በትክክለኛው ዝግጅት እና እቅድ ውስጥ, ምግብ ቤቶችን መፍራት አይኖርብዎትም
ማንኛውም የምግብ አለርጂ የምግብን ምግቦች መጨመር እና በተለይም ምግብን በመብላት የሚመጣ ነው. አንድ ተፈጥሯዊ ምግብ አደጋ ላይ ሲደርስ አንዳንድ ውጥረትና ጭንቀት ሊሰማዎት ይችላል-ምንም እንኳን ጭንቀት ባይኖርብዎ ለጉዳዩ እንግዳ ይሆናል! ነገር ግን በምግብ ምግቦች ምክንያት ዝቅተኛ የህይወት ኗን መቋቋም አይኖርብዎትም እና በፍርሀት መኖር የለብዎትም.
በትክክለኛ መመሪያዎችና ዝግጅቶች አማካኝነት መብላት ጤናማና አስደሳች ልምድ ሊሆን ይችላል.
የሼልፊሽር አለርጂዎች በተወሰኑ መንገዶች "ከሚመጡት ስምንቱ በጣም የተለመዱ " የተለመዱ የምግብ አሌርጂዎች አንዱ ናቸው, ምክንያቱም የባህር ውስጥ ምርት በአብዛኛው እንደ ወተት እና እንደ ቡቃያ ያሉ ነገሮች አይደሉም. ነገር ግን የካልፎርሽንስ አለርጂዎች በሚነሳሱበት ጊዜ በጣም ከባድ ስለሚሆኑ እና ለክፍለ-መጠን የመጋለጥ አደጋ ስላጋጠሙ ከቤት ውጭ ሲበሉ ተገቢውን ጥንቃቄ መውሰድ አስፈላጊ ነው.
አንዳንድ ምግቦች እና ምግቦች ከሌሎቹ ይበልጥ አደገኛ ናቸው, እና የእርስዎ ምርጥ መከላከያ መረጃ ነው. ደስ የሚለው ግን ራስህን ለመጠበቅ ልታደርጋቸው የምትችላቸው ብዙ እርምጃዎች አሉ.
አስተማማኝ ቦታዎችን ይወቁ
ለሁለቱም በጣም ደህና የሆኑ የምግብ አይነቶች ለስላሳዎች የከብቶች ምግቦች ጥብቅ የኬሶር ምግብ ቤቶች እና የዝንጀሮ ዝርያዎችን የሚከለክሉ የቪጋን ወይም የቬጀቴሪያን ምግብ ቤቶች ናቸው. የጀርመን ምግብ እና የምስራቃዊ አውሮፓ ምግብ ከብዙ ይልቅ አነስተኛ የቁስ ዓሣዎችን የሚጠቀሙ የተለመዱ ምግቦች ናቸው. (ምንም እንኳን ሁለቱም ዓሣዎች ናቸው).
በምግብ ቤቱ ውስጥ በሚታይ ሼልፊን ሳይታይ በሚመገቡት ምግቦች ውስጥ እንኳን ሳይቀር ሼልፊሽ በአረብሻ ወይም እንደ ማቅለጫ ጥቅም ላይ ሊውል ስለሚችል አለርጂዎትን መወያየትዎን ያረጋግጡ.
ከባንኩ አደገኛ የሆኑ ምግቦች ውስጥ ራቁ
አንዳንድ የምግብ ቤቶች ከሌሎች በተቃራኒ አደጋዎች የተጋለጡ ናቸው ወይም በማውጫው ላይ በከፍተኛ ደረጃ ከመጋገሪያው ስፖንሰሮች ውስጥ የቡልፊሾች ሊገኙ ይችላሉ.
እነዚህም የባህር ውስጥ ምግብ ቤቶችና የሱሺ ቡናዎች (በጣም ቅርብ በሆነ ዓሳ እና ሼልፊሽ ውስጥ የሚይዙ, ወይም በሁለቱም የባህር ፍራፍሬ ዓይኖች ላይ ተመሳሳይ አይነት ቢሊዎችን ሊጠቀሙ ይችላሉ), ካጁን ምግብ ቤቶች እና በባህር ውስጥ የምግብ እቃዎችን የሚያቀርቡ የቻይናውያን ምግብ ቤቶች ሊጠቀሙ ይችላሉ.
ከፓፓስ ጋር ለመጋራትም ጥንቃቄ ይኑርዎት, ብዙ የተለመዱ ታፒያዎች የሸክላ አሳሾች እና የመጋገሪያ ምግቦች እንደ ዋነኛ መተላለፊያ አደጋ ሊሆኑ ይችላሉ.
