የቻይና ምግብ ምግቡን በቤት ወይም በቤት እየወሰዱ በመብላት ላይ ሆነም ምሳ ወይም እራት የተለመደ ምርጫ ነው. ምንም እንኳን የኮመጠኛ ቅባቶች እና ጥቃቅን ጌጣጌጥ ደረጃዎች እየተመለከቱ ከሆነ በቻይና ምግብ ውስጥ አንዳንድ ምግቦች ችግር ሊፈጥሩ ይችላሉ. አንዳንድ የቻይና ምግብ ምግቦች ከፍተኛ ቅባት ሊኖራቸው ይችላል, ይህም እነዚህን ምግቦች በመደበኛነትዎ ከተበከሉ, በላስቲክ መጠንዎ ላይ ተጽዕኖ ሊያሳርፉ ይችላሉ.
በሚወዱት የቻይና ምግብ ቤት ውስጥ እየበላችሁ እንደሆነ ወይም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫዎን ማብሰልዎ, የኮልስትሮል መጠኖችዎን በሚመለከቱበት ጊዜ እነዚህ ጠቃሚ ምክሮች የቻሉትን የቻይና ምግቦች እንዴት እንደሚበሉ ያሳይዎታል.
የሊድ እራት ምግቦችን ይምረጡ
በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ውስጥ የፍራፍሬና የምግብ ቅባቶች ዝቅተኛ ናቸው. ብዙውን ጊዜ በቻይና ምግብ ውስጥ የሚገኙት ዌንጂዎች, ዊፐኖች, ቡናዎች እና እንጉዳዮች ይገኛሉ. ምንም እንኳን አትክልቶች ለራስዎ ምግቦች ቀውስ ባይሰጡም, እነዚህን አትክልቶች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ከሚውሉት አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ እነዚህን አትክልቶች እንዴት እንደሚዘጋጁ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት.
- ተጨማሪ ቅባት ሊኖራቸው ስለሚችል "ቅቤን ማጨብጨብ" ወይም በዘይት ውስጥ በማብሰል የተዘጋጁትን አትክልቶች ያስወግዱ ወይም ይቀንሱ.
- እነዚህ እርምጃዎች በአጠቃላይ ተጨማሪ ስብእና እና ካሎሪዎችን ለመጨመር ከመውጣታቸው የተነሳ በእሾህ ወይንም በመብላት የተበሰሉ ምግቦችን ይምረጡ.
ሶስ እና ሌሎች ጎኖች
ቅጠሎች, ሰላጣ እና ሌሎች የእጅ ቂጣዎች, እንደ የእንቁላል ስኒሎች, ዋናው ኮርስ ከመድረሱ በፊት መብላት ጥሩ ነው, ነገር ግን በምግብዎ ውስጥ የስብ እና ካሎሪዎችን ሊያካትቱ ይችላሉ.
በአጠቃላይ በቻይናውያን የመመገቢያ ሾርባዎች እና ሰላጣዎች ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የበሰለ ስብ አይገኙም.
እንደ ጓንት ሾርባ ወይም የእንቁላል ዉጣ ሾርባ ያሉ አንዳንድ ጣፋጭ ሾርባዎች ያሉ አንዳንድ ሾርባዎች እንኳን የተበከለው ስብ ውስጥ እጅግ በጣም ከፍተኛ አይደሉም. ይሁን እንጂ ከፍተኛ መጠን ያለው ፍጆታ ብታጣቅልዎት እነዚህን መጨመር ሊጨምሩ ስለሚችሉ የእነዚህን ሾት መመገብዎን ይመልከቱ. በተጨማሪም, ተጨማሪ ቂጣዎችን ሊጨምር በሚችል ሾርባ ወይም ስኳች ላይ ተጨማሪ ጣፋጭ ወይም የተጠበሰ ጉድፍ መጨመር አለብዎት.
ምንም እንኳን እንደ እንቁላል ጥቅል የመሳሰሉት አብዛኛዎቹ የምግብ ማቅለሚያዎች ዝቅተኛ የስብ መጠን ያላቸው ምግቦች እና የተጠበሱ ምግቦችን ያካተቱ ቢሆንም, እነሱም ከመጠን በላይ ይቀመጣሉ. ስለዚህ እነዚህን ምግቦች መጠቀምን መወሰን አለብዎት. እነዚህን ምግቦች በቤት ውስጥ ካሰሩ, ከውጭ እንቁላል ስጋን በዲፕሎው ወይም ከፀደይ ወረቀት ጋር መቀየር ይችላሉ. ከመብላትዎ ውጭ, ጤናማ የምግብ ምርጫን ለማዘጋጀት ምግብ እንዴት እንደሚረዳዎ ለአገልጋዩ መጠየቅ ይችላሉ.
ዋናዎቹ ምግቦች
ሩዝ, ዓሣ እና የዶሮ እርባታ በቻይና ምግብ ውስጥም ዋና ምግቦች ናቸው, እነዚህም ለምግብነትዎ በጣም ከፍተኛ መጠን ያለው የተደባለቀ ስብ ስብት የማይጨምሩ ምግቦች ናቸው. ይሁን እንጂ እንደ ሌሎች ምግቦች ሁሉ አንዳንድ ንጥረነገሮች ወይም የዝግጅቱ ዘዴዎች በስብስቦዎ ውስጥ ከፍተኛ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ.
- አንዳንድ የቻይናውያን ምግቦች የአሳማ ወይም የቀይ ስጋ ይዘው ይይዛሉ. ከመድሃትዎ ውስጥ ወፍራም ስብን ለመቁረጥ የሚሞከሩ ከሆነ, እንደ ተፎውና ዶሮዎች ባሉ ምግቦችዎ ውስጥ የሌራን ፕሮቲን ለመተካት ይሞክሩ.
- እነዚህ ምግቦች በቅባት ከተቀቡ ወይም ጥራጥሬን ለማበርከት የሚያስችሉት አስጨናቂ ቢትስ "ቅልቅል" ወይም "ጥራጣ ፍሬ" እንዳላቸው የሚገልጹ ምግቦችን ያስወግዱ.
- ምርጫ ካለዎ, ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር (ኮንዲስትሮል) ለሆኑ ምግቦች በበቆሎው ውስጥ በሙሉ ጥራጥሬን ይፈልጉ.
- አንዳንድ ምግቦች ከመድሃትዎ ጋር ሲቀርቡ, ጎጆው በጎን በኩል እንዲሰጧችሁ ጠይቁ እና ለስላሳነት እንዲፈልጉዎት ይጠይቁ. አንዳንድ ፍራፍሬዎች ከፍተኛ የሆነ ስብ, ጨው (አኩሪ አተር) ወይም ስኳር (ጣፋጭ እና ማኮስኩስ) ያሉ ሌሎች የጤና ሁኔታዎችን ሊያባብሱ እና የአትክልቱን ጤናማ ባህሪያቶች እንዲሰረዙ ሊያደርግ ይችላል.
በመጨረሻም የክፍል ቁጥጥርን ይጠቀሙ. አንዳንድ ምግብ ቤቶች ብዙ ምግብ ለማቅረብ በጣም የሚታወቁ ናቸው, ስለዚህ ከመጠን በላይ መጨመር የለብዎትም. ካስፈለገ, ሌላውን ምግብ ለመውሰድ ቤቱን ለመውሰድ መያዣ ይጠይቁ.