በጃፓን ውስጥ ከሚገኙት በጣም አዳዲስ የምግብ ዓይነቶች መካከል የሚከሰት የዱያ ምግብ ነው . በጃፓን ውስጥ ለብዙ መቶ ዓመታት ጥቅም ላይ የዋለ የውድድር ጥቁር አረንጓዴ ሻይ ነው. እንደ ዱቄት የተሸጠው የጨዋማነት ከሻይታ ሻይ የበለጠ የተጠናከረ ነው, ይህም ማለት በጣም ጠቃሚ የሆኑ የፀረ-ሙጣቂ ምግቦች (antioxidants) በጣም ብዙ ነው, ይህም በርካታ የጤና ጥቅሞችን ያስገኛል.
ቱታ እንዴት ነው የተሰራው?
ከዋና የተሠራው ጥቁር አረንጓዴ ሻይ አፈርን ከላዩ ዱቄት ውስጥ ለማቅለጥ ነው.
ከጣፋጭ ውሃ እና ሻይ ቅጠሎች አንድ ሻይ እየጠለለ በመሄድ ፋንታ የጨዋታ ሻይ አንድ ኩባያ ፍራፍሬ ፈሳሽ ለመሙላት በሞቀ ውኃ ውስጥ በማጣበቅ ሙሉውን ቅጠሎች ይጠቀማል. ውድድሩ በጣም የተተከለ በመሆኑ ጥቁር አረንጓዴ ቀለምን እና ጠንካራ መራራ ቅባት ያቀርባል. ምንም እንኳን ካፌይን ባያገኝም በአንድ አትክልት ውስጥ 35 ሚሊ ግራም የካፌይን መጠን, ግማሽ ኩባያ ስኒ ቡና እና ካሎሪ የለውም.
ጤናማ ጥቅሞች
ፓይሆልሆል የተባለ ኦንትሮይ ኦንጂየም የተባለ አንቲቫይዲቶች በጣም የተሻሉ በመሆናቸው የደም ውስጥ ስኳር መጠን እንዲረጋጋ, የደም ግፊትን እና ጎጂ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ, ከካንሰር እና የልብ በሽታ ለመከላከል, እንዲሁም የእርጅናን ሂደትን ሊያፋጥን ይችላል. የካፌይን ይዘት ቢኖረውም ከቁጥጥሩ ይልቅ የጨዋታ የመረጋጋት ስሜት ከመያዝ ጋር የተያያዘ ነው. ይህ በሎታ-ላን-ኢን (ሙዝ) ውስጥ በሚታወቀው ስሜታዊ አሚኖ አሲድ የተነሳ ነው.
ከሻይ ውጪ-ሌሎች ለ Matcha የሚጠቀሙበት
ኳሱ ለሻይ አፍቃሪዎች ብቻ አይደለም.
እየጨመረ በመምጣቱ, ክታ ውስጥ እንደ አይስ ክሬም እና ዶናዎች, ለሞቅ እና ለስላሳዎች ከተሰሩ ምግቦች ውስጥ በሁሉም አይነት ምግቦች ውስጥ እንደ ቅመማ ቅባት ሊገኝ ይችላል. ማጫን የሚጠቀም ጣዕም ያለው ካሌ እና አፕል አረንጓዴ የበሰለ ምግቦች ከታች ይመልከቱ.
ግዢ ሞያ
በጃፓን ውስጥ በጤና ሸክም እና መደብሮች ውስጥ በስፋት ይሸጣሉ.
በርካታ የጨዋታ ውጤቶች አሉ. በአጠቃላይ የክፍሉን ደረጃ ከፍ ሲያደርግ, ጥራቱንና ጣዕሙን ይሻላል.
ምን እንደሚመለከቱ
NIH በየቀኑ ከአምስት ኩባያ አረንጓዴ ሻይ እንዳይበላ ያስጠነቅቃል. ከመጠን በላይ የመጠጥ ወይም ሌሎች የአረንጓዴ ዓይነቶች መጠቀምን የተወሰኑ የጎንዮሽ ጉዳቶችን (እንደ ራስ ምታት, እንቅልፍ ማጣት, ብስጭት, ተቅማጥ እና የሆድ ቁርጠት) ሊከሰት ይችላል. በተጨማሪ, Matcha ፍሎራይድ ያለበት, እንደ ተበከለ እንደየበላው መጠን.
