ብዙ ሰዎች ከትራቱ ነጻ የሆኑ ምግቦች ከበለጡ በኋላ ይበልጥ ማራባት ናቸው, ግን በእርግጥ እውነት ናቸው?
የግሎስታን-አልባ አመጋገብ እንደ ክብደታዊ-ኪሳራ መሳሪያ እየጨመረ ሲመጣ, አንዳንድ የጣቢያው ምግቦች ከግሉ እና ከስንዴ ይልቅ ከካሎሪ እና ከፍሬ (በክብደት መቀነስ ተስማሚ ያልሆነ) ምግቦች ከፍተኛ እንደሚሆን ይናገራሉ. በእንስሳት የተዘጋጁ ምግቦች.
ግን ይህ እውነታ በእርግጥ እውነት ነውን?
አጠቃላይ እይታ
በአጠቃላይ ሲታይ አይ አይ, አይደለም. ጭንቅላትን ራስን ከሌሎች ጋር በማወዳደር, እንደ የዶት, የምግብ ቁርጥ, ኩኪታዎች እና ኬኮች የመሳሰሉ የተለመዱ የግሎት-አልባ ምርቶች በተወሰነ መጠን ካሎሪ, ስብ እና ካርቦኖች ብዛት ያላቸው የግብዓት-የተሞሉ አካባቢያቸው ናቸው.
አንዳንዶቹ ጥቂቶች ሲሆኑ አንዳንዶቹ ግን ብዙ አላቸው, ግን በአማካይ እኩል ነው.
ከማንኛውም የምርት ዓይነት (ለምሳሌ, ቸኮሌት ቺፕ ኩኪስ) በበርሜቶች እና አይነቶች መካከል ከፍተኛ ልዩነት ይኖራቸዋል. በውጤቱም, ገዢ ተጠንቀቅ, እና ሁልጊዜም ስያሜዎችን ያንብቡ. ሆኖም ብዙ ግዜ ከግጭ-ነጻ የሆኑ ምግቦችን ለራስዎ የሚመርጡ ከሆነ እና, ከሁሉም በላይ ደግሞ በላያቸው ላይ ከልክ በላይ ከተበላሹ መብላት የለብዎም, ከዚህ በላይ ካሎሪ ከሌልዎት በስተቀር እርስዎ በተለመደው አመጋገብ ላይ ኖረዋል.
የተለያዩ ምርቶች በካሎሪ, ወፍራም, ስኳር እና ፋይበር ውስጥ እንዴት እንደሚሰባበሩ, ከእያንዳንዱ ምሳሌዎች ጋር. በተገኘበት ጊዜ ንጽጽሩ በተቻለ መጠን ትክክለኛ እንዲሆን ከተመሳሳይ ምርት (ለምሳሌ, ቤቲ ክሮከር) ጋር ከግሎታ-ተሞል እና ከግላይን ነጻ የሆኑ ምርቶችን ለማነፃፀር ሞክሬያለሁ.
ዳቦ
ዳቦው በጣም የተለመደ የተለወጠው ከግሎት-ነጭ-ነጻ ምርት ጋር, ስለዚህ የኃይል ቁጥሩ በጣም ጠቃሚ ነው.
የኔ ምርምር እንደሚያመለክተው ከኮላቴን-ነጻ ዳቦ ከሁለት-ሳኒ ሳንድዊች ውስጥ ከ 20 እስከ 30 ካሎሪ በ 20 - 30 ካሎሪ ክልል ውስጥ ከክብደት ጋር ሲነፃፀር ትንሽ ክብደት ሊኖረው ይችላል-ነገር ግን እርስዎ ካልቀነስዎ በስተቀር ማንም ሊያሳስብዎት አይፈልግም ሙሉ ሳንዲዎን ሲበሉ.
