ለምግብ ቤትዎ የሚውሉ ምግብ ነክ ያሉ ምግቦች

እነኝህን አማራጮች ለባሽ እና ለማቀዝቀዣ መሣሪያዎች ሞክር

ምግብን እንደ ወተት ወይም እንቁላል የመሳሰሉ የተለመዱ ምግቦች ሁሉ ምግብ ሲያዞር, ከእንዶቸዎ ውስጥ ሁሉንም የምግብ አይነቶች ማስወገድ ይኖርብዎታል. በአለርጂዎች ውስጥ የአትክልት ምግቦችን መተካት አደገኛ ሊሆን ይችላል, እና የቤት ፍላጎት ተወዳጅ ምግብን የሚተካ ምግብ ማግኘት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል.

ለአንድ የተለመዱ ምግቦች በሙሉ ተመራጭ ምትክ በተወሰኑበት መንገድ ላይ ይወሰናል. ለመድፈፍ አንድ ንጥረ ነገር ለመተካት በጣም ጥሩው መንገድ ጥሬ ለመብላት ከሚፈልጉት ይልቅ ሙሉ ለሙሉ ይተካዋል, ወይም በአስቸኳይ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ለማብሰል.

ይህ ለእያንዳንዱ የቤንጂን ምግቦች እና አንዳንድ ጠቃሚ ተተኪዎች ዝርዝር ነው. የምርት ስሞች በተሰጡበት ቦታም ቢሆን, ሁልጊዜም መለያዎችን በጥንቃቄ ያንብቡ, ንጥረ ነገሮችን መቀየር ሊለወጡ ይችላሉ.

1 -

ወተት

በአብዛኛዎቹ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ሰፋ ያለ የጡት ወተት መተካት, የወተት ተዋጽኦ አለርጂ ላላቸው ሰዎች እና የላክቶስ አለመስማማት , ለመጠጥ, ለሰብል ምርት በማብሰያነት ወይም ለማብሰል በጣም ጥሩ ተተኪዎች ናቸው. ከሚመረጠው የወተት የሌለበት ወተት የሚመረጠው ወተት ቀላል የመጥለጫ ወተት በመረጡ እና በጣም ብዙ ፕሮቲን (የዶክመንት ምግብ ያስፈልጋቸዋል) በመፈለግ ላይ ይመረኮዛል. በሉፍ-ከወጡት የሕፃናት አማራጭዎች ውስጥ ተጨማሪ ሀሳቦችን ማግኘት ይችላሉ.

ተጨማሪ

2 -

አይስ ክሬም

ከበረዶ ክሬም የተውጣጡ አማራጮች በሁለት ምድቦች ይከፈላሉ: በተፈጥሯችን ከወተት ላይ ነፃ የሆኑ እና በበረዶ ላይ የሚንጠለጠሉ ናቸው. ምንም እንኳን ሁልጊዜ አነስተኛ መጠን ያለው ወተት ፕሮቲን ለጨርቁ እንዳይታከሉ ለማረጋገጥ መለያዎችዎን ሁልጊዜ ማረጋገጥ አለብዎት. እነዚህ ጥራጥሬዎች በአብዛኛው በጣም ጣፋጭ ናቸው, እና በአብዛኛው የሚመረቱት ከፍራፍሬ ነው.

የወተት ተዋጽኦ ነጻ ስፖንጅ (ስፕሪንግ) ነጻ የአስክሬም ዓይነቶች ለድሉ ስያሜዎች በኩስ ምርቶች (ስንድ ዴይስ) እና ቶፋቲ (ቶፋቲ) ጨምሮ ይሸጣሉ, እና እነሱ በልዩ ሸቀጣ ሸቀጦች እና በትላልቅ የገበያ አዳራሾች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ጥጥራቸው ለበረዶ ክሬም በጣም ቅርበት ቢኖረውም ብዙዎቹ ከአኩሪ አተር የሚሰሩ ናቸው (እራሱ ከዋቃ ይልቅ የተለመዱ ማቅለጫዎች እና ጠንካራ ጥቆማ).

3 -

ቢት

አብዛኛው ከወተት ነጻ የሆኑ ቅቤ ቅባቶች ማርጄሪያ ናቸው, ነገር ግን ተጠንቀቅ ምክንያቱም ሁሉም ማርጋሪን ከወተት አትክልት ነፃ ስለሆነ. ብዙ ማርጋሪን የሚሠሩት ከካልሲየም ኬሜንት የወተት ውጤቶች ከሚገኙ የወተት ተዋጽኦዎች ሲሆን, ስያሜዎችን በጥንቃቄ ያንብቡ.

