ጥቁር ዘር - በሳይንሳዊ ስሙም የሚታወቀው የኒጂላ ስቲቫ - በተወሰኑ ደቡብ ምሥራቅ እስያ አካባቢዎች ከሚገኝ አበባ ከሚወጣ አበባ ተገኝቷል. ከዘር ዘር በተጨማሪ በአካባቢያዊ መድሃኒት ቤትዎ ወይም በተፈጥሯዊ ምግቦች ሱቅ ውስጥ ባለው ተጨማሪ መቀመጫ ውስጥ ሊገኝ በሚችል ዘይት ወይም በመርፌ የተዘጋጁ ጥቁር ዘሮች ማግኘት ይችላሉ.
ጥቁር አዝሙድ ተብሎም ይታወቃል. ይህ ጥቃቅን ዘር ጥሬ ምግቦችን, ፕሮቲኖችን እና ሌሎች ምግቦችን በመመገብ በመካከለኛው ምስራቅ እና በእስያ ምግብ ውስጥ እንደ ቅመማ ቅመም ይሠራበታል. ጥቁር ዘር የተለያዩ የህክምና ሁኔታዎችን, እንደ አንጎል, የጨጓራና የአተነፋፈስ መታወክ በሽታን ጨምሮ የተለያዩ መድሃኒቶችን ለማከም ጥቅም ላይ ውሏል. የጥቁር ዘር በዘመናችን በተለያዩ በሽታዎች እየተመረመረ ቢሆንም ጥቁር እምብርት ኮሌስትሮልዎን እና ትራይግላይተር የተባለውን መጠን ለመቆጣጠር ይረዳል ብለው የሚያምኑ አንዳንድ ማስረጃዎች አሉ.
ጥቁር ዝልቀት መዳሰስ ይችላል?
ጥቁር ዘር በኮሌስትሮል እና በትሪግሊተሪነት መጠን ላይ ያለውን ውጤት የሚመረምሩ ጥቂት ጥናቶች አሉ. በእነዚህ ጥናቶች ውስጥ የሚሳተፉ ሰዎች ከፍተኛ የኮሌስትሮል, የስኳር በሽታ , የሜታቢክ ሲንድሮም ወይም ከመጠን ያለፈ ውፍረት ነበራቸው. ሰዎች ከ 500 እስከ 2 ግራም የተቀበረ ጥቁር ዘሮች እስከ ሁለት ወር ድረስ በኩላሊት ውስጥ ተወስደዋል.
ምንም እንኳን እነዚህ ሁለት ጥናቶች ኮሌስትሮል እና ትሪግሊድራይድ ሳይለወጡ ከፍተኛ ለውጥ ባያሳዩም, ሌሎች ጥናቶች ግን ይህንን ተመልክተዋል:
- የ HDL መጠን በ 5 በመቶ ጨምሯል.
- ጠቅላላ የኮሌስትሮል መጠን ቢያንስ በ 5 በመቶ ይቀንሳል .
- የ LDL ኮሌስትሮል መጠን እስከ 7 በመቶ ዝቅ ብሏል.
- ትራይግሪትይድ መጠን በ 8 በመቶ እና በ 16 በመቶ መካከል ዝቅ ብሏል.
አንድ ትንታኔ እንደሚያሳየው, ሰዎች ጥቁር የዘር ማሟያ ማዘጋጀቱን ሲያቆሙ, የኮሌስትሮል እና ትራይግዛይድ ደረጃዎች በአንድ ወር ውስጥ ሕክምና ከመጀመራቸው በፊት ወደነበሩበት ደረጃዎች ተመልሰው ይመለሳሉ.
በተጨማሪም በጥቂት ጥናቶች ውስጥ ጥቁር ዘር ኮሌስትሮል እና ኤች.ዲ.ኤል ኮሌስትሮል ላይ ያለው ጥራጥሬ የመጠን ጥገኛ ሊሆን ስለሚችል ይበልጥ ጥቁር የበቆሎ ስጋቶች ሲወሰዱ, በእነዚህ የሊፕቢት ዓይነቶች ላይ የበለጠ አዎንታዊ ተጽእኖ ሊኖራቸው ይችላል. ይህ አዝማሚያ በ triglycerides ወይም LDL ደረጃዎች አልተጠቀሰም.
ጥቁር የታችኛው የፓሲድ ደረጃ እንዴት ነው?
በእንስሳት ጥናት መሰረት ጥቁር የእርሻ ኮሌስትሮል እና ትሪግይድራይድ መጠን ላይ እንዴት እንደሚመጣ ጥቂት ሃሳቦች አሉ.
