ምልክቶችዎ ባህርይ ብቻ ሲሆኑ
አልኮል ስትጠጡ ይታመማሉ? አይደለም, ለዚህ ምክንያቱ አይደለም (የኃላፊነት ቆጠራ አይቆጠርም). ከመጠን በላይ የመጠጣት ምልክቶችን ከመቀበል ይልቅ እንደ አንድ ወይም ሁለት መጠጦችን በመሳሰሉት የምግብ አለርጂ ምልክቶች እንደ የመፍላት ወይም ማሳከክ, ያልተለመዱ ምግቦችን ወይም ሌሎች አካላዊ ምልክቶችን ያጋጥሙዎታል?
ከእነዚህ ውስጥ አንዱ የሚያውቀው ከሆነ, ከተለያዩ የተለያዩ የአልኮል አለርጂዎች እና አለመስማማት ዓይነቶች አንዱን እያነጋገሩ ነው.
ለኤታኖል (በአልኮል መጠጦች ውስጥ በአልኮል የተገኙ የአልኮል ዓይነቶች) እውነታዎች አሉ. ይሁን እንጂ የአልኮል መጠጦች አለርጂዎችን እና አለመቻንን ሊያስከትሉ የሚችሉ በርካታ ንጥረ ነገሮችን ያጠቃልላል.
አንዳንድ የምሥራች አለ. ከነዚህ መድሃኒቶች መካከል አንዳንዶቹ ሙሉ ለሙሉ መጠጣትዎን እንዲያቆሙ ሊጠይቁ ይችላሉ, ለሌሎቹ ደግሞ ስራዎች አሉ.
ከጉቲን እና ከስንዴ ጋር ያሉ ችግሮች
ግሉተን, ሴላከክ በሽታ መከላከያዎችን የሚያስከትለው ፕሮቲን የተጨመረው ገብስ በተገባበት ገብስ ውስጥ ነው. ምንም እንኳን ብዙዎቹ የሲዊዘር ዝርያዎች ከፕሮቲን ውጭ ያለ ከባቢ አየር ውስጥ ቢራ ብናም ለማርባት የሚያገለግሉት ቢራ እና አንዳንድ አስቸጋሪ ገዳይ ዓይነቶች ናቸው. አንዳንድ ቢራዎች ደግሞ ስንዴም አላቸው (ከገብስ ወይ በተጨማሪ).
በሌላ በኩል ደግሞ አንዳንድ የአልኮል መጠጦች ይመረታሉ. አንዳንድ ጊዜ ከስንዴ, ከአበባ እና ገብስ የሚሠሩ የተለመዱ አልኮል መጠጦች gin, vodka እና whiskey (bourbon ጨምሮ) ይጠቀሳሉ.
የአሜሪካን ዲያስቲክ ማህበር (ADA) የሴላሊክ በሽታ ላለባቸው ሰዎች የተራ የፍሉ መናፍስት ደህንነታቸው የተጠበቀ ነው.
እንደ ሴሎላክ በሽታ አመጋገብ መመሪያዎች, ከምርት ማጣሪያው በኋላ ጣፋጭነት ካልጨመሩ የአልኮል መጠጦችን ከኮቲክ ነፃ ናቸው.
ሆኖም, ይህ አከራካሪ ጉዳይ ነው, ምክንያቱም ብዙ ሰዎች የሴላካዊ ወይም የሴላሊካል የግሎት ተውሳሽ ( gliac) ፈሳሽነት ( gluten gluten sensitivity) ከግላይን ጥራጥሬ የተሰራ የአልኮል አልኮል መጠጦች ምላሽ ሰጭ ስለሆነ ነው.
በስንዴ የተሠሩ ሰዎች የተሰበሰቡ የተንጠለጠሉ መናፍስት በስንዴ ማጤን ላይ በሚገኙ ሰዎች ላይ ምንም ዓይነት ምርምር አልተደረገም, ነገር ግን የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለሥልጣን እነርሱን በጥንቃቄ ያከብራቸዋል.
