ብረትን ለሂሞግሎቢን ለመፍጠር ወሳኝ የሆነ ማዕድን ነው. ሄሞግሎቢን በቀይ የደም ሴሎች ውስጥ የሚገኘው ፕሮቲን ኦክሲጅን በሰውነት ውስጥ ለሚገኙት ሴሎች እንዲተላለፍ ያመቻቻል. በአመጋገብዎ ውስጥ በቂ ብረት የሌላቸው እና በቂ ሂሞግሎቢን አለመኖራቸው ሰዎች የደም ማነስ ሊያመጡ ይችላሉ.
የደም ማነስ በጣም የተለመደ ሁኔታ ነው, በተለይም የሆድ ህመምን በሽታ (IBD) እና ሴሎሊክ በሽታን ጨምሮ ለኮሚቲቭ በሽታ ያላቸው ሰዎች ችግር ሊሆን ይችላል. የ IBD በሽታ ያለባቸው ሰዎች በአመጋገብዎ ውስጥ በቂ ምግቦችን በማግኘት እና በብረት እንዲወልዱ ከማድረጉም በላይ በደም ማጣት ውስጥ የመጋለጥ አደጋን ሊያስከትል ይችላል.
ስለዚህ, ከ IBD በሽታ ያለባቸው ሰዎች በአመጋገቡ ውስጥ በቂ ብረት ማግኘት እንዲችሉ በጣም ወሳኝ ነው . ተክሎች የብረት ማዕድናት "ስሚዝ" ብረት እና "የሂሜ" ብረት ይባላሉ. የሄሚ ብረትን በአጠቃላይ ከማይድል ብረት ይልቅ ለመሳብ ቀላል ነው. የቫይታሚን ሲን እና የብረትን ምንጭ መመገብ ብረትን ወደ ሰውነት እንዲገባ ሊያደርግ ይችላል.
ለ IBD ላሉ ሰዎች, ወይም ለስላሳ ወይም ለጆን የተሸፈኑ እና የተከለከለ የአመጋገብ ስርዓት ችግር ላለባቸው ሰዎች, በቀላሉ ለመመገብ በጣም ቀላል የሆኑ ምግቦችን የበዛባቸው ምግቦች ማግኘት ከባድ ሊሆን ይችላል. የምስራች ዜናው አንድ ጊዜ ከየት ማግኘት እንደሚችሉ ካወቁ, የብረት ብረትን እና በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉትን ምግቦች መመርመርዎ, በቂ የብረት እጥረት ማምጣት ቀለል ያለ እና የበለጠ ደስታ ሊሆን ይችላል.
1 -
ቱሪክበዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ, በቱርክ በአብዛኛው የምስጋና መስዋዕትን ያገለገለ ስጋ ነው. ብዙውን ጊዜ ለሌሎች በዓላት, ወይም ለትንሽ እራት ተጋባዦች የተያዘ ነው. ቱርክ ግን ለ 3.5 ሚዎች እስከ 3 ሚሊንደር በ 1.6 ሚሊ ሜትር የብረት ብስጣን ያቀርባል. ይሁን እንጂ አንድ ሰው ሙሉ ብስኪዎችን ማብሰል አያስፈልገውም, ምክንያቱም የቱርክ ቆርቆሮዎች ብዙውን ጊዜ በሸቀጣ ሸቀጥ ሱቅ ወይም በሻሸመማሪው ውስጥ ይገኛሉ. ይሁን እንጂ የቱርክ ዶሮ ማብሰያ ጥቅም እንዳለው መዘንጋት የለብዎ ምክንያቱም ጨለማው ሥጋ ከብርቅመሙ ሥጋ የበለጠ ብረት ይሰጣል.
የቱርክ ስጋ ምግቦች አነስተኛ ብረት ያላቸው ሲሆን በ 1.1 ሚሊር ገደማ በ 1.7 አውንስ ብቻ ይሰጣሉ. ሆኖም ግን, ምሳ መብያ ለመምጣት በቀለለ ቀላል ነው, እና ከጥቅሉ ውጭ ሊበላ የሚችለ ፈጣን ንጥል ነው. ከፍተኛ ጥራት ያለው የሽያጭ ቆራጭ ሂደ ይሂዱ, እንዲሁም ተጨማሪ የስኳር, ቀለሞች, ጨው ወይም ሌላ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ያካተቱ ምርቶች ተጠንቀቁ.
ለስፒኪ ሌሎች የተመጣጠነ ምግብ ጥቅም ቪታሚን B12, ቪታሚን B6, ማግኒዥየም እና ፕሮቲን ያካትታል. በተጨማሪም ዝቅተኛ የሆነ ስብ እና በቀላሉ የፕሮቲን ዓይነት ነው.
