አሞሌን ወደ አመጋገብዎ ማከል ይችላሉ የኮሌስትሮል ቅነሳዎን ይቀንሱ?

ገብስ ለብቻቸው የሚበሉ ወይም በበርካታ ምግቦች ውስጥ የተካተተ ሙሉ እህል ነው. በዋናነት በብዛቱ ኢንዱስትሪ እና በከብት መኖነት ጥቅም ላይ የዋለው ባቄላ በሰዎች ምግብ ምንጭ ውስጥ ከዚህ በፊት ጥቅም ላይ አልዋለም ነበር. ይሁን እንጂ በጤናማ ጥቅማጥቅሞች ምክንያት ገብስ በተመጣጣኝ አመጋገብ ላይ በመጨመር ላይ ይገኛል. ጥናቶች እንደ የአመጋገብ ጤንነትን ማሻሻል እና በደም ህክምና እና በደምዎ ውስጥ ያለውን የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን መሻሻል የመሳሰሉ ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ጤናማ ተፅዕኖዎችን ያሳያሉ.

የቅርብ ጊዜ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ከሆነ ገብስ ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንዎን ለመቆጣጠር ጠቃሚ ሊሆን ይችላል.

ገብስ ሥራ ይሠራል?

ምንም እንኳን ገብስ ቪታሚኖች እና ፀረ-ኢንጂኦተንስ ያሉ ቢሆኑም ቤታ-ግሉኮ ተብሎ የሚጠራ ጠቃሚ የሆነ ውህደት አለው . ይህ የልብ-ጤናማ የፋይበር ረቂቅ የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ እና በሌሎች የእህል ዓይነቶች ማለትም እንደ እርግብስቦች ውስጥም ይገኛል. ቤታ-ግሉካን የኮሌስትሮል እና የስብ ውህዶች ወደ ደም ውስጥ እንዲገባ ያደርጋሉ.

የገብስ እና የልብ-ጤናማ ፋይብስ, ቤታ-ግሉካን ጥናት የሚያካሂዱ ጥናቶች, በየቀኑ ከ 3 እስከ 10 ግራም የቤታ-ግሉካን መጨመር ከጠቅላላው ከ 14 እስከ 20 በመቶ በታች የአጠቃላይ የኮሌስትሮል መጠን ለመቀነስ ይረዳል. በተጨማሪም በእነዚህ ጥናቶች ውስጥ LDL ኮሌስትሮል በ 3 እና 24% መካከል ዝቅ በማለቱ በ 6 እና 16% መካከል ባለው ቦታ ቅነሳ ተደረገ. በሌላኛው ኤች ዲ.ዲ. በአብዛኛዎቹ ጥናቶች የገብስ መጠን ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አልደረገባቸውም.

ከፍተኛ የገብስ ገብሬን ከፍተኛ መጠን ያለው ገብስ ውስጥ ገብስ የመያዝ አቅም ይጨምራል.

ይሁን እንጂ በመበከል ውስጥ የሚገኘው ፋይበር በብዛት መጨመር አንዳንዶችንም እንደ ደም መፋሰስ, የሆድ መነጽር, የሆድ ምቾት እና የተመጣጠነ ምግብ የመሳሰሉ የጎንዮሽ ጉዳቶችን እንዲያሳዩ አድርጓቸዋል.

አንዳንድ ምግቦች እንዳሉት ልብ ይበሉ. አንዳንድ ጊዜ ደግሞ በጥሩ ምግባቸው ውስጥ ገብስ በሚበላበት ጊዜ የኮሌስትሮል መጠኑ ከፍተኛ ልዩነት ሳይታይ.

እነዚህ ጥናቶች በየቀኑ ከቡና-ግሉኮ ከ 2 እስከ 10 ግራም የቡላ-ግሉኮንን ከቡና ይጠቀማሉ.

ምን ያህል መብላት ይኖርብኛል?

በተገኘው ምርምር እና በኤፍዲኤ (ኤዲኤ) መሠረት እንደሚታወቀው ከሆነ ቢያንስ የ 3 ግራም የቤካ-ግሉካን መጠን የገብስ ቆንጥጦን መጠን ለመቀነስ ትፈልግ ይሆናል. በግምት አንድ ኩባያ የበሰለ ገብስ ገብስ ከ 2.5 ግራም የቤካ-ግሉካን ፋይበር ጋር ሲቆጠር, አንድ ግማሽ የገብስ ዱቄት ሁለት ሰከንድ ከቤላ-ግሉካን እኩል ነው. ይህም በአንዳንድ እነዚህ ጥናቶች ውስጥ የሚገኙትን ውጤቶች ማየት ቢያንስ በቀን ቢያንስ አንድ ኩባያ ገብስ ገብስ መብላት አለብዎት, ወይም ከሚያዘጋጁዋቸው ምግቦች ውስጥ ከግማሽ በላይ የገብስ ብልቃጥዎችን ይጠቀሙ. ስለ ቤካ (glucan) ይዘት ጥርጣሬ ካለዎት, ሁልጊዜ የምርት መሰየሚያዎችዎን ያረጋግጡ.

በኮሌስትሮል ዝቅተኛ የአመጋገብ ስርዓትዎ ውስጥ ገብስ ውስጥ የሚገቡበት በርካታ መንገዶች አሉ. ገብስ በሳባዎችዎ እና በሶስት ምግቦችዎ ውስጥ የተካተቱ ሞቃት የበቆሎ ጥራጥሬዎች ውስጥ ወይም ለውስጥ ጣብያዎ ሊጨመር ይችላል.

