ከሃያ አመት በፊት ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ስላላቸው በበርካታ የጤና እንክብካቤ ሰጪዎች የእንቁላል ፍጆታ ተስፋ ቆርጦ ነበር. በእርግጥ ምክሩ በሶስት እንቁላሎች ወይም በሳምንት በትንሹ እና በቀን ከ 300 ሚሊ ግራም ኮሌስትሮል በላይ መብላት ነበር. በአማካይ, በአትክልቱ ውስጥ, ትልቅ እንቁላል 210 ኪሎ ግራም ኮሌስትሮል የሚይዝ, በእንቁላል ውስጥ ከተገቢው ዕለታዊ እቅዶች ውስጥ በእንቁላሎት እቅዶች ውስጥ ይከተላል.
ይሁን እንጂ ከጊዜ በኋላ የኮሌስትሮል መጠን ላይ የእንቁላል ፍጆታ ያለውን ውጤት ለመመርመር ብዙ ጥናቶች ሲካሄዱ እንቁላል ብቻውን ለጤነኛ ሰዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ኮሌስትሮል እንዲጨምር እንደማይረዳ ታወቀ. በእርግጥ በቀን አንድ እንቁላልን መብላቱ በእነዚህ ጥቃቶች ውስጥ የኮሌስትሮል መጠኖችን ከፍ ያደርገዋል.
ተመራማሪዎች የደረሱበት ነገር እንቁላል የሚበሉ ግለሰቦችም ቢከን, ወፍ, ቀይ ስጋ, ቅቤ, ስኳር እና ሌሎች ምግቦች በብዛት ከሚገባው ቅባት እና ቅባት ስብ ጋር እኩል ይበላሉ - ሁለቱም የሊፕቢት መጠንን ለመጨመር እና አደጋን ለመጨመር አስተዋጽኦ የሚያደርጉ ናቸው. ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ከሆነ የልብና የደም ሥር ሕክምና (ቫይረስ) በሽታ ይይዛቸዋል.
የተቃውሞ እንቅስቃሴዎች እንዴት ነው ጥናቶች
ከነዚህ ጥናቶች አንጻር ሲታይ የአሜሪካ የልብ ማህበርን ጨምሮ ብዙ የጤና ኤጀንሲዎች በሳምንት ሦስት እንቁላልን የመመገብ አስተያየታቸውን አቃልለውዋል. እንቁላል - በተለይ የ yolk - ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠናቸው ሊኖር ይችላል, ነገር ግን በተጨማሪም ሌሎች ጤናማ አመጋገቦች የተሞላ ነው.
በሰውነትዎ ውስጥ አስፈላጊ የሆኑትን አሚኖ አሲዶች የያዘውን በጣም ብዙ የፕሮቲን ምንጭ ናቸው. እንቁላሎች ከፕሮቲን በተጨማሪ ከብዙ ቫይታሚኖች, ማዕድናት እና እርጥብ ውስጥ በሰውነት ውስጥ ስጋን በማጓጓዝ እና በማቀላጠፍ የሚረዱት ሊኬቲን የተባለ የነጥብ ሞለኪውል ይዘዋል. የአሜሪካ ኤክስፐርት አማካሪ ካውንስል የ 2015 የአመጋገብ መመሪያዎች በተጨማሪም በቅርብ ጊዜ ለኮሌስትሮል ይዘት ብቻ ምክንያት እንቁላልን የመሳሰሉ ከፍተኛ መጠን ባለው የኮሌስትሮል ምግብ ላይ እገዳዎች እንዲጥሉ ጠቁሟል.