ይሁን እንጂ የግሎታን እህልን መሰረት ያደረገ አልኮል የመጠቀም ሃሳብ ቢያሳስብዎት, ድንች ላይ የተመሠረተ ወይም ወይን-ተኮር የሆነውን ቮድካ ይሞክሩ. ከኮፈ-ቂም-ያልበሰለ ጥራጥሬ የተሠራ ከግሎታ-ነጻ ዊስኪ ማግኘት ይቻላል.
ከግመ-አልባነት ነፃ የሆነ የንግድ ገበያ በጣም ስለሚያልቅ ብዙ ፋብሪካዎች እንደ ከፕሮቲን (gluten-free) የተሰየሙ የአልኮል መጠጦች ይሠራሉ. ለምሳሌ, ከግላይን-ነፃ ምግቦች ሙሉ በሙሉ የተሠሩ በርካታ ቢራዎች አሉ.
በተለምዶ ከግዜ ነጻ የሆኑ የአልኮል መጠጦች ወይን ጠጅ እና አብዛኛዎቹን የምግብ ዓይነቶች ያካትታሉ. ይሁን እንጂ, የብራና ስያሜዎችን በጥንቃቄ ያንብቡ. አንዳንድ የምግብ ዓይነቶችን ብራንዲዝ (gluten) ሊያካትቱ የሚችሉ ጣፋጮች (additives) እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይጨምራሉ.
አብዛኞቹ የቆርቆሮ እና አንዳንድ ወይን ጠርሙሪዎችም እንዲሁ ከፕሮቲን ውጭ ናቸው. ከእነዚህ ውስጥ ማናቸውንም ልዩ ሁኔታዎች ስለሚያጋጥሙ የሸቀጦችን ወይም የአምራች ድር ጣቢያዎችን መለየት ብልህነት ነው.
Histamine የማይታዘዝ
የቆዩ አይብና ቀይ ወይን ጨምሮ ብዙ ምግቦች በኢንስታንስ ውስጥ ከፍተኛ ነው. ይህ በሰውነት ውስጥ በተለያየ የአለርጂ ሁኔታ ውስጥ የተካተተ አንድ ኬሚካል ነው.
ሰውነትዎ ሃንስታይን የመሰሉትን ሁለት ኢንዛይሞች አሏቸው, ነገር ግን አንዳንዴ እነዚህ ኢንዛይሞች እንደ አስፈላጊነቱ አይሰሩም. ይህ በሚሆንበት ጊዜ, የሃይለኛ ወይን ራስ ምታት (ሃይለኛ) ወይንም ራስ ምታት ("ቀይ ወይን ራስ ምታት") የሚባሉትን ጨምሮ ሂስቶማኒን አለመቻቻል ምልክቶች ሊያስከትል ይችላል. እንዲሁም ሂስቶማ ከሚግሬኒስ ጋር ተዛማጅነት ያላቸው አንዳንድ መረጃዎች አሉ.
በአስላማዊው ሂሽት ውስጥ ቀይ ወይን ከፍተኛ ቢሆንም, ሁሉም የአልኮል መጠጦች በ histamine ውስጥ ከፍተኛ ናቸው. እንደ Benadryl ያሉ አንቲስቲስታሚንስቶች በሚከሰቱበት ጊዜ ሃስታን-መድሃኒት (አይስማቲቭ) የመቋቋም ምልክቶች ላይ ለማከም ጠቃሚ ሊሆን ይችላል. ይሁን እንጂ, ሂስታም የመቻቻቸዉ በጣም ጥሩ ሕክምና ሀይንስ-ኤንጂን-በነፃ-እናም, ከአልኮሆል ነጻ የሆነ አመጋገብ ነው.
የሚከላከሉ ሌሎች ሂስታን-የበለጸጉ ምግቦች እንደ የተሻሻሉ ስጋዎች, ስፒናች, ቲማቲም እና እንደ ክፋር ያሉ የበሰለ ምግቦችን ያካትታሉ.
Sulfite አለርጂዎች
ሰልፋይድ ተብለው የሚታወቁ የሰልፈርዳድ ድብልቆች በተፈጥሯቸው በተቃራኒ ወይን እና ቢራ ተፈጥረዋል , እንዲሁም ጎጂ ባክቴሪያዎችን ለማዳከም ያግዛሉ. አንዳንድ ጊዜ ቫንደሮች ብዙውን ጊዜ ሰልፐረቶችን ወደ ወይን ጠጅነት ይከላከላሉ. በተጋለጡ ግለሰቦች ላይ ሳላይየቶች አስንደረባ ጥቃቶችን ወይም የአለርጂክክለስን (shock) ክስተቶችን ሊያስከትሉ ይችላሉ.
ለአብዛኞቹ ሰልፋይ ማንነተኞች, በጣም ዝቅተኛ መጠን ሰልካይስ የአስም በሽታ አያስይዝም, ነገር ግን ውሀው እየጨመረ ሲመጣ, አንድ ክስተት የማጋለጥ እድል ያመጣል. የዩኤስ አጣጣል ህጎች ከ 10 ፓውንድ በሊ ሚልዮን (ፒፔኤች) የሚበልጥ ምግቦች ማናቸውንም ምግብ "ስፐለላተስ" አለው. ለአብዛኞቹ አብዛኛዎቹ ሰዎች ይህንን ማስጠንቀቂያ እንዲጠይቁ በጣም አነስተኛ የሆኑ ማዕከሎች ችግር አይፈጥርባቸውም.
ይሁን እንጂ የአለርጂ ባለሙያዎ በአደጋው አለፍ አለፍ አለዚያም በበሽሊፋይቶች ምክንያት የሚከሰቱ ሌሎች የስርዓተ-ፆታ ችግሮች ካለብዎት ሁሉንም ዓይነት ወይን ማስወገድ አለብዎ. በእውነትም ቢሆን ሰልፈ-አልባ ወይን የሚባል ነገር የለም. የኦርጋኒክ ወይን ሕጉ ተጨማሪ ሰልፊኖችን ለማካተት ባይፈቀድላቸውም, አንዳንድ ለጀግንነት ለተጋለጡ ግለሰቦች በቂ የተፈጥሮ ሰልፊክዎችን ያካትታል.
Yeast allergies
የአልኮል መጠጦችን ለመጠጣት የሚውለው እርሾ በአብዛኛው እንደ ብስ አረም እርሾ ተብሎ የሚጠራ አንድ ባለ ሴል ፈሳሽ ነው. የሳይንሳዊ ስም ሳክራሞሚሲስ ካሪሲያ ( saccharomyces cerevisiae) ነው , እናም ዳቦ ለማስወጣት የሚያገለግለው እርሾ ነው.
ለ Saccharomyces cerevisiae አለርጂዎች በሕክምና ሥነ ጽሑፍ ውስጥ በሚገባ የታተሙ እና ብዙውን ጊዜ የሽዎጥ ሻጋታ በሚፈጠርባቸው ሰዎች ላይ ሊከሰቱ ይችላሉ. የቢራቂ እርሾ በተቀላቀለባቸው የአልኮል መጠጦች ሁሉ ማለትም ቢራ, ወይን, ደረቅ ጋሪ, ለስላሳ እና ሌሎች ተመሳሳይ መጠጦችን ይጠቀማሉ.
ስለ እርሾ አልጄሪያ እና የተጣራ መናፍስት በጣም ጥቂት ምርምር ተደርጓል. ለእርሰው አመጋን ከሆንክ እና እነዚህን ምግቦች የአመጋገብህ አካል ለማድረግ ከፈለጉ, ከአለርጂዎ ጋር ተጨማሪ የአለርጂ ምርመራን መወያየት አለብዎት.