ከፕሮቲን ውጭ ከሚመገቡት ዳቦዎች ጋር ሲነጻጸር ሦስት የተለመዱ የፕሮቲን-አልባ ዳቦዎች እነሆ-
- Canyon Bakehouse 7-Grain ዳቦ በ 34 ግራም ማቅለብ (አንድ ቅናሽ), 1 ግራም የስብ, 18 ግራም ካርቦሃይድሬት እና 2 ግራም ፋይበር ይዟል. በ 34 ግራም አግልግሎት 82 ካሎሪ (ሁለት ሶስተኛ እርሾ), 1.4 ግራም ስብ, 14 ግራም ካርቦሃይድሬት እና 1.4 ግራም የፈርም. የቼንኖ ባክቴጅ ምርት ለሁለት ሳላይቶች 16 ተጨማሪ ካሎችን ይዟል, ነገር ግን ትንሽ በትንሹ ስብ እና በተወሰነ መጠን ፋይበር አለው.
- የኡዲ ግሉተን-ነጭ ጥቁር ሳንድዊች ዳቦ በያንዳንዱ ስንዴ (በ 24 ግራም), 2 ግራም የስብ, 11 ግራም ካቢቦች እና ከ 1 ግራ ግራም ፋይበር ይዟል. በዚህን ጊዜ አንድ የክብደት ቅባት ( ኔቲቭ) የነብስ ሰሃን ዳቦ (26 ግራም) የያዘ ሲሆን 55 ግራም (1 ግራም) ስብ, ከ 12 ግራም ክብደት እና 2 ግራም ፋይበር ይይዛል. የ Udi ምርቱ በግልጽ የተቀመጠው ካሎሪ እና ተጨማሪ ስብ ነው, ነገር ግን አነስተኛ ካርቦን (ቀላል አልኮቢ የአመጋገብ መርሃግብርን እየተከተሉ ከሆነ አስፈላጊ ነው).
- የሩዲ የ Gluten Free ነፃ የቀን ቅርጫት ሪሳይን ዳቦ በአንድ ስንዴ 100 ካሎሪ (37 ግራም), 2.5 ግራም ስብ, 18 ግራም ክብደት እና 2 ግራም ፋይበር ይዟል. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ሩዲ የኦርጋኒክ ቅርጫት ሬሲን ዳቦ (አንድ ሩዲ የስንዴን መሰረት ያደረገ ስሪት) በአንድ ስንዴ 90 ካሎሪ (37 ግራም), 1.5 ግራም ስብ, 19 ግራም ክብደት እና 1 ግራም ፋይበር ይዟል. ከግሉቲን ነጻ የሆነ ዓይነት 10 ተጨማሪ ካሎሪዎችን እና 1 ተጨማሪ ግራም ስጋን አንድ ስንዴ በውስጡ ግን ብዙ ፋይበር አለው.
ዋናው ነጥብ: ከጠንካራነት ነፃ የሆነ ዳቦን በጥንቃቄ ከመረጡ, ከቀድሞው ቀለሙ ከካሎሪ, ስብ እና ፋይበር ይዘትዎ ጋር የሚዛመዱትን የኣትሮፕላን-የተሞላ ምርጫ ጋር ሊያገኙ ይችላሉ.
ሰብል
ብዙ የተለመዱት ጥራጥሬዎች ከኮቲዩተር ነፃ ናቸው-ኤች ኤች ኤክስ እና ፖስታ ፎከሪ እና ካካኦው ጠጠሮች. ስለዚህ የሎተል-አልኮል ምግቦችን እየተከተለዎትም ይሁን አይሁን ግን በተለምዶ ከለላ-ነፃ-ነት ምግቦች ውስጥ በካሎሪ ውስጥ ያሉ ካሎሪዎች አንድ አይነት ናቸው.
በግሮሰንት ተሞልቶ (በአንድ ጉዳይ) እና ከግላይን በነጻ ቅጾች ሁለት የተለመዱ የጤንነት ዓይነቶች (ኮንዲሽነር)
- በአሁኑ ጊዜ ከግላይን ነፃ የሆኑ ኬቴርዮዎች 100 ካሎሪ, 2 ግራም የስብ, 20 ግራም ክብደት እና 3 ግራም ፋይበር በአንድ ኤውዛ ይይዛሉ. በዚሁ ጊዜ, የተፈጥሮ ዊስ ኦል-ኦ (የኦቲዝ (ቬቲረስ) የሌሊት የፕሮቲን ንጥረ ነገር (ኬቴሮይስ) ከ 104 ካሎሪ, 1.5 ግራም ቅባት, 25 ግራም ክብደት እና 3 ግራም ፋይበር በአንድ ኦውስ ይይዛል. ይህ 4 ካሎሪ እና 0.5 ግራም ስብት ለአንድ አገልጋይ ልዩነት ነው ... የማታውቀው ነገር አይደለም. በአሁኑ ጊዜ Cheerios ከግላይን ነፃነት እንደሚወሰዱ የሚያመለክተው ከግላይን በነፃ እና "ዋነኛ" ምግቦች መካከል ያሉ መስመሮች እንዴት እንደሚቀልዱ ነው.