ከወተት ውስጥ ነፃ የሆኑ የብራንድ ስም, የ Earth-Balance እና Fleischmann ያልተፈጨ ነው (የፌሌሺንግማን የጨው ማርጋሪን በኩላሳነት ይጠቀሳል). አብዛኛዎቹ የቢራቢሮ ንጥረ-ነገሮች ስብ (trans fats) ቢኖራቸውም, እነዚህም ቢሆን ከመድሃ-ነፃ ናቸው. ማርጋሪን በተለያዩ ብራንቶች ለመመገብ ተስማሚነት ሊኖረው ይችላል, ነገር ግን ሁሉም ማለት ይቻላል ለጠረጴዛ አጠቃቀም ጥሩ ናቸው. ለሽቦ ለመብላትና ወተት የሌለበት ሌላ ምንም ነገር ከሌለ የሲፐረም ኦርጋኒክ የፓልም ዘይት ማጠቢያ መድሃኒት ያስቡ.

4 -

ክሬም

የኮኮናት ወተት, የአኩሪ አተር ክሬም, ወይም የአኩሪ አተር ወተት ከአኩሪ አተር ጋር የተቀላቀለ ወይም አልማዝ ይለውጡ.

5 -

ክሬም

ቢያንስ አንድ የወተት ላም ያለ ቅባት ክሬም አለ: ቶፋቱቲ ሱር ሱፐርኒየስ. ይህ የቪጋን ቅጠሉ ክሬም በጣም ደህና ነው. በጣም ወፍራም እንደሆነ ልብ ይበሉ, ስለዚህ በጋጋታ ላይ እየተጠቀሙበት ከሆነ በቅድሚያ እቅድዎን ይስጡ. በትንሽ ጥቃቅን የንጥሉ አማራጭ ትንሽ በመጠኑ በትንሽ በትንሹ መቀነስ ይፈልጉ ይሆናል.

6 -

እንክብሎች

በገበያ ውስጥ ሁለት እንቁላልን ለመተካት የኦን-ጂ አተር ምትክ እና የሎቢ ቀይ ማተሚያ ማቀፊያ. ሁለቱም በእንቁላል የተሸፈኑ ሸቀጣ ሸቀጦች ውስጥ ያለውን ሚና ለመምሰል የተቀየሱ የተበላሹ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል.

ለተቸገረ እንቁላል ወይም ለኦሜቴ የእንቁላል ምትክ መጠቀም እንደማይችሉ ልብ ይበሉ, እና በአጠቃላይ በፍሎው ውስጥ ሆላንድይዝ የመሳሰሉ እንቁላል በሚባሉት ጉድጓዶች ውስጥ አይሰሩም.

ተጨማሪ

7 -

አኩሪ አተር

ለአኩሪ አመጣጥ አለብዎት, በገበያ ላይ ምንም ምርት የለም, ከአኩሪ አተር ይልቅ በአስክሌት ወይም እንደ ኮሲዲ ማሞቅ ነው. ሆኖም ግን, በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ, ምንም አይነት አኩሪ አተር የሌለው የሚመስለው የታይላይ የዓሳ ጨው (ወይንም ማፕ ፕላስ ) ሊወዱ ይችላሉ .

በባህላዊ የሻይ አተር ውስጥ ስንዴ (የግሎታ ጥራጥሬን) ለመተካት, ያለ የስንዴ ማቀነባበሪያ ታማሪያ አሲየምን ይፈልጉ. ይሁን እንጂ ብዙ የ gluten አልባ አኩሪ አተር ምርቶች ቢኖሩም ሳን-ጂ በጣም ሰፊ ምርቱ ሊሆን ይችላል. ብሬግ ሊሊይድ አሚኖስ ደግሞ መልካም ዱቄት ያልተቀላቀለ የስንዴ ምት የለም.

8 -

ቶፉ

ከሲንጥ ግለት የተሠራ የስጋ ምት ምትን በሲድኒን ላይ ተመርኩዞ ለምግብ አኩሪ አተር ነው. የፍራፍሬው ንጥረ ነገር ከቶፉ ጋር በጣም ተመሳሳይ ባይሆንም ሁለቱም ከፍተኛ የፕሮቲን መጠን ያላቸው ናቸው እንዲሁም እንደ አንዳንድ የስንዴ እና የቺል ስጋን የመሳሰሉ ስጋዎች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.

