ምንም እንኳን ኮሌስትሮል እና ትሪግሊሪይድስዎን ለመቀነስ ብዙ አይነት ጤናማ ምግቦች ቢኖሩም, ዝቅተኛ ከሆነ - ከቀይ የደም ቅባትዎ - ዝቅተኛ የአመጋገብ ስርዓትዎ ሊጠቀሙባቸው የሚገቡ አንዳንድ ምግቦች አሉ. A ንዳንድ ዓይነት ምግቦች ለኮሌስትሮልዎ E ና ለትክረክለይሮይድ ተጽኖ A ያስከትሉ - በልብዎ ጤንነት ላይ አሉታዊ ተፅ E ኖ የሚያሳድሩት ማለትም እንደ ስኳር በሽታና ከፍተኛ የደም ግፊት የመሳሰሉ ሌሎች የሕክምና ሁኔታዎች ላይ ተጽ E ኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ.
በአመጋገብዎ ውስጥ ለገቡት ምግቦች ትኩረት በመስጠት የ lipid መጠንዎን እና የልብዎን - ጤናማ መሆኑን እያረጋገጡ ነው. የሚከተሉት ምግቦች በ lipid profileዎ ላይ ተጽእኖ ሊያሳድሩና በአመጋገብዎ ውስጥ በአብዛኛው ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው:
በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ያሉ ምግቦች
ጥናቶች እንዳመለከቱት የተራቡ ምግቦች በጣም የተራቡ ምግቦች የ LDL ኮሌስትሮል መጠንን ይጨምራሉ. ይሁን እንጂ አንዳንድ ጥናቶች እንዳሳለፉ, የተከማቸ ስብ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ምግቦች የ LDL ደረጃዎችዎን ሊያሳድጉ ቢችሉም የ LDL እድገቱ የጨመረ ትልቅ እና የሚያድግ ቢሆንም - የልብ እና የደም ዝውውር በሽታ የመያዝ እድሎቸን የማይጨመርበት የ LDL አይነት ነው. ይሁን እንጂ, እነዚህ ምግቦች በካሎሪ ከፍ ይልዎታል - ይህም ምግብዎን በመደበኛነት ሲጠቀሙ ክብደትዎ እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል. የአሜሪካን የልብ ማህበር (አሜሪካን የልብ ማህበር) በየቀኑ የሚከሰተውን የካሎሪን መጠን ከ 7% ያነሰ መሆን አለበት. እነዚህ ምግቦች ብዙውን ጊዜ የተሸፈነው ስብ ውስጥ ነው.
- የተስተካከሉ ምግቦች
- የእንስሳት ተዋጽኦ
- የተወሰኑ የምግብ ዘይቶች
- የእንስሳት ስጋ
እንደ ቅዝቃዞች እና ምግቦች የመሳሰሉ ብዙ የተሸጡ ምግቦች አሉ. በአንዳንድ ሁኔታዎች ተወዳጅ ምግቦችዎ ዝቅተኛ የስብ መጠን ማግኘት ይችላሉ. በነዚህ ሁኔታዎች, ለአንድ የአቅርቦት መጠን የተወሰነ መጠን ያለው ምግብ ለማጣራት የአመጋገብ ስያሜዎችን ማየት ይኖርብዎታል.
Trans Fat Foods
ቀይ ቅባት በምግብ ምግቦች ውስጥ የሚገኘው የስብ አይነት ነው. እነዚህ ጥራቶች ኤች.ዲ.ኤል. እንዲቀንሱ, LDL እንዲጨምሩ እና እብጠት እንዲስፋፉ ስለሚያደርጉ, የልብ-ጤናማ አመጋገብዎ ውስጥ ትራንስፓረንትን የሚያካትቱ ምግቦችን መወሰን ይመረጣል. ከሚከተሉት ምግቦች ውስጥ የተወሰኑት ምግቦች በአመጋገብዎ ውስጥ ማስተዋወቅ ሊጀምሩ ይችላሉ:
- የተጠበሱ ምግቦች
- አንዳንድ ፈጣን ምግቦች
- ዱቄት, ኬኮች እና ጣፋጮች
- የተወሰኑ ምግቦች ምግቦች
- የማይሰራ ወተት ቀለም
ኤፍዲኤ "ትራንስሚት" በአጠቃላይ ደህንነቱ ያልተረጋገጠ "ስለሆነ, አምራቾች ምግባቸው ለማዘጋጀት ይህን ስብት አጠቃቀም ይቀሰቅሳሉ. እነዚህ ምግቦች ለምግብዎ የተደባለቀ ቅባትና ካሎሪዎች መጨመር ስለቻሉ እነሱም እንዲሁ ውስን መሆን - ከማይሸሹ - በዝርዝሩ ውስጥ ዝቅተኛ የምግብ ዕቅድ ውስጥ.