- የኬንትጎስ አመጋገብ የፕሮቲን ዘሮች (የሩዝ ክራፕስ) ሲሰላ ለበርካታ ሰዎች የገለጹት የኩስ ክሪፕስ, በ 30 ግራም ጥራጥሬ (አንድ ሶስት ሳንቲም), 1.5 ግራም ስብ, 24 ግራም ክብደት እና 2 ጥራጥሬዎች. በወቅቱ የኬሎግ ዋነኛ የሩዝ Krispies (ከግላይን ነፃ ያልሆኑ) እያንዳንዳቸው በ 30 ግራም (ከብር በላይ), ዜሮ ግራም, 26 ግራም ክብደት እና ከ 1 ግራ ግራም ፋይበር ይይዛሉ. ስለዚህ በዚህ ሁኔታ, ከኮቲን ነፃ የሆነ ጥራጥሬ በትንሹ ካሎሪ, ከልክ በላይ በተመጣጣኝ ተወዳዳሪው ከሚገባው በላይ ትንሽ ስብና እንዲሁም ትንሽ ረቂቅ ፋይዳ አለው.
ዋናው ነጥብ: ከግሎትና ከግላይን የተሞሉ ጥራጥሬዎች ከካሎሪ, ስብ, ከካርቦስ እና ከፋይ ይዘቶች ጋር ሲወዳደር በጣም ተመሳሳይ ናቸው.
መክሰስ ምግቦች
ለምሳሌ አንዳንድ የአበባ ምግቦች ለምሳሌ - ድንች ቺፕስ ከፕሮጀክቱ ውስጥ እንደ ግሉኮስ ያለ አሲድ ነው. ስለዚህ የ gluten-free diet የሚከተሉ ከሆነ ምንም ችግር የለውም. ከተመረጡ ተጨማሪ ካሎሪዎችን አይጠቀሙም. ሌሎች እንደ ፕሬትዝል እና ብስኩሽኖች ያሉ ሌሎች የምግብ አይነት, በሁለቱም በግሎታ-ተሞል እና ግሉተን-ነጻ ስሪቶች ውስጥ ይመጣሉ.
ከካሎሪ, ስብ እና ኬሚካሎች መካከል የተለመዱ የምግብ መሸጫዎች እዚህ አሉ
- የ Glutino pretzel (ከግላይን ነጻ የሆኑ) በኣንዴ በ 120 ካሎሪ, ከብር 3.5 ግራም ስብ, 24 ግራም ካርቦሃይድሬት እና 3 ግራም ፋይበር ይይዛሉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, Rold Gold Pretzel Sticks (አንድ የ gluten በውስጡ የያዘው የ Frito-Lay ምልክት) በአንድ ኦውስ, ዜሮ ቅባት, 23 ግራም ኬክሮስ እና 1 ግራም ፋይበር 100 ካሎሪ አላቸው.