2 -
ዶሮዶሮ የላቀ ነው, በቀላሉ ሊገኝ የሚችል, እና በአመጋገብዎ ውስጥ ተጨማሪ ብሩትን ለማግኘት የሚቻል መንገድ ሊሆን ይችላል. አንድ የ 3-ኦውንቨር የዶሮ እዴገት .7 ሚሊ ሜትር የብረት ይይዛል. የዶሮ ውበት በአንጻራዊነት ደካማ እና ሁለገብ ነው. ለአ ለ ምግብ ማብሰል ምንም ምግብ የለም, ስለዚህ ትኩረት መስጠቱ ብዙ ምርምር አያደርግም. ቀላልውን እንዲይዝ ማድረግ ቀላል ነው. እርጥበታማ ወይንም ፍጥነት መቀየሪያ በመጠቀም ብቻ የተጠበሰ ዶሮ ያለ ምንም ጭማቂ ወይም ጣዕም መደረግ ይቻላል. አንድ ተጨማሪ እርምጃ ወስደው የተረፈውን ዶሮ ውስጥ የተረፈውን ዶሮ በመጠቀም የዶሮ እህል (የአጥንት ብስኩት) በፈሳሽነት በሚመገቡበት ጊዜ እንዲጠጡ ወይም ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ከመጠጥ ይልቅ በፍራፍሬው እርጥበት ላይ ጣዕም ለመጨመር ይጠቀሙ.
ዶሮ ጥሩ የብረት እቃዎች ብቻ ሳይሆን, ቫይታሚን B6, ቪታሚን B12, ማግኒዥየም እና ፖታስየም ጨምሮ በርካታ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናት ይዟል.
3 -
ቱናየታሸን የቱና ምግብ በቀላሉ ማግኘት, በቀላሉ ለመብላት, እና በተለያዩ መንገዶች ሊገለገል ይችላል. በውሃ የተሸፈነና ታንኳን በቀጥታ ከውጭ የተዘረጋ የቱና (3 ኦውንንስ) አገልግሎት ያለው የቱና ጣዕም 8 ሚ. ድንች ተለቅ ያለ ቀዝቃዛና ቀዝቃዛ ምግቦችን ያቀርባል, ግን ምንም ሳያቋርጡ የቱና ሰላጣዎችን ማዘጋጀት ወይም በክሬኖቹ ያገለግላል. ቱና በሶዲየም ውስጥ ከፍ ያለ ምግብ ነው, ይህም የሶዲየም መጠን እንዲቀንሱ ለሚፈልጉ ሁሉ አሳሳቢ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ያንን ለቀሪው ቀሪ ጊዜ ዝቅተኛ የሶዲየም ምግቦችን በመመገብ ሊቀንስ ይችላል.
4 -
ቁርስ ስከርብዙ ሰዎች የቁርስራን ጥራጥሬዎች ለልጆች ዋና ምግብ አድርገው ቢያስቡም ለአዋቂዎች ግን አያስቡም. ሆኖም, አብዛኛዎቹ ጥራጥሬዎች በብረት የተጠበቁ ናቸው እና በጣም ፈጣን እና ቀላል ቁርስ / ወይም ሌላ ምግብ / ሊሆን ይችላል. የምግብ መፍጫ ችግር ለሚያጋጥማቸው ሰዎች ማታለል በ A ባት ውስጥ ዝቅተኛ E ንዲያገኝ ነው. ከስንዴ, ብራ ወይም ከአረም-የተመሰረተ ጥራጥሬ ይልቅ በቆሎ እና በሩዝ የተመሰረተ ጥራጥሬዎች በቀላሉ ለማዋሃድ ቀላል ሊሆን ይችላል. በአንድ የተወሰነ የምግብ እህል ጥራዝ ብረት ውስጥ ያለው የብረት መጠን ሊለያይ ይችላል. አንድ የብር በቆሎ በሸንኮራ አገዳ ከ 8 ሚሊ ግራም የሚበልጥ ብረትን ይሰጣል; ይህም ለአብዛኛው ሴቶች 45% እና ለአብዛኛው ወንድ ደግሞ 100% ይሰጣል. በሩዝ የተመሰረተ ጥራጥሬ ውስጥ 9 ሚ. ግራም የብረት ብቻ ሲሆን ይህም ለሴቶች ብዛት የዕለት እሴት 50% እና ለወንዶች 100% ነው.
የቁርስ ስነ-ስርአቶች ሌሎች በቪታሚን ኤ, በቫይታሚን ዲ, በ folate, በካልሲየም እና በዚን ውስጥ ያሉ በቂ ምግቦችን አያገኙም ያሉ ሌሎች ቪታሚኖች እና ማዕድናት ሊገኙ ይችላሉ.
> ምንጭ:
> የሕክምና ተቋም. የምግብ እና የአመጋገብ ቦርድ. የቪታሚን ኤ, ቫይታሚን ኬ, አርሴኒክ, ቦርያን, ክሮሚን, ቆርቆሮ, አይዮዲን, ብረት, ማንጋኔዝ, ሞሊብዲን, ኒልል, ሲሊንኮል, ቫድየም እና ዚንክ ናቸው. የምግብ ማቅለጫ ምግቦች በኦርኬስትራሪሽናል አሻንጉሊት አዶ. ዋሽንግተን ዲሲ, ብሄራዊ አካዲሚድ ፕሬስ, 2001.