የተጣራ ስኳር ያላቸው ምግቦች
የሊፕሊድዎን ደረጃዎች እየተመለከቱ ከሆነ ከፍ ያለ የስኳር ይዘት ያላቸው ምግቦች መወገድ አለባቸው. በደንብ በንፁን ስኳር ውስጥ ያለ አመጋገብ መውሰድ የ HDL እና triglyceride ደረጃዎች ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል. አንዳንድ ጥናቶች ደግሞ በከፍተኛ የስኳር ናሙና ውስጥ የመመገብን እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታን የመጋለጥ ግንኙነት መካከል ግንኙነት እንዳላቸው ተገንዝበዋል. በዚህ ምክንያት የአሜሪካ የልብ ማህበር (አሜሪካን የልብ ማህበር) በየቀኑ ከ 6 የሻይ ማንኪያ ስኳር (ስኳር) ውስጥ በሴቶችን በየቀኑ በሴቶች መጠቀም እና በየቀኑ ለወንዶች 9 ስኳን ማሳሰብ ይኖርበታል.
በደንብ በሚታለሉ ስኳር ከፍተኛ መጠን ያላቸው ምግቦች ከረሜላ, ከዱሪያዎች, ኮላ, ኩኪስ እና ኬኮች ይገኙበታል. ይሁን እንጂ የተጣራባቸው የስኳች ዓይነቶች በተጠበቁ ጤናማ ምግቦች ውስጥ ሊደበቁ ይችላሉ. እነዚህም የሚከተሉትን ይጨምራሉ-
- የፍራፍሬ ጭማቂዎች
- ዳቦዎች
- ዮርት
- የምግብ ምግቦች
- ሱቆች - ቲማቲም እና ፖም ጨው ይጨምሩ
- የሳላም አልባሳት
የተጣራ ስኳር በቅድሚያ የታሸጉ ምግቦች እና ምግቦች ውስጥ ሊደበቅ ይችላል, እና በየቀኑ ጣዕምዎ ላይ ተጨማሪ የስኳር እና ካሎሪዎችን ተጨማሪ አስተዋጽኦ ያበረክታል. ደግነቱ, እነዚህ ምግቦች ጤናማ እና አነስተኛ ስኳር እንዲሆኑ ለማድረግ የሚያስችሉ ጥቂት መንገዶች አሉ. ለምሳሌ ያህል, ለመላው የእህል ዱቄት ከፍ ያለ ኮሎምቢያህ ነጭ እንጀራን መለዋወጥ ትችላለህ.
የስኳር የፍራፍሬ ጭማቂዎችን ከመደርደሪያው ከመግዛት ይልቅ, የፍራፍሬ ጭማቂዎትን እውነተኛ ፍሬዎችን በመጠቀም - ምንም ሳይጨመር. ይህ በተጨማሪም የፍራንስቮይድ ጣዕምዎን ይጨምረዋል - የ LDL ኮሌስትሮልዎን ለመቀነስ የሚጠቅም ካርቦሃይድሬት ዓይነት.
በስነ ምግብ እቃዎች ጀርባ ላይ ሊገኝ የሚችለውን የተመጣጠነ ምግብ ነክ መለያዎች - በጤናማው አመጋገብዎ ውስጥ ለመግረዝ የሚቻሉባቸውን ምግቦች በሚፈልጉበት ጊዜ የተሻለ ጓደኛዎ ሊሆኑ ይችላሉ. የተከማቸ ቅባት እና ቅባት ይዘቱ ከጠቅላላው የአመጋገብ ስያሜ ወለል በታች ባለው የ Fat Fat ርዕስ ውስጥ ይገኛሉ, ነገር ግን የስኳር ይዘት በአጠቃላይ ካርቦሃይድሬት ውስጥ ይገኛል.
ምንጮች:
ዊትኒ ኤን ኤ እና ኤስ ሮልፎድስ. የአመጋገብ ሁኔታን መረዳት, 14 ዘ. Wadsworth Publishing 2015.
ናሽናል ኮሌስትሮል ትምህርት ቦርድ. ሦስተኛው ሪፖርት ስለ የብሄራዊ ኮሌስትሮል ትምህርት መርሃግብር (NCEP) የአዋቂዎች (የአዋቂዎች ቅደም ተከተል III) የመጨረሻ ሪፖርት ላይ ስለ ኤችአይቪ / ኮሌስትሮል ምርመራ / ትራንስ 2002, 106: 3143-3421.
የአሜሪካ የልብ ማህበር: የተጨመሩ ስኳሮች ከልብ በሽታ የመሞት አደጋዎ ላይ ተጨማሪ ይጨምሩ. ማገናኛ: http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Added-Sugars-Add-to-Your-Risk-of-Dying-from-Heart-Disease_UCM_460319_Article.jsp#.VxorvjArKM8. የተያዘው 21 ኤፕሪል 2016 ነው.