የአየር ወለድ (glutathione gluten) አየር ወደ ውስጥ እንዳይጋለጥ የሚያደርጉ ምልክቶችን መቀበል ይቻላል. አንድ የሕክምና ሪፖርት አንድ ነገር ግሉኮንን ከመመገብ ይልቅ ኮለታን (parry) በመተንፈስ ሴሎፐር በሽታ ላይ ሊያውክ እንደሚችል ሐሳብ ይደግፋል. በተጨማሪም, አየር ወለድ (gluten) ለስላሳክ እና ሴላሊካል (glucan gluten sensitivity) ላልተመቻቸሁ ሰዎች ምልክቶችን ሊያስከትል እንደሚችል የሚያረጋግጡ በርካታ መረጃዎች አሉ .
ስለዚህ አየር ወለድ (glutathione gluten) ምንም ችግር እንዳልተፈፀመ በተረጋገጠበት ጊዜ , ኮለላክ በሽታ ወይም የሆምቲ ስኳር በሽታ ካለብዎት እና ከግላይን-አልባነት አመጋገብ ጋር ተያይዘው ሊመጡ የሚችሉ ምልክቶችን ይዘው ከቀጠሉ በአካባቢዎ ውስጥ ሊከሰት የሚችሉትን የአየር ትንበያ ምንጮች መፈለግ ተገቢ ይሆናል.
የጉዳይ ሪፖርቶች-አየር ወለድ የግሎባል ለምርመራ ምልክቶች
በ 1997 (እ.አ.አ) ኒው ኢንግላንድ ጆርናል ኦቭ ሜዲስን የታተመው የሕክምና ሪፖርት, ሁለት ሰፋሪዎችን ( ሴልፋይድ በሽታ ) ሪሆይድክ በሽታ (እንዲሁም የማጣሪያ ሴላክ በሽታ ) በመባል ይታወቃል.
በእያንዲንደ ጊዛ ሁሇቱ በቤት ውስጥ በተዯጋጊነት ያሊቸውን የጡብን ዱቄት, ስንዴ እና ላልች ጥራጥሬዎችን በመመገብ በአጠቃሊይ ቢያንስ 6% በአቧራ ብናኝ የተከማቸ አቧራ ጠብታዎች ይመገባለ. ሪፖርቱ ሁለቱ ገበሬዎች "በቀን ውስጥ ከ 150 ግራም የፕሮቲን ንጥረ ነገር ጋር ተያይዘው ከሚመገቡት የግሎቲን ቅንጣቶች ጋር የተጋለጡ ነበሩ.
ለማጣቀሻነት, ኮለላክ በሽታ ላለበት ሰው በቀን ውስጥ "ከልክ በላይ" እንደሚቆጥረው ከ 1,5 መቶ እጥፍ በላይ የፕሮቲን መጠን ነው.
ሁለቱም ገበሬዎች የበሽታው ምልክቶች, ድብደባ, ድካም እና ተቅማጥ ጨምሮ የበሽታውን ሕመም ይይዛሉ. ከግጭቱ ምልክቶች የከፋው አንዱ ገበሬዎች ከግሉ -አልባ አመጋገብን ተከትለው ሙሉ ለሙሉ ተፈጥሮአዊ የአረም ጭንቅላት ነበሩ . ሌላው ደግሞ ከግዜን ነጻ የሆነ አመጋገብን ይከተልም, ምንም እንኳን በጣም አነስተኛ ቢሆንም ከፍተኛ የሆነ የደም መፍሰስ ችግር አጋጥሞታል.
ሁለቱም ገበሬዎች ጭምብል ጭምብል ሲለብሱ, ምልክቶቹ በደንብ ይጠበቃሉ. በበለጠ በከፍተኛ የጀርም ጉዳት የደረሰበት ገበሬ በአደገኛ አጥንቱ ውስጥ መሻሻል ተስተውሏል, ሌላኛው ገበሬም የደረሰውን ጉዳት ሙሉ በሙሉ ተከታትሏል.
ይህ ለ ሌሎቹ የሴሊያስ ትርጉሞች ምንድን ነው?
አብዛኛዎቻችን ገበሬተኞች አይደለንም; እንዲሁም ከግላይን ነጻ ምግብ ወይም ከአየር ወለድ የኣለም አየር ውስጥ ከግላጥ ውስጥ በየቀኑ ለግላም እንጋለጣለን. ሆኖም, አየር ወለድ (gluten gluten) ተፅዕኖ ሊያስከትል እና ምልክቶችን ሊያስከትል እንደሚችል ያሳያል.
ለአርሶ አደሮች ካልሆነ, አየር ወለድ (gluten) ችግር ሊሆን እንደሚችል የሚያሳይ የሕክምና ጥናት የለም. ሆኖም ግን, በቃለ መጠይቅ የሚያመለክቱ መረጃዎች በአየር ወለድ ዱቄት, በግል ኩሽና ውስጥ, ወይም በአሁን ጊዜ በአርሶአደሮች የሱቅ መጋገሪያ ምድጃዎች እንኳን ሊበሉ ይችላሉ. እንደዚሁም በጣም ግንኝነ ት መሆን የለብዎትም.