ካሌ እና አፕል አረንጓዴ ቅሌጥ
1, 16-ኦንሰን ለስላሳ ያገለግላል
ግብዓቶች
- ¾ ሶስት ያልነካ የቫኒያ ኮኮናት ወተት
- 1 ½ ኩባያ ኮል, ተቆፍሯል
- 1 አረንጓዴ ፖም, ቆፍጧል
- 1 ኩባያ, እና 1 በሻይ ማንኪያ ዘርን ይከፋፍሉ
- 1 የሻይሰን ጨዋታ ውድድር
- ½ ስኒ በረዶ
መመሪያዎች
- ሁሉንም ብረቶች በማሽነሪነት ይቀላቀሉ.
- ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች በትንሽ ፍጥነት ይቀንሱ.
የአመጋገብ ስርዓት መረጃ 310 ካሎሪ, 43 ግራም ካርቦሃይድሬት, 14 ግራም ፋይበር, 13 ግራም (4 ግራም), 9 ግራም ፕሮቲን, 60 ሚ.ሜ ሶዲየም
ለቃለ-መጠይቅ የሚያካትቱ የዚህ የምግብ አሰራር እና ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የ PCOS የአመጋገብ ማእከል የኪንቡር መጽሃፍ : 100 ፒሲኦዎችን ለመኮረጅ የተዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀቶች 100 ምቹ እና ጣፋጭ ምግቦች ናቸው.
ምንጮች
አረብ ኤች, ሊዩ ደብሊው, ኤልሻፍ ዲ "አረንጓዴ እና ጥቁር ሻይ እና የጭንቀት አደጋ Meta-Analysis". ጭንቅላት 2009.
ቦሃም ኬ, በርሬሊይ ኤ, Erርነስት ኤ, ሐባሪጌ, ሃን ኪው, ሚላዞ ኤስ ኤስ, ሆርንብ ኤም "ግሪን ሻይ (ካሜሊያ ፒሲስስስ) በካንሰር ለመከላከል ይሠራሉ." Cochrane Database Based ዲሴምበር 2009 Jul 8; (3): CD005004.
ኢሶ ሆቴይ, ሐዲ, ዋካይ ኬ, ፊኩሚ ኤም, ታምቆሺ ሀ; JACC ጥናት ቡድን. "በአረንጓዴ ሻይ እና በአጠቃላይ ካፌይን እና በጃፓን ጎልማሳዎች መካከል ለራስ-ሪፖርት የተደረገው 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ባለው ግንኙነት መካከል ያለው ግንኙነት." አኒ ኮምፕል ሜ. 2006 ኤፕሪል 18; 144 (8): 554-62.
ኪዩሪአም ሲ, ሆዝዋዋ ኤ, ኦሞሪሪ ኬ, ሺማዛ ታ, ሙሺሱ ታ, ኢቢራ ኤስ, አዋታ ኤስ, ናናቲ ሪ, ኤራይ ኤ, ሹጂ 1 "የግሪን ሻይ ፍጆታ እና የመረዳት ግንዛቤ: ከቱሩጋጃ ፕሮጀክት የተሻከረ ጥናት. የአሜሪካ ጆርናል ኦፍ ቼክ አልሚ ምግብ 2006 83 (2): 355-61.
Yamabe N, Kang KS, Hur JM, Yokozawa T. "አመዳይ, አረንጓዴ ሻይ, በ 2 ኛ ዓይነት የአዕዋማ ቀዶ ጥገና ጎጂ (OLETF) አይነምድርን እና ሔፕቲካል ጎጂነትን ያመጣል." J Med Food. 2009 Aug, 12 (4): 714-21.
Yang YC, Lu FH, Wu JS, Wu CH, Chang CJ. "የደም ግፊት ላይ የተለመደው ሻይ የመጠጥ መከላከያ ውጤት." አርክ ሞል ሜ. 2004 እ.ኤ.አ. ሰኔ 26, 164 (14): 1534-40.