ይሁን እንጂ የልብ ሕመም ካለብዎ, ከፍተኛ ከፍተኛ የሊፕቢት መጠነኛ ደረጃ ወይም የስኳር በሽታ ካለብዎት በዕለት ተዕለት ምግብዎ ላይ እንቁላል ከማከልዎ በፊት ከጤና ባለሙያዎ ጋር መነጋገር ይኖርብዎታል. ጥናቶች እንደሚያሳዩት እንደ ዳያቢስ ያሉ አንዳንድ ህዝቦች እንደ ትልቅ እንቁላል የመሳሰሉ ከፍተኛ የኮሌስትሮል ምግቦችን ቢወስዱ በልብ በሽታ የመያዝ እድላቸው ሊከሰት ይችላል. በዚህ ሁኔታ, የጤና እንክብካቤ አቅራቢዎ በየቀኑ የሚወስዱትን የኮለስትሮል ወይም የእንቁላል መጠን ይገድቡ ይሆናል.
ከ lipid-loweirng አመጋገብዎ ውስጥ እንቁሪት ጤናማ ጥቅሞችን ሊያሳድጉ የሚችሉ ብዙ መንገዶች አሉ, የሚከተሉትን ጨምሮ:
- እንቁላልዎን እንዴት እንደሚያዘጋጁት ይመልከቱ. እንቁላልን ነክሳትን መብላት ይችላሉ ወይም እንቁላልዎን በተመጣጠነ ቅባት ወይም ስኳር ውስጥ ከሚገኙ ምግቦች ይልቅ ትኩስ ትኩስ የአትክልት ወይንም ሙሉ ጥራጥሬዎችን ማቀላቀል ይችላሉ. በእቅለሽ ፋንታ እንቁላልዎን ለማዘጋጀት ጥቂት ቅዝቃዜን ወይንም የካኖላ ዘይት ይጠቀሙ. ለእንቁላል እሽታዎ መጨመር የሚፈልጉ ከሆነ ከጨው ይልቅ ቅመሞችን ይጠቀሙ.
- እንቁላልን በልኩ ውስጥ ተጠቀም. ምንም እንኳን በቀን አንድ እንቁላል በኮሌስትሮል ደረጃ ላይ ከፍተኛ ተጽእኖ እንደሌለው ጥናቶች ቢያሳዩም, በልብዎ ጤና ላይ ከአንድ በላይ እንቁላል የመመገብ ውጤትን የጤና ችግሮች ለማሳየት በቂ ጥናት የለም. በእያንዳንዱ የቀን ካሎሪን ጣዕም ላይ ያሉ እንቁላልዎች ይቆጠራሉ.
- እንቁላል የመጠጣት አማራጮች አሉ. የእንቁላል የጡቱን የክብደት ብዛት እና ይዘት ሳትጨምር ተጨማሪ ትናንሽ እና ጤናማ የሆድ ዕፅ መስጠትን ለመጨመር ከፈለጉ በእንደዚህ ያለ የእንቁላል ምትክ እንጠቀማለን. በተጨማሪ እቃዎቸን ለማዘጋጀት እንቁላል ነጭዎችን ብቻ በመጠቀም እዚያ ውስጥ የነበረውን እጢን በጥንቃቄ ማስወገድ ይችላሉ.
ምንጮች:
ለጤና እና የሰብአዊ አገልግሎት ዋና ጸሐፊ እና የግብርና ሚኒስተር አማካሪ ሪፓርት ሪፖርቶች-የ 2015 የአመጋገብ መመሪያዎች አማካሪ ኮሚቴ ሳይንሳዊ ዘገባ. > በመስመር ላይ ይገኛል: https://health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/PDFs/Sincientific-Report-of-the- 2015-Dietary-Guidelines-Advisory- Committee.pdf . እ.ኤ.አ. ጥቅምት 28 ቀን 2015 ተከታትሏል.
Hu FB, Stampfer MJ, Rimm EB, et al. የእንስሳት አጠቃቀምን እና በሰውነት እና በሴቶች ላይ የካርዲዮቫስኩላር በሽታ አደገኛ ጥናት. ጄም ሜድ አሴ 1999 281: 1387-1394.
McNamara DJ. እንቁላሉ በአምሳ አመት ማገገም. Nutrients 2015; 7: 8716-8722.