ይሁን እንጂ አንዳንድ የሲታኒድ ዓይነቶች ከአኩሪ አተር ጋር ሊሆኑ እንደሚችሉ ልብ ይበሉ. የአኩሪ አተር አለርጂን ለመለየት ችግር ካጋጠምዎ ይህን ዘዴ በመጠቀም ከስንዴ ዱቄት እራስዎን ይሞክሩ. አኩሪ አተር ያለ ፕሮቲን ለምርምርም ሊያገኙ ይችላሉ. ነገር ግን በአብዛኛው በአኩሪ አተር የተሰራ እንደመሆኑ መጠን ስያሜዎችን በጥንቃቄ ያንብቡ.

9 -

ዱቄት

ለሁሉም የስንዴ ዱቄት (ወይም ለሌላ የስንዴ ዱቄቶች) ቀላል የሆነ የስንዴ ዱቄት, የላላው የስንዴ ዱቄት, የኬክ ዱቄት, ወይም ዱቄት ዱቄት).

እንደ ዕድል ሆኖ, በርካታ አምራቾች ለስንዴ ዱቄት አንድ-ለአንድ መተካት የሚችሉትን የግሎታ-ነጻ ስጋ ማቀላቀያዎችን ያደርጋሉ. 4 ኩባያ ከግሰታ-ነፃ ዱቄት አንዱ ጥሩ ብረት ነው, እንደ ንጉስ አርተር, ፓሜላ እና የቦብ ቀይ ማተሚያ የመሳሰሉ ምርቶች ከግት-ያለምስኪንግ ብስክሌት ይወጣሉ. ስኳር-ፈዛዛ ፍራፍሬን በመጠቀም የተለያየ ዱቄት ስላለው ባህሪ ማወቅ ይችላሉ.

ተጨማሪ

10 -

ፓስታ

እንቁላልን የምትጥል ከሆነ, ከሴልሚሊና እና ከውሃ የተሰሩ ብዙ የደረቀ ፓካዎችን መጠቀም ትችላለህ. እንደ ስፓጌቲ እና ፌቲንኪን የመሳሰሉ ጠፍጣፋ ፓስታዎች ከእንቁላል ነፃ ናቸው. በምግብ ቤቶች ውስጥ ስለ ትኩስ ፓስታ ምግብ ስለመጠየቅ እርግጠኛ ሁን, ከከሸራ የተዘጋጁ ፓስታዎች በእንቁላሎች ውስጥ የመሆን ዕድላቸው ከፍተኛ ነው.

የስንዴ ወይም የግብ (ከጭንቅላቱ) ፓስታ የሚፈልግ ከሆነ የሩዝ ፓላሎችን, የበቆሎ እና የበቆሎ / ኮሪኖ ቅልቅል ፓስታ, የቤላ ፓኮች, እና ከብዙ እህልች የተሰሩ ፓኮች ታገኛላችሁ. ሁሉም ለየት ባለ መልኩ የተለያዩ ጥንካሬ እና ምርጫ አላቸው, ስለዚህ ይህ በአብዛኛው ምርጫ እና የአመጋገብ ፍላጎት ነው. የስንዴ እና ከግዜን ነጻ የሆኑ ፓስታ የሚያመርቱ ፋብሪካዎች Tinkyada, Lundberg, Bionaturae, Glutino, እና የጥንት መከር ናቸው.

ተጨማሪ

11 -

ዳቦ

የስንዴ ወይም የግብ (ፍም መጨመር) የማይፈልጉ ከሆነ, በዋና ዋና ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ እንኳን ዝግጁ የሆነ አማራጮች በሰፊው ይገኛሉ. Whole Foods የትምባሆ ነጻ ምግብ ቤት ያቀርባል እና ግሉተን, ኪኒኒንኪ ምግብ እና ኤን-ግራ የተባሉት የጭብቃ እቃዎች በሱቃ ውስጥ ግዙፍ ነፃ የሆኑ ሸቀጣ ሸቀጦችን ይሸጣሉ. በአጠቃላይ, እነዚህ ዳቦዎች ምርጥ ምግቦች ናቸው. በአብዛኞቹ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ከኮታር ነፃ የሆነ ዳቦን በማቀዝቀዣው ውስጥ ያገኛሉ.

ከእንቁላል ነፃ ስጋዎች በጣም የተለመዱ ናቸው, ነገር ግን የአመልካች መለያዎችን. ኦርጋን ከእንቁላል ነፃ, እርሾ በነጻ, እና ከግመ-ነገር ውጭ የሆኑ ድብልቅን ያቀናጃል, ኤን-ኤ-እንክብ-ወፍ, እርሾ የሌለው እርሾ ከሩዝ ይሸጣል.

