስተሮል-ዝቅተኛ አመጋገብዎ ሙሉ ለሙሉ ለማስወገድ እነዚህን ምግቦች የሚቀርቡበት መንገዶች አሉ. እነዚህን ምርቶች በመጠቀም የእራስዎን ጣፋጭ ምግቦች ለማዘጋጀት የሚፈልጉ ከሆነ, በጣም ወፍራም ወፍራም ወተት, የወይራ ዘይ, ወይም ዝቅተኛ ወፍራም የሬኩታ አይብ በመምሰል ክሬነርዎን የሚመስሉ ነገር ግን ያለ ተጨማሪ ስብራት መቀየር ይችላሉ. እንደ አማራጭ የቲማቲም ማቀዝቀዣ መጠቀም ይቻላል. ይህም ለብዙ ጣፋጭ ምግቦች እንደ ቲማቲም እና ቅመምን ይጠቀማል.
እስኩቴስን ይገድቡ
የጣሊያን ምግቦች የበሰለው የዶሮ እንቁላልን ወይም ዓሣዎችን ለመያዝ በጣም ዝነኛ ናቸው, ነገር ግን አንዳንድ የኢጣሊያ የምግብ አዘገጃጀቶች ለስጦሽ አገልግሎት ይጠቀማሉ.
ምንም እንኳን የጉዞ ቅመም በምግብዎ ላይ የተጨመረ ጣዕም ቢጨምርም, በተጨማሪም የተደባለቀ ስብ (ስብ) መጨመር ይቻላል, በተለይም ስጋው ከአሳማ ወይም ከስጋ የተሠራ ከሆነ. ምግብን የሚያበላሹ ተጨማሪ ምግቦችን ሳይጨምሩ ወደ ጣሊያን ምግብ የሚጨመሩበት መንገዶች, እንደ ስጋ ወይም የአሳማ ሥጋ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ከመሳሰሉ ሌሎች የስጋ ምርቶች ጋር መቀላቀልን ጨምሮ - ሰፋፎችዎን ከፍ ማድረግ.
ለምግቦችዎ እርጥበት አክል
ብዙ የጣሊያን ምግቦች ነጭ ሽንኩርትን እንደ መርዝ ይጠቀማሉ. ቀደም ሲል የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት <ነጭ ሽንኩርት ኮሌስትሮልዎን ለመቆጣጠር ይረዳል - በተለይ ዝቅተኛ ጥቅሻዎችዎ የሊፕቶፕሮን (LDL) ደረጃዎች - በአንድ ጤናማ ክልል ውስጥ.
በቤት ውስጥ የጣሊያን ምግብ ለማብሰል ከተጠቀሙበት, ብዙ የጣሊያን ጣፋጮች ውስጥ አነስተኛ ስብ, ጤናማ - ጤናማ ምግቦችን ያካተቱበት ብዙ መንገዶች አሉ.