የላክቶስ አለመስማማት ምንድን ነው?

የላክቶስ አለመስማማት በጣም የተለመደ ስለሆነ እና የሕክምናው ወተትን ማስወገድ ያካትታል

የላክቶስ አለመስማማት የሚከሰተው በወተት ውስጥ ስኳር ወይም የላክቶስ አሲስነት አለመኖር ነው. ሰውነት ላክቶስን ወደ ውስጡ ስኳች ለማምረት እንዲቻል, በአካል ጣራ ውስጥ የሚወጣውን "ላክቴስ" የተባለ ኢንዛይ ማመንጨት አለበት. ላክቴስ ከሌለ ከዋና ምርቶች ውስጥ የላክቶስ ምግቦች መፈጨት አይችሉም. ይህ ደግሞ ብዙ ሰዎች የየራሳቸውን ምግብ ከጠጡ ወይም ከጠጡ በኋላ የሚጋለጡትን የጋዝ, የጭንቀት እና የተቅማጥ ምልክቶች ምልክቶች ያስከትላል.

የላክቶስ አለመስማማት በአብዛኛው ከጊዜ በኋላ እየተስፋፋ የሚሄድ ሁኔታ ነው. አንድ ሰው ወደ 2 ዓመት ዕድሜ ሲደርስ ሰውነቱ ከኤንዛም ላክተስ ያነሰ ነው. ለዚህ ምክንያት የሆኑት ምክንያቶች አልተረዱም. አንድ ህፃን ናይትቶስን መቻቻል የማይታወቅ ሲሆን ይህም ማስታወክን እና "አለመታደግ" ሊያስከትል ይችላል. የላክቶስ አለመስማማት ምልክቶች በህፃንነት ከዓመታት በኋላ ሊከሰቱ ይችላሉ.

የምስራች ዜና ዛሬ በገበያው ውስጥ ብዙ አይነት ምርቶች የላክቶስ አለመስማማት ወይም በጠቅላላው ለመከልከል የሚችሉ ናቸው. ለእያንዳንዱ የወተት አስቀማጭ ምርት አንድ ተተኪ አለ, እና አምራቾች እንደ ዋናው ዓይነት ጣዕም የሌላቸው ምግቦችን ለመሥራት በጣም ጥሩ ችሎታ አላቸው.

የላክቶስ አለመስማማት ያለው ማን ነው?

ባለሙያዎች በግምት 50 ሚሊዮን አሜሪካዊያን አዋቂዎች የላክቶስ አለመስማማት ናቸው. የላክቶስ አለመስማማት በዋናነት በቻይና, በኮሪያ, በጃፓን, በአይሁድ እና በአፍሪካ ዝርያዎች ላይ ተጽእኖ ያሳድራል. በሰሜን አውሮፓ እና በአንዳንድ የመካከለኛው ምስራቅ (ቤድናዊስ, ሳዑዲዎች, ይጄኔስ) ዝርያዎች በጣም አነስተኛ የሆነ የላክቶስ አለመስማማት ችግር አይታይባቸውም.

የላክቶስ አለመስማማት በገፀ ምድራዊ ክልሎች ውስጥ ሚና ይጫወታል. ለምሳሌ ያህል ከሰሜን አውሮፓ የተወለዱ ሰዎች በወተት ምርቶች ላይ ጥገኛ በመሆን ለጥቂት ሺ ዓመታት ውስጥ በምግብ መልክ እንደ ምግብ ምንጭ ሆነው ቆይተዋል. የላክቶስ አለመስማማት ያላቸው ከፍተኛ መጠን ያላቸው ጎረምሶች በቅድመ አያቶቻቸው የጂኦግራፊ ክልል ውስጥ በወተት ምርቶች ጥገኛ አልነበሩም.

ምልክቶቹ

የላክቶስ አለመስማማት ምልክቶች ቧንቧ , ተቅማጥ , የሆድ ቁርጠት, የምጥታዎች, የማቅለሽለሽ እና መጥፎ ትንፋሽ ይገኙበታል . እነዚህ ምልክቶች የላክቶስ መድሃኒት ከተወሰዱ በኋላ ከ 30 ደቂቃ እስከ 2 ሰዓታት ውስጥ ሊጀምሩ ይችላሉ እና እስከ 3 ቀናት ባለው ጊዜ ውስጥ ሊቆዩ ይችላሉ. የሕመም ምልክቶች ከፍተኛነት ከሰው ወደ ሰው የሚለያይ ሲሆን ሊፈቀድ የሚችል የላክቶስ መጠን ላይ የተመሰረተ ነው.

የላክቶስ አለመስማማት ለ IBD ምን ማድረግ አለበት?