የቢራ ጠርሙስ ከካንዲዳ አሌባካን ጋር ተመሳሳይነት ያለው የዝግመተ ለውጥ አካል አለመሆኑን ልብ ይበሉ, አንዳንድ አማራጭ የጤና ባለሙያዎች አስረግጠው የሚሞክሩት ሁሉም ነገር ከከባድ ድካም እስከ ድብርት ሊያመጣ ይችላል. ዋናው የሕክምና ባለሙያዎች እንደ ካንዲዳ አልቢካኖች እንደ አስፕሪን ያሉ ድንገተኛ ኢንፌክሽንን ሊያመጣባቸው እንደሚችል ቢስማሙ አብዛኛዎቹ ከባድ የጤና እክሎች ለከባድ የጤና ችግር ተጠያቂዎች ናቸው የሚለውን ጽንሰ ሐሳብ አይቀበሉም.
የአትክልት አለርጂዎች
የምግብ አለርጂዎች በጣም ጥቂት ናቸው ነገር ግን በሕክምና ሥነ-ጽሑፍ ውስጥ ተለይተዋል. ከወይን ጠጅ በተጨማሪ የወተት ምክንያት አለርጂ የሆኑ ሰዎች ከአርማንጋሽ, ከኩንከክ, ከኦዞ, ከአንደብል, ወደብ, ከሻምፓኝ, ከአስቀጣቂ ወይን ጠጣርና ማርኬት የተባሉትን ድብልቆች ለማራቅ ያስፈልጋቸዋል.
ከወይን እና ወይን ላይ የተመሰረቱ መናፍስት አማራጮች አንዳንድ የጃፓን የፕላስቲክ ጣዕም, እንደ ማግኮቲ እና ካልቫዶ የመሳሰሉ ጣፋጭ ብሩዲዎች ያሉት ጣፋጭ ጣዕም አላቸው.
የበቆሎ አለርጂ እና መቻቻል
እስከ አሁን ድረስ በቆሎ የተሰራ የተጣለ የአልኮል መጠጥ በቆሎ (አረርሽር) የተጋለጡ ሰዎች (በኬንትሮል አልባ አልኮል የተከለከሉ ሌሎች የአልኮል ጠጣሪዎች እንደ ሌሎች የአረም አለመስማማት መስለው እንደሚታወቁ) የመነጩ ጥያቄዎች በአለዝ የተሻሉ የሕክምና ሥነ-ጽሑፎችን እምብዛም ትኩረት አላገኙም.
በቆሎ መንኮራኩር የበቆሎ ሻጋታ እና አልአላክሲስ በተባሉ በሽታዎች ላይ በ 1999 የታተመ አንድ ታካሚ የበቆሎ ጣፋጭ ምግቦች የበቆሎ ሻጋታ ላላቸው ሰዎች አስተማማኝ ነው. የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለሥልጣን በቆሎው የተዘገበ አልኮል የበቆሎ ሻጋታ ለሆኑ በሽተኞች ደህንነቱ የተጠበቀ ነው, በተለይም ሳይንቲስቶች የፕሮቲን መኖር መኖሩን ሊያሳዩ አልቻሉም (የበቆሎው ምላሽ ) ከተፈጠረ በኋላ.
ሆኖም ግን, በቆሎ እና በቆሎ ላይ የተገኙ ክሊኒካዊ ማስረጃዎች በጣም ትንሽ ስለሆኑ, በቆሎ ከተመረዘ ጣፋጭ አልኮል ወደ አመጋገብዎ ከመጨመራቸው በፊት የአለርጂ ባለሙያዎን ማነጋገር ይፈልጉ ይሆናል. ቡርቦን ሁልጊዜ ከቆሎ ይጣላል; ከቆሎ የተረፉ ሌሎች የተንቆጠቆጡ መናፍስት ጋይ, ሎንግስ, ዊስክ, እና ቮድካስ ይገኙበታል.
የበቆሎ አለርጂዎች ወይም አለመስማማት ያለባቸው ሰዎች ከበቆሎ የተገኙ የበቆሎ አልኮሎችን መተው አለባቸው. አንዳንድ ቢራዎች ደህንነታቸው የተጠበቁ ናቸው, እነሱም ያልቆሎ የእህል እህል, ውሃ, እርሾ, እና ሆፕቶች - ብዙ አይደሉም. በአሁኑ ጊዜ የአሜሪካ አምራቾች በብቅ መጠጦች ላይ የሚጨመሩ ንጥረ ነገሮችን ዝርዝር አያስፈልግም (ምንም እንኳን አንዳንዶች ግን). ወይን ለቆሎ አለርጂዎች እና አለመቻቻቶች ደህንነቱ የተጠበቀ ነው, ነገር ግን ስፓኒሽ ቻቺ ደግሞ ሌላ ፍራፍሬን ያመረቀ በቆሎ መሰረት ያደረገ መጠጥ ነው.
ሌላ ሊታይ የሚችል ወሳኝ ቦታ በቆሎ ሊይዝ ስለሚችል ለሊቲንግ ወይም ለደስታው ተጨማሪ ቅመም ይሆናል. በመለያው ላይ ሙሉ የተሟላ ንጥረ ነገር ዝርዝር ከሌለ የአምራች ድር ጣቢያዎችን ይፈትሹ ወይም ከመጠጣትዎ በፊት ለደንበኞች አገልግሎት ይደውሉ.
አንድ ቃል ከ
የአልኮል አለመጣጣም በተለያዩ አይነት ሁኔታዎች ይመጣሉ እናም ማንኛውም አይነት የምግብ አለርጂ ካለብዎት በሚወስዷቸው የአልኮል መጠጦች ረገድ በጣም ይጠንቀቁ. የመሰየሚያ ደረጃዎች ቢራ, ወይን እና አልኮል ለማምረት ምን ያህል እንደሚከብዱ ለማወቅ አስቸጋሪ ያደርገዋል. ጥያቄዎች ካለዎት, የእርስዎን ልዩነት እና አልኮል ለመጠጣት እንዴት እንደሚቻል መጠንቀቅ አለብዎት.
> ምንጮች:
> Bansal RA, Tadros S, Bansal AS. ቢራ, ኪዳ እና ወይን አለርጂ. የኢሚሉኖሎጂ ትምህርት ውስጥ የጉዳይ ሪፖርቶች . 2017. ማስታወሻ: 10.1155 / 2017/7958924.
> Figueredo E, et al . ቢራ የተዳከመ የአለርጂ በሽታ - አለርጂዎችን መለየት. አለርጂ. 1999; 54 (6): 630-34. ተስፋ: 10.1034 / j.1398-9995.1999.00827.x
> ጄኬልስ ኤን, et al. እንደ ወይን መበከል የሚያስከትሉ ተፅዕኖ ምክንያቶች ለአውሮፓ እና ወይን ጠቋሚዎች አሳሳቢነት ጥናት-የጥናት ጥናት. ክሊኒካዊና የአተረጓጎም አለርጂ . 2015; 5:21. አያይዝ: 10.1186 / s13601-015-0065-8.
> Kelly CP, Lamont JT, Grover S. የታካሚነት ትምህርት: ሴሊከክ በሽታን በአዋቂዎች (ከመሰረታዊነት ባሻገር). እስካሁን. 2015.
> Krymronomowski AV, da Cunha Jevoux C. ወይን እና ራስ ምታት. ራስ ምታት: - የጆርናል ጆርጅ እና ፔፐር ዳን . 2014; 54 (6): 967-975. ኢዮ 10.1111 / head.12365.