- ጥቁር ዘር በሰውነት ውስጥ የሚሠራውን የኮሌስትሮል መጠን የመቀነስ ችሎታ አለው.
- ጥቁር ዘር ኮሌስትሮል በትንሽ መጠን ውስጥ በደም ውስጥ እንዳይገባ ሊያደርግ ይችላል.
- የጥቁር ዘር በተጨማሪም በጉበት ውስጥ የ LDL መቀበያዎችን ቁጥር ከፍ ለማድረግ ታይቷል. ይህም ደም ውስጥ ደም-ነቀርሳን ለማስወገድ ይረዳል.
ጥቁር ዘር በፀረ-ሙቀት መጠን, በቶሚኩኒን, እንዲሁም በ polyunsaturated fats , fiber እና phytosterols ውስጥ ከፍተኛ ነው.
ከፍተኛ ፀረ-አኩሪንዱስ ባለው ንጥረ ነገር ምክንያት ጥቁር ዘር ዘይቤ (ሎዲኤል) ኦክሳይድ እንዳይደርስ ለመከላከል ይረዳል.
በእግራችን ውስጥ ያሉት ጥቁር ዘሮች
የእነዚህ ጥናቶች ውጤቶች ጥራታቸው በጣም ተስፋ አስቆራጭ ነው-ጥቁር እፅ ለኮሌስትሮል እና ለትክረክለኪነት ደረጃዎች አዎንታዊ ተጽእኖ ሊኖረው ይችላል. ይሁን እንጂ የኮሌስትሮል ዝቅተኛ አመጋገብ አካል በመሆን ጥቁር ዘር ከመጥቀሱ በፊት ይህን አገናኝ ለማጠናከር ተጨማሪ ጥናቶች ያስፈልጉ ይሆናል.
የሊፕቢት ደረጃዎን ዝቅ ለማድረግ ጥቁር ዘሩን ለመሞከር ከወሰኑ, በመጀመሪያ ለርስዎ የጤና ባለሙያ ማነጋገር አለብዎት. ምንም እንኳን በጥቂት ጥናቶች ጥቁር ዘር የሚወሰዱ ሰዎች ጥቃቅን የጎንዮሽ ጉዳቶች ባያጋጥሟቸውም ጥቁር እህል መውሰድ ማንኛውንም ዓይነት የጤና ሁኔታን ሊያባብሰው ወይም ከሚወስዷቸው መድሃኒቶች ጋር መስተጋብር እንዳላደረገ አይታወቅም.
> ምንጮች:
> አስጋስ ኤስ, ሰሂባር ኤ, ጎል-ወንድቻባዲ (N.) የኒጂላ ስቴቫይ (ዳይችላቫይ) አመጣጥ በ dyslipidemia ላይ. J Endocrinol Invest 2015; 38: 1039-1046.
> ፋዛነህ ኤ, ናይኤ ኤፍ, ሜኸርሽ ኤም እና, የ 8 ሳምንትን የኒጂላ ስኳርነት ማሟያነት እና የሊፕላይድ ልምምድ ላይ ስለ ኤቢሊኒክ ስልጠና እና በቪኦኤም ከፍተኛ መጠን ያለው ከመጠን በላይ ወፍራም ወበዶች ናቸው. ወደ ሜዲ መከላከያ ማቆሚያ 2014; 5: 210-216.
> ኢብራሂም ኤም. ኤም, ሃመድ ኔል, ማሚድ ሪ et al. በማዕዴናት ሴቶች ውስጥ የኒጂላ ስቴቫው ዘሮች ቅጠል (ዲዛይን) ላይ በሚከሰተው ወሲብ ነቀርሳ ላይ ድንገተኛ የተዳከመ ሙከራ. J Trans Med 2014; 12 82.
> ሳበራግዬ አኤም, ዲያንትሃህ ኤም, ሳራራዝዳገን ናን, እና ሌሎች. ከፍተኛ የሊይፕሊፔይሚያ ሕክምናን ለመከታተል ክሊኒካዊ ግኝት-በዲሲፒኤስ በአለ ምድራዊ ክትትል የሚደረግ ሙከራ. ሜዲ አር 2012 66: 198-200.
> ሳሃባካር ኤ, ቤክቲ ጂ, ሲያንዲን-ሜንዲ አየ, እና ሌሎች. በሰዎች ላይ በፕላግማክ ሊብዲድ ክምችቶች ላይ የኒጂላ ስቲቫ (ጥቁር ዘር) ተጽእኖዎች-በተመጣጣኝ የቦታ መመርመሪያ ሙከራዎች ላይ ስልታዊ ግምገማ እና ሜታ-ትንተና. Pharm Res 2016; 106: 37-50.