- የሃኖኒን ስናይዝ ምንም ዓይነት የግብዝዝዝ የለስድ ፕሪቶል ግንድ በኣንዴ እዴል 112 ካሎሪ, 1.5 ግራም ቅባት, 24 ግራም ካርቦሃይድሬት እና ምንም ፋይብ አይይዝም. በጨርቃ ጨርቅ (በስንዴ ላይ የተመሰረተ) ስኒን ሾይዘር ( ኦፍ አፕል) የተሰኘው የንፁህ ብስኩት ( በግንድ ላይ የተመሰለውን) በአንድ ስቄት 102 ካሎሪ, 1 ግራም ስጋ, 23 ግራም ካርብ እና 1 ግራም ፋይበር ይይዛል. ግሉተን-ነጻ ፕሪዝኤልስ ብዙ ካሎሪ ያላቸው ሲሆን ወፍራም ፕሪሞልስ ከሚገባው በላይ ስብስቦችን ይጨምራሉ, ግን
- ስካር የ Gluten-Free Table Crackers ( ከእንደችማዎች ጋር ተመሳሳይነት) በ 30 ግራም (አምስቱ ብስኩሪያዎች), 3 ግራም ስብ, 24 ግራም ጣቢያን እና ከ 1 ግራ ግራም ፋይበር ይይዛሉ. በዚህ መሃል, የ Nabisco Original Premium Saltine Crackers (በ gluten የሚያካትት) 32 ግራም 32 ግራም (10 ብረኞች), 3 ግራም ስብ, 24.2 ግራም ክብደት እና ዜሮ ፋይበር. በዚህ ሁኔታ, ከኮፕቲን ነፃ የሆኑ ስኪንጎች ከካሎሪ ያነሱ ሲሆኑ በስንዴ የተመሰለውን ዓይነት ስብ ዓይነት ግን ተመሳሳይ ነው.
ዋናው ነጥብ: ከ Gluten-y ቅጠላ ቅጦች ይልቅ ከግሎቹ-ነጻ ፕሪበተሎች የበለጠ ጥብስ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን አንዳንድ ከግሰ-ነት ፍራፍሬዎች ያነሰ የማድለብ ስራ ሊሆን ይችላል. በእርግጥ ገዢው የሚጠየቅበት ጉዳይ ነው.
ኬክ ድብልቅ
በሎኮሌት ኬክ የተቀላቀለው የካሎሪ መጠን ከፕሮቲን (gluten-free) እና ከፕሮቲን (gluten-filled) ስሪቶች መካከል ብዙ አይለያዩም. እንዳገኘሁት እነሆ:
- የንጉስ አርተርስ ፍራሽ ከ Gluten-Free የቾኮሌት ኬክ ጥራጥሬ (በ 1/14 ኛ ደረጃ, 45 ግራም), እንዲሁም 14 ግራም ስብ, 37 ግራም ክብደት እና 2 ግራም ፋይበር ይዟል. Betty Crocker ከ Gluten-Free Devil's Cake ድቡልቡል በተዘጋጀው መሰረት 260 ካልሎ (1/10 ኛ, 43 ግራም), እንዲሁም 12 ግራም ስብ, 36 ግራም ክብደት እና 1 ግራም ፋይበር ይዟል. በዚህ ላይት , ቤቲ ክከርከር ሱፐርሞስት ዲያብሎስ የምግብ ቅመማ (ግሉተን-የተሞላው ዝርያ) በተመራጭ የተዘጋጁ 280 ካሎሪ ( 1/10 ኛ, 43 ግራም), እንዲሁም 14 ግራም ስብ, 35 ግራም ክብደት እና 1 ግራም ፋይበር ይዟል. በዚህ ሁኔታ, ድብድቆቹ እጅግ በጣም ተመሳሳይ ናቸው, ምንም እንኳን ንጉሥ Arthur ከክብደት ነጻ የሆነ ቅልቅል ጥቂት ተጨማሪ ፋይሎችን ይዟል.
ዋናው ቁምነገቢ የክብደት ምጣኔ በግሎቲን-የተቃጠለ የኬክ ጥምር ቅባቶች ጋር ተመሳሳይነት ስላለው የክብደት መቀነሻን ወይም ከክብደት ነፃ የቾኮሌት ኬክ ክብደትዎን ሊያስወግዱ አይችሉም.
ኩኪዎች እና ቅልቅል
ከቁጥናት ነጻ የሆኑ ኩኪዎች ልክ እንደ ቁንጽል ነጻ የሆኑ ኩኪዎች የተከማቸበት ሱቅ ከግሰተኞቹ የተሞሉ ተወዳዳሪዎች ውስጥ ጥቂት ተጨማሪ ካሎሪዎችን መያዝ የቻሉ ነገር ግን ጠቅላላውን አንድ ሻንጣ በአንድ ጊዜ ውስጥ ቢመገቡ ብቻ ነው የሚለቁት. ምን ዓይነት መድሃኒት እንደሚከተልና).
የ Gluten-ነጻ ኩኪዎች ስብስቦች, ከፕሮቲን ውስጥ ከሚያስገቡት የፕሮቲን ዘጋቢዎች ጋር ሲወዳደሩ በጣም ጥሩ የሆነ ካሎሪ ነው.
ለታዋቂ ኩኪዎች እና ቅልቅል ዝርዝሮች ዝርዝሮች እነሆ:
- የአሌያን ግሉተን-ነፃ ቾኮሌት ቺፕ ኩኪስ ( ለትራፍ ነፃ ኩኪዎች እ.ኤ.አ የ 2012 አንባቢዎች የምርጫ ሽልማት አሸናፊ) በ 20 ግራም ኩኪዎች (አንድ እና አንድ አምስተኛ ኩኪዎችን) 106 ካሎሪ እና 4.7 ግራም ስብ, 15 ግራም ክብደት እና ዜሮ ግራም ፋይበር. Pamela's Chunky Chocolate Chip cookies (ከ 5 ንጥረ ነገር ውስጥ ከ 1 ፓም) ከ 20 ግራም ኩኪዎች (አምስት-ስድስተኛ ኩኪ), እንዲሁም 5.2 ግራም ስብ, 12 ግራም ካርቦሽ እና ከ 1 ግራም ፋይበር . በዚሁ ጊዜ, ግሉተን-የተሞሉ ቺፖች አዮይ ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች በ 20 ግራም ኩኪዎች (አንድ እና ሦስት አራተኛ ኩኪዎችን) 94 ካሎሪን, እንዲሁም 4.7 ግራም ስብ, 12.3 ግራም ክብደት እና ከ 1 ግራ ግራም ፋይበር ይይዛሉ. በዚህ ጊዜ የፕሮቲን ዘይት (gluten-y) ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች ከፕሮቲንና ከግቲን-ነፃ የዘር ዝርያዎች ያነሱ ናቸው.
በሙዚቃ ስብስቦች ውስጥ
- የቦብ ቀይ መድኃኒት የግሉተን-ነፃ ቾኮሌት ቺፕ የኩኪስ ቅልቅል እንደ ተመሪው ከተዘጋጀ (በአንድ ፓኬጅ ውስጥ 25 ግራም በአንድ ፓኬጅ), እንዲሁም 5 ግራም ስብ, 20 ግራም ክብደት እና 1 ግራም ፋይበር ይዟል. Betty Crocker የ Gluten-Free Chocolate Chip የኩኪት ቅይጥ በእንክብካዝ (በአንድ ግብይት 27 ግራም እና በአንድ ጥቅል) 20 ግራም ይይዛል, እና 7 ግራም ስብ, 23 ግራም ካርቦች እና ከአንድ ግራም ያነሰ. እስከዚያም ድረስ, ቢቲ ክከርከር ቾኮሌት ቺፕ ኩኪስ (የስንዴ መሰረት-ዋነኛ ቅልቅል) በ 170 ግራም (በእያንዳንዱ ጥቅል ውስጥ 18 ግራም እና በአንድ ፓኬጅ), 8 ግራም ስጋ, 21 ግራም ክብደት እና ከ 1 ግራ ግራም ፋይበር ይገኛል.
ዋናው ነጥብ- ከቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች ጋር ሲነጻጸር, ከግላይን ነፃ የሆኑ መደብሮች የተገዙ ዝርያዎች ከኮለቲን የተሞሉ ምርቶች ከካቲን (ኮንቴይነር) የተሞሉ ካሎሪ እና ስብ ስብስቦችን ያካተቱ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን በተቃራኒው የኩኪ ቅልቅል ነው. ካሎሪዎች እና ስብስቦች አሳሳቢ ከሆኑ የራስዎን መምረጥ ያስፈልግዎ ይሆናል.
