ፓካዎች እንዲሁ ለሙከራዎች ብቻ አይደሉም. እንደ እውነቱ ከሆነ, ይህ ስኳር ከመጥመቱ የበለጠ ጣዕም እንዳለው ለዚህ ነው.
ፒካውያን በፔን ዛንቴ ( ሲሪያ ኔሊኖኒስስስ) የሚቀርቁ ጤናማ ቡቃያዎች ናቸው. ይህ ዛፍ በዋነኝነት በሰሜን አሜሪካ ውስጥ ይበቅላል. እንዲያውም በሰሜን አሜሪካ አዊያውያን ላይ "ፔንክ" ተብሎ የተጠራው ይህ ስም ዛፉን ለመበጥ አስፈላጊ የሆነበትን መንገድ ለመግለጽ ነው.
ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ብዙ ጥቅም ላይ የሚውሉ ቢሆንም የፓክአን ዝርያዎች አዲስ የኮሌስትሮል መጠንዎን እና የልብዎን ጤንነት ለመጠበቅ ሊረዳዎ የሚችል ምግብ አድርገው ያቀርቡታል.
ፕላኔዎች በእርግጥ የኮሌስትሮል መጠናቸው ይቀንሳል?
ፒካንስን የሚመለከቱ ጥናቶች እንደ ኮልስትሮ እና ፒስታስኪ የመሳሰሉ ከሌሎች ፍሬዎች ጋር ተመሳሳይነት ያለው ኮሌስትሮል እንዲቀንስ ያደርጉታል . እነዚህ ጥናቶች ከተለመደው የአመጋገብ ስርዓት ወይም በተወሰነ የአመጋገብ ስርዓት የተከተሉትን መደበኛ ወይም ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያካተቱ ግለሰቦችን ያካትታል.
ምንም እንኳን በፒካዎች ላይ የተደረገው ጥናት ውሱን ቢሆንም, ፒካኖች ቢያንስ 10% እና የ " ኮሌስትሮል መጠን" ቢያንስ 5% እና የ "ሊ ዲ ኤል ኮሌስትሮል" ዝቅተኛ የመሆን ችሎታ አላቸው.
የ HDL ኮሌስትሮል ውጤቶቹ እርስ በርሳቸው የሚጋጩ ናቸው. አንድ ጥናት እንዳሉት ፒካኖች HDL cholesterolን እስከ 5 በመቶ ሊያድጉ የሚችሉ ሲሆን ሌላ ጥናት እንደሚያሳየው ግን ኮክቴሪዝም ከፍተኛ መጠን ያለው ኤች.ዲ.ዲ. ዝቅተኛ ሊሆን እንደሚችል ጠቁሟል.
በአንዳንድ ጥናቶች ውስጥ, triglyceride ደረጃዎች ከፍተኛ ተጽዕኖ የማያሳድሩ ቢመስሉም አንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ፒካንስን ጨምሮ ቢያንስ 11% ቱ ትሪግሪከሪያንን ለመቀነስ ተችሏል.
የፔካዎችን መጠቀምን በተመለከተ በተካሄዱት ሁለት ጥናቶች ውስጥ ከፍተኛው ጥቅም በአንድ ወር ውስጥ ታይቷል. ይሁን እንጂ ከሁለት ወራት በኋላ የ LDL እና አጠቃላይ ኮሌስትሮል መጠኑ እየጨመረ መጣ.
ይህ ቀዳዳ ዝቅ ዝቅ ማድረጉ ጊዜያዊ ነው ብሎ ማሰብ ተጨማሪ ፍለጋ ያስፈልጋል.
ኬዝድስ በቲፕስ ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል?
በፕካንሲስ ውስጥ የሚገኙትን በጣም ብዙ ያልተቀቡ ስቦች ውስጥ ይህ lipid-ዝቅተኛ ውጤት ሊገኝ ይችላል. ያልተቀላጠ ስብእት በበርካታ ቡሎች ውስጥ ይገኛሉ እና የልብ-ጤናማ እንደሆነ ይታሰባሉ ምክንያቱም የኮሌስትሮልዎን እና የሂስፓርቴራይድ መጠንዎን ለመቆጣጠር ይረዳሉ. እንደ እውነቱ ከሆነ የምግብ እና የአደንዛዥ ዕፅ መድሃኒት (FDA) የልብ በሽታን የመከላከል አቅም ሊኖረው እንደሚችል አንዳንድ የምግብ እፅቶችን ጨምሮ. በዚህ ምክንያት ኤዲኤዎች ለፒካን ህክምናዎች እንደ የልብ-ጤናማ ምግብ ተብለው እንዲሰየሙ አድርጓል. በተጨማሪም ፒኬኖች በፋቲዝሮልስ እና ፋይበር ውስጥ ከፍተኛ ጭማሪ ናቸው. በሁለቱም ጥናቶች ላይ የ LDL ኮሌስትሮል መጠነኛ ዝቅተኛ መጠን ላላቸው የኮልስትሮል ምግቦች አስፈላጊ ናቸው.
The Bottom Line
ስለዚህ, እንከኖች በእርግጥ ከልብ ጤናማ ናቸው? ጥቂት ጥናቶች እንደሚጠቁሙት ኮሌስትሮልዎን ለመቀነስ ባላቸው ችሎታ ምክንያት ለልብዎ ጥሩ ናቸው. አብዛኛዎቹ ጥናቶች በቀን ውስጥ ከ 1.5 እስከ 2 አውንስስ የሚወስዱ ሲሆን ይህም በጣም ጥቂቱ ናቸው. እንደ ሌሎች ብስክሌቶች ወይም እንደ ቺፕስ - ፔክኖች, ወይም ሌላው ቀርቶ ኮኮናት የመሳሰሉ ሌሎች ቅባቶች የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ሊረዱ ይችላሉ.
ከፍተኛ የስብ ይዘት ያላቸው ቢሆንም አብዛኛዎቹ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ተሳፋሪዎቻቸው የፔካዎችን በመመገብ ክብደት እንደማያጡ ተገንዝበዋል.
በልብዎ ውስጥ የፒከንን ጨምሮ-ጤናማ አመጋገብ
ፒካውያን ማግኒዝየም, ዚንክ, ቫይታሚን ኤ, ፋይበር, ፒትሮቴሮልስ, ፕሮቲን እና ያልተጣቀሙ ቅባቶች ጨምሮ በመመገብ ላይ ያሉ ምግቦችን ያሟላሉ - በኮልስትሮል ዝቅተኛ አመጋገብዎ ውስጥ የሚካተቱ ጥሩ ምግቦች ናቸው. የኮሌስትሮል ደረጃዎን እየተመለከቱ ከሆነ በጥሩ ምግቦችዎ ውስጥ ፔክአንቶችን የሚያካትቱ ብዙ መንገዶች አሉ - በአነስተኛ ምግብ ውስጥም ሆነ በሚወዱት ውስጥ. ዝቅተኛ ስኳር እና ስኳር በጣም ዝቅተኛ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም እርስዎ የልብዎን ጤና እንዳያዛባ ያድርጉ.
- የስጋውን ማኮብኮስን ከመግደል ይልቅ ጥቃቅን ፓካኖችን ለመክሰስ ለመክሰስ ይጠቀሙ. ጤናማ ፖካዎች እንደ ቅቤ, ፊውድ ወይም ስኳር የመሳሰሉ ሌሎች ከፍተኛ የካሎሪ መጠን ያላቸው ምግቦች ሳይጨምሩ በጨው ውስጥ አነስተኛ መሆን አለባቸው.
- ትንሽ ተወዳጅ እቃ ለማከል በተወዳጅ ሰላስዎ ውስጥ የተወሰኑ ጣቃቂዎች ይቁረጡ. ምሳሌ: የኪኖ አቄላ ከፓኬንያ እና ትኩስ ዕፅዋት ጋር
- በምትወዳቸውና በጤናማ ጎኖቻቸው ውስጥ በተለይም በአትክልት, በሸክላ ወይም በሩዝ ጎኖች ውስጥ በትንሽ ፔክሲኖች ውስጥ ይቀላቅሉ. ምሳሌ: - ከየትኛውም የስንዴ ዱቄት ከፒሰኒዎች ጋር
- ፒካኖችን ወደ እርስዎ ተወዳጅ ምሳ ወይም እራት ያክሏቸው. በምግብዎ ላይ የተወሰኑ የተከተፉ ፒካኖች መከርከም ይችላሉ ወይም ጣፋጭ ጨው ወደ ማስቀመጫ ወይም ወደ ውስጥ ይግቡ. ምሳሌ: ጣፋጭ ድንች ቬጅ በርምበርስ
ምንጮች:
ዴል ቡቦ ኤል.ሲ., ፎልክ MC, Feldman R et al. በደም ውስጥ የሚገኙት የደም ቅጠሎች, apolipoproteins እና የደም ግፊቶች-በክትትል, በተለምዶ ግምገማ, በሜታ-ትንተና እና በ 61 ክትትል በሚደረግባቸው ጣልቃ-ገብነት ሙከራዎች. ጂ ክሊንተ Nutr 2015, 102: 1347-1356
ኢስተርን ሀር, ክሌሸች ቢጄ. የደም ቅባቶች በሴፕሎስት ፕሮቲን ላይ እና የራሳቸውን የተመረጡ ምግቦችን ከሚጠቀሙ ግለሰቦች ላይ የተመጣጣኝ ምግቦች. የቤተሰብ Cons Re J 2005; 33: 197-207.
Hudthososol C, Haddad EH, McCarthy K et al. ፒካን የፕላስተርን ፕራግ ታአአአአአአአአአአአአአዳዳ ኦክሳይድ አነስትሬሽን እና ካቴኪንኪን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምረዋል, እናም በሰው ልጆች ውስጥ የ LDL ኦክሳይድ ይቀንሳል. J Nutr 2011, 141: 56-62.
ሞርጋን ዋር, ክላሸሴ ቢጄ. የተለመደው የሊፕቢት መጠነ ሰፊ ሰዎች ውስጥ ዝቅተኛ መጠን ያለው ፕሮፕሊክሽን ኮሌስትሮል ዝቅተኛ ነው. ጄ ኤም ዲየም አሶስ 2000 100: 312-318.
ራጄራም ሳ, በርክ ኬ, ኮነል ቢ እና ባል. አንድ ቅልቅል ቅባት (ቅባት) አሲድ የበለፀገ ጣዕም - የተሻሻለ የአመጋገብ ስርዓት ጤናማ የሆኑ ወንዶችንና ሴቶችን የደም ቅባቶች ይቀንሳል. ጁድ 2001: 131: 2275-2279.