አስቀድመህ ምናሌን ተመልከት
ሰንሰለት በሚመገቡበት ምግብ ቤት ከመመገብዎ በፊት ብዙ ሰዎች በአሁኑ ጊዜ በጣም የተለመዱ የኦክስጅን ምግቦችን ጨምሮ ሼልፊሽኖችን ጨምሮ መረጃዎቻቸውን በማካተት የድር ጣቢያቸውን ማረጋገጥዎን ያረጋግጡ. በድረ-ገፁ ላይ ምርመራን በተመለከተ በአለርጂዎቻችን ላይ ስለ አለርጂዎችዎ እና ስለ ተባይ መበከል ስጋቶች ከማንም ጋር መተዋወቅ አይቻልም, በድረ-ገፁ መረጃ ላይ በተጠቀሰው ምግብ ቤት ውስጥ ተስማሚ አማራጮችን ማግኘት ይችሉ እንደሆነ ወይም አንዳንድ አማራጮች በእርግጥ አስተማማኝ ናቸው.
በሚደርሱበት ጊዜ በአገልጋይዎ እና በ Chef ይናገሩ
እርስዎ ሲደርሱ የእርስዎ የአለርጂዎች አስተናጋጅ እና ቸኩስቲንዎ ምን እንደደረሰ ያረጋግጡ. ስለ ተባይ ብክለት ሊያውቁ ስለሚችሉ ስጋቶች ማወቅ አለባቸው እንዲሁም ምግብዎን በሼልፊሽ ስጋት ውስጥ በነፃ ቦታ ላይ, ሼልፊሽን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ባልዋሉ ጥፍሮች ወይም ፓኮች ውስጥ እንዲቀባጩ ሊያረጋግጥዎት ይገባል.
በተጨማሪም የምግብ አሌርጂ ምርምር እና ትምህርትን ድርጅት የድርጣቢያ ድር ጣቢያን መጎብኘት እና ለአገልጋይዎ ወደ ምግብ ሰጪው እንዲያልፍልዎት "የምግብ ቅብብልሽ" እና "የምግብ መንቀሳቀሻ" . በጥንቃቄ መመገብን አስመልክቶ ለበለጠ መረጃ, ከምግብ አሌርጂ ጋር ለመብላት ምክሮችን ይመልከቱ.
በዓለም ዙሪያ ያሉ ምግቦችን ያግኙ
የአሜሪካ ምግብ. እንደ ስስ ሽሪምፕ, ስፕሪንግ, ቱልስፍሎች ወይም የሸክላ ስስ ጐሣዎች በግልጽ የሚያመለክቱ ሾርባዎች ከመሳሰሉ በተጨማሪ በርካታ የድሮ የአሜሪካውያን ምግቦች በሸክላ ዓሣዎች የተሠሩ ናቸው.
ሲዮፒኖ, ሳን ፍራንሲስኮ ውስጥ የሚዘጋጅ ሾፒት የተሰራው ከባዕብ እና ከሌሎች የሸረሪት ስጋዎች ነው. የኒው ኢንግላንድ ምግቦችን ያበቅሉ እና አነስተኛ የአገሬው ኩሬም ብዙውን ጊዜ ሼልፊሽ ናቸው.
ደህንነት ይጠብቁ እና ቅደም ተከተሎችን አስቀድመው ይጠይቁ.
እንደ ጎምቦ እና ጃምባልያ የመሳሰሉት የኩራፒ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ከዛፉ ዓሣዎች የሚዘጋጁ ሲሆን በባህር ዳርቻዎች ውስጥ የምግብ ሽርሽር ማኩሊትላ ሳንቪኪዎች ሊገኙ ይችላሉ.
በመጨረሻም ስኳላዎችን ለመንከባከብ ጥቅም ላይ የሚውሉ ትናንሽ ቀፋፊዎችን በተመለከተ ይጠይቁ.
የላቲን አሜሪካ ምግብ. የሼልፊሽ ዓሦች እንደ አንዳንድ የሜክሲኮ እና መካከለኛ አሜሪካ ምግብ ቤቶች የተለመደ አይደለም, ነገር ግን አንዳንድ ምግብ ቤቶች ኤንቸሎላ ወይም ታኮስ በሻሬድ ማጣሪያዎች ወይም በተለምዶ የሳፐር ቬራክሩዝ ሽሪም ዘመናዊ ስሪቶች ያገለግላሉ.
አደገኛ ከመሆኑ በፊት ስለ መበጥ ብክለት ይጠይቁ. የብራዚል እና የፔሩ ምግብ ማብሰል በተለይም የሴይለስ (ዓሳ ወይም ሼለብሎች በኩሮስ ጭማቂ ውስጥ በማብሰል) ይሞላሉ. ስፓኒሽ የሚለው ቃል ለ "የባህር ፍራፍሬዎች" በሚል ስያሜ ከስሙ ላቲን አሜሪካ ከየትኛው የላቲን ቅባት ጋር በስም ይጠንቀቁ.
የፈረንሳይና የምዕራባዊ አውሮፓ ምግብ. ሽሪምፕ, ስጋጃዎች, ሎብስተር እና ሌሎች ሼልፊሽ በፈረንሳይ ምግብ እና በሜዲትራኒያን ምግብ ውስጥ በዋነኛነት የሚታዩ ናቸው, ስለዚህ በአንድ የኮንቲነንታል ምግብ ቤት ከመብላትዎ በፊት አስቀድመው መደወል እና የአለርጂዎትን መቋቋም መቻልዎን ማረጋገጥ ጥሩ ነው.