12 -

የዳቦ ፍርፋሪ

የአለርጂዎ ፍላጎትን የሚያሟላ ከቁጥጥር ውጭ የሆነ ዳቦ, በርካታ የተከለሉ የዳቦ ምግቦች አማራጮች ይኖራሉ. አንድ የስንዴ-ነጻ አማራጮች በፓኬሲዝ የተሰሩ እና በፋሲካ በዓል ዙሪያ የሚገኙ የድንች ዱቄት-የተመሰረቱ የፒስሳ ክራንች ናቸው.

በአንዳንድ ሸቀጦች አካባቢ የሻምጥ ቅጠሎች አቅራቢያ የሚገኙ የ Tortilla crumbs የስንዴ-ነፃ ናቸው. በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ላይ የፍራፍሬ እህልን በጋራ መቀላቀል ይቻላል, ይህ ደግሞ ምንም የበቆሎ አለርጂ ወይንም አለመስማማት ላለው ሰው አስተማማኝ አማራጭ ነው. በተጨማሪም በርካታ የጭራዎች ስብስቦችን (ሜዳ) እና ከኢታሊን ነፃ የፓንች ዱቄት እንዲሁም የ Alee's gluten-free panko ፍራፍሬዎችን ጨምሮ የግሎታን-ነፃ ስጋ የዳቦ ፍራፍሬዎች አሉ.

13 -

ኬክ ድብልቅ

ለየት ያሉ አጋጣሚዎችን ይህን ምርት ለመተካት ለአለሙጥ ምቹ አምራቾች ይመልከቱ. በጣም በተለምዶ ከሚገኙባቸው በጣም ብዙ አባሎች ማለትም ከወተት, ኦቾሎኒ, እንቁላል, ግሉተን እና የዛፉ ፍሬዎች ጨምሮ ከቼሪብሩክ ኩስቴክ ጥብልብሎች ናቸው. የተዘጋጀው ስንዴና ከግላይን-ነፃ (free) ድብልቃን (ፕላስተር) ነፃ ያልሆኑት ከፓምላ እና ሙሉው ምግቦች ይገኛሉ.

14 -

የዛፍ ፍሬዎች

ለተመጣጣኝ ምግብ የተጠበሰ የፕላስቲክ ዘሮች ወይም የዶልት ፍሬዎች, ጨዋማ, ደረቅ, እና የዛፍ ማንቆል ሽያጭ ላላቸው ሰዎች ደህንነት ያስቡ. እነዚህ ጥቃቶች ሲፈጩ ለፒስቲስ ከሚሰሉት የፒን ኦቾሎኒ አማራጮች ናቸው. በአንዳንድ የምግብ አዘገጃኖች የአልሞንድነት ውስጡን በሸንኮራ አገዳ ሊተካ ይችላል. ብዙ የዘር ምርቶች በአንድ ዓይነት የማኑፋክቸሪንግ መስክ ውስጥ እንደ ማዳበሪያ ስለሚያገለግሉ መበላሸቱ ለሽያጭ የመጋለጥ አደጋን እንደማያስከትል እርግጠኛ ይሁኑ.

15 -

የለውዝ ቅቤ

በመደርደሪያዎች ላይ የሚገኙትን የኦቾሎኒ ቅቤዎች በጣም በቅርብ የተገኙት ምት የ Sunbutter (እና ሌሎች የዶልቲቭ ሾው ጥፍሮች), የፕላስቲክ ዘሮች እና የአኩሪ አተር ናቸው. የዛፍ ቅጠሎችን የማይስቱ ሰዎች የተለያዩ የዛፍ ሹተ ጠረኖች ሊገኙ ይችላሉ, ነገር ግን ይህ ለኦቾሎኒ አለርጂ ለሆኑ ብዙ ሰዎች አማራጭ አይደለም. ለ sandwiches, እንደ የኦቾሎኒ ቅቤ ከመሳሰሉ ምግቦች በተጨማሪ ለኦቾሎኒ ቅቤ አንዳንድ የፈጠራ አማራጮችን ያስቡ.

ተጨማሪ

16 -

ሰብል

ለአለርጂ ምቹ የሆኑ ጥራጥሬዎች በዋና ዋና የገበያ ማዕከሎች ውስጥ በቀላሉ ማግኘት ይጀምራሉ. የህይወት ጥራጥሬዎችን በደስታ ይደሰቱ. በአጠቃላይ በሰፊው የሚገለገሉ ሌሎች የአለርጂ ምሰሶዎች Zoe's (ከማር-አልባ ነፃ), ኢህኦን እና ፐኪስ ናቸው. እንደ ፈጣን ቁርስ አማራጭ እንደ አንድ ንጹሕ የኦሽሜል, ሞቃታማ የሩዝ ጣዕም, ወይም ሌሎች ነጣ ያሉ ድንች ጥራጥሬዎችን መመርመርም ይችላሉ.

