ቸኮሌቶች - ኮሌስትሮልዎን ይቀንሱ ይሆን?

በእስያ, ሜዲትራኒያን እና መካከለኛ ምስራቅ ኬሚካሎች , ሽፒካዎች ( Cicer arietinum ) - ጋቢኖዞ ቡናዎች በመባል የሚታወቁት - ባለፉት ዓመታት ጤናማ ከሆኑ ምግቦች በጣም ተወዳጅ የሆነ የበለፀጉ ምግቦች ሆኗል. እንደ ሌሎች ጥራጥሬዎች ሁሉ ቼኮፓስ እንደ ኮሌስትሮል-አመቺ ፕሮቲን, ፎቲስቶራስ እና ተጣጣፊ የኬሚካል ንጥረነገሮች ያሉ ምግቦችን ያካተቱ ናቸው. በአንዳንድ የቻይና መድኃኒቶች, ሽፒኮች የተለያዩ የጤና አይነቶችን ለመውሰድ ያገለግላሉ.

የምርምር ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የሽያጭ ጤንነቶችን ለስኳር ህዋስ እና ለስላሳ የደም ግሉኮስ መጠን ለማቆየት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ጥቂቶቹ ጥናቶችም እንደሚያመለክቱት ሽፒካዎች የ lipid ፕሮቲን የተወሰኑ ገጽታዎች ለመቀነስ ይረዳሉ.

ቺፕስ እና ኮሌስትሮል

ሽፋፕስ የሚባክነውን ፍራፍሬን የሚወስዱ ውጤቶችን የሚመረምሩ በርካታ ጥናቶች አልነበሩም, ነገር ግን እስካሁን የተገኘው ውጤት ተስፋ ሰጪ ነው. በነዚህ ጥናቶች ውስጥ የሽያጭ ምግቦች እንደ ጤናማ አመጋገብ አካል ሆነው ይወሰዱና ካሎሪዎችን ከድታና ከካርቦሃይድሬቶች በመለቀም ከጤናማው ወደ ከፍተኛ የኬልቴሮል መጠን ያላቸው ሰዎች መመገቢያ ይደረጋል. በየቀኑ በአማካይ የሚመገቡት የሽያቆዎች መጠን 140 ግራም ሲሆን ይህም በአማካይ ከ 5 አውንስ ወይም ከአንድ የቋሚ ጥራጥሬ ነበር.

ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የሽያቆላው ፍራፍሬዎች የኮሌስትሮል መጠን ወደ 4% ገደማ እንዲቀንስ ስለሚያደርግ ዝቅተኛ መጠን ያለው ፕሮፕሊፕቦሬን ( LDL ) ቢያንስ በ 3% ዝቅ እንዲል ተደርጓል.

የሽኮፒዎች በከፍተኛ ደረጃ ደካማነት ያላቸው የሊፕፐሮፕሮክን ( ኤን ኤች.ዲ. ) እና ትሪግሪተሮይድስ ከፍተኛ ተጽዕኖ አሳድረዋል.

በነዚህ ጥናቶች ውስጥ የሚገኙትን ውጤቶች ለማየት በየቀኑ ከ 5 እስከ 20 ሳምንታት ቼክዎችን በየቀኑ መውሰድ ያስፈልግዎታል. በቺሊፔ እና በኮሌስትሮል መካከል ያለውን ግንኙነት የሚመረምሩ ሳይንቲስቶች ጥራጥሬዎች አነስተኛ መጠን ያለው የኮሌስትሮል መጠንን ዝቅተኛ የማጣራት ችሎታ አላቸው.

በተናጠል እነዚህ ሁለት ክፍሎች በሌሎች ጥናቶች የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳሉ.

