የአውስትራሊያ ምግብ ከሌሎች ሀገራት ማለትም ታይላንድ, ሕንድ, ዩናይትድ ኪንግደም, ሞሮኮ, ጀርመን እና ቬትናም ጨምሮ የተለያዩ ጣዕም ተጽእኖዎችን ያካትታል. ውጤቱ? በአለም አቀፍ ጣዕም ጣፋጭ ምግቦች ከአካባቢያዊ ምግቦች ጋር. በአውስትራሊያ ምግብ ማብሰል ጥቅም ላይ የሚውሉ የተለያዩ ምግቦች አሉ - ሙሉ ፍሬዎች, አትክልቶች, ፍራፍሬ እና ዘይቶች ናቸው.
ቅመማ ቅመም ያላቸው ሲሆን በሌሎች ክልላዊ ምግብ ቤቶችም ተካሂደዋል. እንደማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት አይነት, የአውስትራሊያ ምግቦች ለኮሎሌትሮል-ዝቅተኛ አመጋገብዎ ሊጎዱ የሚችሉ ምግቦች ሊኖሩት ይችላል. እነዚህ ምክሮች ይህን አስደናቂ ምግብ እንዴት በልብዎ ጤናማ አመጋገብ ውስጥ ማካተት እንደሚችሉ ያሳዩዎታል .
የተክሎች ሳሎዶች
በአውስትራሊያ ምግቦች ውስጥ የሚገኙ የሰላሎች ጤናማና የተለያየ ናቸው. ምንም እንኳን እነዚህ ሰላጣዎች ባህላዊ ቅጠላማ ሽታ ያላቸው ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን ሌሎች የጤንነት ንጥረ ነገሮችን - ኬፒስ, ምስር, ፍራፍሬ እና ቡቃያዎችን ያካትታሉ. አንዳንድ ሰላጣዎች በካሎሪዎ ላይ ለመደብለብ የሚያስችሉ ንጥረ ነገሮችን ይጠሩ ይሆናል. የምግብ ሰበታዎችን ለመደብለብ ካሎሪ እና ስብን ለመጨመር በጣም የተለመደው አስተዋጽኦ ነው. ብዙውን ጊዜ የአውስትራሊያ ምግብ ማብሰያ በለስላጣ ኮምጣጤ ለስላሳ መጠቀም ይጠቀማል, ነገር ግን ሰላጣዎ ክሬም የለበሰ አለባበስ ከተጠቀመ ጎን ለጎን አለዚያም ዝቅተኛ ስብ ወይም ቅዝቃዜ-ካሎሪ ልብሶችን መጠቀም አለብዎ. የተጣራ ስኳር የሚጠቀሙ ጣፋጭ መገልገያዎች, ምትክ አዲስ ጭማቂዎችን ከተቀማጭ ፍራፍሬ መጠቀም ይጠበቅብዎታል.
ልብ-ጤናማ ጎኖች
በአውራ ጎዳናዎች እና ሌሎች ኮርሶች የአውስትራሊያ ምግብ ከብዙ የተለያዩ ክልሎች ይወጣል. በውጤቱም የተለያየ ጣዕም ያላቸው የተለያዩ ምግቦች ናቸው. ለምሳሌ ያህል, የአውሮፓ ተጽዕኖዎች እንደ ነጭ ሽንኩርት እና ጣዕም የመሳሰሉ ቅመሞችን ቅመም ይጨመሩ ነገር ግን የእስያ ተፅዕኖ እንደ ቺንግ, ሊምሬሬስ, እና ሙዝ የመሳሰሉ ደስ የሚል ቅመሞችን ይጨምራል.
ጎን ለጎን የሚዘጋጁ ምግቦች ብዙውን ጊዜ እንደ ቫርጋን, ባቄላ, ስፒናች እና ዱበሪ ጥምረት ናቸው. ይሁን እንጂ ጥራጥሬዎች, ጥራጥሬዎችና ቡናዎች ይካተታሉ. እነዚህ ሁሉ ምግቦች እንደ ፋይበር እና የፎቲስቶሮቶች አይነት የልብ-ጤናማ አመጋገብ አላቸው.