17 -

ትራሬል ድብልቅ

ብዙ የተዘዋወሩ ጥሬ ዕቃዎች በገበያ ላይ ይገኛሉ, ነገር ግን እዚህ ላይ ለማስወገድ የሚከብዱት ዋነኛ መሬቶች ኦቾሎኒ, የዛፉ ፍሬዎች, እና በደረቅ ፍራፍሬዎች, ሰልፋይድሶች የተዘጋጁ ድብልቅ ነገሮች ናቸው. በቀላል እቃዎ አማካኝነት እራስዎን ማዘጋጀት ያስቡበት.

18 -

የታሸጉ ቲማቲሞች

በእርግጥ ለታጨቱ ቲማቲሞች የቲማቲም ነጻ ምት የለም, ነገር ግን አብዛኛዎቹ የታሸጉ ቲማቲም በቆሎ ይጠበቃሉ. እንደ እድል ሆኖ, የእራስዎትን ከቆሎ-ነፃ የሆኑ የቲማቲም ዝርያዎች በትንሹ ውዝግቦች መፍጠር ይችላሉ. የበሰለ ቲማቲም ከላይ እና ታች አንድ "X" ይቁረጡ እና ቲማቲውን ለስድስት ደቂቃዎች በፍል ውኃ ውስጥ ይሰርዙት. ለመያዝ እስኪቀንስ ድረስ እስኪቂዙ ድረስ ያስወግዱ. ቆዳው በቀላሉ ሊከፈት ይችላል. በዚህ ጊዜ ላይ ዘሮችን ማስወገድ ይችላሉ. ለ A ንድ ሳምንት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ A ሽከርካሪ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያከማቹ, ወይም በቤት ውስጥ ማምረት በ A ስተርጓሚው ላይ ከተመዘገበው ቀጥተኛ መመሪያ ተከትሎ ወዲያውኑ ይጠቀሙ.

19 -

ቢራ

የዱቄትና የቢዝነስ ቢራዎች በአጠቃላይ በብዛት በመላው አገሪቱ በአሉዋስ-ቡስች ሪድብሪጅ ውስጥ በብዛት ይገኛሉ.

በቆሎን አለርጂ ከሆኑ ብዙ ቢራዎች በቆሎ ተሠርተውበታል. ይሁን እንጂ ብዙ የጀርመን ቢራዎች አይደሉም, እና "ጀይንትስጌቦት" የሚለው ቃል በጀርመን የቢራ መጠጥ መሆን አለበት ማለት ሊሆን የሚችለው ብስለሽ የተደረገው ከገብስ, ሆፕ, እርሾ, እና ውሃ ብቻ ነው. ይሁን እንጂ ከመጠጣትዎ በፊት ይህን ለፋብሪካው ማረጋገጥ ብልህነት ነው.

ተጨማሪ

20 -

ማዮኔዝ

በዌሜኒዝድ ውስጥ እንቁላልን ለማስወገድ, እንደ ቪጋኒዝ የመሳሰሉ የቪጋን የኦቾሎኒ አማራጭ መግዛት ይሞክሩ. የእራስዎን ስራ በመሥራት በሜላ, በአኩሪ አተር, ወይም በሰልፋይሳዎች ውስጥ ከሚገኙ ፈሳሽዎች ውስጥ ማምለጥ ይችላሉ. ማይኦኔዝ በተለምዶ ጥሬ እንቁላል ማካተት ቀላል ነገር አይደለም.

21 -

ከ

የምግብ አለርጂ (ወይም ከአንድ በላይ) ምግብ ሲያገኙ ምግብ ማብሰል ፈታኝ ሊሆን ይችላል. እንደ መጀመሪያው ጣዕም የሆነ ነገር ከማግኘትዎ በፊት የተለያዩ ተተኪ ንጥረ ነገሮችን ወይም ማጣጣንን መሞከር ሊኖርብዎት ይችላል. ነገር ግን, የሱቁን ክምችት ካገኙ በኋላ, የትኛውን አዲስ የእንስሳት መቀመጫ ገበያ ለመግዛትና ለመጠገን እንደሚችሉ ይማራሉ, እና ትልቅ ግሩም አለርጂን ለመመገብ ዝግጁ ይደረጋል.

> ምንጭ:

> የአሜሪካ የጤና እክል እና የአለርጂ ፋውንዴሽን. የምግብ አለርጂ ያለባቸው ልጆች-የምግብ አሌርጂዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል.