ስጌ ( ሳልቫሪያ ኦልሲንሲሊስ) እምብርት በመጋዘንዎ ውስጥ በብዛት ይገኛል. ለወደዱት እና ጣሳዎ ጣዕም ለመጨመር ሊጠቀሙበት ይችላሉ, ነገር ግን ጥንቁቅ አንዳንድ የኮምፒተር እና ትራይግሊሪየም መጨመርን ጨምሮ አንዳንድ አስገራሚ የጤና ጥቅሞች ሊኖሩ ይችላሉ?
አረንጓዴ በሜዲትራኒያንነት የተገኘ ሲሆን በዓለም ላይ በበርካታ ሀገሮች ውስጥ ይበቅላል.
ቅጠሎቹ በአብዛኛው በውጭ ይደርቁና እንደ እርሾ እና አልባሳት ያሉ ለተለመዱ ምግቦች ይጨምራሉ. ብዙውን ጊዜ ጠንቋይ እንደ የምግብ ቅጠልን ያገለግል የነበረ ቢሆንም የአካል ጉድለት, የስኳር በሽታ, የሆድ ቁርጠት እና እብጠት የመሳሰሉትን የተለያዩ በሽታዎች ለመከታተል በአማራጭ መድኃኒቶች ውስጥም ጥቅም ላይ ውሏል. ከዚህ ቀደም የተደረገ ጥናት እንደገለፀው አንዳንድ ጥንታዊ ኬሚካሎች ከፒሮስ-ጋማ (PPAR-gamma) ጋር ሲነጻጸር, በሰውነት ውስጥ ያለው ሞለኪዩር ብናኝ, አነስተኛ የደም ስኳር እንዲቀንስ, እና በሚንቀሳቀስበት ጊዜ የሊፕታይተስ ጣብያዎችን ለመግታቱ ከተጋለጡ የፔሮፒሶ መርዛማ ንጥረ-ተባይ (PPAR-gamma) ጋር ሊገናኙ ይችላሉ. በእንደዚህ ዓይነት ተነሳሽነት ምክንያት, ሰስተር የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል ተብሎ ይታመናል. ነገር ግን በትክክል ይሠራል?
ሼር ኮስት ኮርስትሮል?
በስኳር በሽታ, በጥሩ ሰው እና በሌሎች ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ላይ የተካሄዱ ጥቂቶች በሊዲድ መጠን ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ እንዳላቸው አስተዋዋል. እነዚህ ጥናቶች በየቀኑ 400 ሚ.ሜትር እስከ 1500 ሊትር በየቀኑ እንደ ዱቄት, ሻይ ወይም እስከ 3 ወር ድረስ ማሟላት.
ውጤታማ ለመሆን ጤነኛ ሆነው የሚያሳዩ ጥቂቶቹ ጥናቶች:
- ጠቅላላ የኮሌስትሮል መጠን በ 16 እና በ 20 በመቶ መካከል ዝቅ ብሏል
- የ LDL ኮሌስትሮል መጠን ቢያንስ 12 በመቶ ተቀንሷል
- የ HDL ኮሌስትሮል መጠን እስከ 20 በመቶ ከፍ ብሏል
- ትራይግሊሪይድስ በትንሹ 18 በመቶ ዝቅ ብሏል
በሌሎች ጥናቶች, ሰላዮኒን በመምጠጥ ውስጥ የሊፕሊድ መጠን ከፍተኛ ተጽዕኖ አልደረሰበትም.
ስላም ለኮሌስትሮል-ዝቅተኛ ችሎታዎትን ያካተተ የተለያዩ የልብ-ጤናማ ምግቦችን ያካትታል, እንደ ፎተቶሰርስ , flavonoids እና እንደ terpenoids, carnosic acid, እና polyphenols የመሳሰሉትን ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ጨምሮ.
በቀዝቃዛው አመጋገብዎ ውስጥ አረፉን መካፈል ይገባችኋል?
የኮሌስትሮል እና የስታይድሮክሳይድ መጠን ዝቅ በሚያደርግ መልኩ የኣስተማሩት ውጤታማነት ጥናት ያካሄዱ ብዙ ጥናቶች የሉም, ነገር ግን ከእነዚህ ጥናቶች የተገኘው ውጤት ተስፋ ሰጪ ሆኗል. ምንም እንኳን ከዋና እና ዝቅተኛ የሊፕቲድ ደረጃዎች መካከል ግልጽ የሆነ ግንኙነት ባይኖርም, ይህ ዝቅተኛ ስብ, ዝቅተኛ-ካሎሪ ቅጠል በልብ-ጤናማ አመጋገብ ውስጥ ሊካተት ይችላል-በተለይ ምግብዎን ለመለማመድ እንደ ቅቤ ወይም ጨው.
ጥበበኛን ማብሰል
ስኳር ባብዛኛው ወደ ምግቦች የተጨመረ እንጂ ለብቻ ብቻ የሚበላ አይደለም. ይህ ዕፅ አብዛኛውን ጊዜ በበርካታ ስጋዎች ውስጥ ያገለግላል, ስለዚህ በምግብ ሱቆች ውስጥ ለማግኘት ችግር አይኖርብዎትም. እርስዎ ከዋርት ጋር የሚመደቡ ብዙ አይነት ምግቦች አሉ, እነርሱም የሚከተሉትን ጨምሮ:
- ወደ ፕሮቲኖችዎ ጠቢብነት ያክሉ. በአትክልትና ፍራፍሬ የተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦችን ለመመገብ ወይንም እንቁላል ከመጥለቃቸው በፊት ወይም በመደርበስ ትኩስ ወይንም የደረቁ ቅጠልዎችን በስኳር, በዶሮ, ወይም በአሳ ማጥ ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ. ከማባከን በፊት የተወሰኑ የስጋ ቅጠሎችን ስባቱን ማስወገድዎን ያረጋግጡ.
- ወደ ጎን ጠርዞች ሰልጥን ጨምር. በአንዳንድ አቅጣጫዎች ዘንድ አስገራሚ ጣዕም አላቸው. በጌጣጌጥዎ, በአትክልትዎ, ወይም በቆሎዎ ላይ ህፃን ለመርመር ነጻ ይሁኑ. ለጎንዎ ሰሃን ተጨማሪ ጣዕም ለመጨመር ጥቂት ቁጥር ያለው ደጋማ ነው.
- ሾርባዎች እና ስከሎች ወቀሳ ያክሉ. በምርጫዎ ላይ ምንም ዓይነት ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ምርቶችን የያዙ ሾርባዎችን ለመሙላት ጠጅ ማሳደግ ይችላሉ. አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ለሻምሳ ጣፋጭ ምግቦች አንድ ግማሽ የሻይ ማንኪያን ይጠቅማሉ, ከላይ የተጠቀሱት ጥናቶች ደግሞ በአነስተኛ የደም ቅበላ (ኮስቴሮል-ዝቅተኛ ውጤት) ለማግኘት 2.5 ሄጋን የሶረም ሽርሽር (sage = 1 ግራም) ይጠቀማሉ.
ምንጮች:
Kianbakht S, Abasi B, Perham M, et al. ቫይረሰፔይዲሚያ በሚባለው ታካሚዎች ላይ የሳልቫይማል በይነታዊው ቅጠል ፀረ-ፕሮቲፊክቲክ ውጤቶች-በነሲብ ሁለት-ዓይነ ስውር የአምገብቦ ቁጥጥር የተደረገበት ክሊኒካዊ ሙከራ. Phyteth Res 2011, 25: 1849-1853
Kianbakht S, Dagagian FH. በትራፊክ ወረርሽኝ ዓይነት 2 የተሻሻለ የጉበትካቲክ ቁጥጥር እና የሊፕሊድ ዝርያ 2 የስኳር ህመምተኞች ሳልቫ አሊንሲሊኒስስ ቅጠል ቅባት. Comp Herap Med 2013, 21: 441-446.
የተፈጥሮ ደረጃ. (2014). ጠቢብ (ቅኝት).
ኒሚሊያ ኪ, ማትዳዳ ኤች, ሺምዳ ሄ, እና ሌሎች. ካርኒሲክ አሲድ, አዲስ የቅባት ንጥረ-ምግብ ንጥረ-ምግብን ከሴስት አይብ. Bioorgan Med Chem Let 2004; 14: 1943-1946.
ሳም ማክ ኮም, ራሞስ ኤች, Azevedo MF, እና ሌሎች. የሲስ ሻይ በመጠጥ ሰዎች ላይ የሊዲድ ፕሮፖስት እና ፀረ-ኦክሳይድ ተንከባካቢዎችን ያሻሽላል. ኢንጂል ሞል ሶኒ 2009; 10: 3937-3950