እነዚህ ጎኖች ሊዘጋጁ የሚችሉባቸው የተለያዩ መንገዶች አሉ - ለምሳሌ ማሞቅ, ማሰስ እና መጋገር ለጥቂት ምሳሌዎች ብቻ ናቸው. ይሁን እንጂ, አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ምግብዎን በቅቤ ወይም ዘይት ለማዘጋጀት ብለው ይጠይቁ ይሆናል. እነዚህ በአብዛኛው ጥቅም ላይ መዋል ያለባቸው, ይህም በጊዜ ሂደት ጥቅም ላይ ከዋለ ክሎዞችን ሊጨምር ስለሚችል - ወተትዎን መጥቀስ የለብዎትም.
አውስትራሊያውያን-ተመስጦ ክፍሎችን
ብዙዎቹ የአውስትራሊያ ምግቦች የተወሰነ የፕሮቲን ዓይነት አላቸው, ስጋ, የዶሮ እርባታ, ዓሣ, የአሳማ ሥጋና የተለያዩ የዓሳና የሸርተቴ ዝርያዎችን ያካትታሉ. ሌሎች ልዩ የሆኑ ስጋዎች እንደ በጎች, ካንግኑሮ እና አዞዎች የመሳሰሉት ይካተታሉ - ሁሉም ከስጋ እና ከአሳማ ጋር ሲወዳደሩ በጣም ውስጠ-ጥቂቱ ናቸው. እነዚህ ፕሮቲኖች በበርካታ ጤናማ መንገዶች ለምሳሌ ብሬጅንግ, መጥላት, እና ስጋን ማዘጋጀት ይቻላል. የበቀለ ምግቦች ሌላው ዘዴ ዝግጅት - በአውስትራሊያ በጣም የተለመደ ነው. ስጋን ወደ አመጋገብዎ ሊያስተላልፍ ስለሚችል ማንኛውንም ጥሬ ጣፋጭ ምግቦችን ያስወግዱ. ለዚህ እንደ ምሳሌ የሚጠቀሰው እንደ ሻርክ እና ድንች የመሳሰሉት ጥልቀት ያላቸው ዓሣዎችን የያዘው የታወቀ የአውስትራሊያ ምግብ, አሳ እና ቺፕስ ይሆናል.
በተጨማሪም, እርስዎ የሚወስዷቸውን ምግቦች በሙሉ ረከስ ያለብዎት ከሆነ መጠነኛ መሆን አለባቸው. ጥብቅ ፕሮቲንች ዶሮ, ቱርክ, አዞ እና ዓሣ ይገኙበታል. እንደ አሳማ ወይም የአሳማ ሥጋ የመሳሰሉ በምግብዎ ውስጥ የእንስሳት ስጋዎችን ከተጠቀሙ ከመቆጠብዎ በፊት የሚታዩትን ስብ በሙሉ ከመብላትዎ በፊት ማስወገድ ይኖርብዎታል.
አንዳንድ ምግቦች እና ጉጥኖች አንዳንድ ጊዜ ከምግብ ጋር ይካተታሉ. ከእነዚህ መጠጦች ውስጥ አንዳንዶቹ በጨዋታዎች ላይ ካሎሪዎችን ሊያክሉ የሚችሉ የጠርሙሶችን ይጨምራሉ. አንዳንዶቹን ጥጥሮች ከአንዳንድ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ለምሳሌ እንደ አናና ወይም ማንጎችን በመተካት መተካት ይችላሉ. ፍራፍሬዎች እና ክሬም የሚመስሉ ስጋዎች በስብና ካሎሪዎ ላይ ወደ ቅባትዎ ሊሸጋገሩ ይችላሉ, ስለዚህ ምግባቸው ከእነዚህ ውስጥ አንዱን ሲጨምር ከሆነ ወደ ምግብ እቃዎ በቀጥታ ከመጋደል ይልቅ ጎን ወይም ኩርንችት ለመጠጣት መጠየቅ አለብዎት.