የበሽታ ሕመም (IBD) በተጨማሪ ብዙ ሰዎች የላክቶስ አለመስማማት ያጋጥማቸዋል. በ IBD የተከሰተው የጋዝ, የሆድ እብጠት እና ተቅማጥ ምልክቶች የላክቶስ አለመስማማት የሚያስከትሉት ተመሳሳይ ምልክቶች ናቸው.

ምርመራ

የላክቶስ አለመስማማትን ለመለየት በጣም የተለመዱ ሶስት ፈተናዎች አሉ. የላቦቴይቸር ቴስት, የሃይድሮጅን ትንፋሽ ምርመራ እና የሱፍ አሲድነት ምርመራ.

የላክቶስ መቻቻል ፈተና. ይህ ፈተና ለሁለቱም ልጆች እና አዋቂዎች ተገቢ ነው. ታካሚዎች ምርመራው ከመጀመሩ በፊት ለበርካታ ሰዓታት ይጦማሉ. የአሁኑ የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን ለመለካት ደም ተቀርጿል. ከዚያ ደግሞ ታካሚው እስከ 50 ግራም የላክቶስ መጠን ያለው ፈሳሽ ይጠጣዋል. በቀጣዮቹ ሁለት ሰዓታት ውስጥ የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን ለመለካት ተጨማሪ የደም ናሙናዎች ይወሰዳሉ. ኢንዛይም ላታሴስ (የሰውነት ኢንዛይም ላቲዝስ) በሰውነትዎ ውስጥ ላክቶስ ውስጥ ከተፈረሰ የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን ከፍ ይላል.

በደምዎ ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ከፍ ሊል ካልቻለ, ይህ ማለት ላክቶስ በቀላሉ ወደ ስኳር ያልያዘ እና ህመምተኛ የላክቶስ አለመስማማት አለው.

የሃይድሮጅን ትንፋሽ ምርመራ. ይህ ምርመራ የላክቶስ አለመስማማት ምርመራ ከሚደረግበት ሁኔታ ጋር በጣም ይመሳሰላል እና ህጻናት እስከ 6 ወር እድሜ ያላቸው እና አዋቂዎች ላይ ሊደረጉ ይችላሉ. ለበርካታ ሰዓታት ከጾም በኋላ, ታካሚው ፊኛ የሚመስለውን ፊፋይ ቦርሳ ጋር የተያያዘውን ወደ አፍ ፈሳሽ ይለወጣል. ይህ ቦርሳ ለሙከራው ሁለተኛ ክፍል ንፅፅር ነው. ቀጥሎም ታካሚው እስከ 50 ግራም የላክቶስ ይዘት ያለው ንጥረ ነገር መጠጥ ይደርሳል. ተጨማሪ የትንፋሽ ናሙናዎች በተለያየ ጊዜ ውስጥ እስከ 6 ሰዓት ድረስ ይወሰዳሉ.

በተለምዶ በሰውየው ትንፋሽ ውስጥ የሃይድሮጅን የለም. አንድ የላክቶስ ታጋሽ ሰው ላክቶስ ከተከተለ በኋላ በሆድ ውስጥ እና በቆርቆሮዎቻቸው ውስጥ ይገኛል, በመጨረሻም የሃይድሮጂን ጋዝ ማምረት ይጀምራል. ስለሆነም, የላክቶስ ምግቦች ከተጠጡ በኋላ በእንፋሎት ከሚወሰዱ ናሙናዎች ውስጥ ሃይድሮጅን ከተገኘ, ላክቶስ የማይስማሙበት ምርመራዎች ሊደረጉ ይችላሉ.

የሰገራ አኩሪቲ ምርመራ. ይህ ምርመራ በተለምዶ በጨቅላዎችና ትንንሽ ልጆች ላይ ይሰራል. ያፈጠጠ አይደለም እና ምንም አይነት ችግር አይኖርም, ለምሳሌ በተቅማጥ ምክንያት የሚፈጠር የእሳት ማጥፊያ (dehydration), ከፍተኛ መጠን ያለው የላክቶስ ንጥረ ነገር ከመጠቀም. የላክቶስ ናሙና በአካለ ወሽታ ሳይታወክ ላቲክ አሲድ, ግሉኮስ እና ሌሎች አጫጭር ሰንሰለት ስብስቦች ይሰራል.