በክብደት ነጻ ምግቦችን ክብደት መቀነስ
ከግላይን-አልባ አመጋገብን በመከተል ክብደትን መቀነስ የበለጠ መረጃ የምትፈልጉ ከሆኑ አንዳንድ ጥሩ ሀብቶች እነሆ:
በተጨማሪም ከግዜን ነጻ ከሆኑ የተለያዩ የአመጋገብ ፕሮግራሞች እንዴት እንደሚሰሩ ሊያውቁ ይችላሉ.
- ከካቲን ነፃ መሆን ከፈለጉ ከካቲት ነፃ መሆን ይችላሉ?
- የክብደት ጠባቂዎች እና ከ Gluten ነጻ ምግብ - ጥሩ አመላካች?
- የደቡብ ባሕር ዳርቻ አመጋገብ ለ Gluten-Friendly የሚመች ነው?
- ሁለቱንም ጄኒ ክሬግን እና ከላጤን ነፃ ምግብን ትከተላለህ?
- የኒውስኪም አቅርቦት ከግሎታ-ነፃ አማራጭ ነው?
ከ
ምንም እንኳን ካሎሪ በግሎት-ተሞልቶ እና ከግሎት-አልባ ምርቶች ጋር ሲወዳደሩ እንኳን, ሌሎች የአመጋገብ ባህሪያት እኩል ሊሆኑ ይችላሉ. ለምሳሌ, በርካታ የሆቴል-የተሞሉ ምርቶች በተቀላቀለ ነጭ እህል (እንደ ፎሊክ አሲድ, ናያሲን እና riboflavin ያሉ ብረት እና በርካታ ጠቃሚ የቢሚንት ቪታዎችን ያካትታል), ከግላይን-አልባ ምርቶች አምራቾች የበለጠ ቫይታሚን-ከፍየል ዱቄት .
- የበለጠ ለመረዳት: 9 ከግሎት-በነጻነት የሚያድጉ 9 ቫይታሚኖች ለማሻሻል ሊፈልጉ ይችላሉ
ይህ ምናልባት እየተቀየረ ይሆናል. ግሉቲኖ የአስቸኳይ ጥራጥሬዎችን (ተጨማሪ ብረት እና በርካታ ቪታሚኖችን የያዘ ነው) እና መደበኛ ኬሚካዊ ነፃ ምግቦች እንደ ቼክስ እና ግሉተን-ነጻ የሩዝ ክሪፕስ የመሳሰሉት በቪታሚኖች እና በማዕከሎች የተጠናከሩ ናቸው. ከ Gluten-Free አምራቾች ውስጥ ይህ የአቅርቦት እጥረት ያውቃሉ, እናም በመጪዎቹ ወራት በገበያ ላይ ተጨማሪ የበለጸጉ እና የተመሸጉ ምርቶችን መመልከት እፈልጋለሁ.
በተጨማሪም, ከግላይን ነፃ የሆኑ የምርት አምራቾች, ከስንዴ የስንዴ ዱቄቶች ይልቅ እንደ ብዙ ፋይበር (በጣም ብዙ ካልሆነ) ከግሎት-አልባ የዳቦ ምርቶችን እየሰሩ ናቸው.
ይሁን እንጂ ከግሎት-ነጭ ምግቦች ውስጥ አብዛኞቹ ከቪታሚኖች እና ፈሳሾች ጋር ተጠናክረው ወይም የበለጸጉ በመሆናቸው እስካሁን ድረስ የ gluten-after (gluten-gluten) ክትባት ተከትሎ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን እያገኙ መሆኑን ለማረጋገጥ የአመጋገብ ስርዓትዎን መከታተል ያስፈልግዎታል. ነፃ ምግብ. ነገር ግን ከግጭ-አልባ ምግቦች ውስጥ ካሎሪ ስለ ካሎሪ በጣም ብዙ መጨነቅ አይኖርብዎትም, አንዳንዶቹ ከፍ ያለ እና አንዳንዶቹ ከፕሮቲን ውስጥ ከሚመገቡ ግኡዝ ምግቦች ያነሰ ናቸው, ነገር ግን የተለያዩ ምግቦችን ከተመገቡ, ልዩነቶች እንኳ ሳይቀር ይወጣሉ.