የአየር ወለድ የአየር ላይ ትንበያ የሕክምና ሪፖርት የጻፈላቸው ሐኪሞች እንደሚናገሩት የአልበተ ምግብ እምቅ ሊፈጠር ይችላል. ብዙዎቹ የደረቁ ተወዳጅ የቤት እንስሳት ምግቦች ግሉተን (gluten) ይይዛሉ, እና ሲያፈስሱ, የተወሰነውን በትንሹ መተንፈስ ይቻላል. በተጨማሪም, እንደ ደረቅ ሃይል ያሉ እንደ እርጥብ ያሉ የቤት ውስጥ ምርቶች, ከኮታታይን (ኮታ), እና ከእነዚህ ጋር አብሮ መሥራትን ሊያስከትል ይችላል.
ከአየር ወለድ ግሉተን እንዴት መራቅ እንደሚቻል
አየር ወለድ (gluten gluten) እንዳይከሰት, የት እንደሚከሰት ማወቅ ያስፈልግዎታል.
እኔ ከራሴ ልምድ እና ከሌሎች ሴላሊክ አስተማሪዎች መካከል የተወሰኑ ምክሮች እነሆ:
- በኩሽኑ ውስጥ ዱቄት በጭራሽ አይጠቀሙ. ከዱቄት ጋር አትስራ . በጠረጴዛዎ ውስጥ ማንም ሰው ዱቄት እንዲሰራ አይፍቀዱ, እና ከዱቄት ጋር እየሰሩ እያሉ ከጓደኞቻቸው እና ከቤተሰብዎ አባላት ጋር በስልክዎቻቸው ውስጥ አያድርጉ.
- ወደ gluten-ነጻ የቤት እንስሳት ምግብ ይቀይሩ. ከእውቀትዎ በተቻለ መጠን አቧራውን ለማስወገድ ይረዳል) ሌላ ሰው የቤት እንሰሳትዎን ሲመገብ, እና ለ) ከውስጡ እቃውን እና ሳህኑን ያስቀምጣሉ. ከእርስዎ የቤት እንስሳት ጋር የቅርብ ግንኙነት ካላችሁ, የእርስዎ ተወዳጅ የቤት እንስሳት በሚያሠለጥዎት ወይም እርስዎን በመጠራጠር ሊያጋጥምዎት ስለሚችል, ምንም ሳያደርጉት ይቀራሉ.
- ቆርፋር እየገጠመ ያለባቸውን ቦታዎች አይቱሩ. በቤትዎ ውስጥ ስራ ለመስራት ካስፈለገዎ ሌላ ሰው ያድረጉና የስራ ቦታው በደንብ እስኪጸዳ ድረስ ይቆዩ. ብዙ በስንዴ የተመሰሉ ስለሚመስሉ የተዘጋጁ ተክሎች ወይም ቅመማ ቅመሞችን አይጠቀሙ.
- በመደብር ላይ የተመረኮዙ የዳቦ መጋገሪያዎች ዙሪያ ጥንቃቄ ያድርጉ. ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹ ጥሩ ናቸው, ሌሎቹ ግን ችግር አለባቸው. ልዩነቱ በአየር ማቀነባበሪያ ስርዓቶች ውስጥ ሊሆን ይችላል. ምግቡን እና ሌሎች መጋገሪያዎችን ማምለጥዎ ምላሽ አይሰጡዎትም, ነገር ግን ቂጣውን እና ኩኪሶችን ማብሰል የሚችሉ ከሆነ, በአየር ውስጥ ዱቄት ሊኖር ይችላል, እናም በዚያ ምክንያት በአየር ወለድ ላይ ሊከሰት ይችላል.
- በአንዳንድ ሁኔታዎች ውስጥ የፊት ጭንብል (ማስገቢያ) መጠቀም ያስቡበት . ይህ በምስጢር የተረጋገጠ አይደለም, ነገር ግን ለአጭር ጊዜ ተጋላጭነት ሊሆን ይችላል. ከሐሳጌ ጭምብል ይልቅ ሙሉ ሙት መሳይን ይፈልጉ - በቤት የማሻሻል ማእከላት 40 ዶላር ነው ያሉት. አስምዎ ወይም ሌላ የመተንፈስ ችግር ካለዎት አተነፋፈስዎ ላይ ተጽእኖ የሚፈጥር ከሆነ, በመተንፈሻ ማዳን ላይ ችግር ካጋጠምዎት በጥንቃቄ ትንፋሽ መጠገን ይኖርብዎታል.
The Bottom Line
ሁሉም እነዚህን ጥንቃቄዎች ሁሉ መውሰድ የለበትም. ለግላም ብክለት የመከላከል ብክነት የማይጋለጡ ከሆነ, በእነዚህ ወይም በአጠቃላይ እነዚህ ሁኔታዎች ጥሩ ሊሆኑ ይችላሉ. ነገር ግን እስካሁን ያልተለመዱ የሕመም ምልክቶች ቢኖሩብዎ, ምንም እንኳን የ gluten-free ምግቦችን በጥብቅ የሚከተሉ ቢሆንም, እርስዎ አካባቢዎን እና ምግብዎን ለመመልከት ይፈልጉ ይሆናል.
ምንጭ
Kasim S. et al. ምላሽ የሌለው የሲላይክ በሽታ በማከሚያ ግሉዝ ምክንያት. ኒው ኢንግላንድ ጆርናል ኦቭ ሜድስን 2007; 356: 2548-2549.