ሕክምናዎች

የላክቶስ አለመስማማት በአብዛኛው በአመጋገብ ላይ በሚደረጉ ማስተካከያዎች ይቆጣጠራል. ለትንንሽ ህፃናት ላክቶስ የሚይዙ ምግቦች ሁሉ መወገድ አለባቸው. ለአዋቂዎችና ለታዳጊ ህፃናት ሊተላለፍ የሚችል የላክቶስ መጠን ሊለያይ ይችላል. አንዳንድ ሰዎች ዝቅተኛ የላቲስ አቅም ያላቸው ቅቤ እና አሮጌ ቅባት መብላት ይችላሉ, ሌሎች ደግሞ አንድ ብርጭቆ ወተት አያገኙም, ግን ሁለት አይሆንም. የላክቶስ አለመስማማት ያላቸው ሰዎች በፈተናና በስህተት ብቻ ሊታለፉ የሚችሉ የወተት ተዋጽኦ ዓይነቶችንና መጠኖችን ሊያገኙ ይችላሉ.

የወተት ምርትን ለመቀነስ የሚረዱ ምክሮች-

• ከሌሎች ላክቶች ጋር ላክቶሲ ያላቸውን ምግቦች ይመገቡ
• የምግብ ዝርዝሮችን በጥንቃቄ ያንብቡ
• ላክቶስ የሚይዙ አነስተኛ መጠን ያላቸውን ምግቦች መመገብ
• የወተት ምትን (አኩሪ አተር ወይም ሩዝ ወተት) ይሞክሩ
• Yogurts ን ከ «ቀጥታ ባህሎች» ጋር ይሞክሩ; በደንብ ሊታገቱ ይችላሉ

የወተት ሃብትን ማስወገድ ችግር ከሆነ, ብዙ ኢንዛይም ላቲዝስ የያዙ የንግድ ውጤቶች አሉ. እነዚህ ምርቶች በተለያዩ ዘርፎች ውስጥ ይመጣሉ. አንዱ አይነት የላክቶስ ይዘት እንዲፈስ ወደ ወተት መጨመር የሚችል ፈሳሽ ነው. ላክቶስ በየትኛውም ቦታ ከ 70 ወደ 90 በመቶ መቀነስ ይቻላል. ሌላው በመድሀኒት ቅርጫት ውስጥ ከመውጣቱ በፊት ወይንም ከመጀመሪያው የወተት ምርት ይወሰዳል. አሁንም ቢሆን የወተት ተዋጽኦ ያላቸው ምግቦች መጀመሪያ ላይ የሚወሰዱ የሚጣበቁ ጽላቶች ናቸው. የላክቶስ ንጥረ ነገር ወተት, አይስ ክሬም, አይብስ እና ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች በቀላሉ ሊገኙ ይችላሉ.

"የተደበቀ" ላክቶስ!

ለተሸሸገ ላክቶስ ይፈልጉት. እስከ 20% የሚሆኑ መድሃኒቶች ላክቶስን እንደ መሰረት አድርጎ ይጠቀማሉ. የእርስዎ ፋርማሲ ባለሙያ የትኛው እንደሆነ ያውቃሉ. የምግብ የምርት መለያዎችን በጥንቃቄ ያንብቡ, ምክንያቱም በኩላሊት, በቆሎ, በወተት ምርቶች, በደረቅ ወተት እና ጠንካራ ካልሆነ ወተት ውስጥ የተገኙ ምግቦች ላክቶስ ውስጥ ይካተታሉ. ላክቶስ ሊኖራቸው የሚችሉ ሌሎች ምግቦች የሚከተሉት ናቸው:

• ዳቦ እና ሌሎች የዳቦ ሸቀጦች
• የቁርስ መጠጦች
• ኬሚስ እና መክሰስ
• ማስቲካ
• የንግድ የንግድ ቀሚሶች
• ኩኪዎች እና የሳንድዊች ኩኪዎች መሙላት
• ክሬም ሞባይል እና አልባሳት
• የተሰበረ አትክልቶች
• ቀለበቶች
• የፈረንሳይ ቅመም (ላክቶስ ቀለማጅ ነጭ ወኪል ነው)
• ፈጣን ቡና (ስኳር, ክሬም, ጣዕም)
• ፈጣን ድንች
• ምግቦችን ይመዝግቡ
• ማርጋሪን
• ፓንኬኮች, ብስኩት እና የኩኪ ጥምጣዎች
• ድቡልቡል ኬሚስቶች
• የተካሄዱ የቁርስ ቁርጥራጮች
• Pudding and mixes
• የሳላም አልባሳት
• ምግቦች

ነገር ግን ከወተት ማቅለቢያ ወተት መጨመር አያስፈልገኝም?