The Bottom Line

የኮሌስትሮል መጠንዎን ለመቆጣጠር የሚፈልጉ ከሆነ ጤናማ የልብ ምግቦች (barley) ምግቦች መጨመር ይቻላል. የምግብ እና የመድሀኒት አስተዳደር እንዲሁም በጤና ላይ የተመሰረተ የጤና መረጃ በእንሹራንስ ላይ እንዲቀመጥ በማድረግ የቡና ጤና-ነክነት ጥቅም አለው. በምግብ ውስጥ የተበከለው ፈሳሽ የልብ በሽታን ለመቀነስ ይረዳልዎታል.

በኮሌስትሮል መጠን ላይ የገብስ ውጤትን የሚመረመሩት አብዛኛዎቹ ጥናቶች ከልክ በላይ ወደ መካከለኛ ኮሌስትሮል ደረጃ የደረሱ ግለሰቦችን ይመረምራሉ ስለዚህ የኮሌስትሮል መጠን በጤናማው ክልል ውስጥ በሚገኙ ሰዎች ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን በጣም ዝቅተኛ መሆን አለመሆኑን ማወቅ አይቻልም. ይሁን እንጂ በዚህ የልብ-ጤናማ ፋይበር ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች እና ፈሳሽ ረቂቆች ለማንኛውም ጤናማ አመጋገብ ጠቃሚ ናቸው. ሆኖም ግን, እንደ የቆዳ ቀዶ ሕክምና (ኮሌጅ) ወይም ኮለላይላክ በሽታ የመሳሰሉት የተወሰኑ የሕክምና ሁኔታዎች ካለብዎ, ገብስ የሚወስደው ገብስ እነዚህን ሁኔታዎች ሊያባብሰው ይችላል, ስለዚህ በአመጋገብዎ ውስጥ ጤናማ ጤናማ አመዘንን ጨምሮ ልብ ይበሉ ከተባሉት አማራጮች ጋር ሃኪምዎን ያማክሩ.

_{ምንጮች:}

_{ሃቤል ኪች, ሾፍሌል ጄክ, ሃልፌሪች ጄ ሊፒዲስ በመካከለኛ ደረጃ ከከፍተኛ የሆድላር ተሸካሚ ሴሎች የወሰዱት ምግቦች በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል. ጄ. አ.ም ኮልቸርት 2004; 23: 55-62.}

_{አቡሁዌይስ ዊስ, ጁዊስ ኤስ እና አኔስ አባ. ከገብስና ከቢትዲ-ዝቅተኛ አቅም - ቤታ-ግሉካን-የድንገተኛ እና የተዳሰስ ሙከራዎች ሜታ-ትንተና. ኡር ጄ ክሊንተን ኑርድ 2010; 64: 1472-1480.}

_{Ames NP, Rhymer CR. የገብሱ ጤና አጠባበቅ አቤቱታዎችን የሚመለከቱ ጉዳዮች. J Nutr 2008, 138: 1237S-1243S.}

_{ታቲሪ ሪ, ቤከር WL, Pabilonia MS et al. የገብስ መበጥበጫዎች በመበከል ላይ የሚገኙት የኬሚል ውጤቶች. Ann Famim 2009; 7: 157-163.}

_{Jenkins JJ, Srichaikul K, Wong JMW, et al. ተጨማሪ የገብስ ዓይነት ፕሮቲን እና ኬሚሲን በከፍተኛ የአዕምሯችን ሴሎች እና በወንዶች ላይ በመርፌ ላይ ይወርዳሉ. J Nutr 2010, 140: 1633-1637.}

_{Biorklund M, Van Rees A, Mensink RP, et al. ከብሮሽ ወይም ከገብስ ጋር ከቤካ-ኩሉካንስ (ቤታ-ግሉካንስ) ጋር በመጠጥ ውስጥ ከተወሰዱ በኋላ በመድሃኒዝም እና በድህረ- ኡር ጄ ክሊንተን ኑርት 2005; 59: 1272-1281.}

_{Lupton JR, Robinson MC, Morin JL. የገብስ ዱቄት ዱቄት እና ዘይት ያለው የኮሌስትሮል-ዝቅተኛ ተፅእኖ. ጄ ኤም ዲየም አዶ 1994; 94: 65-70.}

_{Keogh GF, Cooper GJ, Mulvey TB, et al. በከፍተኛ ደረጃ የሆድ-ግሉኮሌክ (ሄልዝ ኮሌስትሮልመርክ) ወንዶች ላይ ከፍተኛ የሆነ ቤታ-ግሉካን-የበለፀገ ገብስ በልብ እና የደም ህክምና (cardiovascular) በሽታ የመያዝ አደጋዎች. ጆን ክሊንተ ኑት 2003; 78: 711-18.}

_{ብሔራዊ የገብስ ምግቦች ምክር ቤት: ባሌን እውነታዎች. http://www.barleyfoods.org. ለመጨረሻ ጊዜ የተደረሰበት 6 ኤፕሪል 2016.}

_{የተፈጥሮ ደረጃ. (2015). ባሌ [ፈገግታ]. ከ http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-barley.asp የተመለሰ}