«አሜሪካን» የተባለ ማንኛውም የፈረንሳይ ምግብ ከሎባስተር ጫፍ ጋር እንደሚመጣ ማወቅ አለብዎት. በተመሳሳይም "ፍራፍሬዎች" የሚለው በፈረንሳይኛ ወይም በቋሚነት ዝርዝር ውስጥ ሁልጊዜ ሽሪምጥ ያመለክታል. የጣሊያን ምግብ ማለት ሻጩን ወይም ሽሪም ይሠራ ይሆናል ነገር ግን ብዙውን ጊዜ በምናሌው ውስጥ አስተማማኝ አማራጮችን ያካትታል. በተመሳሳይ የግሪክ ጣፋጭ ፍራፍሬ ብዙ ዓሣዎች ሲኖሩ ግን በአንጻራዊነት ሲታይ ሼልፊሽ ከኤፒፒፑ ባሻገር ነው.
የመካከለኛው ምስራቅ እና የህንድ ምግብ. የሼልፊሽ ዋናው የመካከለኛው ምስራቅ ምግብን በተለይም ሊባባስ (በብዙ የአሜሪካ ክፍሎች ውስጥ ከሚገኙት በጣም የተለመዱ የመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ቤቶች አንዱ ነው) ዋነኛው ክፍል አይደለም. ይሁን እንጂ በምግብ ዝርዝሩ ላይ የወንዞች ወይንም ሌሎች ስኳር ዓሣዎች ይታያሉ.
የሕንድ ምግብ ቤቶች በየትኛው የሀገሪቱ ክፍል ምግብ እንደመጣባቸው ይለያያሉ. ብዙ የሕንድ ምግብ ቤቶች ቬጀቴሪያን ናቸው ስለዚህ ደህንነታቸው የተጠበቀ ናቸው. ከጉዋ ጠንካራ የሆነው የፖርቱጋላዊ ተጽእኖ ከሌሎች የኦቾሎኒ ባሕረ ሰላጤ ጋር ሲወዳደር ከሌሎች ጋር የተቆራኘ ነው.
የምስራቅ እስያ ምግብ. በጣም ተወዳጅ የሆኑት የምሥራቅ እስያ ምግቦች-ቪዬትናምኛ, ታይኛ, ቻይኒ, ጃፓን እና ማሌዢያን እንደ የእንግሊዝኛ ዝርዝራቸው ዋነኛ ክፍል ናቸው. ስለሆነም ሁልጊዜ ለእነዚህ ምግብ ቤቶች ከመሄዳችን በፊት ምናሌውን ይመልከቱ.
የሆንግ ኮንግ ሙቅ መጠጦች በአብዛኛው የሸለቆችን ያካትታሉ, ምንም እንኳን የቬጀቴሪያን እና በስጋ ላይ የተመሠረቱ ዝርያዎች ቢኖሩም. ስለ ሼልፊሽኖች እራሳቸውን በራሳቸው ምግብ ከመጠየቅ በተጨማሪ, ከኮንጅን, በአክሲዮኖች እና ሌሎች ድብልቅ ምንጮች ሼልፊሽ መኖሩን ይገንዘቡ.
የቻይናውያን ደረቅ ሽሪ , ታይካፒፕ እና ናምፕክ , እና ቬትናሚስ ማስታም ሁልጊዜም የሸለቆው ዓሣ ከሚገኝባቸው ጥሬ እቃዎች እና ኩኪዎች መካከል ናቸው.
የማዳኛዎ መድሃኒት ይምጡ
ሁሉንም ደረጃዎች የተከተሉና በተወሰነ ምግብ ቤት ውስጥ ስለመብላትዎ ቢረጋጉ, ለድንገተኛ ሁኔታዎች ዝግጁ መሆንዎን ያረጋግጡ. ያ ማለት የ E ርዳታ መድሃኒቶን (ኤፒረል ፊንጢ A ዶን E ና ከተቻለ, ማንኛውንም የ A ስማ መድሐኒት ) ከርስዎ ጋር መውሰድ. በጣም አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ በተለይም እነዚህን ሁሉ ቅድመ-ጥንቃቄዎች መውሰድ ሳያስፈልግዎት ሁልጊዜም ሊሆን ይችላል - እናም ከእርስዎ ጋር ይዘውት መሄድ የአእምሮ ሰላም እንዲሰጥዎ ያስችልዎታል.
> ምንጮች
> «ላሩስ ጋሜሮኒኮም», ፓትሪሸ ማኑርዉት, ኤድ. Dir., Et al. (ዘ ኒው ዮርክ ራሄል ሃውስ, 2001)
> የምግብ አለርጂዎችን ማቀናበር. የምግብ አሌርጂ እና የምርምር ትምህርት ድርጅት.
> የሼልፊሽ አለርጂ. የአሜሪካ የአለርጂን ኮሌጅ, አሽማ እና ኢሚኦኔኖሎጂ.