ዕለታዊ የካልሲየም መመሪያ

• ህጻናት እስከ 6 ወር ዕድሜያቸው-210 ሚ.ግ.
• ከ 6 እስከ 11 ወራት: 270 ሚ.ግ.
• ከ 1 እስከ 3 ዓመት: 500 ሜ
• ከ4- እስከ 8-ዓመት እድሜ ያላቸው ሰዎች: 800 ሚ.ግ.
• ከ 9 እስከ 18-ዓመት ዕድሜ ያላቸው ሰዎች -1,300 ሚ.ግ.
• ከ19- እስከ 50-አመት እድሜ ያላቸው ሰዎች: 1,300 mg
• 51 እና ከዚያ በላይ - 1200 ሚ.ግ.
• የ 50 ዓመት ዕድሜ ያላቸው እና ከዚያ በላይ የሆኑ ሴቶች ኤችአይቪን አያጡም: 1,500 ሚ.ግ.
• እርጉዝ እና ሞግዚት ሴቶች 1,000 ሚ.ግ (ከ 18 ዓመት በታች ለሆኑ 1,300 mg)

ከታዋቂው የንግድ ሥራ የምናገኘው ሁሉ ካልሲየም ለ "ጠንካራ አጥንት እና ለጤናማ ጥርስ" አስፈላጊ ነው. በተለይም ሴቶችና ልጃገረዶች ትክክለኛውን የካልሲየም መጠን በየቀኑ ማግኘት እንዲችሉ ማረጋገጥ አለባቸው.

የወተት ተዋጽኦዎችን በማስወገድ ወይም በመቁረጥ ምክንያት ካልሲየም ከሌሎች ምንጮች ማግኘት አለባቸው. እንደ እድል ሆኖ, ካልሲየምን ለማግኘት አንድ ብርጭቆ ወተት ብቻ አይደለም. አንድ ሐኪም ወይም የተመጣጠነ ምግብ ሰጪ ባለሙያ በየቀኑ የካልሲየም ተጨማሪ መድሃኒትን ይመክራሉ. በርካታ የመድሃኒት ዓይነቶች አሉ, እናም አንድ ጤና አጠባበቅ ባለሙያ ተገቢውን መምረጥ እንዲችሉ እርዳታ መስጠት አስፈላጊ ነው. የምግብ ምንጭን ከካንሲየም ማግኘት ለሚፈልጉ ሁሉ ከፍተኛ መጠን ያለው የካልሲየም መጠን ያላቸው በርካታ ምግቦችን ከዚህ በታች ተዘርዝሬ አቅርቤያለሁ.

The Bottom Line

በአካባቢው የወተት ተዋጽኦዎችና የላክቶስ አለመስማማት ዙሪያ ብዙ አፈ-ታሪኮች, ድክመቶችና ውዝግቦች አሉ. ሰውነታችን ለምን የጦጣ ስኳራትን መሰብሰብ አለመቻሉን አናውቅም ነገር ግን ውጤቱ አሳፋሪ እና አስጨናቂ ሊሆን እንደሚችል እናውቃለን. የላክቶስ አለመስማማትን ለመቋቋም የሚረዳ ከሁሉ የተሻለ መንገድ በምግብ ምግቦች ላይ ምን ምልክቶች እና እንዴት ማስወገድ እንደሚቻሉ ዕውቀት መያዙ ነው.

የማይበገር የካልሲየም የበለጸጉ ምግቦች

አትክልቶች	ካልሲየም ይዘት	ላክቶስ ይዘት
ብሩካሊ (የተወሰኑ ቅሎች), 1 ኩባያ	94-177 mg	0
የቻይና ጎመን (ቡክ ሾው, ኩኪድ), 1cup	158 mg	0
Collard greens (cooked), 1 ኩባያ	148-357 ሜ	0
ካን (ከመብሰል), 1 ኩባያ	94-179 mg	0
ቀይ ቀለም (ፍራሽ), 1 ኩባያ	194-249 ሜ	0
አሳ / የባህር ምግብ	ካልሲየም ይዘት	ላክቶስ ይዘት
አራዊት (ጥሬ), 1 ኩባያ	226 mg	0
አጥንት (አጥንት) 3 አቮር	167 ሚ.ግ.	0
ሳርዲዎች, 3 አውንስ	371 ሚ.ግ.	0
ሽርሽ (የታሸገ), 3 አውንስ	98 ሚ.ግ.	0
ሌላ	ካልሲየም ይዘት	ላክቶስ ይዘት
ሞለስ, 2 tbsp	274 ሚ.ግ.	0
ቶፉ (ከካልሲየም ጨው, 3 oz	225 mg	0

_{ምንጮች:}

_{ናሽናል ዲፕሎይድ በሽታዎች መረጃን ክሊሪንግሃውስ. "የላክቶስ አለመስማማት. "ብሔራዊ የስኳር ህመም ማከሚያ እና የተዳከመ እና የኩላሊት በሽታዎች እ.ኤ.አ. 2014.}

_{የአሜሪካ የምግብ እና የመድሃኒት አስተዳደር. "የወተት ተዋጽኦ ምርቶችን መቁረጥ ችግር?" FDA.}