በመጨረሻ

ምንም እንኳን የሽያጭ መጠን የኮሌስትሮል መጠን ላይ የሚወስዱትን ተፅዕኖዎች የሚመረምሩ በርካታ ጥናቶች ባይኖሩም, የሽያጭ ቆዳዎ በአጠቃላይ የኮሌስትሮል እና የኤል.ኤን.ኤል. ደረጃዎቻቸው ዝቅተኛ ሊያደርግ እንደሚችል አንዳንድ ማስረጃዎች አሉ. ይህ ያልተጣራ ስብ, ፋይበር, የተወሳሰቡ ካርቦሃይድሬትስ, ፋቲለድና ማዕድናት ያሉ ቅባቶቻቸውን ከነብቻቸው ጋር ተጣጥመው - ለልብ-ጤናማ አመጋገብ ጥሩ የደም-ምኒቦች (ቺኮች) ናቸው. እነዚህ የቡና አይነቶችም እነዚህ ሁለት ጥናቶች የሙሉነት ስሜት እንዲሰማቸው የሚያደርግ ሲሆን ይህም ቆርቆሳ ምግብ ከሚበላበት ጊዜ በኋላ ብዙም ሳይቆይ ለመገበያየት ይጠቅማል. በሊፕቶይ-ቀዝቃዛ አመጋገብዎ ውስጥ የሽያጭ ምንጣፎችን ለመጨመር በርካታ ጤናማ መንገዶች አሉ, የሚከተሉትን ጨምሮ:

በሌላ በኩል ደግሞ አንዳንድ የቡና አይነቶች አንዳንድ የአንዳንድ ችግሮችን መጨመር ያስከትላሉ. ለምሳሌ የጡንቻ ልምዶች እና የሆድ ብጠት ለውጦች ናቸው ይህም ለአንዳንድ ሰዎች አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም በእነዚህ ጥናቶች ውስጥ የሚገኙ አንዳንድ ሰዎች ምግባቸው ከተጨመረ በኋላ በቀን 140 ግራም የሽያፍ መዥመሪያዎች የመብላት ፍላጎት ነበረው.

_{ምንጮች:}

_{Yang Y, Zhou L, Gu Y, et al. በከባድ የዝቅተኛ አመጋገብ ምክንያት በሚመጡት አይጦች ውስጥ ዲፕስፒክ ፓስፔክሲየስ (adiposity), ዳይለዲፒዲሚያ (ኢምፔዲሚያ) እና የኢንሱሊን መድሐኒት (ድብቅ ሽፋን) ናቸው. ብ ብሩ ዩ ኑርጅ 2007, 98: 720-726.}

_{Pittaway JK, Ahuja KDK, Cehun M, et al. በትንሽ ሳምንቱ ቢያንስ ለ 5 ሳምንታት ከሽክሽሪያዎች ጋር በመጠን የሚወሰድ የምግብ ማሟያ በትንሽ ነገር ግን ከፍተኛ ነው በአጠቃላይ እና በአነስተኛ ወንዶች እና ወንዶች ውስጥ በአጠቃላይ እና በአነስተኛ ደካማነት ከሊፕቶር ፕሮቲን ኮሌስትሮል ውስጥ መቀነስ. Ann Nutr ሜታ 2006; 50: 512-518.}

_{Ghorai M, Mandal SC, Pal M, et al. በአሊሲንኮለስትሮላሄሚክ ተጽእኖዎች ላይ የተከሰተ የሂንቻርኮላርሚሚክ ተጽእኖ, ቤንጋለም ግራም እና የቡድ ጉንጉል ጉንጉል ጉንጅፈዲ (guggulipid) ጥሬ እምብርት. Phytother Res 2000; 14: 200-202.}

_{Pittaway JK, Robertson IK, Ball MJ. ጥንቸሎች በአይነቱ አሲድ እና ፋይበር ውስጥ በመውሰድ በአሲድነት አመጋገብ አመጋገብ ላይ ተጽእኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ, ይህም በተሻሻሉ የሊሙላይዝ ፕሮቲን እና ግሊቲክ ቁጥጥር ላይ አነስተኛ ጥገናዎች ያስገኛሉ. ጄ ኤም ዲየት አሲድ 2008, 108: 1009-1013.}

_{Pittaway JK, Robertson IK, Ahuja KDK, et al. በቅባት ስብ, በግሉኮስ መቻቻል, በጣፋጭነት እና በደም ሥሮች ውስጥ በደም ውስጥ የተጨመሩትን የአመጋገብ ምግቦች ውጤት. J Am Coll Nutud 2007; 26: 334-340.}